О вреде кофе
Что может быть приятнее чашечки кофе по утрам? Разве что глумление над теми, кто говорит о его вреде, не имея никаких научных обоснований.
«Наше исследование показывает, что употребление кофе может снизить риск развития рака полости рта, глотки, толстой кишки, печени, рака простаты, рака эндометрия и меланомы на 31%, 13%, 54%, 11%, 27% и 11% соответственно для самых высоких показателей по сравнению с самым низким потреблением кофе» [1].
«Потребление кофе не влияет на различные формы артериальных сердечно-сосудистых заболеваний, аритмии или сердечной недостаточности. Кофе связан со снижением заболеваемости диабетом и заболеваниями печени» [2].
«Потребление кофе было обратно пропорционально связано с общей смертностью и смертностью от конкретных причин» [3].
«Более высокое потребление кофе связано с более длинными теломерами» (ДНК-белковые структуры на концевых участках линейных хромосом) [4]. То есть 2-3 чашки в день помогали отсрочить процесс старения.
Хлорогеновая кислота, содержащаяся в кофе, может увеличить продолжительность жизни, улучшить толерантность к глюкозе, резистентность к инсулину и много других умных слов [5].
Проанализировав данные 201 055 человеко-лет наблюдения за 19 888 участниками, учёные «обнаружили снижение риска смертности от всех причин на 22% на каждые две дополнительные чашки кофе в день. Эта связь была сильнее для участников в возрасте старше ≥55 лет» [6].
Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов, Национальная академия наук США и Министерство здравоохранения Канады говорят о том, что для здоровых взрослых потребление кофеина до 400 мг/день не вызывает проблем со здоровьем [7].
Таким образом, понятно, что некоторые группы населения, включая людей с гипертонией, детей, пожилых, могут быть более уязвимы к побочным эффектам кофеина [8]. Беременным тоже рекомендуется ограничить потребление кофе до 3 чашек в день, обеспечивая не более 200-300 мг кофеина в день. 100 мг кофеина перед сном тоже могут повлиять на качество сна. Но если выпить ведро воды за раз, тоже можно коньки отбросить, поэтому всегда вопрос в количестве, а не во вреде кофеина как такового.
Выводы:
- для здорового человека потребление до 400 мг кофеина в день может быть безопасным. Нравится – пейте, не нравится – не пейте!
Всем кофе!
Я хочу похудеть, надо ли мне пить меньше кофе?
Я хочу похудеть, надо ли мне пить меньше кофе?
Это зависит от вида кофе, который вы пьете. Простая чашка сваренного кофе содержит менее 5 калорий и не содержит жира.
Но если вы его чем-то дополняете, вы также добавляете дополнительные калории.
Посмотрите, сколько это примерно калорий:
Сахар: 16 калорий на 1 чайную ложку (4 грамма)
Взбитые сливки: 101 калория на 2 столовые ложки (около 30 миллилитров)
Молоко Parmalat 3,5%: 62 калории на 100 мл
Миндальное молоко Alpro: 22 калории на 100 мл
Это не значит, что вы должны пить только черный кофе, но учитывайте добавки в рамках своего рациона
Есть некоторые исследования, что кофе ускоряет метаболизм(но не сильно значимо, около 20 калорий в сутки) и может подавлять аппетит(но все индивидуально)
Проще говоря, не используйте кофе, как способ снижения веса
А теперь моя любимая подборка добавок к кофе:
1. Alpro Almond Barista, в составе есть сахар, но калорийность все равно низкая. Вкусное и отлично взбивается в пену, покупаю его постоянно.
2. Parmalat 1,8 без лактозы. За счет добавления фермента, расщепляющего лактозу, сладковатый привкус, который отлично дополняет кофе. Также взбивается всегда отлично.
3. Сироп пониженной калорийности без сахара «Карамель Если вдруг захотелось сладости и карамельного вкуса - welcome. 95 ккал/100 грамм.
4. Bite Barista овсяное. Без сахара, обогащенное, взбивается в пенку. 50 ккал/100 грамм
⬇️ Если заинтересовал наш пост можете посмотреть больше в нашем телеграм канале ⬇️
https://t.me/Geni_Molodosti -
Продолжая кофейную тему:
Для здоровых взрослых FDA указало 400 миллиграммов кофеина в день как количество, которое обычно не связано с негативными эффектами.
Это примерно количество кофеина в четырех чашках сваренного кофе.
Конечно, вам нужно ориентироваться на своё самочувствие в первую очередь, но рекомендуемую норму лучше не превышать.
Также помните, что кофеин содержится в чае, газировке, шоколаде.
Если вы привыкли пить напитки, содержащие кофеин, каждый день и хотите сократить их, лучше всего делать это постепенно. Резкое прекращение может вызвать симптомы отмены, такие как головные боли, беспокойство и нервозность
⬇️ Если заинтересовал наш пост можете посмотреть больше в нашем телеграм канале ⬇️
https://t.me/Geni_Molodosti - Подпишись, если понравилось, и получай больше информации о своем теле, которая может укрепить твое здоровье
Ответ на пост «Вредно ли пить кофе?»
Где-то в начале 80-х мне попалась статейка в газете про японские исследования на счёт кофе и чая..
Суть в том, что в молодости двум японцам выдали по куче бабла с условиями, что один будет пить только кофе, а другой только чай..
Дык вот, кофе оказался вреднее, потому что тот который пил чай умер в 98 лет, а тот который пил кофе умер в 95 лет
Вредно ли пить кофе?
Пока одни утверждают, что в растворимом кофе нет кофеина [1], что это лишь перетёртые ногти Джигурды, перемешанные с какими-то флавонидами египетских проституток, другие говорят о неимоверном вреде кофе в любом виде. Если хотите увидеть как стареет Бузова, нужно обязательно исключить кофе из рациона, а то помрёте от рака раньше, чем она новую песню запишет. Если бы не учёные, так бы и продолжал глупые эпитеты приводить.
Начнём с 4-го знака Зодиака – рака. В метаанализе 105 проспективных обсервационных исследований был сделан вывод, что «потребление кофе было связано со СНИЖЕНИЕМ риска рака ротовой полости, глотки, печени, толстой кишки, предстательной железы, рака эндометрия и меланомы» на 31%, 13%, 54%, 11%, 27% и 11% соответственно для самых высоких показателей по сравнению с самым низким потреблением кофе [2].
Проспективное когортное исследование, которое началось аж в 1976 году, включающее 4780 женщин, пришло к аналогичному выводу – «более высокое потребление кофе связано с более длинными теломерами», то есть 2-3 чашки в день помогали отсрочить процесс старения на молекулярном уровне [3].
Хлорогеновая кислота, содержащаяся в кофе может увеличить продолжительность жизни, улучшает толерантность к глюкозе и резистентность к инсулину, снижает уровень триглицеридов и много других умных слов [4].
В другом исследовании были проанализированы данные 201 055 человеко-лет наблюдения за 19 888 участниками [5]. «В средиземноморской когорте мы обнаружили обратную линейную связь между общим потреблением кофе и риском смертности от всех причин, которая была наиболее сильной среди участников старше 54 лет». Всего 2 дополнительные чашки кофе снижали риски смертности от всех причин на 22%.
Многие могут сказать, дескать, чрезмерная нагрузка на ЦНС и всё такое, выпьешь ведро кофе и коньки отбросишь. Если выпить ведро воды за раз, тоже можно коньки отбросить, вода от этого вредной не стала. Суть, как всегда, в дозировке. Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов, Национальная академия наук США и Министерство здравоохранения Канады говорят о том, что для здоровых взрослых потребление кофеина до 400 мг/день не вызывает никаких проблем со здоровьем [6].
Бонусом, ниже представлена картинка с содержанием кофеина в популярных напитках.
Выводы:
- большинство научных источников говорит о том, что 2-3 чашки кофе в день никак не навредят здоровому человеку, даже наоборот. Поэтому если не пьете кофе литрами, не переживайте!
Всем здоровья!
Источник: https://vk.com/sportivnye_sovety?w=wall-143335632_52015
Кофеин и спорт. Пост про реально действующий препарат и рекомендацию обойтись всё же без него. Личный тренерский опыт
Небольшой изменение в постах. Кофеин и спорт пойдёт сейчас, а вместо "кофеин и сердце", будет "сердце и спорт вообще". Стал готовить пост "сердце и кофеин", и узко не получается, все в общее вырываюсь.
В общем кофеин в спорте. Даже ссылки ни к чему, просто вбивайте в паб меде сие словосочетание и вас завалит положительным исследованием. Реально много плюсов. Достоверно повышает всё что только можно. Сила, скорость, общего психологическое и физическое состояние, сохранение моторных и когнитивных функций и отодвигание утомляемости. Любые характеристики используемые в спорте. Подтвержденно рандомизированными, двойными-слепыми перекрестными исследованиями. Плюсом идёт терапевтическая широта и то, что даже для кофеманов загрузка кофеином перед тренировкой даёт эффект, опять же доказано.
Насчёт широты и дозировок, подбирать надо индивидуально, но в среднем от 3 мг до 6 мг на килограмм, до 2 мг/кг эффекта скорее не будет, за 9 мг/кг могут пойти побочки ввиде аритмии, тахикардии и прочего. Внимание, речь о спортивных предтренировочных дозировках. Ясен хрен, если хапнуть такую дозу и просто сидеть, колбасить будет.
В общем мы имеем проверенный достоверный препарат, при этом из допинга WADA он вычеркнут. Что бы не пользоваться?
Но я бы рекомендовал с осторожностью. И вот аргументация.
Тренирую уже взрослых людей, и есть одна тонкость. Как атлет вышел из спортзала, твоя компетенция всё. Восстановление, режим, доп нагрузки и препараты он берёт на себя. Ты можешь только рекомендовать. И ждать, когда атлет вникнет в спорт и сам придёт с вопросами. Через ошибки конечно. К чему это я?
Пришёл ко мне тренироваться парень тяж, готовимся под бои, а он не тянет дыхание. Даю ему рекомендации, в том числе бег. Составляем беговую программу, среди прочего изредка забег десятки в лёгком темпе. Парень особо не бегает и бег не любит, но скрепя зубы побежал. Несколько месяцев, полет нормальный. Втянулся, бегает, но всё равно не любит. И вот где-то он услышал про кофеин. Грузится и бежит десятку быстрее и легче. Понравилось. В следующий забег снова грузиться. И опять быстро и легко. И стал он бегать на кофеине. Настолько в раж вошёл, что темп в беге наращивает. Стало нравится бегать на время. Я пытаюсь предупредить – не слушает. У него уже в мыслях как в ринге, опыт боёв есть, с новым дыханием всех выносит. Соревнования ближе, и вижу я, что он уже тренировки не вывозит, темп не держит, начнёт быстро, мощно, а на пол тренировке осекается. Но бег продолжает ускорять. В общем перед боем бежит десятку за 36 минут, хотя я ему говорю чуть ли не шагом в пульсе 130 делать, за 3 месяца 20 минут убрал, было 55. На соревнованиях едет с рожей Ферзя. И вот наконец бой. Начинает реально быстро, но с темпа съезжает уже к середине первого раунда. А во втором встаёт. Не отдышится и всё тут. Бой останавливают за явным преимуществом соперника, хотя тот реально слабее. В каком же он ахуе с канваса сползал. Это ещё не всё. Неделя отдыха и на первой же тренировке в раунде даже тридцать секунд не работает – встаёт дышать. Я даже представить не берусь, что там с мотором произошло во время кофеиновых забегов. Вот тогда-то он стал меня слушать по-настоящему. Начали аккуратно тренироваться. Мотор контролируем в спорт диспансере, всякий аспаркам грызём и постепенно в ритм входим. Полгода ушло на восстановление. И это не исключение, а достаточно частое явление. Как люди улетают в перетрен на стимуляторах, я наблюдаю постоянно.
А ларчик просто открывается. Основополагающее это циклы. Микро 10 - 14 дней, и макро от трёх месяцев до полугода. И нагрузки надо планировать с учётом пульсовых зон. Взрывная в одной, техника в другой, восстановительная в третьей. А сдуру мотор убить вообще просто (об этом будет следующий пост), особенно если грузиться стимуляторами.
Смотрите какой момент.
Кофеин повышает пульс и даёт возможность работать более интенсивно, но он не берёт силы из ниоткуда, он вскрывает резервы. Восстанавливаться всё равно надо, и даже если вы обеспечите себе сон по 10 - 12 часов и полный покой от бытовухи, поток сплошных высокоинтенсивных тренировок долго не вытянуть. Нужна дисциплина работать в разных пульсовых зонах. И в восстановительных тоже, там тренируется сердце.
Ещё у кофеина есть один отягощающий момент, как и у любого стимулятора – маскирующий. Маркеры усталости в организме это по сути продукты распада, катаболизма, так организм даёт знать, что хватит. И если их забивать с помощью стимуляторов, то можно реально налететь на травму. Вы просто не почувствуете момента, когда к ней подойдёте.
И третий момент, для меня основной, если вы планируете расти в спорте должны с ним считаться.
Соревновательный спорт это в первую очередь волевое усилие. Есть достаточно большая зона, когда маркеры усталости уже накопились и ощущаются, но энергия/резервы в организме есть. Так эволюционно сложилось, чтоб человек без лишней необходимости не бегал. И вот тут и проступает настоящий спорт. Тот кто может держать себя волевым усилием, тот и побеждает. И это свойство нарабатывается, как и всё остальное. А если с помощью стимуляторов проскакивать этот момент, то у вас просто не разовьётся эта способность. Соперник вышел чуть здоровей, и всё – опускаются руки. Или в дых пару раз пропустили и нет воли заставить себя собраться и продолжать. Повторюсь, волевое усилие тренируется именно когда вы работаете за порогом утомляемости, вы сами, а не стимулятор.
Так что же, не пользоваться кофеином? Почему? Можно. Есть несколько моментов когда он безусловно в тему.
Первое, когда тренировка на технику, а что-либо мешает сосредоточиться.
Второе, когда физический вымотаны, а тренировку на завтра не перенести.
Третье. Естественно для соревнований, благо не в стоп-листе, опытным путём подобрав для себя оптимальную дозу.
Во всех трёх случаях точечно.
Ещё для ухода в нижнюю категорию классно заходит. Если грамотно составить цикл, с ним это реально – вес сбрасывается, силы остаются.
Конкретно я ещё хорошо с ним втягиваюсь в цикл. Когда на третьей неделе растут объёмы, я тренировок пять провожу на кофеине, так мне проще втянуться в рабочий ритм, потом убираю и всё норм. Объёмы держатся. Без кофеина мне этот момент даётся как-то с трудом, но больше психологически)
Всем добра)
Nota bene. Написано на личном опыте, исходя из общих соображений, и для обычных людей/спортсменов. Может в спорте высоких достижений есть какие-нибудь лютые схемы стимулирования и восстановления, но я про них не слышал. Но если есть, я бы всё равно не спешил с ними. За всё надо платить, и за чрезмерное стимулирование тоже.
UPD. Попросили разъяснения, даю определение понятия "не дышит".
В спорте так называют не конкретно вдох-выдох, а полный процесс по доставке кислорода к клеткам. И если скажем, атлет работал на силу удара и крепость мышц, но не смог наработать должное снабжение их кислородом, в ринге это будет заметно. Может сердце не справляется с возросшим объёмом, а может не научился мышцы расслаблять. Итог один. Просадка по физухе из дыхания. Про такого будет говорить, что "не дышит", хотя и дышать и драться он будет.
В чём приготовить кофе? Какие есть инструменты для этого в розничных магазинах?
"Ах, папочка, не будь таким занудой! Если я не буду пить по маленькой чашечке кофе трижды в день, я вся иссохну, как пережаренное жаркое! Как восхитителен кофе! Он лучше тысячи поцелуев, слаще мускатного вина!"
Кофейная контата 1793г.
Иоган Себастьян Бах.
Ценители кофе, кто эти люди?) Знают ли все те кто себя к ним причисляют особенности приготовления данного напитка и его вариации?) Как всегда много вопросов, перейдём же к ответам и начнем с...
3х принципов приготовления в 7ми типах наиболее распространённых устройств:
Турка/Джезва(тип Иммерсия) или 3 столетия развития котелка. Являет собой старую школу приготовления кофе. Особенность данного устройства связанна в первую очередь с материалом используемым в нём и невосприимчивостью населения к степени помола кофе для приготовления. Время приготовления зависит от объёма и составляет от 2 до 7минут. Помол: мелкий. Кофе варится на среднем огне.
Пожелания/наставление/руководство/памятка - турка, что маленький ребёнок... Стоит отвернуться от неё в процессе готовки... И да поможет тебе тряпка невнимательный хозяин!
Френч-пресс(тип Иммерсия) он же французский пресс. Как очевидно из названия был придуман… правильно… итальянским дизайнером Аттилио Калимани. Устройство служит для приготовления кофе, кофейных напитков, заваривания чая(но это сейчас не интересно) и насыщения кислородом молока при взбитии. Время на приготовление кофе от 3 до 5 минут, помол: средний крупный. Время приготовления ровной молочной пенки напрямую зависит от выучки, в среднем занимает 1 минута 30 секунд – подогрев молока, взбитие – 30 сек, выравнивание 10 сек.
На начальном этапе освоения данного изделия рекомендую обратить внимание на наличия фильтра крышки(при взбитие молока сохранит вашу кухонную тряпку от протирания) и плотности прилегания основного фильтра(очевидность не буду описывать).
Кофеварка капельная(тип Пуровер), виновником торжества испития кофе спустя 30 минут на работе становится парижский архиепископ Жан-Батист де Беллуа. Крайне простое с точки зрения конструктива устройство, единственное над чем в самом начале эксплуатации стоит позаботиться: купить кофе и сменные фильтры. Служит для приготовления кофе, листового чая(это опять-таки сейчас не интересно). Главное правило кофе маньяка при выборе капельной кофеварки: нет подогреву чашек! Ведь как Вам известно срок жизни приготовленного кофе от 40 до 60 секунд, а кофейного напитка от 1 до 2 минут. Время приготовления зависит от объёма и мощности ~ 7 минут. Помол: средний.
Гейзерная кофеварка(тип Давление) изобретена англичанином Самюэлем Паркером, запатентована итальянцем Альфонсо Биалетти. И это 2:0 в пользу Итальянцев! Разбирая особенности Мока экспресс, приходишь к мысли эволюции того самого "трёхсот летнего котелка". Проста в обслуживании. Приготовление заключается в: Залитии воды в резервуар, наполнении воронки-фильтра молотым кофе до краев, всё это дело собирается и ставится на плиту. Время приготовления от 3 до 5 минут. Помол: средний. Важно... "Котелок" хоть и стал лучше, но снимать кофеварку необходимо до того момента, когда жидкость светлого цвета начнёт выходить из носика бьющей струёй.
Рожковая кофеварка(тип Давление) - создал француз
Эдуард Лойзел де Санте, кто бы мог запотентовать? И сборная Италии вырывается со счётом 3:0 благодаря Луиджи Беццера в 1901г. В данной категории речь идёт преимущественно о приготовлении эспрессо. И да за счёт компанивки ручным или автоматическим капучинатором, данные устройства открывают Вам дорогу в мир кофейных напитков. Принцип приготовления заключается в прохождении пара/воды под давлением через фильтр(заблаговременно заполненный кофе и спрессованный темпером). Время приготовления порции эспрессо - 15сек. Помол: средний. Для начинающих рекомендую, приобретать кофеварки с автоматическим капучинатором. Остальным термоблочный нагревательный элемент в помощь. Затрагивая тему ухода за техникой не могу пройти мимо темы очистки... Таблеток для удаления накипи хватает больше, чем жидкости!
Кофемашина Капсульная(тип Давление) запатентована... швейцарским изобретателем Эриком Фавром. Является достаточно эргономичным решением для большинства кухонь. Принцип работы заключается в прокалывание капсулы и проходящем давление воды от 15 бар!!! Да, есть решения и с меньшим давлением и да, они готовят не тот кофе о котором Вы мечтаете! Время приготовления - быстро... Помол: капсула(дозировка воды на тип запрессованного кофе указан на упаковке). Уход: редкое удаление накипи, удаление капсул, слив дренажной ёмкости.
Кофемашина автоматическая(тип Давление) или труд инженера - лень потребителя. Подымать повторно историю не имеет смысла. Данная категория очень объёмна в выборе. Ключевой момент заключается в колличестве степеней помола, материале жерновов и капучинаторе. Кофемашина преследует лишь один принцип - нажал на кнопку и пошёл. А значит, Нас интересует максимальное количество степеней помола, керамические жернова и "хочу латте"/автоматический капученатор!
Какое устройство ближе Вам?
На чём Вы готовите свой восхитительный кофе?
Как Вы выбираете технику?
Готовы к Евро-2024? А ну-ка, проверим!
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037