Ежегодное потребление макаронных изделий (в кг) на человека в год
Ежегодное потребление макаронных изделий (в кг) на человека в год.
Никаких стереотипных шуточек! 🇮🇹
Источник: https://t.me/statsandmaps/64
Ежегодное потребление макаронных изделий (в кг) на человека в год.
Никаких стереотипных шуточек! 🇮🇹
Источник: https://t.me/statsandmaps/64
Информация забавная можно сравнить свои ощущения.
Я к этому телеграмм не имею отношения.
Прислал Тинькофф уведомление,ваша статистика,мол посмотри свои действия по карте в 2022.
Листаю ,всякое смотрю,дохожу до места ваш любимый продукт:
А какой любимый продукт был у вас в 2022?)
Я даже писать не хочу, просто приложу скрины с одной из карт. Решил, что нужно задуматься о бюджете…
Начиная с декабря 2021 года я решил, что нужно вести детальный контроль наших семейных расходов. Делал я это в первую очередь для того, чтобы самому себе ответить на вопрос: а сколько мы в действительности тратим денег в разрезе разных категорий? Общая сумма по месяцу примерно была известна и так, но вот что внутри этой суммы - для меня практически всегда оставалось загадкой.
Я думал, что меня хватит месяца на три, но вот прошел целый год, а я только вошел в азарт и готов продолжать вести детальный контроль и дальше!
Тактико-технические характеристики персонажа из статьи
О себе: Мне 33 года. Я живу в Санкт-Петербурге.
Состав семьи: Уверен, это важно в контексте расходов на жизнь. Нас двое взрослых и двое детей дошкольного возраста.
О расходах: Год был самым необычным по понятным причинам. Но прожили мы его с точки зрения расходов вполне стандартно - без финансовых аномалий. Среднемесячный показатель составил 139'800₽.
О доходах: Многим расходы могут показаться непомерно высокими, но можете не переживать - доходы их с лихвой перекрывают. Мы не ужимаемся, но вместе с этим нам хватает мозгов не вытрачивать всё, что зарабатывается. Мы работаем вдвоем.
Динамика расходов: По общим показателям в 2022 году расходы выросли на 17,6% в сравнении с 2021 годом. Это наша личная инфляция, она немного отличается от официальной государственной в большую сторону.
Собственность: У нас своя скромная 2-комнатная квартира и автомобиль.
Кредиты: Нет.
Общая статистика
Самым "дешевым" месяцем был октябрь. Мы преимущественно сидели дома, для развлечений и культурных мероприятий не было никакого настроения. На этот месяц не приходились никакие капитальные закупки. Самым "дорогим" месяцем вышел март. В марте была произведена дорогостоящая оплата за стоматологию (имплант, 81000₽), а без этой дорогостоящей услуги месяц был абсолютно нормальным и среднестатистическим. Ноябрь также выдался "дорогим". Это связано с мини-туристической поездкой с бюджетом 45000₽ и покупкой бытовой техники. Без учета этих вещей, месяц был также абсолютно нормальным в плане расходов. Предлагаю посмотреть на расходы в разрезе категорий, где можно выявить расходы, не являющиеся типичными, ежемесячными или хотя бы ежегодными. Это довольно важно, т.к. позволит определить размер базовых расходов.
1). Продукты питания и бытовая химия - 394'435₽ (или 32'870₽ в месяц)
В эту категорию попадает почти всё, что покупается в обычном гипермаркете или магазине у дома. Почти всё, но не всё: если в гипермаркете куплены игрушки, они попадают в категорию "Дети", если куплен алкоголь - он попадает в категорию "Алкоголь". Ещё из покупок в гипермаркете могут выпасть расходы на предметы декора или интерьера (ну или например новогодняя елка) - они попадут в категорию "Дом". Надеюсь, принцип понятен.
Мы закупаемся раз в неделю на 4-6 тысяч рублей в крупном гипермаркете, докупая в середине недели по мелочи. У нас нет каких-либо ограничений здесь, и вряд ли наше потребление можно ассоциировать с экономией на качестве продуктов. Но есть две важные особенности:
1. Мы очень много готовим дома и редко покупаем готовую еду в каком-либо виде.
2. Если есть какие-то хорошие продукты по хорошей скидке - мы возьмем их много и про запас.
2). Автомобиль - 189'474₽ (или 15'790₽ в месяц)
Многим может показаться, что расходы по категории - запредельные! В общем-то, я тоже так считал бы, если бы не имеющаяся аналитика расходов:
1. Мы снимаем подземный паркинг, стоимость аренды 6000₽ в месяц или 72000₽ за год - это примерно 38% от всех затрат на автомобиль.
2. Мы купили два автокресла Britax, в сумме вышло 39830₽. Здесь можно сделать первую ремарку: этот расход разовый, не ежегодный. Так что при прогнозировании и планировании будущих расходов это можно вычесть из общей суммы. Кстати, эту сумму следовало бы дисконтировать на сумму продажи старых автокресел (14000₽), так было бы справедливее. Но они были проданы через пару месяцев, и мне было лень лезть в старые расчеты, чтобы сделать это.
3. На бензин ушло 37464₽ или всего лишь 20% от всех расходов на авто. Хотя на деле кажется, что это главный расход при владении автомобилем. Но нет.
4. Расходы на автосервис - 24716₽ за год. Поменял какие-то ремни, тормозные колодки, дворники, пару лампочек и масло.
5. Сезонные шиномонтажи (2 раза в год) - 4900₽ за оба.
6. ОСАГО - 4424₽. Очень дешево. Авто зарегистрировано не в СПб.
7. Парковки - 3310₽. Петербург, в отличие от Москвы, - город с почти бесплатными парковками.
8. Мойки - 2830₽. Мы делаем капитальную люксовую мойку раз в год, а в остальные месяцы я пользуюсь мойкой самообслуживания. Это дешево, а заодно расслабляет мозг после рабочего дня.
3). Путешествия - 165'071₽ (13'756₽ в ежемесячном выражении)
Мы не ездили заграницу в 2022 году (а что случилось?). Хотя, подождите! Мы ездили в Минск (на фото сверху). И несколько раз к родителям в Поволжье. А в ноябре посетили Великий Устюг (на фото снизу).
В графе "Путешествия" в основном расходы на ЖД билеты (128'398₽) - нас можно объявлять главными спонсорами РЖД! Один раз я слетал на самолете за 6673₽. На отели в Минске и Устюге потрачено очень мало - 7850₽. Мы не выбираем самые дорогие места размещения (причем, всегда это очень подходящие и полностью оправдывающие ожидания места), а экономить здесь помогает бонусная программа одного из банков, который дает возможность бронировать отели с 20% скидкой за кешбечные баллы. Название его я давать не буду, дабы не сочли за рекламу.
Оставшиеся 22150₽ в данной категории - это всякие музейные активности.
Здесь важно делить "Путешествия" на:
1. Постоянные поездки к родителям, которые вряд ли куда-то уйдут и являются циклическими, ежегодными расходами (хоть и повышенными в 2022 году) и..
2. Путешествия именно с туристическими целями, коих было две штуки: Минск и Великий Устюг. Они нециклические, и год к году расходы здесь могут значительно расходиться - в разы (а в такие годы как 2020 могут быть равны нулю). Две поездки в сумме составили 56000₽.
Возможно, подкатегорию с поездками к родителям следовало бы вынести в другую категорию, дабы не было путаницы. Я подумаю над этим в 2023 году.
4). Одежда - 152'563₽ (12'714₽ в месяц)
Моя основная и рабочая, и повседневная форма.
Эта категория - главное открытие для меня! Мне всегда казалось, что мы тратим 25000₽, ну максимум 30000₽ в год на шмотьё! А оказалось - 150 тысяч в год... Ну что поделать, это жизнь. Посмотрим, что будет в следующем году. Я делил эту категорию по магазинам, но вряд ли вам это будет интересно. Надо попробовать в следующем году применить какое-то более полезное деление по подкатегориям.
5). Здоровье и медицина - 143'932₽ (или 11'994₽ в месяц)
Не думаю, что вам хотелось бы видеть фото лекарств, так что ловите фото кошки, которую достали эти человеки тыкающие телефоном в морду
Куда же ушла такая куча денег:
а). Ключевой расход в категории - это установка зубного импланта за 81'034₽ (с учетом приемов врача). И это тоже не выглядит как ежегодный расход, что очень важно при будущем планировании.
б). На платную медицину ушло 27'020₽ - приемы врачей, анализы, иные услуги. Практически всегда мы пользуемся медициной по ОМС, но не всегда это удобно по времени.
в). Платная стоматология без учета вставки импланта обошлась в 7250₽ - это буквально пара походов в один из месяцев.
г). 28'628₽ мы оставили за весь год в аптеках. По мелочи, а набралось прилично за год.
6). Услуги - 97'463₽ (или 8122₽ в месяц)
Компоненты категории многим покажутся странными и слишком разными. Так как больше половины "Услуг" любой другой человек записал бы в категорию "Красота" или что-то подобное. Итак, что же это за услуги для нашей семьи (4 человека) за год:
1). Косметология и уход - 25800₽;
2). Услуги парикмахеров - 21700₽;
3). Маникюр / педикюр - 8700₽;
4). Госуслуги, налоги, нотариус (и один штраф за превышение скорости на камере) - 14121₽;
5). Замена счетчиков воды и отопления - 13700₽ вместе с работой за все счетчики. Кстати, это делается раз в 5 лет, так что при планировании следующего года это также можно вычесть;
6). Вызовы электриков, сантехников, установщиков техники - 12'500₽ в сумме за год.
Следует понимать, что налоги в данной категории - это налоги за недвижимость и авто. Подоходный налог НДФЛ по понятным причинам не входит в расчет расходов, а налог самозанятого, который я плачу с некоторых своих доходов, я учитываю в разделе "Доходы" со знаком минус. Так мне кажется правильнее.
7). Дети - 86'268₽ (или 7189₽ в месяц)
Не хотел бы особо расписывать данную категорию - здесь оплата муниципального детского сада (он, кстати, выходит недорого из-за скидок 20% на первого и 50% на второго ребенка) и разные игрушки, расходные материалы. Следует отметить, что детская одежда учтена в категории "Одежда", походы в парки аттракционов и театры - в категории "Развлечения", парикмахерские - в категории "Услуги" и т.д.
8). Дом - 84'067₽ (или 7006₽ в месяц)
Основная статья расходов здесь - это бытовая техника - 45'600₽ за год. Из самого дорогого и примечательного - измельчитель пищевых отходов в раковину (на фото выше) за 14000₽ и вертикальный моющий пылесос за 18000₽.
Чуть меньше 40'000₽ ушло на разные предметы декора, постельное белье, посуду и мелкие расходники для локальных ремонтов.
9). Кафе и рестораны - 83'132₽ (или 6928₽)
Вкусно поесть мы любим! На самом деле, это та категория, которую я бы хотел кратно увеличить...
Поставить себе такую цель на будущее, что ли?...
Немного всратой статистики:
* Мы живем в Петербурге, и одна из основных трат в данной категории - шаверма! И на двоих за год мы употребили 47 шаверм (в основном, я конечно же) на сумму 11'011₽. Средняя шаверма обошлась в 234 - это связано с высокой долей Шавермы на тарелке в нашем портфеле;
* На фастфуд "большой тройки" (Мак, КФС, Бургер Кинг) потрачено 7392₽ за год, 45% из них - в КФС;
* На суши-ролльные (преимущественно доставки на дом) ушло 22'600₽ за год.
Я старался отдельно учитывать алкоголь - записывать в категорию "Алкоголь" - но не уверен, что каждый раз это получилось. Идея пришла где-то в середине года. На следующий год планирую четко это делить по разным категориям, дабы увидеть эти пагубно-деструктивные расходы во всей красе.
10). Подарки - 77'868₽ (6489₽ в ежемесячном выражении)
Здесь подарки на самые разные праздники родным и близким (ну и нам самим). Так например, родителям жены купили в подарок мясорубку.
В эту же категорию входят цветы, коих было куплено на 13'800₽ за год.
11). Коммунальные услуги - 65'113₽ (или 5426₽ в месяц)
Вряд ли вам будет интересно рассматривать коммунальные платежки, так что ловите очередного кота!
На самом деле, расходы на коммуналку очень низкие. Мы живем в новом теплом доме со счетчиками отопления (открываем внутриквартирное отопление поздно - так, в этом году открыли 25 ноября... и закрыли 27 ноября :D). Так что наша коммуналка дешевле обычного.
12). Алкоголь - 38'824₽ (или 3235₽ в месяц)
На самом деле, мы купили за год алкоголя больше, чем употребили. Это связано с крупными закупками на закрытиях торговых сетей. Мы помогали разгружать магазины Призмы и Карусели как могли! Так что запасы ломятся, а привычка покупать что-то любимое по приличной скидке - сохраняется.
Я - винно-пивной человек. Крепкий алкоголь - исключительно редкий гость.
13). Развлечения - 32'765₽ (или 2730₽ в месяц)
С развлечениями в 2022 году было туговато. Мне кажется, в обычный год ушло бы побольше.
14). Транспорт - 24'971₽ (или 2081₽ в месяц)
На такси потрачено 8478₽, а все остальное - это расходы на общественный транспорт.
15). Личные расходы - 23267₽ (или 1939₽ в месяц)
Примерно на 90% эта категория состоит из косметики и всяких мелочей личного пользования, не относящихся к каким-то другим категориям. Например, среди прочего сюда попала компьютерная мышь за 1500₽.
16). Блог - 9205₽ (767₽ в ежемесячном выражении)
Я веду свой скромный личный блог, и иногда покупаю что-то, что в обычной жизни мне бы не понадобилось. Это оплата подписки на бота-модератора чата в Телеграм (3619₽ годовая подписка), а также микрофон и жесткий диск для записи и хранения видео (5586₽). Расходы в этой категории можно отнести к разовым, нерегулярным и не учитывать их в планировании будущих расходов. Бота я вряд ли буду продлевать, так как практически все его функции неактуальны сейчас: чат стал непубличным, и не подвергается атакам ботов; есть бесплатные решения для автоудаления ссылок и стоп-слов, а система рейтинга после появления реакций почти не используется участниками.
17). Домашние животные - 5931₽ (или 494₽ в месяц)
У нас волнистые попугаи, количество которых за год сократилось на 50%. Было два, но один умер от старости. На самом деле, здесь есть разовый расход - клетка за 4702₽ (обновили старинную клетку) - этот расход можно не учитывать в планировании на следующий год. А на корм ушло всего 1229₽ за год или 100₽ в месяц.
18). Подписки - 3645₽ (или 304₽ в месяц)
Я был подписан на страховку квартиры от заливов и всякого такого за 120₽ в месяц (960₽ за 8 мес.). Но сервис летом приказал долго жить, и больше не работает. Они предложили перейти к банку-партнеру, но я по непонятным причинам (кого я обманываю - просто лень разбираться) не стал подписываться на что-то новое.
Яндекс плюс был куплен на год за 1690₽, и скоро его нужно будет продлевать. Я вряд ли стану отказываться от этой подписки.
Ютуб Премиум (199₽/мес), к сожалению, решил покинуть Россию. Правда, вместе с покиданием он забрал и то, ради чего эта подписка была оформлена - рекламу в видео (да, для компьютера существует AdBlock, но мультфильмы и разные кулинарные шоу смотрятся с телика, на котором AdBlock нет).
Также я в начале года подписался на Geoguessr (199₽), но буквально в следующий месяц эту подписку не удалось продлить.
----
Итак, что мы имеем?
В среднем, мы тратили 139'833₽ в месяц. Но были нециклические, разовые расходы. Не то чтобы друцгих разовых расходов не будет в следующем году, но их крайне сложно спрогнозировать. Таких расходов за год я насчитал аж на 148'500₽. И без них среднегодовое значение будет 127'500₽ в месяц. Также при планировании я полагаю, что "Путешествия" не являются базовым расходом, они идут как бы дополнительно. Я имею ввиду те самые два туристических путешествия, составивших в сумме 56000₽ за год. Так что именно базовые циклические расходы (без которых не обойтись) для нас составляют 122'800₽ в месяц.
Для прогнозирования также важна метрика "Общие расходы" минус "Путешествия" (но с разовыми покупками): 140'000₽ - 4700₽ = 135'300₽ в месяц. Так как в прошлом году именно такую метрику я считал, и для вычисления личной инфляции именно она может мне помочь.
Прогнозирую расходы на следующий год
По заявлениям Банка России, инфляция в 2023 году составит 5-7%. Мне кажется, такой прогноз может оказаться не нашим бро. Тот же Банк России ежемесячно фиксирует еще одну метрику - Инфляционные ожидания населения. В ноябре 2022 они находились на уровне 12,2% - именно на столько население ожидает повышение цен в следующем году. Вот это наш бро! Почему я так уверен? Потому что наблюдаемая населением инфляция составляет 17,6%. А я вывел среднюю по расходам в месяц за 2021 год на уровне 115'000₽ (вот пруф). В этой цифре я не учитывал дорогостоящее путешествие, так как оно могло исказить показатели. Что же будет, если мы прибавим к этому показателю наблюдаемые населением 17,6%?
115'000₽ + 17,6% = 135240₽.
Да, дорогостоящие разовые покупки в 2022 году сильно подняли среднюю, добавив аж +12500₽ к среднемесячному показателю. Но с их учетом я точно попал в наблюдаемую населением инфляцию.
Так что возьму-ка я ожидаемую населением инфляцию в свой прогноз.
135300₽ + 12% = 151500₽ в месяц должна получиться средняя в 2023 году с учетом даже самых трудно-прогнозируемых разовых покупок.
122800₽ + 12% = 137500₽ в месяц - показатель на 2023 год только для циклических расходов.
Если реальные показатели будут отличаться в меньшую сторону (моя личная инфляция будет ниже ожидаемой населением), то ничего плохого в этом нет - наоборот хорошо. Я вообще допускаю такой вариант развития событий, что средняя не изменится за год - это будет свидетельствовать о том, что в 2022 мы просто расходовали как не в себя.
Путешествия будут учтены отдельно. Я бы очень хотел, чтобы 2023 год был лучше, чем 2022 - и мы потратим куда больше 56 тысяч...
FIRE-планирование
FIRE - аббревиатура "Financial Independence - Retire Early", переводя на русский "Финансовая независимость - Ранняя пенсия"
Тут такое дело - на самом деле, мы расходовали в 2022 примерно 1/3 от того что зарабатывали. Остальное мы отправляем в сбережения, которые в конечном счете могут помочь стать менее зависимыми от работы и необходимости зарабатывать деньги, обменивая свое время и здоровье на хлеб насущный. Так мы делаем уже 10 лет, хоть и первые несколько лет это происходило неосознанно - как бы интуитивно.
В какой-то момент (это был 2012 год) мы начали зарабатывать значительно больше обычного. Но нам хватило мозгов не наращивать свое потребление соразмерно росту доходов, т.к. нас устраивал тот уровень жизни, который мы имели. Так на протяжении 10 лет и действовали: доходы могли расти, но потребление не было связано с этими циферками на счете. Оно конечно же росло - сейчас мы гораздо выше по расходам в реальном выражении (с учетом инфляции), чем 10 лет назад. Но дельта между доходами и расходами или сохранялась, или увеличивалась. Возможно, она сейчас является максимальной.
Что-то я отвлекся от планирования. Итак, для меня важно точно знать среднемесячное значение по нашим расходам. Так как от него зависит (и постепенно увеличивается) общая сумма, необходимая для того чтобы ощущать себя независимым. Если сильно упрощать, я коплю 300 ежемесячных расходов.
Почему именно столько - это тема для отдельного огромного поста (который, кстати, уже пару лет назад был написан мной: Правило 4% - о чём вам не расскажет Пенсионный фонд России ).
Так вот:
135300₽ * 300 = 40,6 млн ₽ - та сумма, которая требуется мне для обретения финансовой независимости и поддержания привычного (текущего) уровня жизни. Эта цифра с годами меняется, растет на показатель личной инфляции. Эта цифра не учитывает "Путешествия" и какие-то огромные покупки (к примеру, двукратное увеличение жилплощади). Но она учитывает все остальное. И я прошел почти половину пути. Дальше должно быть проще. Ведь даже если мы откажемся от этой цели, у нас все равно будет значительно отличающаяся от нуля сумма на счёте, а сказать судя по расходам, описанным в этом посте, что мы ущемляем себя во всем ради непонятных целей - у меня язык не поворачивается.
----
Расходы мои, тег Моё. Следить за прогрессом достижения этой цели вы можете в моем скромном личном блоге Телеграм, где я ежемесячно выпускаю детальный отчет по расходам. Этот пост подытожил 12 таких отчетов за последние 12 месяцев.
Как я уже говорила, по образованию я социолог, а работаю аналитиком баз данных. Поэтому не могу в полной мере разделить подход @AlexRadio к формированию структуры потребительской корзины и определению ценовых диапазонов. Его работа, несомненно, колоссальна, но уж очень «персонализирована», а это, прости-господи, не научно и не репрезентативно. Любой единичный пример чего угодно в этом мире не репрезентативен.
В процессе копания и примерки к решаемой задаче пришло понимание, что смешивать в кучу продукты питания, хозяйственные товары и категорию товаров для детей нельзя. Поэтому сейчас только продукты питания. А дальше посмотрим. В глубокую аналитику и прогнозирование я тоже не полезла, поскольку цель данного поста - не опровергнуть или подтвердить выводы Алекса, а продемонстрировать иной подход к решению задачи по определению исследуемой базы.
Задачи исследования:
1. Определить репрезентативный состав потребительской продовольственной корзины.
2. Определить целевую аудиторию и ценовой диапазон для продуктов из потребительской продовольственной корзины.
3. Проанализировать динамику цен по группам продуктов (мясные, кисломолочные, овощи, и т.д.).
Инструментарий исследования:
Для поиска цен использовался тот же сайт, что у АлексаРадио. По продуктам питания там всего 6 площадок, наиболее известные из которых Перекрёсток и Яндекс.Маркет. Яндекс.Маркет отметается, поскольку в регионах, в отличие от столиц и областных центров, всё-таки чаще продукты покупают "ножками в магазин", а не "доставкой на дом". Остаётся Перекрёсток (хотя Пятёрочка была бы лучше - у неё сеть шире).
Метод исследования:
Анализ динамики цен проведён не "на семью и неделю", а "в вакууме", поскольку для семьи-недели нужны нормы/стандарты/средние показатели потребления. Моя семья, как и семья каждого из вас по отдельности, не репрезентативна. Единственный образец среднестатистической семьи с претензией на репрезентативность - Росстатовский. Но мы все помним про капусту, мясо и среднестатистические голубцы. Поэтому никаких "типичных портретов", а "продуктовый вакуум".
Определение состава потребительской продовольственной корзины
1. Я постаралась максимально абстрагироваться от личного холодильника. В еде я человек избирательный, не ем даже такие общеупотребляемые продукты как помидоры. И детей у меня нет, вопросы прикорма и детских смесей меня не волнуют. Но это не значит, что в корзине их быть не должно. Поэтому обратилась, в первую очередь, к нормативным актам и здравому смыслу во вторую.
2. Существует Постановление Правительства РФ от 15 июля 2010 г. N 530, в котором приводится "Перечень отдельных видов социально значимых продовольственных товаров первой необходимости..." Не согласиться с этим списком я не могла, это прям минимум-минимальный. Всё перечисленное включила в корзину.
3. До 31 декабря 2020 года действовал Федеральный закон "О потребительской корзине в целом по Российской Федерации" от 03.12.2012 N 227-ФЗ (в ред. от 28.12.2017). Там список продуктов ещё короче, и формулировки более обобщённые. Однако кое-что я всё-таки почерпнула, конкретизировать пришлось самостоятельно.
4. Хоть я и пыталась этого избежать, пришлось дорабатывать список, ибо мой личный здравый смысл был не согласен. Связано это с недостаточностью проработки вышеназванных нормативных актов. Пример: чай есть, сахар есть, кофе не указывается. Но этот продукт потребляется не меньше чая, и игнорировать его нельзя. Таких позиций было несколько. По остальным, которые не напрашивались сами как кофе (пара чаю), перец (пара соли) и некоторые другие, чтобы не брать с потолка, перечитала десятки статей и обзоров на тему "самые популярные продукты питания в России". Наиболее часто мелькающие позиции включила в корзину тоже.
5. Всё, что можно отнести к категории "вкусняшки" и "побаловать себя", исключено, т.к. такие товары - дело вкуса, во-первых, и их трудно назвать необходимыми, во-вторых.
Т.о. в потребительской продовольственной корзине оказалось более 60 продуктов питания.
Определение целевой аудитории и ценового диапазона для продуктов
1. Вопросами изменения стоимости продуктов задаются, как правило те, кто привык считать деньги. Люди, которым денег более, чем хватает, на такие вещи как подорожание гречи на 10 рублей, скорее всего, даже не обратят внимание. Поэтому ценовой диапазон каждого продукта - эконом-стандарт; не самый дешман, но в числе первых 3-5 самых дешёвых среди аналогов.
2. Продукты типа "Каждый день" и "Красная цена" не рассматривались, т.к. качество таких товаров вызывает большие сомнения. Хотя среди СТМ (собственных торговых марок) сетевых магазинов бывают товары вполне приличные. Но для чистоты эксперимента - исключила.
3. Аналогично исключены товары особых категорий типа "халяль", "эко", "фермерские", "ПП" и с претензией на премиумность (например, как бренд "Б.Ю. Александров"). Эти товары из-за своей специфичности стоят значительно дороже аналогов, имеющих вполне достойное качество.
4. В случаях, когда ассортимент исследуемой площадки не позволял применить вышеперечисленные правила отбора продуктов по цене, пришлось их нарушить. Как правило, с тяготением по цене "вниз", а не "верх", но без потери качества. Например, если речь о макаронах - то можно и СТМ учесть, а если о сосисках - то нельзя и выбирала из тех, что подороже.
5. Аналогично с теми продуктами, которые просто не удалось найти (говядина и свинина на кости, например). Брала цены на чистое весовое мясо, не фасованное по коробочкам и не обработанное (не фарш, не котлеты, не колбаски).
6. В мониторинг цен попадают в т.ч. акционные периоды, это явно видно на провалах в графиках каждого продукта. Поэтому в каждом месяце взят максимум по цене на каждый продукт. В феврале - максимум до начала СВО.
Анализ динамики цен по группам продуктов
Сначала сделала таблицу с исходными данными для анализа. В расчёт включены цены за полные месяцы с февраля по июнь. Июль не включила, т.к месяц только начался. Любое снижение цены сейчас может быть акционным, повышение временным и скоротечным, а потому все данные за июль не репрезентативны сейчас. Далее привела все позиции по цене к целой единице измерения (килограмму, литру).
Делайте ваши ставки: какой будет усреднённая динамика цен за 5 месяцев по всей корзине? Кусок таблицы для наглядности.
Мясные продукты и рыба
Усреднённая динамика цен на 1 килограмм продуктов данной категории +8%.
Стабильнее всего отыграли куры (тушки) и мороженная рыба. По остальным позициям с мая намечается тенденция удержания цен, они не растут.
Кисломолочные продукты, яйца
Усреднённая динамика цен на 1 килограмм/литр продуктов данной категории +13%.
Молоко и яйца идут практически "нос в нос", поэтому линия тренда у них пересекается почти полностью. Видны попытки некоторых продуктов вернуться к более низким ценам.
Крупы, макароны
Усреднённая динамика цен на 1 килограмм продуктов данной категории +33%.
Отлично видно скачок цен на рис, гречку, пшено. И попытки цен откатиться к прежним позициям (об этом я писала в комментариях под каким-то из постов Алекса, но меня безбожно заминусили за анти-упадническую позицию). В целом, картина выглядит так себе, но линия тренда намекает, что возможно ещё снижение цен, хотя и не такое значительное, каким был рост.
Овощи
Усреднённая динамика цен на 1 килограмм продуктов данной категории +24%.
Сезонность не учитывается. Пики прошли в марте-апреле, с мая тенденция на снижение/удержание цены почти по всем позициям.
Фрукты
Усреднённая динамика цен на 1 килограмм продуктов данной категории +26%.
Меня всегда поражало, почему у нас так дёшево стоят бананы =) Дешевле наших родных овощей и фруктов иногда.
Хлеб, мука
Усреднённая динамика цен на 1 килограмм продуктов данной категории +19%.
Выше всего скакнул белый хлеб. Пытается откатиться обратно, очень медленно, но тем не менее.
Чай, кофе, сладости
Усреднённая динамика цен на 1 килограмм продуктов данной категории +27%.
Показатель был бы ниже, если бы не кофе.
Соусы, специи
Усреднённая динамика цен на 1 килограмм продуктов данной категории +19%.
Из графика исключён чёрный молотый перец, т.к. его цена за килограмм превышает 3,5 тысячи, и в график такие значения не вписываются гармонично. Перец подешевел на 10%.
Напитки
Усреднённая динамика цен на 1 литр продуктов данной категории +21%.
Тенденции на удержание или медленное снижение, как и почти по всем остальным продуктам и категориям.
Детское питание
Усреднённая динамика цен на 1 килограмм продуктов данной категории +36%.
Взяла "детский минимальный набор" - только заменитель молока и пюре для прикорма. Ибо товары для детей - это самостоятельная категория со своей спецификой, которую, как и непродовольственные товары, надо рассматривать отдельно.
Общая динамика цен на продовольственные товары из потребительской корзины
Линия тренда изменения цен в течение 4-х месяцев после начала СВО по отношению к ценам до СВО выглядит следующим образом.
Пик роста цен пришёлся на апрель (и это было заметно на всех остальных графиках). В мае и июне сформировалась тенденция на снижение/удержание цен. К настоящему моменту цены снизились примерно на одну пятую часть от максимального отроста за этот период. Расшифровываю:
- пик в апреле по отношению к февралю +27%
- сейчас по отношению к февралю +22%
- 27% - 22% = 5% удалось "отбить"
- 27% максимальный отрост по отношению к февралю / 5% "отбили" ~ одна пятая.
Пост получился не просто большой, а прям огромный. Благодарю всех, кто его ждал, и кто осилил и прочитал до конца.
Их есть у нас! Красивая карта, целых три уровня и много жителей, которых надо осчастливить быстрым интернетом. Для этого придется немножко подумать, но оно того стоит: ведь тем, кто дойдет до конца, выдадим красивую награду в профиль!