Картошка в черноземе
Пирожное в шоколадной крошке.
Пирожное в шоколадной крошке.
В Индийской культуре это блюдо, любимое самим Шивой, называют "Семь проклятий". Берем на порцию из 4 человек примерно 1,5 кг кабачков. Это примерно три молодухи, два двухнедельных упорыша или один старожелтый кабанчик, требующий очистки. Моем, если кабанчик - чистим от кожуры и зрелых семян (семена ни в коем случае не выбрасывайте, посадите обратно подарите) режем вдоль тоненькими слайсиками и обжариваем на кабачковом масле, чтобы легче гнулись буквально 30 секунд. Затем заверните в пожаренные ленточки рубленные квадратами кабачки и вновь прожарьте, пока снаружи слайсики не покроются аппетитной корочкой, а внутри квадратики не станут мягкими и распаренными. Блюдо почти готово. Осталось сверху слегка смазать его кабачковой икрой, посолить, поперчить и покабачить блять, а потом накормить своих родных и близких, которые кабачки блять на дух не переносят. И сказать, что они почти не чувствуются. И не забыть блятьнахуй сказать, что там полезные витамины.
КБЖУ на 100г: 142,6/14,4/6,6/5,9
Берем:
Куриную печень – 400г
Яйцо – 1шт
Мука из овсяных отрубей – 2 ст.л.
Морковь – 1 шт.
Обезжиренный йогурт
И готовим:
Натираем морковь на крупной терке и обжариваем на капле масла до мягкости. Смешиваем с йогуртом.
Печень промываем и обсушиваем. Удаляем лишние пленки, жилки и потемневшие пятна. Нарезаем пополам. Смешиваем с яйцом и мукой и блендерим.
Выпекаем оладьи на а/п сковороде без масла. Промазываем прослойки йогуртом с морковью и собираем небольшие мини тортики.
Приятного аппетита!
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.
Сегодня на ужин у нас запеченная баранина с картофелем 🥰
Нежное мясо в сочетании с молодым картофелем - объедение 😋
Если у вас нет режима гриль в духовке, то можно картофель запечь дополнительно на самой верхней полке🥔
Ингредиенты:
Оливковое масло - 40 мл
Соль - 1,5 ч.л.
Орегано - 1 ч.л.
Чеснок - 2 зубчика
Розмарин - 2 ст.л.
Баранина - 2 кг (корейка и седло)
Картофель - 1 кг
Чеснок - 1 головка
Розмарин
Сливочное масло к картофелю по желанию
===================================================
https://t.me/daniya_alt
Автор контента
Телеграм https://t.me/vkysnaeda
==========================================
Сегодня у нас на ужин шаньги с картофелем 🥰
Мягкие, сытные булочки, напоминающие пирожки, но более нежные😋
Получилось 12 больших булочек🥐
Ингредиенты:
Теплое молоко - 250 мл
Сахар - 1 ст.л.
Дрожжи - 8 г
Яйцо - 1 шт
Мука - 520 г
Соль - 1 ч.л. (без горки)
Сливочное масло - 80 г
Начинка:
Картофель - 4 шт
Сливочное масло - 30 г
Соль - 0,5 ч.л.
Смесь перцев - 0,5 ч.л.
Сметана - 1 ст.л.
Яйцо - 1 ш
Попробуйте приготовить и делитесь результатом 😍
Зашел тут в дисконтный супермаркет и просто сделал несколько фоточек о том, что же можно прикупить в относительно дешевом японском супермаркете. Если переводить на йены, то это будет в районе 1500JPY
1. Начнем с картошечки, куда ж без нее русскому человеку. Картофан в Японии дорог в не зависимости от времени года. К продуктам первой необходимости картошка тут не относится, поэтому вот так вот.
430Y включая налоги.
2. Говядину и свинину будет дороговато, так что куриные крылышки - наше все. Полкило отборных японских цыпочек за всего лишь 356Y
3. Как-то не густо протеина, поэтому прикуплю ка еще себе яиц (на все деньги), гулять так гулять. 2 десятка 2 пары первоклассных яиц - 103JPY
Порадую себя и жену настоящим деликатесом.
4. Огромный и сладкий арбуз.
Я ХЗ сколько в нем грамм, но явно в туалет очередь не придется занимать. Когда я первый раз офигев от такой цены спросил почему на арбузы такие космические цены мне ответили, что японские арбузы очень вкусные и для того, чтобы были еще вкуснее на кусте с арбузами (или как оно там называется) оставляют всего один арбуз и он становится в сто раз вкуснее. Плюс когда его продают, его упаковывают как подарочное яйцо Фаберже (при такой то цене - не удивительно)
323JPY
5. Ну и чтоб с утречка было что погрызть - яблоки молодильные опять же японские
431JPY
Итого очень скромно перекусить на двоих с шикарным десертом - 1643JPY
по курсу на 8 июня 2021 получается 1095 рублей.
Если зайти в магазин поближе к дому, будет раза в полтора подороже )
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 1 ст л муки
- 1 шт яйцо куриное
- 250 г свинины
- 250 г говядины
- 2-3 луковицы
- 200 мл сока томатного
- 200 мл сметаны
- соль и специи по вкусу
Cделаем шарики картофельные с мясом. Можете называть хоть колдунами, хоть цеппелинами. Но всё же именно это блюдо мы называем шарами и будут они в сливочно-томатной подливе. Отварим 1 килограмм картофеля. Для фарша возьмем 50 на 50 свинины и говядины общим весом примерно в половину килограмма. Нарежем 2-3 репчатого лука и добавим его в фарш, посолим половиной чайной ложки. По желанию в мясную основу можно добавить специй по вкусу. Перемешаем начинку. Добавим к картофелю остывшему одну столовую ложку муки и одного куриного яйца. Из картофельного теста раскатываем небольшие лепешки, одну снизу, вторую сверху, а в центр помещаем шарик из фарша. Соединяем слои сформировав шарик.Противень смажем сливочным маслом, разложим заготовки, оставляя между шариками небольшое расстояние. Смешаем в отдельной посуде 200 миллилитров томатного сока и 200 миллилитров сметаны и польем этим все заготовки. Ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 30-40 минут.
Гарнир, десерт, подготовка к утру
ЧАСТЬ 3. УЖИН
Как бы в продолжение конца предыдущей части – приведу отличный рецепт жаркого, что еще надо на ужин — хорошо приготовленное мясо и картошка в шикарном соусе. Делаю сразу в объеме дней на 5. Сейчас, наравне с пловом, в основном арсенале. Крайне рекомендовано.
Гарнир
Самый простой вариант мы уже рассмотрели – макароны.
Не отстают от них и каши в пакетиках типа таких. Спасители мужика номер один. Круп очень много можно так готовить: гречневую, рис, пшеничную, ячневую, кукурузную, пшено). По-моему, только перловку я в таком виде не встречал. Собственно рецепт прост: закипятили воду, погрузили пакетик, добавили специй, засекли время по рекомендациям производителя – профит. У вас каждый день может быть разный гарнир. Можно также экспериментировать с различными приправами. Так получится будто новый вкус гарнира каждый день.
Единственное — получаются суховатыми, поэтому стоит положить побольше сливочного масла после выкладывания на тарелку, или же капнуть растительного во время приготовления.
Рис же готовить так: залить водой (бульоном) горячим(1:2) Посолить, поперчить, приправить специями, аккуратно слегка перемешать и накрыть крышкой. Если рис белый, то 15-20 мин его просто не трогать.
Все крупы/макароны, кстати, можно готовить и в сковородке, во-первых быстрее, во-вторых рис не «кучкуется», в-третьих, потом достаточно слить воду и долив масло легко обжарить, например, с тушенкой :).
Также незаморочисто можно приготовить замороженные овощи из пакета: разогрел масло на сковороде, закинул овощи, пожарил минут 10, переворачивая, потом залил водой со сметаной, посолил-поперчил, уменьшил огонь и под закрытой крышкой протушил еще минут 10. Готово. Вместо сметаны можно добавить томатную пасту.
Ну и традиционные блюда из картошки: вареная (20-25 минут), жареная (минут 15) и пюре (сварить, порезав, чтоб быстрее, добавить теплого молока или отвар из этой же самой картошки, масла и соли, «подавить» толкушкой). Можно также сделать ее в микроволновке (нарезать брусочками, положить в стеклянную миску, залить сметаной и на 12-15 минут на максимальной мощности, можно еще сыра добавить и еще на минуту).
Десерт
Это вообще высший пилотаж, но несколько простых рецептов есть.
В первую очередь фруктовый салат. Рецепт простой – порезать фрукты и смешать )
Например, бананы, киви, сливы, мандарины, яблоки. Можно заправить йогуртом или зафигачить кусочек мороженого.
Или, например, десерт «Морозко». Печенье измельчить в блендере или потолочь, орехи в блендере или потолочь, плитку шоколада потереть на терке. В креманку положить мороженое, потом слой печенья, слой орехов и слой шоколада.
Ну и конечно очень просто делаются различные сладкие напитки, например, коктейль (или смузи): мороженое (100 грамм), молоко (150 мл), 1 банан (или клубника, апельсин, киви, персик, ананас, фруктовый сок) смешивается в блендере – готово.
И, наконец, на вечер можно приготовить настоящий горячий шоколад:
1 стакан молока развести с 2-3 столовыми ложками (без верха) крахмала, остальное молоко – в кастрюлю на средний огонь и закинуть плитку шоколада. Шоколад растворяется – добавляем молоко с крахмалом, мешаем, нагреваем до тех пор, пока не начнет густеть – приятного аппетита!
ЧАСТЬ 3,5. ПОДГОТОВКА К УТРУ
Неплохо было бы с вечера приготовить немного легкого завтрака, например:
Запеканка творожная — творог 400г, яйцо, ваниль, изюм, 2-3 ст.л. манки, разрыхлитель теста, кефир для придания нужной констистенции. Обычно делаю вечером на утро (люблю остывшую с чаем). А, собственно, печь, можно и в микроволновке, и в духовке.
А еще можно сделать самодельные йогурты: залить пару столовых ложек магазинного йогурта молоком и поставить у батареи в том стакане, из которого его на утро выпьете. Многие советуют греть, использовать термосы и термостаты, но по мне результат один и тот же — на голову выше магазинного, и усложнения того не стоят.
КОНЕЦ
В общем, приготовление блюд – это на самом деле навык, очень близкий к программированию (и порой более полезный): есть ресурсы и есть алгоритм.
program VkusnyiObed;
begin
Recipe();
end.
Удачи вам в усвоении этого нового «языка программирования». Делитесь своими кук-сниппетами в комментах.
Кстати, если совсем эта тема увлечет или приспичит (ну или жене можете незаметно подкинуть), советую ТВ-шоу «Джейми Оливер — обед за 30 минут» и «Голый повар»
http://jaymi-oliver.ru/video/30-minut
www.povarbum.ru/tv/329-kulinarnoe-shou-dzheymi-oliver-golyy-povar-vse-vypuski.html
Вообще, мужик офигенно всё рассказывает: понятно и просто.
Приятного аппетита!
полу(с)тырено
Использованы комментарии и дополнения хабраюзеров lair, iborzenkov, ixpict, betrachtung, blackarrow. fantique, SLY_G, snizovtsev, Zoberg, logan, tmnTurtle, megalol, radist2s.