0 просмотренных постов скрыто
Пенне со сливками
Первый пост (ура), тапками и котолампами не кидаться:) Длиннопост, много фоток, но ооочень вкусно.
Ингридиенты (не реклама):
Развесовку объясню по ходу готовки, итак поехали!
Обжариваем 0.5 кг лука в 5-6 ложках сахара на сильном огне (да, карамельный лук хаваем большими ложками), немного масла (вот прямо чуть чуть!), добавляем красный сладкий перец и травяные специи по вкусу:
800 гр фарша (смешанного, не чистая говядина) обжариваем без масла на среднем огне до готовности (в середине готовки добавить водички 100 мл и тушить под крышкой), добавляем едрёный перец по вкусу и немного соли:
Когда фарш готов, ставим воду на пенне (либо те макарошки, которые у Вас завалялись). У меня на 500 гр пенне около 3 л воды, две столовых ложки соли без верха (важно), куркума для цвета одна ложка десертная без верха, сванская соль (альтернатива обычной соли) и конечно пряные пряности, зелень сушеная, ну что хотите то и кидайте, варим аль-денте, или даже ещё на пару минут меньше (запекание дальше):
Пока макарошки варятся, делаем сливочный соус. Поясню. Макароны всем надоели, а вот с соусами никто не заморачивается, с кетчупом жрать это только студентоте (извините, но факт, сам прошёл через это). Так вот оказывается можно хавать макароны, и это даже вкусно! Нужен соус. И его приготовление займёт 15 минут вашей жизни. Берём 0.5 л сливок 10-20%, ставим на средний огонь, и постоянно помешивая добавляем 3-4 столовых ложки любой муки (сыпем аккуратно, понемногу):
Как все сварилось, вливаем обалденный соус в макароны:
Кто то остановиться на этом этапе, это уже очень вкусно, но мы с Вами идём дальше, мешаем:
Дальше больше. Берём противень, смазываем маслом. Выкладываем слои кому как нравиться, у меня пенне, фарш, сыр, пенне и ещё потом сырная корочка:
Разогреваем духовку на стандартный режим верх/низ на 180 градусов, запекаем 20 минут:
Достаём, и щедро посыпаем сырком, который заранее измельчили, любым, 100-150 гр, и отправляем запеканиться ещё на 10-15 минут:
Результат, я уверен, очень Вас порадует, приятного аппетита!
Ингридиенты:
500 гр макарон
800 гр фарша
0.5 кг лука
150 мл сыра
Есть вопросы - в коменты
Показать полностью
13
КАРТОФЕЛЬНЫЙ ВУЛКАН
Оригинальное блюдо из картошки, которое восхитит ваших близких и гостей. Не очень затратное и не сложное в приготовлении, но выглядит очень эффектно, особенно в темноте.
Это блюдо можно приготовить в выходной день вместе с детьми. Они без труда справятся с воздвижением Вулкана, и даже, если он получится в их руках не идеальным, сам процесс может зародить в ребенке любовь к кулинарному творчеству. Такой семейный досуг ему очень понравится и надолго запомнится, особенно заключительный этап: горящий Вулкан.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
ПОРЦИИ 🍚x6
СЛОЖНОСТЬ ⭐⭐⭐
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПЮРЕ:
⬜ картофель -1,5 кг
⬜ теплое молоко
⬜ сливочного масла - 40-50 г
⬜ соль
МЯСНОЙ ФАРШ:
⬜ фарш мясной -500 г
⬜ луковица – 1 большая
⬜ средняя морковь
⬜ соль,
⬜ черный молотый перец
⬜ масло растительное для жарки
ГРИБНОЙ ФАРШ:
⬜ шампиньоны – 300 г,
⬜ луковица – 1 маленькая
⬜ черный молотый перец,
⬜ соль
⬜ по желанию сушеный укроп, прованские травы
⬜ сливочное масло для жарки 1 ст л
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
⬜ кетчуп - 3 ст л и немного кипяченой воды
⬜ маленький пакет для завтраков
⬜ свеча в гильзе и маленькая рюмочка,
⬜ коробка спичек
⬜ немного горячей кипяченой воды и чайная ложка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Готовим мясной фарш
Обжарить мясной фарш с луком, морковью, добавлением специй и соли. Тушим 15 минут.
Пока готовится мясной фарш, готовим картофельное пюре. Молока налить столько, что бы пюре получилось средней густоты
Готовим грибной фарш
Шампиньоны очистить от остатков грибницы и лишнего мусора. Помыть.
Первый способ. При приготовлении сырых грибов, шампиньоны обдать кипятком и просушить салфеткой. Мелко нарезать, жарить в сливочном масле с добавлением лука, специй и соли, периодически помешивая, 6-8 минут. Добавить немного воды (0,5 см), накрыть крышкой и тушить еще 3-4 минуты. Перемешать.
Второй способ. Отварить грибы около 5 минут с луком, лавровым листом и перцем горошком. Просушить салфеткой, мелко нарезать, жарить в сливочном масле с добавлением лука, специй и соли, периодически помешивая, 6-8 минут. Добавить немного воды (0,5 см), накрыть крышкой и тушить еще 3-4 минуты. Перемешать.
Делаем картофельный вулкан
Разделить пюре на 3 части и мясной фарш на 2. Уложить их поочередно слоями, начиная с картофеля, в форме «горы» (на сужение). Столовой ложкой придать форму вулкана.
Чайной ложкой сделать углубление для рюмки со свечой внутри «горы». Сделать бороздки, смачивая ручку ложки в горячей воде.
Подготовить кетчуп. Если он густой, немного разбавить водой, чтобы был насыщенного цвета, но легко лился. Перелить в маленький пакет, завязать, отрезать маленький кончик, нанести на бороздки.
Набросать немного фарша и грибов на «гору», вокруг основания выложить оставшиеся грибы.
Вставить рюмку со свечой и поджечь.
ЕСЛИ ВАМ ПОНРАВИЛСЯ НАШ РЕЦЕПТ, переходите на наш КАНАЛ. Там Вы найдете более подробный видео-рецепт этого и других блюд, а также РЕЦЕПТЫ-КАРТОЧКИ к каждому видео. На забудьте подписаться, чтобы не пропустить новое видео и забрать карточку! Так ты не только соберёшь коллекцию хороших проверенных рецептов, но ещё и поддержишь нас!
ПОЛЬЗОВАТЕЛИ которые используют НЕЦЕНЗУРНУЮ ЛЕКСИКУ в комментариях - будут отправлены в игнор-лист, блог рассчитан на разную аудиторию, разного возраста и ВОСПИТАНИЯ. Будем проявлять УВАЖЕНИЕ к тем кто читает и обсуждает этот рецепт! СПАСИБО ЗА ПОНИМАНИЕ
Показать полностью
6
С Новым годом! По версии местной сети магазинов
Показать полностью
2
Ответ на пост «Лайфхак для дома»4
Если при заготовке фарша формовать его в такие пластины, то:
1. Разморозка занимает минимум времени, и она максимально равномерна.
2. Отломить для приготовления можно именно столько, сколько нужно.
Курочка в Японии
Японцы и японки все больше стали кушать мясо и самым дешёвым на сегодняшний день является мясо курицы. 2 кг курятины можно купить за 650 йен, что чуть больше 6 долларов США, однако это мясо из Бразилии. Не всем нравится
Отечественная, японская курочка дороже: за 2 кг курятины от местных фермеров придётся отдать 10 долларов и выше. У некоторых цена доходит и до 30 долларов за килограмм: цена дорогого корма, но стоит ли оно того..?!
Что касаемо приготовления, то самым популярным является жареная курочка или по японски КАРААГЕ 唐揚げ
Так же популярной является куриная печень, насаженная на палочки и обжаренная на маленьком мангале - один из видов ЯКИТОРИ 焼き鳥
Показать полностью
5