Поваренная книга Пикабу

Что вам нужно:

- 4 груши
- мёд
- 2 столовые ложки сливочного масла, нарезанного на 8 кубиков
- 1 стакан сыра маскарпоне
- 1 стакан сливок для взбивания
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2 столовые ложки измельченных фисташек
- молотая корица для украшения

Что вам надо делать:

Разогреть духовку до 180*С. Застелить форму для выпечки пергаментной бумагой.
Разрезать груши пополам от плодоножки до основания. Используя ложку, вырезать семечки. Выложить груши в форму для запекания. Сверху на каждую грушу положить по 1 кубику сливочного масла и полить мёдом.
Запекать, пока груши не станут мягкими, около 45–50 минут.
Тем временем взбить сливки электрическим миксером до образования мягких пиков. Добавить ванильный экстракт и маскарпоне и медленно перемешать деревянной ложкой.
Когда груши будут готовы, достать их из духовки и дать остыть в течение 5–10 минут.
Затем переложить их на сервировочную тарелку. Сверху выложить крем маскарпоне, полить еще мёдом и украсить фисташками и корицей.

Простой и быстрый рецепт вкусного печенья, которое можно даже в пост, так как готовится без яиц и масла.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Кунжут - 130 гр

Тыквенные семечки - 130 гр

Курага - 60 гр

Банан без кожуры - 140 гр

Соль - щепотка

Мед - 50 гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В миске смешиваем кунжут и тыквенные семечки.

Курагу моем под проточной водой, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем мелкими кубиками.

Добавляем ее к кунжуту с семечками.

Банан очищаем и пробиваем в пюре, при помощи блендера, насадкой ножи.

Банан добавляем ко всем ингредиентам.

Также в миску отправляем соль и мед.

Все хорошо перемешиваем.

Далее при помощи круглой формы для печенья, выкладываем массу на силиконовый коврик, толщиной не больше 1 см.

Отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, но ориентируйтесь по своей духовке.

@NeGordonRamsay, вот тут: "ПокеПоке" куркумы сколько? ложка? стакан? кило?

сделал отдельным постом что-бы по тегу увидели и другие авторы кулинарных постов. и это... не обижайтесь. спасибо вам за ваши посты, но розжовуйте пожалуйста тщательнее.

Берём курицу, обсушиваем полотенцем. Готовим острые ножи, желательно небольшой им удобнее.

Уберите от экранов женщин, детей, веганов и людей со слабой психикой. Будем вырезать скелет из целой курицы.
Разрезаем курицу в районе грудки. Отделяет мясо вдоль киля, далее по рёбрами идём до суставов (можно представить себя хирургом или безумным учёным создающим небольшого кадавра).

Далее разрезаем вдоль плеча до сустава, отделяет по суставу. И вырезаем кость.
Прорезаем по бедру и голени, аккуратно отделяет мясо от суставов и вырезаем кость.

Далее очень аккуратно срезаем спинку с кожи.
Вытаскиваем целый скелет, он замечательно пойдёт в бульон.

Остаётся у нас хороший кусок курицы для рулета. Срезаем лишний жир, кожу.
Срезаем немного мяса с грудки и закрываем проплешины где крепитесь спинка.

Растилаем рукав для запекания.
Выкладываем на него куру.
Можем горчицей, солим, перчим, посылаем сушёным чнсноком, выкладываем розмарин, вяленые томаты, присыпаем желатином.

Выкладываем натертый сыр.

Сворачиваем рулет, обвязываем.

Выкладываем в форму для запекания швом вверх. Делаем сверху 4 прокола зубочисткой. Заливаем кипятком до середины рулета.
Ставим в духовку 180° на 2 часа.

Через 2 часа достаём. Сливаем воду.

И Ставим под гнёт, до полного остывания. Затем на несколько часов в холодильник для стабилизации.

Тоненько режем и наслаждаемся.
В общем рецепт мне понравился, буду готовить ещё не раз. Попробую и другие начинки и специи.
Не смотря на кажущуюся сложность разделки у меня на неё ушло минут 7.