Хочу немного рассказать о чайных плантациях города Ханчжоу. Это определенно то место, которое стоит посетить если вы будете в этом городе. Чайные плантации раскинулись неподалеку от озера Сиху. Кусты чая растут как правило на холмах или горах.

Среди плантаций располагается Национальный музей чая, где можно проследить историю развития чайной культуры в Китае. Увидеть старинные инструменты, которые использовались в производстве чая, рассмотреть разновидности чайных листов (кстати, в Китае их выделяют 6 основных видов чая: зеленый, черный (тот чай, который мы называем красным, но китайцы называют его красным по цвету получившегося настоя), красный, улун, белый и желтый), увидеть причудливые формы прессованного чая (прессовать чай придумали именно в Китае), а также поучаствовать в чайной церемонии!

На плантациях Ханчжоу растет достаточно известный представитель зеленого чая - Колодец Дракона или Лунцзин 龙井茶 lóngjǐng chá. Да и вообще, зеленый чай самый популярный чай в Китае. Особенность зеленого чая в том, что он подвергается минимальной обработке (ферментации). Например, Лунцзин (верхние молодые побеги чая) просушивают и обжаривают в специальных котлах, где лист чая прижимают к раскаленной поверхности, потому это расплющенные пластинки. 

А так выглядят еще не сорванные листья чая

Невероятная атмосфера там, когда взбираешься на гору, вокруг которой растут заросли бамбука, гуляешь в полной тишине среди чайных кустов и наблюдаешь как солнце уходит за гору... Действительно единение с природой.

Прямо на плантациям можно купить этот чай. Но он значительно разниться по качеству и цене. В городе есть чайный рынок, где можно попробовать чай перед тем как купить и немного поторговаться

и уже по традиции - видео о чае (но строго не судите)

Кстати, иероглиф чай

Дело было давненько, лет наверное 15 назад в одном прибалтийском городе З. Пошел я с девочкой в местное новомодное кафе, перекусить. Заказал себе буррито и зеленый чай. ЗОЖ же, вся фигня. И кафе было свежеоткрытым и сияло как начищенный медяк.

Но первым разочарованием был буррито - тупо разогретая в микроволновке заморозка. Ну ок, проехали, хоть чайком побалуемся. Однако чай пить было совсем невозможно, т.к. чайную заварку в огромном количестве просто залили водой и это было что-то вроде болота, в котором одна тина и минимум воды. К тому же горьким до невозможности. Попробовал добавить сахар (важный момент). Не помогло. Горечь не ушла. Позвал официантку и сказал, что чай таким быть не должен, мол это одни листья и пить это невозможно. Попросил свежезаваренный нормально чай. Официантка не моргнула глазом и спокойно унесла всю эту недоеду. Принесла свежий чай. Отхлебываю и начинаю дико ржать, т.к. это мой предыдущий чай, сладкий и без листьев. Экономика же должна быть экономной. Ржу, зову официантку и прошу счет и жалобную книгу. Ну настроение еще хорошее, девочка красивая и перспективы с ней зависнуть вполне приемлемые.

Книгу никто не принес, счет тоже, а официантка тупо не подходила к нашему столу. Минут 15 подождали и со спокойной душой ушли. Никто не останавливал, никто не орал про деньги. Такое вот балтийское гостеприимство.

Доброго времени суток, друзья! Мой прошлый пост был посвящен азиатскому Oreo (со всевозможными вкусами), который вы можете прочитать по ссылке

А сегодняшний пост, придется по вкусу любителям зеленого чая, на этот раз я отобрал 9 интересных сладостей и расскажу чуть подробнее о них.

Orion Choco Pie, со вкусом зеленого чая. Очень ароматный, сразу чувствуется запах зеленого чая. Бисквит очень мягкий и нежный, можно сказать тает во рту. Заметил такую вещь, что чокопай от Orion имеет более мягкий бисквит, чем аналогичный от Lotte, а кто-то из друзей вообще не замечает разницы. Напишите пожалуйста в комментарии, кто тоже замечает разницу в консистенции, либо я уже загоняюсь и её нет

Oreo, вкус зеленый чай + мороженое. Аромат зеленого чая, практически не чувствуется, имеет менее яркий и насыщенный вкус, чем чокопай.

Японские Моти с зеленым чаем. Для начала уточним, для тех кто не знает, моти - это десерт из рисового теста с начинкой внутри, очень мягкий и не сильно сладкий по вкусу. Существует очень много разновидностей моти, как по вкусу, так и по форме.

В отличии от орео, имеет ярко выраженный аромат зеленого чая. Несмотря на странного цвета начинку, на вкус очень приятные и нежные конфеты. Лично мне, больше по нраву фруктовые начинки у моти, но о них уже в следующих постах.

Леденцы Matcha Milk Candy. Леденцысо вкусом зеленого чая матча (маття) с молоком, очень понравились, хоть и не сильно сладкие, молочный вкус чувствуется больше, чем вкус зеленого чая, но это не делает её менее вкусной.

Бисквитные палочки Pretz и Pejoy. Разница между палочками в том, что Pejoy имеет начинку внутри бисквита, а Pretz как будто пропитана тем вкусом, с которым они идут.

Палочки просто бомба, особенно понравились Pejoy, чувствуется слой начинки внутри. Pretz более суховатые на мой взгляд, но с чаем потянет)

Нуга с зеленым чаем и орешками.

Нуга сама по себе твердоватая по консистенции, но довольно быстро тает во рту. Очень напоминает сникерс, только со вкусом зеленого чая. Отдельно порадовало обилие орешков внутри, производитель прям не поскупился на них.

Шоколад с зеленым чаем и сливочной начинкой.

В упаковке 7 квадратных кусочков с начинкой внутри. На вкус шоколад очень приятный, в меру сладкий, начинка чем-то напомнила мармелад, довольно тягучая.

Жвачка со вкусом зеленого чая и красной фасоли.

По началу, я думал, что это будет отвратительно на вкус, но сочетание зеленого чая и красной фасоли оказалось вполне съедобным. Вкус держится довольно долго, красная фасоль чувствуется сильнее, чем зеленый чай, в целом довольно не обычно. Но если бы я не знал вкус заранее, я бы подумал, что это просто сладкая жвачка.

На этом все, всем спасибо за внимание, надеюсь Вам было интересно!