-500 грамм за неделю, строго в рамках плана. А всего за месяц с небольшим ушло 3,25 кг, что уже не так и мало.

Моя скромная цель - скидывать по 500 грамм в неделю, чтобы сильно не травмировать организм, но в тоже время придти к необходимому результату (у меня это 75 кг и ниже, если получится). По возможности, постараться не потерять при этом мышечную массу (потребление белка + физическая активность)

Признаюсь честно, на этой неделе, достижение результата было под угрозой. Поездка в Москву, чуть не выбила из колеи, и хоть я и старался придерживаться новых пищевых привычек, кое где - это было почти невозможно. Перекусы и фастфуд сделали свое дело. По приезду, пришлось в один день пропустить не только завтрак, но ещё и обед, зато в итоге результат на весах.

Если желаете вы всё ещё можете присоединиться к марафону, сделать контрольное взвешивание, поставить цель, и начать двигаться к ней вместе с нами. Сроки сдвинете, при необходимости.

Не забывайте делиться своими достижениями, в комментариях.

19.02.2025 Станислав Райт — Русский Инвестор

• Глазурованная керамика и фарфор

Такие ступки используют даже в лабораториях. Они долговечны, не впитывают в себя масла и не забиваются частицами продуктов. Если глазурирована не только ступка, но и пестик, их можно использовать и для перетирания мягких ингредиентов, например, чеснока. Но нужно иметь ввиду, что такие ступки чаще всего имеют небольшой объем и подвержены бою — при падении они могут легко разбиться.

• Дерево

Лёгкий и экологичный вариант для перетирания сухих трав и специй. Важно выбирать ступки из твердых пород древесины (например, из бука), покрытые специальным пищевым маслом. Не выбирайте ступки с лаковым покрытием — от постоянного трения оно потрескается и начнет перетираться в порошок вместе со специями.

Деревянные ступки, как и каменные, могут впитывать масла. Однако дерево боится их значительно меньше, чем камень. Деревянные изделия иногда специально покрывают маслом или воском, и это только продлевает срок их службы.

• Металл

Устойчив к износу, не впитывает запахи и масла. В таких ступках рекомендуется перетирать только сухие ингредиенты, чтобы избежать окисления поверхности. Из существенных недостатков — тяжеловесность, из-за которой с ними сложно работать физически.

• Стекло

Вариант близкий по своим характеристикам к фарфору. Но если поверхность ступки не будет идеальной, в кавернах будут оседать частицы продуктов.

Такие ступки тоже весьма тяжеловесны. А еще они скользкие, что не всегда удобно.

Ступки из матового стекла в этом вопросе намного практичнее, но как раз из-за шероховатости поверхности на стенках остаются частицы ингредиентов.

Эргономика: удобство использования

• Пестик. Проверьте, удобно ли вам держать пестик. Он должен комфортно лежать в руке. Пестик не должен выскальзывать или быть слишком тяжелым.

• Основание ступки. Ступка должна быть устойчивой и не должна скользить на месте.

• Вес. Выбирайте ту ступку, которую вам просто будет переносить с места на место.

• Размер. Выбирайте оптимальный для себя размер ступки. Ступки до 10 см в диаметре подойдут для ежедневного использования и приготовления небольших порций перемолотых пряностей и трав. Бóльшие по размеру пригодятся для перемалывания пряностей про запас.

• Цели. Если вам нужно периодически работать с влажными ингредиентами, рассмотрите вариант из фарфора или стекла. Если с твердыми и сухими — можете выбрать деревянную или металлическую.

Уход за ступкой

• Каменную или металлическую ступку теоретически можно мыть водой вручную, но без агрессивных моющих средств. Однако камень от водных процедур может со временем потрескаться, а металл — окислиться. Поэтому лучше протирать их влажной тряпочкой, а затем — сухой.

• Деревянную протирайте сухой или чуть влажной тряпочкой. Мыть такие ступки не рекомендуется. Если ступка была покрыта специализированным маслом, через пару лет использования можно обновить покрытие. За помощью в выборе покрытия лучше обратиться к специалистам, работающим с деревом. Они могут порекомендовать конкретную марку масла.

• Керамические и стеклянные ступки можно мыть вручную в теплой воде, в том числе с использованием мягких моющих средств. Однако избегайте резких перепадов температуры воды, чтобы избежать трещин.

Итог: что выбрать?

Выбирайте тот материал, который вам по душе :)
Я бы рекомендовала использовать дерево или фарфор, так как сама пользуюсь такими ступками. Пусть процесс измельчения пряностей станет для вас приятным ритуалом ✨

Насекомые всё чаще попадаются в продуктах из супермаркета. Если они вам неприятны, есть способы быстро определить их наличие

ЖИЗНЬ В ГЕРМАНИИ

13 февраля 2025 в 16:44

Откуда насекомые в продуктах питания в Германии? Это неудивительно, ведь насекомые богаты белком и их производство более экологично, чем мясо. Однако для некоторых людей они вызывают только отвращение. Как же покупателям, которые либо заинтересованы в таких белковых добавках, либо наоборот хотят их избегать, определить их наличие в продуктах?

Как и другие ингредиенты, насекомые в продуктах должны быть указаны в списке состава в ЕС. Это необходимо, чтобы они не попадали в пищу незаметно, поясняет центр по защите прав потребителей.

Особенно важно проверять состав тем, кто придерживается веганской или вегетарианской диеты. Организация Peta отмечает, что продукты с насекомыми могут не маркироваться

Как и другие ингредиенты, насекомые в продуктах должны быть указаны в списке состава в ЕС. Это необходимо, чтобы они не попадали в пищу незаметно, поясняет центр по защите прав потребителей.

На сегодняшний день четыре вида насекомых были разрешены в ЕС в качестве так называемых «новых продуктов питания»: личинки желтого мучного червя, перелетной саранчи, домового сверчка и жука зерновой плесени. Они часто используются в переработанном виде, например, в виде порошка или пасты, и применяются, например, в выпечке, макаронных изделиях, закусках и заменителях мяса.

Обычно насекомые в составе продуктов указываются как под научными, так и под общепринятыми названиями

• Желтый мучной червь (Gelber Mehlwurm, Tenebrio molitor)

• Перелетная саранча (Wanderheuschrecke, Locusta migratoria)

• Домашний сверчок (Hausgrille, Acheta domesticus)

• Зерновой плесневой жук (Getreideschimmelkäfer, Alphitobius diaperinus)

Маркировка не требуется для неупакованных товаров

Непакованные продукты не подпадают под обязательные правила маркировки насекомых в составе. В таких случаях указывать ингредиенты обычно не требуется. Однако, как поясняет центр по защите прав потребителей покупатели всегда могут уточнить у персонала, содержатся ли насекомые в конкретном продукте.

Комментировать только портить. Наверное кризис совсем замучал бедных дойчев. А вы каких тараканов предпочитаете есть?