Сегодня приготовлю на ужин овощи запеченные вдуховке:
баклажаны, брокколи, болгарский перец, помидоры, лук. Я люблю такие простые блюда со свежими овощами, оливковым маслом и свежей зеленью...
Порежу баклажан на кубики и выложу на противень.
Далее идет болгарский перец - желтый и красный.
Теперь разбираю на соцветия и режу брокколи.
Овощи приправлю солью и перцем, и сверху полью оливкового масла.
Первый этап подготовки закончен.
Отправляю овощи в духовку разогретую до 200 градусов на 20 минут.
Теперь нужно подготовить очень важные ингредиенты. Натертый на мелкой терке сыр Пармезан добавляем в сухари, засыпаем орегано и тертый чеснок.
Еще нам понадобятся помидоры и красный лук.
Достала противень из духовки, когда прошло время.
Добавляю в овощи стакан перетртых томатов в собственном соку (или томатный сок), сухари из пармезаном, чесноком и травами, выкладываю половинки черри, лук, сыр и отправляю блюдо второй раз в духовку еще на 20 минут.
Эти запеченные в духовке овощи очень красиво, аппетитно выглядят.
Ингредиенты:
1 красный перец
1 желтый перец
1 баклажан
1/2 брокколи
1 красная луковица
6-8 помидоров черри
1 стакан томатного сока или консервированные помидоры
50 г сыра пармезан
100 г панировочных сухарей
100 г мягкого сыра
1 чайная ложка орегано
2 зубчика чеснока
соль, перец + оливковое масло
Приятного аппетита!