Круглые, похожие на полную луну, пряники - традиционный символ Праздника Середины Осени, отмечаемого на этой неделе, в 15 день 8 Лунного месяца, то есть с 25 на 26 сентября. Подарочные коробки для лунных пряников всегда очень красивые. Главный ингредиент начинки - желток курьего или утиного яйца. Вокруг желтка формируется масса из других начинок, что могут быть, например: бобовая паста, паста из семян лотоса, фрукты или мясо.
Большинство лунных пряников сладкие на вкус, но есть и солёные, и острые.
Интересный и легендарный факт о том, как повстанцы, этнические китайцы (ханьцы) при помощи лунных пряников ловко "обошли блокировки" властей монгольской династии Юань (1271–1368). Не, Интернета в те времена не было, а вот властный контроль за распространением информации был всегда. Династию Юань в Китае часто сравнивают с золотоордынским гнетом на Руси. Правители Юань коренных ханьцев притесняли, держали под присмотром, чтобы не допустить восстаний. В XIV веке китайский народ был очень сильно недоволен правлением монгольской династии, которая запрещала проводить собрания, изымала холодное оружие, облагало высокими поборами. Тогда Лю Футун, который был членом Общества Белого лотоса, испёк большое количество лунных пряников и попросил разрешения у властей распространить эти пряники среди китайцев в честь праздника Середины Осени. В каждый пряник он прятал записку с призывом восстать против монголов 15-го числа 8-го месяца. Восстание это привело к свержению династии Юань и приходу к власти династии Мин (1368 по 1644), на три века возродившей китайскую культуру в Поднебесной.
И в Китае, и во Вьетнаме Праздник Середины Осени часто называют Праздником Созерцания полной луны. Полнолуние - это не только завораживающее природное явление, но и священный символ изобилия, процветания и гармонии всего сущего.
В истории феодальных династий Вьетнама Праздник середины осени когда-то был грандиозным праздником, проводившимся при королевском дворе. Исторические записи показывают, что начиная с династии Ли, короли и императоры организовывали множество мероприятий, таких как лодочные гонки, водные кукольные представления и банкеты, в честь этого события. Постепенно праздничная атмосфера распространилась из королевского двора в сельскую местность, став общей радостью для всего населения. В деревнях люди часто смотрели на луну, чтобы предсказать урожай на следующий год; полная, золотая и яркая луна предвещала год благоприятной погоды и процветания.
Кроме лунных пряников, другой символ праздника - многочисленные фонарики, всех форм, цветов, размеров. Сейчас сохранилась традиция устраивать конкурсы-выставки гигантских светящихся фигур из папье-маше или ткани с фонариками внутри. Обычно, ученики каждой школы вместе с преподавателями участвуют в создании грандиозного праздничного шедевра.
Несмотря на культурный обмен с соседними странами, этот вьетнамский праздник сохраняет свои уникальные черты, главное, что вьетнамцы воспринимают Середину Осени именно как детский праздник. Особое внимание, уделяемое детям, зажигательный танец льва под барабаны и фонари создают неповторимый характер вьетнамского торжества. Эти элементы являются не только развлечением, но и способом сохранения и передачи культурного наследия.
Дети несут фонарики под полной луной во вьетнамских городах и деревнях.
Если Лунный Новый год знаменует начало нового года, то Праздник Середины Осени - это праздник урожая, достатка, творчества и безудержного детского веселья.
А теперь о легендах, связанных с праздником.
Во Вьетнаме легендарную китайскую лунную красавицу Чанъэ называют Ханг Нга, хоть она и является персонажем китайской мифологии, но во Вьетнаме она приобрела некоторые собственно вьетнамские черты, ее почитают покровительницей Луны, поэзии, творчества. Большинство легенд изображают её как обладающую необыкновенной красотой и связанную с Хау Нгхе (китайский вариант - Хоу И), легендарным героем древних времён, который, как говорят, сбил стрелами из своего лука девять солнц, чтобы спасти людей от засухи и пожаров. За это боги даровали ему эликсир бессмертия. Он не сказал об этом жене, а женское любопытство неудержимо, и Ханг Нга решила испробовать, что у мужа в бутылочке. Так действие эликсира было настолько сильным, что она улетела на Луну, где поселилась во дворце в компании с особым лунным зайцем, толкущим в ступе целебные травы и коренья. Во вьетнамской культуре Ханг Нга (Чанъэ) часто упоминается вьетнамскими детьми как подруга дяди Куой, или даже как та самая его жена, из-за которой волшебное дерево улетело на Луну! Если легенда о Ханг Нга восходит к китайской мифологии, то легенда о юноше по имени Куой - это чисто вьетнамская история.
Привычный и простой образ Куой глубоко отражает душу и мировоззрение вьетнамского народа, превращая далёкую луну в любимицу всех детей.
Жил-был когда-то бедный юноша по имени Куой, который зарабатывал на жизнь рубкой дров в лесу. Единственным ценным его имуществом был топор. Однажды, пробираясь через лес, он увидел четырёх тигрят возле пещеры. Он убил их топором, но едва умер последний, как появилась их мать. Куой бросил топор и забрался на ближайшее дерево, прежде чем тигрица заметила его.
Зверь жалобно закричала, увидев своих безжизненных детёнышей, но через несколько мгновений остановилась. Она подошла к небольшому дереву неподалеку от того, где прятался Куой. Тигрица сорвала с дерева несколько листьев и разжевала их в пасту, которой намазала губы своих мёртвых детёнышей.
Прошло несколько минут. Внезапно детёныши зашевелились, встали и забегали, как ни в чём не бывало.
Куой наблюдал за всем этим из своего укрытия. Он дождался, пока тигрица уведет своих детенышей в новое, более безопасное логово. Затем он спустился вниз и, используя топор, выкопал небольшое деревце, чтобы забрать его домой и посадить в своем саду.
Возвращаясь, Куой наткнулся на старика, лежащего неподвижно у обочины дороги. Он осмотрел беднягу и обнаружил, что тот мертв. Куой пожевал несколько листьев со своего дерева и размазал их по губам старика. Старик ожил.
Он был очень благодарен Куою. Куой рассказал старику о тиграх и дереве.
"О, я слышал об этом дереве. Это священное растение, способное возвращать жизнь. Ты должен посадить дерево и хорошо за ним ухаживать. Мудро используя это сокровище, ты сможешь помочь многим людям. Но будь осторожен, я слышал, что дерево нужно поливать только чистой водой. Если использовать нечистую воду, оно взлетит в небо", - сказал старик.
Они разошлись. Старик пошел в одну сторону, опираясь на свою палку, а Куой осторожно отнес дерево к себе домой. Он посадил его в восточном углу своего сада и, следуя совету старика, поливал его только чистой водой из своего колодца.
Благодаря целебным листьям дерева в своем саду Куой смог помочь многим семьям.
Однажды, купаясь в реке, Куой нашел только что утонувшую собаку. По какой-то причине он почувствовал к ней сочувствие, забрал домой и использовал листья. Собака стала его верным спутником и всегда оставалась с ним.
Некоторое время спустя к Куою пришёл богатый человек из этого региона и умолял его вернуть жизнь его дочери, которая тоже утонула. Куой с радостью согласился помочь. Он намазал губы девочки пастой, и через мгновение её бледные щёки порозовели. Она открыла глаза и встала.
Её отец был очень благодарен и сказал Куою, что тот может получить всё, что пожелает. Молодой человек сказал, что хотел бы жениться на девушке. Отец и девушка приняли предложение, и она стала его женой.
Однажды банда разбойников, зная, что у Куоя есть волшебное дерево, убила его жену и выбросила её внутренности. Куой не смог спасти её, потому что у неё не хватило внутренностей. Тогда его собака вызвалась отдать свои внутренности жене Куоя. Она переродилась, и Куой, используя глину, сделал ещё один кишечник для собаки, и они вернулись к жизни, став счастливее, чем когда-либо.
Но с тех пор характер женщины изменился. Иногда она вела себя глупо, часто забывала слова Куоя и приобрела странные привычки. "Если тебе нужно справить нужду в саду, иди в западный угол, а не в восточный", - говорил он ей. Но она часто забывала.
Однажды Куой был в лесу, а его жена собирала овощи в саду. Она пошла справить нужду в восточный угол, прямо у подножия священного дерева. Земля затряслась, поднялся сильный ветер, дерево вырвало с корнем, и оно медленно поднялось в воздух.
Куой только что вернулся. Он увидел, как поднимается драгоценное дерево, и побежал к нему. Он схватил его за корни, пытаясь свалить. Дерево продолжало подниматься и унесло Куоя на луну.
Теперь, в яркую ночь полной луны, мы можем увидеть тень Куоя, сидящего под священным деревом на луне... Так что, задолго до товарища Шарикова, был женский вариант, а собачьи кишки наделали дел покруче, чем собачье сердце!
Каждый, глядя на полную Луну Середины Осени, может разглядеть в силуэтах лунных кратеров то красавицу Ханг Нга с сидящим рядом с ней кроликом, усердно изготавливающим снадобья, то Куоя, прикорнувшего под сенью волшебного дерева, и можно вновь, как в детстве, верить в чудеса или просто наслаждаться весельем и вкусными лунными пряниками!
