Ресторан «Русь». Цех приготовления холодных закусок. Московская обл., СССР, 1974 год
ИСТОЧНИК - здесь собрали лучшие фотоснимки времён СССР.
ИСТОЧНИК - здесь собрали лучшие фотоснимки времён СССР.
Хочу поделиться своим обывательским опытом. Моё знакомство с миром вина произошло во время первого года работы в ресторанах. Все началось с первой дегустации барной карты, где я смело отличала только красное от белого :). Со временем решила углубиться в эту тему и начала посещать винные ужины, прошла базовый курс в школе сомелье. На данный момент, вино моё хобби. Мне нравится готовить ужины, подбирать вино, находить интересные гастрономические пары. В любом случае, мой опыт исключителоно любительский, без снобизма и пока я только формирую предпочтения.
Хочу поделиться крошечной подборкой из трёх вин до тысячи рублей, которые меня порадовали и стали достойным сопровождением для семейных и дружеских ужинов.
Об этом вине узнала из многочисленных упоминаний в тематических блогах. У данного пинотажа очень высокие оценки и множество положительных отзывов в профессиональной среде. Начну с того, что в этом образце очаровательна даже этикетка, которая отправила меня к воспоминаниям о любимом детском фильме «Чарли и шоколадная фабрика». К ужину с этим вином я приготовила домашнюю лазанью и шоколадный фондан с шариком ванильного мороженого. В аромате ощущается кофе, копченый бекон, вишневое варенье. Во вкусе раскрывается вишня с кислинкой, ежевика и копчености. На мой скромный взгляд, Chocoholic более сбалансированный и менее вычурный, чем Barista pinotage. Теперь именно это вино выбираю в качестве подарка, когда хочется порадовать чем-то интересным. •Перекрёсток ~990₽
Об этом вине не написал только ленивый, поэтому и я не поленюсь. Barista один из самых известных брендов ЮАР, который представлен в «Красном&Белом». Этот образец стоит попробовать тем, кому кажется, что не чувствует вкусовых оттенков в вине. В Barista Pinotage аромат копченостей, кофе, горького шоколада и джемовых ягод сбивает с ног. Очень яркое, вычурное и незабываемое. Гости были уже в пути, поэтому я подготовила только тарелку с закусками: много шоколада, сыр с голубой плесенью и орехи.
•К&Б ~890₽
Barista Chardonnay захотелось попробовать на ажиотаже после Barista Pinotage. Такого же эпатажа не получили, но стоит отметить, что это достойный вариант «на каждый день». В аромате сливочно-ванильные ноты, спелые груши, яблоки, персики. Во вкусе всё те же фрукты и деликатная, освежающая кислинка. Это шардоне стало удачным сопровождением нашего знойного летнего дня на даче. На обед к вину приготовила зелёный салат, заправленный трюфельным маслом, а на горячее запекла куриные ножки.
•К&Б ~950₽
Спустя некоторое время я сформировал для себя следующее правило этикета, которое имеет право на существование:
После того как вы доели блюдо, наелись или просто больше не желаете видеть его на столе достаточно накрыть тарелку использованной салфеткой и отложить её подальше от себя в сторону. Плюсы: вы накрыли остатки еды и навели эстетику на столе, вы невербально дали сигнал официанту, что блюдо можно убирать, разбросанные салфетки не валяются на столе. Эта такая форма этикета, которая помогает избегать неловких ситуаций, когда официант угадывает момент, когда нужно забрать блюдо и не всегда точно. А такой метод даёт четкий сигнал, этакий контракт передачи сообщений. Соответственно при таком методе салфеткой ещё нужно правильно пользоваться, не деформируя её в процессе и не скатывая в мячик.
Абсолютно все - от масла до десертов - сделано из насекомых. Люди часто удивляются тому, что в насекомых столько мяса, но они мясо. В этом отношении нам колдовать не приходится. В наших блюдах на 50 % больше белка, чем в говядине, да и железа в сверчках больше, чем в шпинате. Лондонский ресторан Yum Bug утверждает, что является «первым в мире рестораном с небольшими блюдами, приготовленными из насекомых.
В Китае есть ресторан "The Modern Toile", в котором можно поесть говна.
Интерьер заведения оформлен в стиле уборной. Вместо стульев предлагается сесть на унитаз, а вместо салфеток — туалетная бумага. Все блюда также в соответствующей заведению тематике.
Приятного аппетита!
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Я вот сижу и думаю, почему 35+ люди так негативно относятся к заказу еды? 90% людей этого возраста, которых я встречал просто максимально негативно отзываются о доставке еды ("что деньги больше некуда тратить?", "там непонятно что готовят", "лучше дома поесть свою еду" и тп бред.
Ладно люди, которым нравится готовить еду, типа их хобби, это ок, а остальные зачем готовят? Я не говорю про тех, у кого бюджет продовольствия на месяц 10к, тут поминки реально. А остальные зачем готовят? Есть же кмплексные обеды, миллиард ресторанов.
А Вы готовите или заказываете доставку?