Купил два вида сельди, салаку горячего копчения и бочковую селёдку. Не смог выбрать, что больше хочется :) Поэтому чистим оба вида рыбы.

Но сначала готовится картошка!

Это вкусно и просто!

Всем приятного аппетита!

P.S.

Я не пью. Поэтому алкоголя в кадре нет. Но понимаю чувства любителей, такая закуска, да к неё 50 грамм. Мммм...

Вы слышали или пробовали, я делаю! Просто, вкусно и нажористо!

Посыпаю кинзой. Оно шипит и шкворчит! Надо изначально готовить на отдельных порционных чугунных сковородках, на них же подавать. Но у меня нет 4-х порционных сковородок, поэтому так.

Это вкусно!

Всем приятного аппетита!

P.S.

Готовил это блюдо ещё перед новым годом.

С нового года я не пью алкоголь и не курю.

Хотя глядя на последнее фото выпить рюмочку хочется.

Подсмотрел рецепт у Бельковича. Приготовил. Неоднозначно. Есть можно, но второй раз готовить не буду.

Ингредиенты:

Всем приятного аппетита!

Купил вчера пять кг картошки, называется ранняя, 129-99 рублей за килограмм, выглядит красиво, большая, но почему-то он сырая, вот реально, держишь в руке, а из неё вода выделяется, и вся картошка в песке

Почистил, нарезал, решил пожарить на сале, "поохраницки", разогрел сковороду до опизденения, пожарил сало, вытащил шкварки, закинул картофель ранний, и всё, она сварился. Вообще-то я картошку жарить умею, всё таки в общаге три года жил, в армии много служил, и в холостяках уже давно

Может она для варки, не для жарки, может она вообще не для России, где так много земель для картошки, и оптовая цена 20 рублей за кг? Нет, нам нужна картошка из Египта, Индонезии, из Антарктиды бля, но только не из России, мы же носим всё импортное, теперь и кушаем всё импортное.


Кортошка из Пятёрочки была.

Ну, переехав в Бостон, я обнаружил, что «Рыба с чипсами» — очень популярное блюдо, его подают во многих ресторанах. Иногда оно очень простое, иногда более замысловатое, в зависимости от ресторана.Ну, я решил сделать свою версию, и вот как я его приготовил. И да, русский язык не мой родной, поэтому я уверен, что использую некоторые слова связанные с кулинарией, неправильно.

Во-первых, гарниры. Коул-слоу ("Coleslaw")— это обычное . Я приготовил его из красной капусты, моркови, красного лука и редиски. А точнее, 1/2 красной капусты, 1 морковь, 1/2 красного лука и, кажется, 5 редисок, хотя, может быть, их было 4 или 6, не помню. Нарежьте овощи тонкими ломтиками, затем смешайте.

Затем добавьте мед, майонез и яблочный уксус. Сколько каждого? Ну, это зависит от ваших индивидуальных предпочтений. Некоторые любят, чтобы coleslaw был очень «сливочным», другие предпочитают более сухой. Некоторые любят более сладкий, некоторые менее сладкий и вместо этого добавляют соль. Я просто добавляла достаточно каждого, пока он не стал мне приятен на вкус. И снова проверка грамматики исправляет мой пол на женский, это происходит каждый раз, когда я пишу о кулинарии)

Я оставляю coleslaw в холодильнике, чтобы вкусы смешались.

Следующий гарнир — картофель. Его можно жарить или запекать. Я использовал всего три небольших картофелины, нарезал их дольками, добавил приправы (все, что хотите, я использовала креольскую приправу), можно просто соль и перец. Затем запекайте около получаса или 40 минут. Я окунул каждый кусочек картофеля в растительное масло перед добавлением приправы.

Последнее, что нужно приготовить, — это рыба, так как это самый быстрый способ. Я использовал пикшу («haddock»), но треска ("cod"), минтай ("pollock") и другая белая рыба тоже подойдут. В одну миску я положил панировочные сухари, в другую — 3 яйца, а в третью — муку, в которую добавил каджунскую и креольскую приправы.

Каждый кусочек рыбы я сначала покрываю мучной смесью, затем яйцами, затем панировочными сухарями. Вот как они выглядят потом.

Затем я жарю их около 10 минут, и когда они будут готовы наполовину, переворачиваю.

Рыбу обычно подают с соусом «Тартар». Обычно это просто мелко нарезанный огурец и майонез. Я порезал соленый огурец, немного чеснока и крошечный кусочек укропа и смешал с майонезом. Теперь у нас есть соус тартар.

Ну, вот и все. К тому времени, как рыба будет готова, картофель будет готов, а капустный салат также будет готов, смешав все вкусы. Если у вас есть вопросы, спрашивайте! Это был первый раз, когда я приготовил это блюдо, обычно его просто подают в ресторанах, но оно получилось таким вкусным.

Мартовский рынок в Николаеве: почем продают основные продукты

Отношение гривны к рублю примерно 1 к 2. Цены умножить на 2.

Средняя пенсия 5789, средняя зарплата около 20 000 до налогов или 16 000 на руки.

В Николаев в последнюю неделю пришла настоящая весна: февральские морозы сменились солнечной погодой, а столбики термометров показывает до +20 градусов тепла. Традиционно, где-то раз в месяц, наш корреспондент бывает на рынке и узнает актуальные цены на основные группы продуктов.

Сегодня корреспондент «Новостей-N» побывал на рынке «Колос» и узнал цены на мясо, рыбу, молочные продукты, фрукты и овощи.

Мясо

В мясном павильоне мякоть говядины продают по 280 гривен за килограмм, на кости - 260 грн, ребра стоят 180 гривен, борщевой набор отдают по 200-220 гривен за кило.

Свиную шею, из которой традиционно готовят шашлык, продают по 220 гривен за килограмм, мякоть, подчеревок, ребра в одну цену - 180 грн. За сало, в зависимости от толщины и мясной прослойки, просят от 130 до 180 гривен за килограмм.

Тушку домашней бройлерной курицы покупают по 140-150 гривен за килограмм, индейку - по 200 грн/кг, утку - по 160. Тушка кролика стоит 220 гривен за килограмм.

Рыба

На «Колосе» подешевели караси - еще несколько недель назад за них просили по 80 грн/кг, сегодня на рынке их стоимость составляла 65-75 гривен за кило. Карпы покупали по 120 грн/кг, за килограмм судака отдавали 180 гривен.

Молочная продукция

В молочных рядах жирный творог можно купить по 180 гривен за кило, нежирный продают по 90-100 гривен. Пол-литра сливок стоит 150 гривен, сметаны - 80 грн. Литр молока покупают по 35 гривен. Цена на домашнюю брынзу варьируется от 200 до 250 гривен за килограмм, домашнее масло - от 420 до 450 грн/кг.

Яйца домашние продают по 60 гривен за десяток, фермерские стоят от 38 до 65 грн за десяток, перепелиные - по 30 грн.

За литр нежареного подсолнечного масла просят 70 гривен, жареного - 100 гривен.

Овощи

В овощных рядах морковь продают по 40-45 гривен за килограмм, красную свеклу - по 25-35 грн. Килограмм картофеля, в зависимости от сорта и состояния, стоит от 25 до 35 гривен. За лук просят от 20 до 30 гривен за кило, синий, крымский продают по 50 грн, чеснок - по 160. Килограмм капусты белокочанной стоит от 50 до 60 гривен, пекинской - 80 грн, за цветную капусту и брокколи просят по 110 грн. Перец сладкий можно купить по 180-200 гривен за кило, острый продают поштучно - его стоимость варьируется от 5 до 15 гривен. Помидоры стоят от 120 до 160 гривен, огурцы покупают по 120-160 грн/кг, кабачки - по 150. Появилась в продаже и первая редиска, ее продают пучками, лотками и на вес: по 50, 70 и 100 грн соответственно. Пучок свежей зелени (укроп, петрушка, зеленый лук), в зависимости от размера, обойдется покупателю от 10 до 35 гривен.

Фрукты

Килограмм яблок, в зависимости от сорта, стоит от 30 до 45 гривен. Мандарины покупают по 90 гривен за килограмм, лимоны и апельсины по 80, помело - по 40. За килограмм киви возьмут 130 гривен, гранаты продают по 140. Груши обойдутся от 60 до 150 гривен за килограмм. Кое-где уже продают первую клубнику - за килограмм просят 350 гривен.

https://novosti-n.org/news/Martovskyj-rinok-v-Nykolaeve-poch...