Гарнир, десерт, подготовка к утру
ЧАСТЬ 3. УЖИН
Как бы в продолжение конца предыдущей части – приведу отличный рецепт жаркого, что еще надо на ужин — хорошо приготовленное мясо и картошка в шикарном соусе. Делаю сразу в объеме дней на 5. Сейчас, наравне с пловом, в основном арсенале. Крайне рекомендовано.
Гарнир
Самый простой вариант мы уже рассмотрели – макароны.
Не отстают от них и каши в пакетиках типа таких. Спасители мужика номер один. Круп очень много можно так готовить: гречневую, рис, пшеничную, ячневую, кукурузную, пшено). По-моему, только перловку я в таком виде не встречал. Собственно рецепт прост: закипятили воду, погрузили пакетик, добавили специй, засекли время по рекомендациям производителя – профит. У вас каждый день может быть разный гарнир. Можно также экспериментировать с различными приправами. Так получится будто новый вкус гарнира каждый день.
Единственное — получаются суховатыми, поэтому стоит положить побольше сливочного масла после выкладывания на тарелку, или же капнуть растительного во время приготовления.
Рис же готовить так: залить водой (бульоном) горячим(1:2) Посолить, поперчить, приправить специями, аккуратно слегка перемешать и накрыть крышкой. Если рис белый, то 15-20 мин его просто не трогать.
Все крупы/макароны, кстати, можно готовить и в сковородке, во-первых быстрее, во-вторых рис не «кучкуется», в-третьих, потом достаточно слить воду и долив масло легко обжарить, например, с тушенкой :).
Также незаморочисто можно приготовить замороженные овощи из пакета: разогрел масло на сковороде, закинул овощи, пожарил минут 10, переворачивая, потом залил водой со сметаной, посолил-поперчил, уменьшил огонь и под закрытой крышкой протушил еще минут 10. Готово. Вместо сметаны можно добавить томатную пасту.
Ну и традиционные блюда из картошки: вареная (20-25 минут), жареная (минут 15) и пюре (сварить, порезав, чтоб быстрее, добавить теплого молока или отвар из этой же самой картошки, масла и соли, «подавить» толкушкой). Можно также сделать ее в микроволновке (нарезать брусочками, положить в стеклянную миску, залить сметаной и на 12-15 минут на максимальной мощности, можно еще сыра добавить и еще на минуту).
Десерт
Это вообще высший пилотаж, но несколько простых рецептов есть.
В первую очередь фруктовый салат. Рецепт простой – порезать фрукты и смешать )
Например, бананы, киви, сливы, мандарины, яблоки. Можно заправить йогуртом или зафигачить кусочек мороженого.
Или, например, десерт «Морозко». Печенье измельчить в блендере или потолочь, орехи в блендере или потолочь, плитку шоколада потереть на терке. В креманку положить мороженое, потом слой печенья, слой орехов и слой шоколада.
Ну и конечно очень просто делаются различные сладкие напитки, например, коктейль (или смузи): мороженое (100 грамм), молоко (150 мл), 1 банан (или клубника, апельсин, киви, персик, ананас, фруктовый сок) смешивается в блендере – готово.
И, наконец, на вечер можно приготовить настоящий горячий шоколад:
1 стакан молока развести с 2-3 столовыми ложками (без верха) крахмала, остальное молоко – в кастрюлю на средний огонь и закинуть плитку шоколада. Шоколад растворяется – добавляем молоко с крахмалом, мешаем, нагреваем до тех пор, пока не начнет густеть – приятного аппетита!
ЧАСТЬ 3,5. ПОДГОТОВКА К УТРУ
Неплохо было бы с вечера приготовить немного легкого завтрака, например:
Запеканка творожная — творог 400г, яйцо, ваниль, изюм, 2-3 ст.л. манки, разрыхлитель теста, кефир для придания нужной констистенции. Обычно делаю вечером на утро (люблю остывшую с чаем). А, собственно, печь, можно и в микроволновке, и в духовке.
А еще можно сделать самодельные йогурты: залить пару столовых ложек магазинного йогурта молоком и поставить у батареи в том стакане, из которого его на утро выпьете. Многие советуют греть, использовать термосы и термостаты, но по мне результат один и тот же — на голову выше магазинного, и усложнения того не стоят.
КОНЕЦ
В общем, приготовление блюд – это на самом деле навык, очень близкий к программированию (и порой более полезный): есть ресурсы и есть алгоритм.
program VkusnyiObed;
begin
Recipe();
end.
Удачи вам в усвоении этого нового «языка программирования». Делитесь своими кук-сниппетами в комментах.
Кстати, если совсем эта тема увлечет или приспичит (ну или жене можете незаметно подкинуть), советую ТВ-шоу «Джейми Оливер — обед за 30 минут» и «Голый повар»
http://jaymi-oliver.ru/video/30-minut
www.povarbum.ru/tv/329-kulinarnoe-shou-dzheymi-oliver-golyy-povar-vse-vypuski.html
Вообще, мужик офигенно всё рассказывает: понятно и просто.
Приятного аппетита!
полу(с)тырено
Использованы комментарии и дополнения хабраюзеров lair, iborzenkov, ixpict, betrachtung, blackarrow. fantique, SLY_G, snizovtsev, Zoberg, logan, tmnTurtle, megalol, radist2s.
