Нежные, пористые блины на кефире и... Скоро масленица
Сегодня мы с вами печём блины. Но этот мой рецепт не совсем стандартный, если можно так сказать. Дело в том, что "разводить" блинное тесто до более жидкого состояния мы будем отваром с ленивых вареников. Я не выливаю отвары с любых вареников или макарон в раковину, если собираюсь делать блины. И не потому что я такая экономная хозяйка, а потому, что блины в разы получаются вкуснее, более пористые, если в тесто на блины добавить такой отвар.
********************
👉Не за горами Масленица. Предлагаю вам подборку рецептов специально для этой недели.
😍РЕЦЕПТЫ НА МАСЛЕНИЦУ😋 - рецепты БЛИНОВ, оладьев, сырников, пончиков, панкейков, а также ОГРОМНОЕ количество РАЗЛИЧНЫХ НАЧИНОК В БЛИНЫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLytDwmTkOa5E0k9E0dsIn...
Рецепт :
1 стакан кефира (ряженки, простокваши)
2 яйца
0,5 ч ложки соли
1 - 3 ст ложки сахара
1 ч ложка без верха соды
1 ст ложка уксуса
1 стакан просеянной муки
1 - 1,5 стакана отвара
3 ст ложки растительного масла
*******************
Полный рецепт вы можете посмотреть в моём видео
Итак делаем тесто.
В чашу выливаем ряженку или кефир, вбиваем яйца, добавляем, соль, сахар, соду и перемешиваем. Если сода плохо гасится в кефире, добавляем одну столовую ложку уксуса. Теперь добавляем просеянную муку и замешиваем тесто как на оладьи. А вот теперь разбавляем наше тесто до более жидкого состояния отваром. У меня отвар с ленивых вареников. Если нет отвара, можно разбавить тесто кипячёной водой или молоком с водой. В конце добавляем в тесто 2 - 3 столовые ложки растительного масла и окончательно все перемешиваем.
Печём блины как обычно, на хорошо разогретой сковороде. На первый раз я сковороду смазываю растительным маслом. Чтобы блины получались более пористые, сковорода должно хорошо держать температуру, поэтому лучше брать сковороду с более толстым дном, у меня она, вообще, чугунная, старинная. Теста наливаем на сковороду ровно столько, чтобы дно сковороды покрылось тонким слоем. Печём блины буквально секунд 20 с одной стороны и 10 - с другой. Готовые блины по желанию можно смазать растопленным сливочным маслом.
И вот такие вкусные, нежные, пористые, тонкие блинчики у нас получились.
Надеюсь, что вам понравился мой рецепт.
Мини печь
Обладатели мини печей подскажите пожалуйста по следующим вопросам:
1) много ли ест энергии данный аппарат.
2) стоит ли мне обращать внимание на показатели мощности мини печей? В квартире старая проводка при этом стиралка мощностью 2100Вт нормально работает.
3) на какие показатели советовали бы обращать внимание при выборе, бюджет 12к.
Буду благодарен если предложите варианты.
Яблочные трубочки. Печенье к чаю с яблоками
Домашнее печенье яблочные трубочки к чаю. Нежное печенье к чаю, мягкое и очень вкусное печенье яблочные трубочки на скорую руку. Простое тесто, доступные продукты. Подойдет любая начинка: варенье, повидло, джем, фрукты, вареная сгущенка.
Ингредиенты:
✅ мука - 500 гр.
✅ кефир 120 мл.
✅ масло растительное - 100 мл.
✅ масло сливочное - 120 мл.
✅ ванилин - 1 пакетик
✅ соль - 80 гр.
✅ сахар - 80 гр.
✅ яйцо - 1 шт
✅ разрыхлитель - 1 ч.л
Начинка
✅ яблоки - 5-6 шт.
✅ корица - 1 ч.л.
✅ сахар - 2ст.л
Начинка для яблочного печенья:
яблоки обжарить на сухой сковороде до испарения жидкости, добавить сахар и корицу, быстро закарамелизировать и остудить.
тесто:
в кефир добавить соль, сахар, разрыхлитель, перемешать. добавить яйцо, масло сливочное и подс. Постепенно добавить муку и замесить мягкое тесто. Дать отдохнуть минут 20. разделать тесто на шарики, раскатать в прямоугольник толщиной 0,5 см, выложить начинку и скатать в трубочку. Смазать яйцом, Выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов. Посыпать яблочные трубочки сахарной пудрой.
Еще рецепты https://www.youtube.com/channel/UCjsDQCAl11i9nmO-pjhOVCQ
Киш с курицей и цветами кабачка
Сезон кабачков хочется использовать сполна и успеть приготовить много разных блюд из этого овоща, ведь он длится не так уж долго. Так что сегодня буду готовить Киш с курицей и цветами кабачка. Вкусное и сытное летнее блюдо, которое очень хорошо подойдет для семейного ужина под открытым небом.
Ингредиенты.
Для теста:
300 г муки,
1 яйцо,
120 г масла,
щепотка соли,
2-4 ст. л холодной воды.
Для начинки:
20-30 цветов кабачка,
2 куриных филе (500-600 г).
Для заливки:
250 г сметаны (15-20%),
3 яйца,
100 г твердого сыра,
пучок укропа,
чабрец,
готовая смесь итальянских трав,
сухой чеснок,
соль по вкусу.
Приготовление:
В большую миску просеять муку, добавить щепотку соли. Охлажденное масло порезать кубиками и добавить в муку.
Быстро растереть руками муку с маслом до образования влажной крошки. Добавить яйцо, воду и замесить мягкое тесто.
Форму размером 30 см смазать маслом и посыпать мукой. Тесто раскатать, переложить в форму, разровнять, формируя борта, лепешку наколоть вилкой.
Форму с лепешкой обернуть пищевой пленкой, поставить минимум на 30 минут в холодильник, можно на ночь.
Тем временем готовим начинку. Курицу натереть солью, травами и любимой приправой, завернуть пищевой пленкой, поставить в холодильник на 30-60 минут. Если торопитесь, то можете этот этап пропустить и сразу приступать к следующему этапу.
Курицу сначала обжарить на большом огне до румяной корочки с обеих сторон, а затем убавить огонь, накрыть крышкой и тушить до готовности. Готовую курицу охладить и порезать кубиками.
Цветы кабачка тщательно вымыть, проверить, чтобы не было жучков, улиток и прочей живности. Высушить.
Зелень укропа порезать мелко. Яйца взбить со сметаной, добавить порезанную зелень, посолить, добавить специи по вкусу. Порезанную курицу выложить в заливку, перемешать.
Корж поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. В подпеченный корж выложить часть соцветий кабачка по кругу, в центр заливку с курицей, сверху пристроить оставшиеся цветы. Прижать слегка рукой, чтобы цветы погрузились в заливку.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
Пирог получается очень сытым и вкусным. Он хорошо дополнит бульон, но и смело может быть самостоятельным блюдом.
Кто уже давно читает мой блог, знает мою любовь к несладкой выпечке. По-моему, киши – это универсальное блюдо, которое можно подать и на завтрак, и на обед, и на ужин. Также такие пироги станут настоящим украшением праздничного стола и прекрасной более сытной заменой бутербродов.
Хочу заметить, что горячий пирог будет сложно резать, потому что он будет распадаться, поэтому перед подачей на стол рекомендую его слегка охладить. Кроме того, вместо цветов кабачка можно смело использовать цветную капусту или брокколи. Перед этим рекомендую разобрать одну небольшую капусту на соцветия и залить крутым кипятком на 5 минут.
Приятного аппетита!
Рецепт заварных колец с малиной
Автор контента
Телеграм : https://t.me/vkysnaeda
----------------------------------------------------------------------------рецепт заварных колец с малиной🥯
Малина придает свежесть десерту, получается в меру сладкие и воздушные пирожные🥰
Выпекайте до полной готовности, до коричневого цвета, если не допечется до конца, то моментально осядут после духовки и начинить кремом будет невозможно 🤗
Крем можно приготовить заварной, но с этим вариантом очень удачно 😋
Ингредиенты (12 больших колец):
Сливочное масло - 80 г
Вода - 100 г
Молоко - 100 г
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Мука - 120 г
Яйца - 4 шт
Миндаль по желанию
Крем:
Творожный сыр - 200 г
Сахар - 80 г
Сливки 33% - 400 мл
Попробуйте приготовить и делитесь результатом ❤️
----------------------------------------------------------------------------Автор контента
Телеграм : https://t.me/vkysnaeda
Сегодня на ужин у нас запеченная баранина с картофелем
Сегодня на ужин у нас запеченная баранина с картофелем 🥰
Нежное мясо в сочетании с молодым картофелем - объедение 😋
Если у вас нет режима гриль в духовке, то можно картофель запечь дополнительно на самой верхней полке🥔
Ингредиенты:
Оливковое масло - 40 мл
Соль - 1,5 ч.л.
Орегано - 1 ч.л.
Чеснок - 2 зубчика
Розмарин - 2 ст.л.
Баранина - 2 кг (корейка и седло)
Картофель - 1 кг
Чеснок - 1 головка
Розмарин
Сливочное масло к картофелю по желанию
===================================================
https://t.me/daniya_alt
Друг познается в чате
«Чат на чат» — новое развлекательное шоу RUTUBE. В нем два известных гостя соревнуются, у кого смешнее друзья. Звезды создают групповые чаты с близкими людьми и в каждом раунде присылают им забавные челленджи и задания. Команда, которая окажется креативнее, побеждает.
Реклама ООО «РУФОРМ», ИНН: 7714886605
Рыбный пирог с консервированным тунцом из слоеного теста
Слоеный пирог с рыбой пошаговый рецепт с фото
🍴 Рыбный пирог с консервированным тунцом из слоеного теста
Слоеный пирог с рыбой пошаговый рецепт с фото
Вы пробовали когда-либо хрустящий рыбный пирог из слоеного тест с консервированным тунцом? Это неописуемо вкусно! Сам рецепт слоеного пирога настолько простой и быстрый, что без труда приготовить его сможет каждый.
☑️ ИНГРЕДИЕНТЫ:
Слоеное тесто – 1 лист,
Консервированный тунец – 1 банка,
Репчатый лук – 1 головка,
Майонез – 1 ст. ложка,
Соль и черный перец – по вкусу,
Яичный желток – для смазывания.
Время приготовления: 30 минут.
Если у вас дел невпроворот и, конечно же, вам некогда возится на кухне и готовить сложные блюда, то этот рецепт пирога как раз для вас. Достаточно иметь желание и уделить полчаса времени, как вкусная выпечка с отменной начинкой уже на столе.
🔴 Источник: Телеграмм Канал "Аппетитные Рецепты" 🔴
☑️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
Головку лука очистите, ополосните и нарежьте на небольшие кубики.
Консервированную рыбу переложите в глубокую посуду, добавьте майонез, лук, приправьте и перемешайте.
Готовое слоеное тесто поделите на равные 4 части.
На две части теста выложите поровну ранее приготовленную рыбную начинку.
Сверху наложите две оставшиеся квадратики теста, защемите края при помощи вилки и помажьте желтком поверхность.
Поместите в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекайте в течение 20 минут, пока слойка из тунца заметно не подрумянится и покроется светло-золотистой коркой.
Подавайте готовый рыбный пирог из слоеного теста сразу же на стол, желательно потреблять в тот же день, пока хрустящая корка не потеряла свои свойства.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
**ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!**