Открою автору секрет. В СССР были и педерасты и сыроеды. По рукам ходил не только самиздат антисоветский но и про сыроедение, про народное тибетское средство ё-мое, окаменевшие сопли горного зайца и про все такое.
А, да. Банки заряжать перед телевизором и "ваш будильник прозвонит вовремя" это тоже время СССР.
ТС, уверяю - тупость и социализм вполне себе совместимы.
У нас в районе был охотовед/егерь, которого звали Федя Картавых. Вполне себе нормальный дядька с бородой, который жил себе в лесу и следил за ним.
Как-то раз местной партийной верхушке приспичило поохотиться на медведя. Приехали люди из Райисполкома, Облисполкома и прочие причастные.
Федя вывел их на медведя и они его завалили. Федя сказал, что мясо нужно в лабораторию отвезти и сделать анализ.
Те ему - какая ещё лаборатория, мы его тут сожрать хотим.
Федя говорит им про паразитов и что тогда мясо нужно долго готовить при высокой температуре.
Те ему - Мы хотим пожарить мясо на вертеле над костром, как в книжке про рыцаря Айвенго!
Короче пожарили, сожрали и разъехались. А примерно через месяц у них началось то, что описано в оригинальном посте - медведь был с сюрпризом.
Федю несколько раз таскали в местный КГБ и пытались найти злой умысел в его действиях, но ничего притянуть не смогли. А для чиновников за золото в Японии купили лекарство от трихинеллы и долго их потом лечили...
Вот что от "мёда" бывает:
P.S.: Кстати - привет всем любителям суши, морских ежей, диких устриц и ракушек, строганины и деликатесов из сырой речной рыбы. Они, конечно, менее опасны, чем трихинелла, но описторхоз не очень сильно от неё отстаёт.
Получилось 4 вида фарша. Свинина, свинина индейка, индейка и домашний ( свинина + говядина).
Сегодня готовлю из свежего фарша свинина + индейка!
Ингредиенты:
Фарш (свинина + индейка, ещё в мясорубку луку добавил репчатого), сливки, панировочные сухари, болгарский перец, сыр сливочный, зелень, паприка, смесь перцев, соль, зелень ( петрушка, лук перья и укроп). Ещё итальянские в кадр не вошли.
Не думал, что придется писать про очевидное, но ситуация с другом побудила...
Друг как-то пожаловался, что не может приготовить мясо, чтобы оно было сочным, пробовал разные варианты, рецепты - все без толку. Иногда "выстреливает", но повторить не удается.
Я дал ему на пробу термометр с выносным щупом и пару рекомендаций.
На следующий день глаза друга соперничали с персонажами аниме - он был настолько впечатлен.
Друзья, кто не пробовал это чудо современной техники - термометр с выносным щупом - ПОПРОБУЙТЕ!
Ну реально, в разных рецептах вам предлагается ставить в духовку (какую? газовую? электрическую?) на сколько-то минут (а нагрев какой? конвекция? верх/низ? гриль?), а температура? Про изначальную температуру мяса вообще молчу - многие закидывают прямо из холодильника.
Так вот, это чудо техники позволяет отследить температуру ВНУТРИ куска мяса, когда можно прекратить нагрев и вынуть его из духовки. Кстати, не все в курсе, что температура готовности той же куриной грудки 75-80 градусов Цельсия (а свинины и говядины и того меньше). Совсем необязательно ее зажаривать до состояния углей.
Парадокс: люди, что бояться кушать магазинную курицу «потому что там антибиотики», никогда не откажутся от дичи, ведь она «натуральная и экологически чистая». Особенно полезной кажется медвежатина, — как будто вместе с мясом к тебе перейдёт вся сила лесного хозяина. Только вот на деле этот деликатес может стать последним блюдом в вашей жизни. Почти все медведи заражены опасными паразитами, которые не погибают даже после 4 лет заморозки.
Когда устроился охотником, но немного наврал в резюме.
Трихинелла — род круглых паразитических червей, в него входит 8 видов. Все они крошечные и тонкие, длиной всего 1-4 миллиметра — без микроскопа почти не видно. В выборе хозяина паразит не привередлив, подхватить гада может абсолютно любое животное, включая человека.
Боль от удара мизинчиком об угол одинакова ужасна вне зависимости от вида, к которому ты принадлежишь.
Вот, например, в общероссийских исследованиях 1950-2014 годов в некоторых регионах паразиты встречались у 91% волков, 80% лисиц, 60% медведей и 21% кабанов. В исследовании севера Канады и Аляски паразитов нашли у 88% медведей гризли, 66% белых медведей и всего у 5% зайцев. По данным других исследований Аляски трихинеллой заражены все 100% белых медведей.
Среди всей лесной дичи, что человек употребляет в пищу, медведь — самое заражённое паразитами животное. Но почему же так? Чем они так нравятся трихинеллам?
Хочешь, раскрою секрет, как не заразиться паразитами от медведей? Не есть нас!
Пик заражения паразитами происходит весной. Косолапые просыпаются от спячки худющие, злющие и ужасно голодные. Мёда нет, ягод нет, за добычей бегать по лесу сил тоже нет. Чем остаётся довольствоваться? Правильно, падалью. Без зазрения совести умирающий с голода мишка съест любое мясо, что ему подвернётся под лапу. Это может быть и волк, и лиса, и кабан и даже другой мишка. И сам станет хозяином для заразы.
Ого, медведь нашёл гусли.
Как только мясо заражённого животного попадает в желудок, паразиты «оживают» — начинают активно расти и размножаться. Одна самка производит на свет до 2000 личинок! Тут-то и начинаются приколы. У большинства других паразитов личинки покидают тело хозяина и ждут нового где-то в окружающей среде. Но только не трихинеллы — и поэтому они так опасны.
Мужик!!! Срочно отвези меня в поликлинику, животик болит!
Молодняк проникает в кровеносные и лимфатические сосуды, а оттуда —в мышцы. То есть в мясо. Свернувшись улиткой, личинки создадут вокруг себя капсулу. Так организм хозяина перестанет реагировать на присутствие инородных гадов и выключит иммунный ответ. Но сами трихинеллы продолжают жить, мало-помалу вытягивая питательные вещества из соседних клеток. В таком виде они существуют, пока жив хозяин. А когда он «того», его закономерно кто-то съест, и паразиты замкнут порочный круг развития.
Вот эти красивые рогалики и есть трихинеллы в волокнах мяса.
Паразиты прекрасно выдерживают заморозку, засолку, копчение и высушивание. В таких продуктах личинки трихинелл спят годами, но стоит съесть хоть кусочек заражённого мяса, они тут же проснутся. Единственный безопасный вариант: сдать дичь в лабораторию на проверку, а потом сварить или запечь в духовке — паразитов убивает воздействие температуры выше 75°С на протяжении двух часов.
Зато медведь может есть человека без страха заразиться всякими гадостями!
Алексей Петрович, ваш одеколон великолепен.
Симптомы заражения у человека зависят от стадии заболевания. Пока черви сидят только в кишечнике, может быть недомогание и расстройство пищеварения. Самое веселье начнётся, когда малютки пойдут путешествовать по организму. Мышечные боли, воспаления, судороги, поражение нервной системы. По ошибке могут и в мозг попасть — тогда пиши пропало.
Чего смотришь? Мы с паразитами готовимся к зимней спячке. Несколько тысяч ртов кормить!
Самое страшное, первые симптомы — один в один, как у тяжелого ОРВИ. Но чем дольше тянется заражение, тем выше шанс летального исхода. Без лечения смертность от трихинеллеза составляет 30%. Если вам повезло, и личинки успешно прижились в теле, не убив, поздравляем, вы навсегда останетесь носителем заразы!
