На эту неделю получился максимально сытный (ну а как еще при таком кол-ве белка? =) рацион.
Стоимость продуктов 4387 рубля = 877,4 руб/день
Завтрак
Пельмени фермерские из индейки + Exponenta
КБЖУ на порцию: 938кк 98,2Б 14,1Ж 103,9У
Время - 30 минут
Неделька сложная, поэтому ультимативно сытный и быстрый завтрак. По традиции любимые пельмешки и экспонента. Практически 100гр белка на завтрак - отлично!
Ну и разнообразить вкус можно любыми соусами - благо пельменям всё «к лицу» =)
1/3
Оказывается тут есть функционал карусели для картинок - круто!
В сети распространяется новость о том, что продукты с низкой долей жира якобы помогают сбросить вес. К примеру, 1% кефир и творог подарят стройную фигуру.
Как на самом деле
Это не так. Диетологи отмечают, что, люди часто объедаются обезжиренными продуктами, считая их низкокалорийными. Такой рацион, напротив, приводит к набору веса.
При этом чрезмерное употребление диетической молочки может стать причиной плохого усвоения кальция, а следовательно — ухудшения состояния волос, кожи и ногтей, а также постоянной усталости.
При выборе питания необходимо исходить из параметров человека — учитывать его вес и состояние здоровья. Они напрямую зависят от количества потребляемых калорий, числа физических нагрузок в неделю, состава и качества продуктов, а также распределения белков, жиров и углеводов в рационе.
У организма есть определенная суточная потребность в количестве жиров — 70–80 г. Жир есть практически в каждом продукте, за исключением некоторых овощей и фруктов. Все дело в его количестве, поэтому во время похудения лучше исключить из рациона сладкое, жареное и мучное.
Важно помнить, что полный отказ от продуктов, содержащих жир, не только не сыграет свою роль в похудении, но и может навредить.
Больше двигаться и меньше есть, тут про это. Если интересно как, то читайте далее.
Есть можно всё - но в меру, меру своих энергозатрат и физической активности.
Жир будет прирастать к бокам при систематическом избытке калорий, а на состав тела (соотношение жир/мышцы) будет влиять соотношение КБЖУ.
Не видел ни одного человека, который с минимальным количеством белка в рационе имел бы выраженную мышечную массу. А вот людей с лишним на животе и боках (как с избыточным, так и умеренным количеством) - постоянно.
Как питаться, чтобы изменить своё тело и не набирать жир?
1⃣Следить за общей калорийностью рациона.
Делать это не сложно. Можно считать калории, можно просто делать упор на еду собственного приготовления.
Покупать цельные продукты (подверженные минимальной обработке). Читать составы продуктов и обращать внимание на отсутствие маргарина, рафинированных жиров, большого количества простых сахаров и т. д.
Употребление всего выше перечисленного в долгосрочной перспективе не сделает вас здоровее, сильнее и красивее, всё будет зависеть от того, чего было больше в вашем рационе - цельных продуктов или обработанных.
Всё что мы можем сами приготовить - должно составлять 70% рациона. Тогда можно быть спокойным за своё тело и здоровье.
2⃣Больше двигаться, заниматься спортом.
Движение - жизнь. Двигаться это не просто преимущество тратить калории, но и увеличить свою норму потребления энергии.
А спорт (любой) ну или уместнее сказать физкультура - не только тратит наш заряд энергии, но и увеличивает ёмкость батареи.
Когда мы тренируемся, организм не только требует больше энергии (калорий) но и естественно ускоряет метаболизм.
✅Отличный пример в данном исследовании с тренированными велосипедистами. Метаболизм углеводов у них был увеличен и протекал быстрее в комбинации фруктоза+глюкоза [1].
Это показывает нам преимущества занятий спортом и то, что мы можем себе позволить есть больше углеводов (как сложных, так и простых).
Интересно, что всё как всегда сводится к формулировке - "больше двигаться и меньше есть".
Я бы предпочёл больше двигаться и ЛУЧШЕ есть - в пользу не обработанной пищи.
Будете следить за этим процессом - не просто увидите результат своими глазами, но и почувствуете его в полной мере.
Но не забывайте про меру (общая калорийность) и соотношение КБЖУ.
На эту неделю я сознательно оставил запас на ужин под легкий куриный супчик, так как в конце недели свалил меня какой-то мерзкий вирусняк. Поэтому и рацион на эту неделю хоть и разнообразный, но довольно быстрый в приготовлении - всё смешать и закинуть в духовку =)
Решил попробовать такой вариант блюда, когда достаточно просто засунуть продукт в духовку без подготовки.
Что могу сказать, очень вкусно, нежно и сочно. По факту занимает 5 минут времени: включить духовку, закинуть на противень пакеты, по готовности разложить в контейнеры.
Пожалуй, возьму к себе в рационы на ряду с пельменями - когда нет времени или желания готовить.
Сегодня у нас под катом подробный гайд на приложение YAZIO. Кратко почему именно оно и подробно, что оно умеет и куда там вообще жмакать, чтобы ничего не пропало =)
Отдельно рассмотрим, какой функционал вы получите за платную подписку и нужна ли она вам.
Что такое КБЖУ и как найти свою норму калорий мы уже разбирали. Поэтому сегодня преимущественно про инструмент для подсчётов.
Когда я только решил заняться контролем калорий, то первой проблемой было выбрать приложение для подсчёта. Описания, обзоры и отзывы довольно противоречивы, да я и сам не знал какой функционал важен и нужен. Собственно решено было перепробовал все приложения, которые были на тот момент в App Store. После первичного ознакомления был сформирован топ 3 из YAZIO, FatSecret и Lifesum.
Пожив с этими тремя приложениями параллельно неделю, я остановился на YAZIO. Для меня основными аргументами в выборе стали: современный и удобный интерфейс, большая база продуктов по ШК (штрих код). YAZIO существенно чаще находил продукты, которые остальные два не находили). Намного удобнее мне показалось создание рецептов составных и сложных блюд. Плюс расширение для смарт часов - мелочь, но приятно.
При этом я не говорю что fatsecret или lifesum плохие приложения. Это очень достойные инструменты, просто лично мне YAZIO удобнее.
Штош, давайте к сути. Вас встретит небольшая анкета с рядом довольно общих вопросов. Влияют ли они на что-то я не знаю, но несколько интересных вопросов есть.
Дальше идёт выбор пола, дата рождения, рост и тип активности по образу жизни, но нет учета тренировок, что для меня минус. Затем у вас спросят желаемую цель веса, после красиво покажут ваши возможные результаты, рассказав как всё будет чики пуки, и плавно подведут к покупке подписки. Дальше в посте я отдельно отмечу, какие функции доступны с платной подпиской.
Покупать ли подписку или нет вы решите в конце поста.
В целом 170 рублей в месяц не бог весть какая сумма. Но здесь мы просто жмём крестик в правом верхнем углу.
Потом вам дадут скидку за отказ, типа ну позязя - тут уже всего 80 рублей. Моё мнение - если вы настроены решительно - покупайте.
Предложение действительно 10 минут. Но вы его можете смело пропустить. Позже в самом приложении будет большой баннер с этим предложением, действительным еще 25 минут. Поэтому у вас есть время, принять решение взвешенно.
Welcome в мир кухонных весов и подсчётов =)
Можно пролистать сториз: общий дух и основной посыл сильно импонируют моему подходу к похудению Гибкость и свобода выбора блюд, методичность и т.д. В Общем рекомендую ознакомиться.
Правильно упоминают про точность подсчета. Вносить нужно всё. От конфетки, до банки газировки или пары бубликов, но не рекомендую сходу бросаться в омут с головой и сразу всё тотально вносить. С непривычки может оттолкнуть. Поживите с приложением недельку в "пол силы", привыкните, освойтесь.
Что мне категорически не нравится в YAZIO - это таргет калорий и распределение БЖУ, которое приложение выставляет автоматически. Поэтому переходим в бота для подсчет своей нормы калорий. Вводим /start и отвечаем на вопросы.
Бот учитывает процент жира (который можно оценить на глаз по фото по команде /percent) Не биоимпеданс, но лучше чем ничего. В итоге получаем рекомендации в виде:
Ваш калораж для Дефицит: 2134.1 - 2400.8 ккал
Ваш базальный метаболизм: 1763.73 ккал
Ваша сухая масса: 72.25 кг
Термический эффект пищи: 242.5 ккал
БЖУ: 180.6, 72.2, 190.3-257.0
Вода: 3.6 л
Клетчатка: 21.3-24.0 г
Соль: 7.2 г
Кофеин: 212.5 мг-425.0 мг
Прекрасная норма белка, норм жиров, ну и на остаток углеводы. Я бы брал нижнюю границу калорий и углеводов для старта, а дальше уже корректировал, опираясь на динамику похудения.
Теперь сравните с тем, что выдало YAZIO по умолчанию
Возвращаемся в приложение, идем в профиль, мотаем вниз и при необходимости подключаем автоматический трекинг. Связать с приложением "Здоровье" для iOS (или, к примеру, Google Fit на android) - очень рекомендую. Автоматически будут синхронизироваться данные о весе и активности с весов и фитнес браслета или часов если они у вас подключены к телефону.
Далее заходим в мои цели и выбираем редактировать. Заходим в «Цель по калориям» и вписываем свою норму из бота (в примере выше - это 2134 ккал, но вы вносите свои данные из бота).
Заходим в настройки - шестерёнка в правом верхнем углу. По желанию заполняем Профиль: Имя, Фамилия, Город и Мои цели (можно указать шаги - золотая середина 10 000 шагов).
Но главное, что нас интересует это Настройки питания. Распределяем нашу норму белков, жиров и углеводов, указывая проценты. Подбираем, чтобы получилось такое БЖУ в граммах, как нам выдал бот. В первую очередь задаём норму белков, потом жиров и в конце углеводы. В сумме должно получиться 100%. Сохраняем.
Также рекомендую зайти в раздел Дневник и трекер воды. Здесь обязательно выключаете опцию "Включить активность в цель по калориям". Нам оно не надо. В боте мы полуили свой целевой калораж уже с учётом своей активности.
Здесь же есть две настройки Сортировать и Переименовать. Обе опции доступны в платной версии. Не особо нужные опции, они позволяют сортировать порядок блоков на главном экране и переименовать названия приемов пиши.
Ну а дальше можете пробежаться по настройкам на свой вкус. Отслеживание воды, заметки и тактильный отклик я у себя выключил.
Кстати о воде - помните, что воду мы получаем не только из питьевой воды, но и из чая и из супа и т.д.
Возвращаемся в настройки и заходим в напоминания. Тут смотрите сами, но я вырубил всё нафиг. Сначала сильно отвлекают, а потом раздражают.
Возвращаемся на предыдущий экран. Единицы измерения по умолчанию в системе СИ, но можете перепроверить.
А вот страну продуктовой базы - нужны зайти и выбрать свою. Тогда ШК продуктов будут сканироваться именно под ваш регион.
С настройками закончили. Едем дальше.
Внизу экрана есть четыре раздела:
Дневник - наше основное рабочее пространство
Рецепты - по мне так бессмысленная история. Зачастую это всё в духе: "Возьмите глаз единорога и молоко русалки. Затем в полнолуние смешайте в котле над жерлом вулкана." Данный раздел полностью доступен в платной подписке.
Голодание - для адептов интервального голодания. Но мы же помним, что суть любой диеты - дефицит калорий?
Профиль - тут мы уже были и всё настроили.
Сейчас нас интересует дневник.
Нажав на иконку плюса, мы увидим меню где можно добавить те или иные данные. Про приёмы пищи понятно (их можно добавлять и с главного экрана), а вот измерения тела рекомендую посещать раз в пару недель и заполнять для контроля динамики своих изменений. К сожалению, измерения тела доступны только в платной подписке. И, пожалуй, это единственная опция, которая делает платную подписку интересной.
В целом можно вести учет своих измерений в excel или гугл таблицах
Ну а дальше просто начиним методично считать еду (где есть ШК, сканруем ШК), где нет ищем по названию (типа картофель и т.д.) Еду из ресторанов можно искать по названию заведения - большой шанс, что кто-то до вас уже вносил эти данные.
Если какого-то продукта или блюда нет в базе то жмём на три точки в правом верхнем углу на экране ввода продуктов и добавляем сами:
Пользовательская запись: когда нужно быстро добавить блюдо зная только КБЖУ
Новый продукт с ШК - ну тут понятно. Сканируем ШК и заполняем данные с этикетки
Новый продукт без ШК - тоже самое, только без ШК =) Вводим название блюда, производителя, выбираем категорию, вводим данные. Достаточно заполнить только обязательные поля
Новое блюдо - так и не понял его сути
Новый рецепт - а вот это самое главное что я использую когда готовлю свои рационы на неделю вперед.
Про новый рецепт немного подробнее. Вводим название рецепта, кол-во порций и методично добавляем ингредиенты (так же как и простые продукты - сканируем ШК или вводим ручками). К примеру, готовим условный омлет на 5 порций. Указываем кол-во порций и записываем все продукты что ушли на готовку: 15 яиц, 200гр творога, 200гр сыра, 300 грамм ветчины и т.д. Далее сохраняем и приложение само рассчитывает КБЖУ каждой порции. Останется только добавить в нужный приём пищи ваше блюдо.
Возвращаемся на главный экран и кликаем на иконку графика в правом верхнем углу. Здесь довольно много информации с точки зрения статистики. Нас интересуют две главные:
Диетическая энергия
Наш главный ориентир - среднее в день (среднее по неделям и месяцам доступно только в платной версии). В какие-то дни у вас может быть зажор, в какие-то наоборот недобор. Но так как контроль питания процесс длительный, то главное чтобы среднее в день не выбивалось за то значение калорий, которое мы выбрали в качестве таргета.
Отдельно сделаю акцент, что пустые (не заполненные дни) в расчетах средних значений не учитываются. Да, можно к примеру, дать себе отдых в отпуске и не вносить данные (я так иногда делаю), но лучше если прямвотсейчас не удобно внести данные - лучше сделать это ретроспективно по памяти.
Второе - это измерения тела. Отлично помогает отслеживать динамику.
Вот в целом и всё. Теперь у вас есть понятный и удобный инструмент для контроля своего питания и формы тела. Удачи!
P.S. Забыл сказать, что есть еще маленький элемент социального взаимодействия. Не такой как лента с постами в fatsecret. Просто можно добавить друга и смотреть не его показатели. Не бог весть что, но всегда проще идти к своей цели в компании.
Предлагаю, при желании, поделиться своими ссылками в комментариях - вместе веселее =) Моя ссылка.
В предыдущем посте я рассказал на чем основывается рациональное питание и то, что рациональность должна быть не только в снижении калорийности.
Сегодня расскажу про топ - 10 продуктов, которые стоит использовать, поскольку они способны перекрыть дефициты по микро и макронутриентам.
1. Сыр риккота можно использовать на завтрак как альтернативу творожному сыру (разница в 100кКал).
У риккоты более нейтральный вкус и мягкая консистенция, чем у творожного сыра, но она имеет в составе меньше жиров и легкоусвояемый водорастворимый белок в отличие от казеина (который содержится в твороге), а также богата кальцием.
2. Греческий йогурт как альтернатива сметане и любому соусу (разница в калорийности очень существенна).
При этом греческий йогурт являются хорошим источником кальция, магния и фосфора, не говоря про белок, которого хоть и немного, но качественного.
3. Зелень как альтернатива огурцам, к которым мы так все привыкли.
Огурцы к сожалению несут мало пользы, хоть и обладают маленькой калорийностью. Но в данном случае дело не в калориях (т.к. вся зелень в основном идёт до 50кКал на 100г), а в получении качественной клетчатки и полезных элементов.
Мой топ для вас по соотношению польза/калорийность - руккола, сельдерей и шпинат.
4. Болгарский перец вместо помидоров.
Польза помидоров всегда описывалась 50/50, когда пользу болгарского перца сложно ставить под сомнение. Перец богат витамином С (больше чем цитрусовые), также витаминами группы В (которые часто в дефиците), калием, фосфором, кальцием и железом. Хоть калорийность выше чем у помидора, но пользы значительно больше и оно того стоит.
5. Геркулес вместо хлопьев и других овсяных каш. Калорий будет незначительно меньше, но пользы больше в разы.
Овёс это зерно, а геркулес и другие овсяные хлопья и мука это продукты переработки этого зерна. Рекомендую и сам всегда беру именно Геркулес, тот самый который требует 20мин варки. Поскольку он меньше всего подвержен переработке и сохраняет в себе больше клетчатки и витаминов.
6. Ягоды как альтернатива сладкому.
Ягоды выигрывают у фруктов за счёт меньшей калорийности, меньшего количества фруктозы и большего количества витаминов, а также содержат ту же самую клетчатку.
Рекомендую брать свежие или шоковой заморозки. Заморозка даже будет лучше для тех, у кого нет возможности выйти в огород и оборвать кусты с ягодами, поскольку замораживают всегда свежие ягоды.
7. Рыбные консервы в собственном соку, вместо консервации в масле.
Здесь вопрос именно калорийности. Рыба сама по себе несёт много пользы (белок, жиры, витамины), смысла в дополнительном растительном масле просто нет.
8. Зерновой кофе вместо растворимого.
Да, на этом также можно сэкономить калорий и получить от чашки кофе не просто вкус но и все его эффекты.
Нет кофемолки и кофемашины? Не страшно! Вы можете купить молотый кофе, любой степени обжарки и сварить его сами в турке. И тут нет времени? Можете заваривать его просто в кипятке, 1 ч. л. на 100мл, кофе получается отменный, просто останется осадок в чашке. Можете делать и так.
9. Киноа вместо белого риса.
Киноа богат железом, цинком, фосфором и не вредит здоровью ЖКТ, так как имеет низкий гликемический индекс в отличие от белого шлифованного риса.
Выигрывает по всем параметрам.
10. Колбасы и сосиски на буженину или колбасу из курицы или индейки.
Но здесь я бы рекомендовал всегда читать состав, чтобы было минимум всяких консервантов, кожи и т. д. Продукт должен содержать большее количество белка, затем жиры и углеводы.
Я беру буженину индилайт или же куриную колбасу из Вкусвила, а также сосиски из индейки в самокате (это не реклама, а просто пример).
Надеюсь топ для вас был полезным и вы поняли суть рационального питания.