Ну и не покупай ничего больше из заморозки в этом магазине. Только жадность может заставить купить замороженное непойми что. Или любопытство. Однажды из любопытства взяла 1 замороженную куриную ногу в Светофоре, она выглядела как "слоновий" бройлер.. ну, не бывает у куриц таких крупных ног. В итоге при разморозке вытекло водой около 1/3 веса. Шкурка оказалась вся в дырках.
Вопрос о качестве воды, которой накачивают мясо перед заморозкой. И то помещение, где делают начивание мяса водой. А вдруг это застоявшаяся сырая вода из грязного тазика, где кто-то мыл свою обувь? ... и тому подобное.
Задумавшись, решила теперь покупать только охлажденное мясо в пакетиках из торговых сетей типа Магн.ита и 5ки. По их свежести иногда бывают вопросы, но все же они безопаснее для здоровья.
** Дополнено:
Также, покупатели, увиденные мной в том светофорном магазине, активно брали свиные полутуши, куски. И слух был, что эти полутуши после оказываются на прилавках местных мясных магазинов, по более дорогой цене.
Это надпись на полуфабрикатах/продуктах: "готовить до готовности" Ну или жарить/варить до готовности.
Производители, вы там совсем еб@нутые? Зачем вы это пишите?
Сложно так посчитать, сколько жарить ваш непонятно из чего сделанный продукт? Каждый сам должен считать? Или мне сразу покупать коробок, чтобы половину недожарить, половину пережарить, пока я не пойму сколько сука минут жарить ваши несчастные купаты?
Было желание заснять весь процесс, не было времени, поэтому опишу некоторые моменты. Отклонился от рецепта, заменив ветчину на варёную колбасу (тоже очень вкусно-хорошо). В рецепте указано, что нужно использовать плавленый сыр или твёрдый, а яйцо срезать с острой стороны, по опыту могу посоветовать твёрдый сыр или подморозить плавленый (главное не переморозить!), т.к. в моём случае плавленый просто размазался по тёрке, пришлось нарубить ножом. А по поводу яйца порекомендую срезать тот край, где прощупывается или просматривается желток, иначе извлечь его, не повредив "цветок" будет почти невозможно, а начинить уж тем более (хорошо, что я на всякий случай отварил "запасное" яйцо - пригодилось). После приготовления начинки остаётся очень много, доедали намазывая на хлеб. Итоги: 1) Получается очень вкусная и сытная еда с "wow-эффектом". 2) Советую отварить "запасное" яйцо (или даже 2) на случай ошибки. 3) Реакция девушки - бесценна (полный восторг, сюрприз удался!).
Несколько лет, а точнее лет 10 уже, или больше, мне не дает покоя вопрос о вкуснейшей в жизни ветчине. Помните серию из «Как я встретил вашу маму» про поиск идеального бургера в Нью-Йорке, который когда то попробовал Маршел и не может найти это место? Вот и тут так же .
Когда то в начале двухтысячных , до 2008г точно , в магазинчике мне попадалось это божественное , в обычным магазине в Санкт-Петербурге , продавалась она, ветчина, в брикетах! , внутри были тонко нарезанные ломтики превосходной ветчины с перцем , ломтики были нарезаны и спрессованы в брикет в каком то хаотичном порядке и ты просто отрывал от этого брикета слой за слоем сочной (сока было много) в меру пряной ветчины . И боже мой , как это было божественно вкусно , ну или времена такие, что я был просто очень голодный .
В целом я все еще не теряю надежду найти ее , но с каждым разом пробуя что то сейчас, не важно в магазине или ресторане, испытываю легкую грусть, понимая что ОНА была лучше и ничто ее не заменит.
Почему то с изменением основных поставщиков на рынки, некоторые цены резко упали. Да, на специи. Я четко помню, о прошлом годе, семена кориандра, цельные, были по 4 тыщи за кило. Сейчас по тыще. Вот 100 грамм за 100 рублей.
100гр кориандра
Можно и ещё дешевле, но от килограмма. Мне килограмма на пару лет бы хватило. Спрашиваю у продавца, чего мол так цены поменялись. Пожимает плечами, говорит - Афганские, есть ещё Иранские, чуть дороже. Типа я должен что то понять. А где раньше то Афганские были? Почему не возили?
Всем привет! Вот и пролетела очередная неделя, а значит - самое время, чтобы подвести итоги. За прошедшую неделю на продукты я потратила 4174 рубля. В этой статье я покажу и расскажу, какое меню я планировала, какие продукты покупала и что из них готовила.
Из общедоступных источников
Начать я предлагаю с меню, которое я запланировала на неделю. Кстати, составлять меню я начинаю в субботу, а в воскресенье уже дополняю пустые клетки, если таковые остаются👇
В список покупок записывала только то, что мне нужно докупить для приготовления запланированных блюд. Остальные продукты были в домашних запасах.
Ну что же, давайте посмотрим, как у меня прошла неделя.
Понедельник
Сумма покупки - 581 рубль. Оставшийся бюджет на продукты - 10218 рублей до конца месяца.
Все покупки - пополнение запасов, т.к. для приготовления завтрака, обеда и ужина все продукты уже были дома.
Что готовила
Сутра позвонила свекровь: ей привезли дрова, и она попросила помочь их наколоть. Поэтому мы встретили старшего сына из школы и все вместе поехали к родителям мужа. Муж с сыном потрудились отлично! А я в это время разговаривала с бабушкой и тискала котов😺 Пообедали мы там же.
Завтрак: гречка с польпетте + квашеная капуста.
Обед: домашние пельмени.
Ужин: тушёный картофель с домашней тушёнкой из курицы + винегрет.
Вторник
Сумма покупки - 534 рубля. Оставшийся бюджет на продукты - 9684 рубля до конца месяца.
Почти все покупки были запланированы. Находка дня - небольшой, уютный магазин с полезными продуктами. Купила там спаржу по адекватной цене, многое приметила на будущее😌 Что очень понравилось: ягоды и овощи заморожены не в заводских упаковках, а в прозрачных контейнерах - сразу можно увидеть качество продукта👍
Что готовила
Младший сын в садик не пошёл (у него небольшой кашель, решили перестраховаться), поэтому день получился домашним🥰 На обед ничего не стала готовить - осталось много картошки и салата с понедельника. Предвосхищая вопросы, сразу скажу: спаржа детям понравилась, младший уплетал её с большим аппетитом! Но он у нас травоядный: летом у бабушек прям с грядки ест зелень, овощи и ягоды.
Завтрак: скрэмбл + винегрет.
Обед: тушёная картошка + винегрет.
Ужин: спаржа с лимонным соком + фриттата с овощами + салат с кальмаром.
Десерт: зефир.
Среда
Сумма покупки - 685 рублей. Оставшийся бюджет на продукты - 8999 рублей до конца месяца.
Ванилин и корица закончились дома, макароны купила мальчишкам на гарнир к ужину: те, которые я показывала на прошлых неделях, закончились, поэтому купила бариллу.
Что готовила
Сын всё ещё дома, но кашля уже практически нет, поэтому мы пошли в строительный магазин за материалом для пола. Кстати, ловите лайфхак: если предстоит нести что-то тяжёлое, но не очень объёмное, - одолжите у детей снегокат, на нём можно отлично довезти многие вещи👌😅
Завтрак: шоколадная овсянка + фриттата с овощами + салат с кальмаром.
Обед: гречка с сыром и вялеными томатами + квашеная капуста.
Ужин: куриные колбаски + цветная капуста (у меня) и макароны (у мальчишек).
Четверг
Сумма покупки - 563 рубля. Оставшийся бюджет на продукты - 8436 рублей до конца месяца.
• Салат в горшочке - 1 шт (65 р) • Молоко 2,5% - 0,95 л (80 р) • Помидоры - 0,394 кг (260 р/кг - 103 р) • Грецкий орех - 0,150 кг (900 р/кг - 135 р) • Миндаль - 0,100 кг (900 р/кг - 90 р) • Кешью - 0,100 кг (900 р/кг - 90 р)
Помидоры и зелень купила для салата. Продолжаю пополнять ореховые запасы.
Что готовила
Весь день мы с мужем занимались полами на кухне: сняли старый линолеум, уложили новый. Я помогала старшему сыну с уроками, а потом он ушёл на тренировку. Младший после садика меня приятно удивил: взял книгу, начал читать сказку, а потом мне рассказывал, о чём прочитал. До сих пор удивляюсь, когда он научился так быстро читать!? - вроде совсем недавно учила его буквы в слоги складывать...
С недавних пор я распробовала овсянку: сперва в овсяноблине, а теперь и в качестве каши, поэтому слежу, чтобы дома она всегда была в наличии. Основную часть рёбер использую на ужин, а немного оставлю для бульона.
Что готовила
И вновь мы занимались полами на кухне. Если честно, то и на улицу желания выходить не было - к нам вернулись морозы, но не одни, а с ледяным ветром. Поэтому мы пока без прогулок.
Про запланированные равиоли я вспомнила слишком поздно - к ужину я бы не успела их налепить, поэтому немного поменяла ужины по меню.
Завтрак: пшённая каша-пашот.
Обед: азу по-татарски.
Ужин: тушёная капуста + рёбрышки терияки.
Суббота
Сумма покупки - 398 рублей. Оставшийся бюджет на продукты - 7697 рублей до конца месяца.
• Перец красный - 0,210 кг (360 р/кг - 76 р) • Горошек с/м - 0,500 кг (244 р/кг - 122 р) • Куриная грудка - 0,664 кг (300 р/кг - 200 р)
Всё продукты нужны были для ужина.
Что готовила
С утра мы с мужем разъехались по родителям: я с младшим поехала к своей маме, а муж со старшим - к своей. Обе мамы просили нас помочь по хозяйству, чем мы и занялись👌
Завтрак: домашний творожок + гречка с вялеными томатами.
Обед: тушёная капуста.
Ужин: куриные оладьи + салат с капустой.
Воскресенье
Сумма покупки - 1072 рубля. Оставшийся бюджет на продукты - 6625 рублей до конца месяца.
• Хлеб "Карельский" - 400 гр (60 р) • Сметана 20% - 180 гр (80 р) • Сгущённое молоко - 380 гр (160 р) • Икра сельди - 0,440 кг (800 р/кг - 352 р) • Чай "Наглый апельсин" - 200 гр (420 р). На фото не попал, т.к. заказываю его на озоне - ещё не доехал.
Планировала сегодня купить горбушу и сделать равиоли, но хорошую рыбу я не нашла, зато нашла икру сельди и решила купить её для ужина.
Что готовила
Я так надеялась, что в воскресенье мы выберемся погулять всей семьёй, но -41⁰С на улице внёс коррективы в мои планы: быстро сходили в магазин и почти побежали домой. Зима совсем не хочет уступать своё место весне🥶
Завтрак: куриные оладьи + салат с капустой + творожная запеканка.
Обед: борщ.
Ужин: тушёный картофель + бутерброды с икрой сельди.
_____________________
Эта неделя оказалась насыщенной на поездки: дважды мы были у родителей мужа и доехали до моей мамы. Правда, погода совсем не радовала: к нам вернулись не только морозы, но и ледяной ветер, что существенно отразилось на наших прогулках и, как следствие, на количестве шагов. Но, с другой стороны, мы неплохо потрудились дома: доделали пол на кухне, провели генеральную уборку, много занимались с мальчишками, я закончила читать второй том "Истории античной эстетики" и начала читать третий том - в общем, во всём ищу плюсы и действую, исходя из ситуации.
Предлагаю вам подписаться на мой открытый Telegram-канал, в котором я обязательно вас уведомлю о выходе новых публикаций на своём канале, раз в день поделюсь каким-нибудь рецептом или какой-то интересной информацией.
Такую задачу поставил Little.Bit пикабушникам. И на его призыв откликнулись PILOTMISHA, MorGott и Lei Radna. Поэтому теперь вы знаете, как сделать игру, скрафтить косплей, написать историю и посадить самолет. А если еще не знаете, то смотрите и учитесь.