Пробует сырники из московских ресторанов
Мы часто пробуем популярные блюда от хачапури до чизкейков, но дегустация сырников была давней мечтой почти всей редакции — и она наконец сбылась! Рассказываем про десять лучших сырников из московских ресторанов. В подборке — не только классические варианты, но и завтраки с желтой черешней, пломбиром, лимонной цедрой и хурмой.
Touché
Сырники с вареньем из желтой черешни, 700 рублей
Начинаем подборку с сырников для любителей классики — тут они плоские, без излишеств, прямо как домашние. Внутри — такой нежный творог, что вы как будто едите взбитые сливки. Однако есть одно но — в тесте притаился изюм, который не очень ожидаешь встретить в воздушной консистенции. А желтой черешни не так много, но зато она не перебивает творожный вкус.
7/10
Cape
Квадратные сырники с малиной, 650 рублей
А в ресторане Cape над образом сырников постарались. Они похожи на квадратный жареный сыр — не пугайтесь — лишь за счет необычной формы и аппетитной корочки. На самом деле это настоящий творожный десерт, да еще и с приятным бонусом в виде ягодной начинки. Сверху квадратики украшены шапочками из малины — настолько фотогенично, что мы снимали и не заметили, как все остыло.
10/10
Margarita Bistro
Сырники со сметаной и топингом, 650 рублей
Еще один вариант сырниковой классики — плотный и прессованный завтрак из Margarita Bistro. Подача эстетам наверняка понравится: три золотистых сырника, море засахаренной голубики и белое облако из взбитой сметаны. Ко всему этому подают еще и кокосовый сироп, но, на наш взгляд, лучше обойтись без него. Иначе сладкомер зашкаливает.
8/10
Sage
Сырники со сметаной, 750 рублей
Тут угощают сразу пятью сырниками-малютками — подача похожа на детский паровозик. Вдобавок ко всему сверху они, как снегом, щедро присыпаны сахарной пудрой. И на вкус так же хороши, как и на первый взгляд. Добротная классика, плотный творог и отсутствие масла. Определенный плюс для тех, кто придерживается правильного питания.
10/10
«Скворец»
Лимонно-сливочные сырники, 450 рублей
Наш фаворит — стильные сырники с яркой подачей из ягодного соуса, лепестков живых цветов и сахарной пудрой. Они такие, как в детстве готовила мама, — плоские, зажаренные и неидеальные. Не ждешь чего-то невероятного, но в этом-то и фокус — в тесте лимонная цедра, благодаря которой сырники получаются особенными.
10/10
Grace Bistro
Сырники со сметаной, 700 рублей
Еще один любимчик редакции — воздушные творожные сырники с фермерской сметаной и земляничным вареньем из Grace. Как только нам принесли тарелку, вокруг стола разошелся запах ароматной выпечки. Сама консистенция мелкозернистая, похожая на очень плотную манную кашу, только без комочков. Тут нет добавок, но они и не нужны — сырники идеальны как есть. Единственное, за что цепляется взгляд, — мелкий мак. Но он тут скорее для красивой картинки.
10/10
Bamboo.Bar
Фирменные сырники из домашнего творога с густой сметаной и ягодным соусом, 950 рублей
Фишка этих сырников — плотный и зернистый творог, который мы помним из детства. Стандартный вариант для тех, кто не любит экспериментировать. Из классного — нереально вкусное варенье, которое подают к блюду. Настолько хорошее, что можно есть ложками — и не нужны никакие сырники.
7/10
Narnia
Сырники с хурмой и кокосом, 490 рублей
Этих сырников в нашей фотопленке больше, чем остальных, вместе взятых! Рядом с ними на белом покрывале сметаны — яркие кусочки сладкой хурмы. И все это щедро присыпано крупной кокосовой стружкой. Завтракать ими можно бесконечно — жаль, порция маловата — всего два сырника.
10/10
CuttaCutta
Сырники, 590 рублей
Сырники с маком из CuttaCutta похожи на желтую коробочку — у них очень хрустящая корочка, которая хорошо держит форму. Внутри же, наоборот, мягкий и нежный творог. В остальном это отличный вариант для любителей уверенной классики. Кстати, завтрак подают не только со сметаной, но и со сладкой вишней.
7/10
Patriki
Сырники с вишневым соусом и кремом пломбир, 550 рублей
Еще один классический рецепт с кисленькой вишней! Сразу обращаешь внимание на идеальную форму сырников — хоть на выставку отправляй. К блюду подают прохладный крем пломбир, и это действительно что-то новенькое и напоминающее о лете. Только есть надо сразу, а то растает.
8/10
Фото: Михаил Голденков
Про атмосферу китайского нового года и немного про еду
Китайский Новый год мы праздновали с семьей, когда я была еще ребенком - дарили друг другу фигурки символа наступающего года (в этом году был бы дракон) и с чистой совестью убирали елку😬
Детские воспоминания возвращают мне чувство защищенности - а этого ой как не хватало многим из нас в последние пару лет. Поэтому, предлагаю наступающий китайский новый год отпраздновать - собраться вместе с семьей, друзьями или просто близкими людьми. А собираться лучше всего за накрытом столом, разумеется. И традиции Китая предписывают это же.🧧
А для передачи атмосферы - короткий репортаж из китайской ресторации.
Кафе работает по распространенному в азиатских странах принципу буфета. При заказе ты выбираешь базовую основу - тип бульона. Есть грибной, том-ям и еще парочку других.
А далее к бульону дополнительно заказываешь ингредиенты на выбор. Чего тут только нет - японская говядина вагю, слайсы свинины, белая рыба, морепродукты, все типы лапши, зелень, проростки и водоросли.
И вот когда все заказано Вам вынесут бульон в кастрюле с подогревом). И все заказанные Вами добавки, а уж дальше супчик сварите сами.
Интересен здесь и опыт, и результат - сваренный суп гарантированно будет оч насыщенным и запоминающимся. А также может быть сильно горячо🌶🌶🌶
Спасибо за комплимент
Телеграм - Смешно до икоты!
Слёзы берёзы или декаданс Есенинской лирики
Вы не звали, а я снова здесь 😊
Предыдущий пост про посещение ресторана в Карелии можно прочитать вот тут 👉Такая вкусная Карелия
Если сказать слова "бар", "береза", "искусство", то что приходит в голову? Мне воображение рисует балагура Есенина, который скандирует: "Белая берёза
Под моим окном
Принакрылась снегом,
Точно серебром.".
Конечно, я шучу. Единственное, что мог скандировать Есенин в заведениях для увеселения, так это: "А когда ночью светит месяц,
Когда светит… чёрт знает как!
Я иду, головою свесясь,
Переулком в знакомый кабак.".
Пройдем вместе и посмотрим куда меня занесло в этот раз.
Бар Слезы березы. Название поэтичное, как и атмосфера. Приглушенный свет, люстры в вязаных абажурах, а если поднять голову, то можно заметить березки, которые создают видимость небольшого березового леса.
В зале инсталляция в виде балкона, за которым скрывается комната. Комната снизу кажется небольшой и заброшенной. Трава захватила пространство, некогда бывшее жилым, старое кресло уже еле стоит на ножках. Примечательно, что инсталляцию освещает красный цвет, поэтому тебе кажется, что ты находишься в фильме Кубрика "Сияние".
Барная стойка из цельного массива темного дерева тоже необычная. На стене под стеклом висит разноцветный ковер.
Меню небольшое, но мне наоборот данный факт понравился. Муки выбора терзают тебя не так долго.
Примечательно, что в состав многих коктейлей добавляют березовый сок. Вспоминаю, как в детстве дедушка ходил в лес, как только начиналась весенняя пора ставил специальные защипы на березовой коре, а потом приносил домой пряный березовый сок в канистрах.
Попробовала утку с пюре из пастернака и копченой черной смородиной. Утка - чистый восторг. В меру жирненькая, слабой прожарки. В сочетании нежного пастернака и копченой сладкой смородины - была на высоте.
Приятным бонусом шли небольшие колечки маринованной редьки (на мой вкус колечек можно было бы и побольше с:)
Еще мне удалось попробовать свинину с картофелем. Дифирамбы петь ей не буду. Томленая свинина по вкусу была, как консерва. Консервы я люблю, но после утки хотелось чего-то такого же нежного, вкусного и интересного по сочетанию.
Несложный выбор
Вкусно поесть в Сочи
Здравствуйте. Пару месяцев назад принял волевое и смелое решение переехать в Сочи.
Если кому то будет интересно, то могу написать об этом в будущем. Про цены, жильё, работу и тд, но сейчас не об этом. Сейчас вот о чем -Где вкусно покушать в Сочи?!
Найти вкусное место, оказалось довольно сложно. Иногда в каком-то месте очень вкусной может быть только 1 или 2 позиции, а вот тебе так не повезло и ты заказал какую-то фигню. И в следующий раз не вернёшься сюда.
Я расскажу о местах и позициях, которые приглянулись мне, а вы поделитесь своими.
1) Why not? Бар крафтового пива, несколько позиций настоек. И на удивление довольно вкусная кухня. Мы каждый раз заказываем картофель с рваной свининой и бургеры. Очень рекомендую.
2) Кофефорния. Отличный кофе и вкусные круасаны с различной начинкой.
3) Бай Тай в моремоле. Был там пока 1 раз. Пробовал Фобо. Пока 10 Фобо из 10)
4) Оливье. Много чего там пробовал. И не могу сказать, что очень мне понравилось, но вот венский бургер. Он хорош. Рекомендую попробовать.
Понимаю, что всё это вкусовщина, но рейтинги и отзывы в картах не работают. Уже несколько раз обжигался. Может быть с народными рекомендациями будет лучше.
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Ответ на пост «РАЗЛИЧНЫЕ БЛЮДА»
На Тенерифах в ресторанчике вот такое русифицированное меню.