Печенье "Кокетка". Вкус игры The Sims
Всем привет! Добро пожаловать к EmergencyFood!
На календаре 8 марта, а значит сегодня все мужчины бегают в поисках букета тюльпанов, чтобы подарить его тем, на ком держится наш мир - своим женам, девушкам, любовницам, бабушкам, дочерям и, возможно, даже тещам. Ведь сегодня Международный женский день и я рад поздравить всех представительниц прекрасного пола. Женщины - вы великолепны, очаровательны и безумны. Оставайтесь такими какие вы есть, ведь вы делаете суровый мужской мир намного светлее и разнообразнее! С вами каждый день - новый.
Желаю вам улыбок, добра, счастья и теплых весенних деньков!
В этот день с самого утра захотелось захотелось порадовать женскую часть своих близких чем-то внезапным, занятным и, главное - вкусным. Настроение было кокетливое, а сердечко пылало от любви. А что, по заветам компьютерных игр, делают персонажи, когда у них кокетливое настроение? Например, жители франшизы The Sims могут приготовить особое печенье!
(Или занимаются ВУХУ, но давайте всё-таки начнем с печенья).
И поможет сегодня нам в этом книга "Вкус игры: рецепты по мотивам The Sims".
Итак, если в вашем доме стоит хороший холодильник, то кликните на него чтобы найти:
Сливочное масло - 225 гр.
Сахар - 1 стакан.
Яйцо - 2 шт.
Экстракт ванили (или ванилин) - 1 ч.л.
Мука - 3,5 стакана.
Соль - 1/4 ч.л.
Варенье - 250-300 гр.
1) В В миску с мукой добавьте соль. В в другой миске смешайте сливочное масло и сахар. Масло обязательно должно быть комнатной температуры. Взбивайте смесь до образования воздушной массы.
2) Постепенно добавляем в масляную смесь муку, продолжая взбивать до получения теста. Тесто должно получится мягкое и нежное, но при этом достаточно упругим, не липким и не рассыпчатым. Если вы понимаете, что что-то с ним не так - подсыпайте ещё муки и взбивайте до результата, который вас удовлетворит.
3) Делим получившееся тесто на 2 половинки, заворачиваем их в пищевую пленку и убираем в холодильник отдыхать 1 час. Включаем духовку разогреваться до 180с.
4) Раскатываем половинки теста в два пласта, толщиной около 5 мл. С помощью формы на одном пласте вырезаем основу для печенья, а на втором - его копию, но дополнительно вырезая сердечко. Если у вас есть специальные подходящие маленькие формочки - вам крупно повезло :)
Выкладываем сформованное тесто на застеленный пергаментом противень. Будьте аккуратны, ведь из за своей мягкой текстуры, тесто можно легко деформироваться или порваться.
Запекаем печенье около 10-12 минут.
Лишние "детали" можно аккуратно вытащить кончиком ножа и сделать из них маленькие печенюшки-сердечки. Будут смотреться очень мило.
5) После того как печенье остыло, мажем нижние слои вареньем, а затем накрываем их верхним слоем. Сердечко в центре должно быть полностью заполнено начинкой.
6) Созываем всех женщин в вашем доме, поздравляем их с праздником и желаете приятного аппетита!
Вот такое у нас сегодня прадничное лакомство. Как всегда простое, лаконичное, но интересное.
Однако без нюанса тоже оно не обходится, и для меня он сугубо субьективный. Я очень не люблю, когда в рецептурах вместо граммов указываются термины "стакан" или "чашка" и "Вкус игры The Sims" очень грешит этим. Дело в том, что измеряемость продуктов такими единицами всегда немного вгоняет меня в ступор, ведь чашки и стаканы у всех бывают разные. Например, в моем случае 3, 5 стакана - это где-то 600 грамм муки и 300 грамм сахара, от чего выход теста получился почти в 1,5 кг. Это притом, что что в книге рецепт рассчитан на 6-8 порций печенья, у меня естественно вышло куда больше. Отсюда вытекает и тот факт, что пришлось добавить минимум 1 яйцо, чтобы тесто взбивалось как надо. Если соберетесь готовить, просто учитывайте вместимость вашей посуды.
А так - это совершенно ненапряжный рецепт, который принесет удовольствие в приготовлении. Я например, действительно кайфанул от замешивания теста, а с учетом того что это тесто сладкое - еще и слопал часть еще на стадии заматывания в пленку. Ну и выбор начинки может быть совершенно разным, смотря к чему у вас лежит душа. Не смотря на то что книга рекомендует использовать клюквенное варенье или из красной смородины, мой выбор пал на клубничное. Ведь клубника куда романтичнее, чем какая-то клюква. Важно только помнить, что если вы выбираете плотный джем или повидло, то перед намазыванием его на основу, стоит слегка его прогреть.
На сегодня у меня всё.
Ещё раз поздравляю всех женщин с 8 марта, будьте кокетками и не забывайте про ВУХУ!
В конце хочу похвастаться семьей, которую когда-то давно создал в The Sims 4, и за жизнь которой переживал больше чем за свою собственную. Да что там - до сих пор переживаю.
Всем до встречи или как говорят на симлише - soodle soodle!
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Репетиция 8-го марта
Сегодня репетировал завтрак на 8-е марта. Впервые пек мягкие венские вафли. Оказалось просто, легко и вкусно.
Жене понравилось:
В бутылочке, если что, карамельный сироп.
Рецепт:
Вафельница обычная электрическая, рекламировать название не буду их полно.
Если есть свои рецепты веских вафель делитесь!
Cockинг с женой
Решили с женой приготовить печенье. Вот результат и фигуры. Попробуйте угадать, что есть что))
Мои орешки
А как давно ты делал орешки?
Решила вспомнить детство, как вдвоем с мамой делали орехи со сгущенкой.
Всю пятницу честно варили сгущёнку, но она так и не приобрела темный карамельный цвет.
Зато тесто получилось- тонкое, мягкое, хрустящее. Доча делала!
Совершенно рядовые пирожки с капустой и блинчики, фаршированные творогом
Праздники закончились, вместе с салатами, гусями, бужениной и прочей, вкусной и тяжёлой кулинарной артиллерией. Теперь можно настряпать пирожков, а попутно, и блинчиков, и, запивая их горячим чаем, мечтать сбросить пару лишних кг))
У меня, в этот раз, готовое дрожжевое сдобное тесто (спасибо местному производителю хлебобубличных изделий)). Но, когда нелениво, замешиваю свое:в миску насыпаем около 500 г муки(желательно, через сито, но можно и обойти этот момент), туда же 1/2 пакетика быстрых дрожжей. Стандартную, 250 мл кружку наполняю цельным (3,5-4,2% жирности) на 1/2,туда же кладу 1 ст. л. сахара, 1ч.л. соли и 2 ст. л. топлёного масла. Подогреваю в микроволновке(кончику мизинца, опущенного в молоко, не должно быть горячо), размешиваю и выливаю эту сладко - солено- маслено-молочную смесь в муку. Проще замешивать, если в центре мучного холма сделать воронку(привет, указательный палец). Дальше - дело техники и качественных особенностей муки. В процессе вымешивания подсыпаю муки, по чуть - чуть, и вымешиваю-вымешиваю... Как только тесто образует гладкий, нежный ком, а на пальцах и стенках миски его не останется (я вымешиваю в перчатках, чтобы не отмывать потом, долго, с рук, остатки), все - присыпаю его мукой и миску затягиваю пленкой. По традиции - в процессе созревания, обминаю 1 раз, потом, ещё раз, перед раскаткой. Начинку лучше приготовить заранее, чтобы остыла.
Собственно, героиня дня
В этот раз, будет с колбасой, морковкой и луком.
Обжарила их(сразу специи, чтобы раскрылись) и потом, послойно, кладу капусту, присолила, снова капусту.
Не выжариваю до хруста, но и лишней влаги не оставляю.
Ну, и процесс, в фото.
Смазываю майонезом(у выпечки будет красивая, но нежная корочка), минут 10 - на расстойку, и в духовку. Пеку в режиме с сухой конвекцией, на 180°,около 10-15 мин(надо поглядывать, с вентилятором процесс идёт быстро). Ну, и собственно, результат.
А пока пекутся пирожки, мы, с миксером, замешиваем блинное тесто.
3 яйца С1+ 2 ст. л. сахара (с горкой), 1 ч. л. соли(без горки). Взбиваю на 1ой скорости.
Когла масса станет пузырчато-пышной, наливаю в чашу (миксер все время работает) 250 мл крутого кипятка (струйкой, под венчики). После этого, обычно, масса резко начинает увеличиваться в объёме. Оке, выливаем туда же 400 мл кефира(в этот раз, у меня была простокваша)
После этого масса слегка опадет.
Добавляю вот столько муки с 1/2 ч. л. разрыхлителя
Дальше миксерим до исчезновения комочков. А пока миксер трудится, замешиваем начинку, из 2х пачек жирного творога, 4 ст. л. сахара и 4 ст. л. жирной сметаны. Готово.
Пирожки к этому моменту уже выпечены, займёмся блинами. У меня сковорода из чугена(не бабушкина, но древняя, только для блинов использую, поэтому мою без абразивов и фанатизма, косяков с прилипанием нет). Смазываю её топленым сливочным маслом, перед каждым налитым половником теста.
Пеку на 10-11 степени нагрева. Здесь особо расписывать нечего, испекла, завернула, сложила.
Можно уже завернутые блинчики обжарить, до хорошего румянца, но нам и так нравится.
Получилась ну очень длинная портянка, текста. Мне всегда трудно расписывать обыденный процесс, когда нужно нюансы не упустить. Так что, найдёте ошибки, будут вопросы-милости прошу, в коммент, гостям рада)
Сможете найти на картинке цифру среди букв?
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Подготовка к Новому году
Тесто для печенья казюльное, очень вкусное, если будет интересно опубликую.
И все происходит под новогоднюю музыку.
А ещё мы едим мандарины.
Печенье нужно подарить всем родственникам, вот организовались и делаем печенюги!