KnigaRecentov

Картофель по охотничьи

Ингредиенты:

Картофель - 1 кг
Колбаски - 500 гр
Болгарский перец - 3 шт
Лук - 1 шт
Чеснок - 3 зубчика
Зелень
Хмели сунели
Подсолнечное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В разогретом казане или сковородке обжариваем нарезаный дольками картофель 10 мин
2. После достаём картошку, и в этом же масле обжариваем лук 2 мин, добавляем болгарский перец и жарим ещё 2 мин
3. Потом закидываем колбаски и картошку, добавляем соль, перец, хмели-сунели, и мелко резанный чеснок
4. Все хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на 10 мин на медленном огне
5. В конце посыпаем зеленью и подаём на стол
Ещё больше вкусных рецептов здесь
https://t.me/knigaarecept/473

Куриные отбивные

Ингредиенты:
Куриное филе 
Лук
Яйца - 2 шт.
Сыр - 100 гр.
Майонез - 2 ст.л.
Специи 

Приготовление:
1. Куриное филе разрезаем на 2 части и немного отбиваем. Посыпаем солью, перцем, паприкой, добавляем немного подсолнечного масла и натираем с двух сторон.
2. Оставляем минут на 20 промариноваться.
3. Для «шубки» нарезаем помидор и лук мелким кубиком, яйца и сыр натираем на терке. Добавляем майонез, немного соли и перца.
Куриные отбивные выкладываем на противень, сверху кладём примерно по 1,5 ст л начинки и присыпаем небольшим количеством сыра.
4. Отправляем в разогретую духовку на 25-30 минут.
Ещё больше вкусных рецептов здесь
https://t.me/knigaarecept/472

Ленивые вареники с вишней 🍒

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Творог - 250 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 1 ст.л.
Мука - 2 ст.л.
Сливочное масло
Сметана
Вишня
Сахар

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Смешиваем творог, яйцо, добавляем сахар, соль и муку. Перемешиваем
2. Также в сотейнике слегка провариваем вишню с сахаром (сахара добавляем немного, примерно 1 ст ложку на пол стакана вишни)
3. Доску присыпаем мукой, выкладываем тесто и быстро формируем колбаску, а затем нарезаем. Присыпайте поверхность мукой при необходимости. Сразу же идем варить.
4. Кипятим воду, убавляем огонь до среднего и запускаем наши вареники по одному - не более 10 штук за раз (они очень нежные и могут склеиться или развариться). Перемещаете аккуратно. А как всплывут - варим минуту - две.
Ещё больше вкусных рецептов здесь
https://t.me/knigaarecept/469

Салат Маркиз

Ингредиенты:
ветчина - 250 г
морковь по-корейски - 200 г
огурец - 1 шт
кукуруза консервированная - 1 банка
фасоль красная консервированная - 1 банка
твердый сыр - 150 г
яйца - 3 шт
майонез

Приготовление:
1.Ветчину и огурец нарезать кубиками. Твердый сыр натереть на мелкой терке. Яйца сварить. Белок мелко нарезать. Хорошо слить жидкость с кукурузы, фасоли, морковки.
2.Собираем салат слоями, смазывая между слоями майонезом: ветчина, морковка по-корейски, огурец, кукуруза, фасоль, белок яйца, сыр, сверху натереть на терке желток.
3.Украсить пожеланию.
Ещё больше вкусных рецептов здесь
https://t.me/knigaarecept/467

Вкуснейшие шаньги

Ингредиенты:
Мука - 300 гр.
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Дрожжи - 1 ч.л.
Сметана - 2 ст.л.
Вода тёплая - 100-120 гр.
Масло растительное - 1 ст.л.
Творог - 300 гр.
Сыр - 200 гр.
Яйцо - 1 шт.

Приготовление:
1. Земесить тесто очень мягким, оно даже будет липнуть к рукам и поэтому на последнем этапе, этапе вымешивания, добавляем растительное масло и собираем тесто. Убираем в тепло на 1-1,5ч.
2. Для начинки очень важно взять мягкий творог, чтобы консистенция была однородной, можно даже пробить блендером дополнительно, по желанию немного посолить. Подошедшее тесто делим на равные части, выкладываем на противень застеленный пергаментом и оставляем на минут 15, затем рукой придаём им форму лепешки, выкладываем творог, распределяем его почти до краёв, сверху щедрой шапочкой кладём сыр 3. Снова оставляем постоять минут 15-20, а тем временем разогреваем духовку до 220 градусов. Отправляет в духовку на 12-15 минут.
Ещё больше вкусных рецептов здесь
https://t.me/knigaarecept/465

Рецепт хрустящих вафель со сгущёнкой, без вафельницы 😍

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Молоко - 100 мл
Масло сливочное - 100 гр
Яйца - 3 шт
Сахар - 150 гр
Ванильный сахар - 1 ч.л
Соль
Мука - 200 гр
Вареная сгущёнка -1 банка
Сливочное масло - 50 гр
Измельченные орешки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Масло растопить до жидкого состояния. Яйца разбить в миску и добавить в ним сахар, соль и ванилин 2. Взбить миксером до пышной светлой пены, добавить масло, молоко и еще раз хорошенько взбить
3. Всыпать муку и хорошо перемешать лопаткой или миксером на минимальной скорости
4. На разогретую сковороду выложить немного теста и размазать половником(им удобнее всего) как можно тоньше. Жарить на среднем огне по 2-3 минуты до румяность с обоих сторон. Важно не передержать (будут ломаться) и не не дожарить(не будут хрустящими)
5. Прям на сковородке, пока блинчик горячий сворачиваем в трубочку. Даем остыть (при остывании твердеют и становятся хрустящими)
6. Для крема взбить сгущенку и масло до пышности
Ещё больше вкусных рецептов здесь
https://t.me/knigaarecept/464

Суп-гуляш

Ингредиенты:
говядина-800гр.
масло для жарки-15гр.(1ст.л.)
морковь-190гр.
лук репчатый-130гр.
перец сладкий-200гр.
картофель-800гр.
томатная паста-100гр.
вода-1500мл.
соль, специи: паприка, чеснок, чёрный перец, лавровый лист по вкусу

Приготовление:
1.Мясо нарезать небольшими кубиками, обжарить на масле до золотистого цвета.
2.Залить водой, накрыть крышкой и тушить до готовности мяса.
3.Добавляем лук, нарезанный кубиками и морковь, нарезанную полукольца.
4.Обжариваем минут 5.
5.Добавляем сладкий перец, нарезанный кубиками.
6.Добавляем томатную пасту, перемешиваем.
7.Добавляем картофель, соль, специи.
8.Обжариваем минут 5.
9.Добавляем лавровый лист и заливаем водой.
10.Накрываем крышкой и варим минут 40 до готовности картофеля.
11.В конце добавляем свежую зелень по желанию.
Ещё больше вкусных рецептов здесь
https://t.me/knigaarecept/462