Усилитель вкуса - секретный ингредиент китайской кухни
Китайская кухня для многих наших соотечественников - настоящая экзотика. К сожалению, даже в крупных городах в России найти хороший китайский ресторан с оригинальной едой - большая проблема. А блюда, предлагаемые в "универсальных забегаловках" типа "все из Азии", и близко не соответствуют эталону.
Китайская еда
Один из главных плюсов Китая - здесь всегда можно вкусно и недорого перекусить. А блюда в ресторанах и вовсе не оставят никого равнодушным. Желательно идти на дегустацию с местными друзьями, дабы не прогадать с выбором и посетить хорошее заведение. Да и меню с иероглифами, определенно, озадачит туриста.
Китайский хот пот
Однако, путешественники, предпочитающие вести здоровый образ жизни, будут несколько разочарованы. Как сами китайцы утверждают - во всех кафе и едальнаях в продукты добавляют усилитель вкуса (глутамат натрия), чтобы пища казалась еще лучше. И это в Поднебесной абсолютная норма.
А узнать больше о китайской еде, сходить в местный макдональдс, посетить квартал уличной еды в Китае и посмотреть как готовят китайские блинчики, можно в видео
Сейчас начали появляться заведения для меньшинств, в которых гостю предложат исключительно "эко" и "фермерские продукты". Но, этот формат еще не столь популярен в Китае, да и отказаться от привычного меню рядовому китайцу тяжело. Справедливости ради стоит отметить - стандарты все же существуют, и "секретный ингредиент" добавляется в меру.
Китайские пельмени Баоцзы
Пикабушники могут подумать, что такая практика применяется для того, чтобы посетители делали больше заказов. Но, порции в Китае огромные. И съесть стандартный набор неподготовленному иностранцу бывает проблематично. Скорее, такой подход обусловлен тем, что за вкусной едой человек вновь отправится в это же заведение, а не пойдет к конкурентам.
Китайский говяжий суп
Если есть пикабушники, которые реально разбираются во вреде от таких добавок и могут обоснованно рассказать про допустимые количества/негативные последствия длительного употребления такой пищи - будет очень интересно узнать подробности.