Всем прекрасного вечера воскресенья
Показать полностью
1
0 просмотренных постов скрыто
Мужская кухня. Едим ежей!
Ну или ёжиков :)
Ёжики это такие котлетки с рисом, тушенные в подливе.
Ингредиенты:
Рис, фарш (домашний), болгарский перец, лук, сельдерей, сметана, чеснок, томаты в собственном соку, сметана, специи, растительное масло.
Для начала промываю рис.
Вмешиваю промытый рис в фарш. Добавляю специи, яйца, соль.
Отставляю замешанный фарш в сторону.
Нарезаю в сотейник лук и перец.
Начищаю и нарезаю сельдерей
Добавляю чеснок и обжариваю на растительным масле.
К обжаренным овощам добавляю томаты в собственном соку.
Добавляю сметаны для густоты и кислинки.
Варю соус в котором буду тушить ёжики
Катаю из фарша ёжики
Раскатываю сразу весь фарш чтоб добавить ёжики в соус одновременно.
Закидываю в соус
Соус должен покрывать ёжики
Добавляю лаврушку и душистый перец
Тушу под крышкой
За 5 минут до готовности бахаю зелень
Раскладываю по тарелкам
Добавляю сметану.
Это вкусно!
Всем приятного аппетита!
Показать полностью
19
Шримп ролл
Ингредиенты:
креветки – 600 г.
микс салатов – 200 г.
тортилья – 6 шт.
греческий йогурт – 300 г.
чеснок – 2 зубчика
сыр – 160 г.
мед – 10 г.
шрирача – 20 г.
соевый соус – 50 мл.
Приготовление:
1. Обжариваем креветки. Добавляем к ним соевый соус, мед и шрирачу и мешаем пока креветки не заглазируются. В греческий йогурт давим чеснок и добавляем туда сыр.
3. Заворачиваем все в тортилью и обжариваем ее с двух сторон, чтобы запечатать.
Показать полностью
Куриные сердечки с картошкой
Ингредиенты:
куриные сердечки – 500 г.
картофель – 500 г.
лук – 50 г.
морковь – 50 г.
сливки 10% – 200 мл.
лавровый лист – 1 шт.
соль, белый молотый перец, сухой чеснок, свежая зелень
Приготовление:
1. С куриных сердечек удалите лишний жир, затем аккуратно разрежьте каждое сердечко вдоль, не доводя до конца (так как показано на видео). Промойте сердечки, чтобы убрать сгустки крови.
2. Нарежьте репчатый лук и морковь кубиком, а затем обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте сердечки и продолжайте обжаривать все вместе еще 2-3 минуты.
3. После этого, добавьте нарезанный картофель, соль, белый перец, сухой чеснок и лавровый лист. Залейте все сливками комнатной температуры, перемешайте и тушите под крышкой на медленном огне до желаемой степени готовности картофеля.
Показать полностью
Семга в овощном соусе
Ингредиенты:
лук порей – 100 г.
чеснок – 1 зубчик
сладкий перец – 1 шт.
помидор – 3 шт.
соль – 1 ч. л.
черный перец
паприка – 1 ч. л.
томатная паста – 1 ст. л.
семга – 2 стейка
вода – 200 мл.
Показать полностью
Готовлю правильную карбонару
поддержите подпиской на мой блог, друзья! https://t.me/+Hu2JGI7JdJo4YzIy
Кексы на кокосовом масле
Это очень простой рецепт кексов, , но при этом они получаются вкусными и съедаются быстрее чем готовятся:
Ингредиенты:
Мука пшеничная / Мука — 450 г
Кефир (в оригинале рецепта простокваша - обязательно кефир должен быть комнатной температуры) — 500 мл
Сахар (Можно брать меньше) — 200 г
Масло -кокосовое или топленое, неоходимо растопить если застывшее, в крайнем случае оливковое масло или даже простое растительное — 100 мл
Сода — 1 ч. л.
Изюм (Любые добавки) — по вкусу
Ваниль
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 10
Замешиваем тесто:
В кефир комнатной температуры добавляем соду, перемешиваем и ждем около минуты пока сода провзаимодействует с кефиром, должны появиться пузырьки.
Всыпаем сахар
Вливаем масло.(неоходимо растопить если застывшее)
Постепенно всыпаем просеянную муку.
Помешивая, продолжаем вводить муку и ложкой хорошо вымешиваем тесто до однородности. Можно воспользоваться миксером, но обычно комочки муки хорошо расходятся. Добавляем изюм.
Тесто получается не сильно густое и не жидкое, гуще чем на оладьи.
Все, тесто готово... Смазываем формочки масло и наполняем их тестом, не до краев, оставляем место в формочках для подъема кексов (заполняем чуть больше половины формы), тесто хорошо поднимается.
Ставим кексы в разогретую до 180С духовку и выпекаем 25-30 минут. Готовность проверяем спичкой.
Достаем готовые кексы, вынимаем из формочек, лучше сразу горячими. Украшаем кексики, самое простое присыпать сахарной пудрой.
Показать полностью
3