125 000 сосиськов в день! Полный процесс производства острых сосисок на тайваньской фабрике
Как из пулемета вылетают!
Как из пулемета вылетают!
Не так давно, попалась на глаза комедия с Луи де Фюнесом, и увидел там вот такой отрывок.
Когда был маленький, смотрел как фантастику, а сейчас, работая в этой области это уже фактически реальность.
Например сприцевание мяса, вес увеличивается до 120%
Так же не так давно приглашали на демонстрацию линии по производству куриных наггенсов, где из сырья нужны были лишь отходы от деревообработки, вода, пищевые красители и ароматизаторы.
На каждой выставке по пищевым продуктами, всегда встречаю ребят, которые торгуют составами для создания молочных продуктов, без содержания их в этом составе.
В принципе, современная химическая и пищевая промышленность позволяет готовить фактически любой продукт, идентичный по органолептике с натуральным, если у тебя есть "волшебный чемоданчик" с вкус ароматическими добавками и красителями с ингредиентами и доступ к воде. Больше ничего фактически не надо.
Вот интересно про "перебор" с химией. Мол, крупные и ответственные производители этим не грешат, а вот мелкие могут, т.к. разгильдяйство на производстве, ошибки технологов, и, на что прямо указал Сергей Белков - отсутствие контроля.
Тот же СЭС уже ходит по магазам исключительно на предмет жалоб от населения (не кошмарить бизнес), хотя по жизнеобеспечивающим организациям (работаю в тепловодоканале) - пробы воды (как ХВС, так и ГВС) 2 раза в неделю по всем объектам.
Опять же. Сохранность продукта может и не зависеть от кол-ва и наличия консервантов. Даже если консерванта море, при нарушении условий хранения (например охлаждённое мясо) можно спокойно травануться, не говоря уже о дурно-пахнущих курицах в пяторочках и магнитах.
Всё это из-за отсутствия контроля со стороны государства (жалоба к администрации того же магнита на запах у куриц приводит к мойке партии в уксусе или же пережарке на "своё производство" - крылышко жареное, грудинка свежекопчённая)
Какие бывают пищевые добавки? В чём их вред и польза? Какие проверки проходят химические вещества прежде, чем попасть в продукты питания? Насколько опасно частое употребление пищевых добавок? Чем опасно отсутствие пищевых добавок в еде? Рассказывает Сергей Белков, химик, флейворист, научный журналист, член Британского сообщества флейвористов.
В 1966 году в Москве прошла Всесоюзная выставка товаров народного потребления, открытая в канун XXIII съезда КПСС, прошедшего с 29 марта по 8 апреля.
На выставке был представлен широкий спектр экспонатов – от коллекций моделей одежды, созданной художниками различных домов моделей, до кукурузных хрустящих палочек.
На плакатах – планы по наращиванию мощностей производства для выполнения восьмой пятилетки (на 1966-1970 годы). Так, планировалось увеличение производства тканей с тисненным рисунком в 13 раз, трикотажа из объемной пряжи – в 30 раз. За всю восьмую пятилетку планировалось также изготовить более 600 миллионов пар обуви. Рост производительности должен был затронуть и пищевую промышленность: к концу пятилетки выработка колбасных изделий должна была достигнуть 2 миллионов тонн. Для сравнения, в 2022 году в России было произведено 2,56 миллионов тонн колбасных изделий и мясных деликатесов.
В данном фрагменте документального фильма «Несколько цифр» (РГАКФД, Арх. № 20593) в центре внимания преимущественно достижения пищевой промышленности: детское и диетические питание, хлебобулочные изделия, сладости, алкогольные и безалкогольные напитки, разнообразные консервы, сыры, молоко в стеклянных бутылках и треугольных пакетах. Попали в кадр также стиральные порошки «Эра», «Лотос», «Ладога» и «Нева».
Российский государственный архив кинофотодокументов (РГАКФД)
Фрагмент кинодокумента: Несколько цифр
N Учетный: 20593
Дата выпуска: 1966
Аннотация: Город Москва. Всесоюзная выставка товаров народного потребления. Экспонаты выставки: одежда из искусственных материалов, продукты питания, парфюмерия, изделия из фарфора. Л. И. Брежнев, А. Н. Косыгин, А. И. Микоян, Н.В. Подгорный и другие осматривают выставку.
Киностудия: ЦСДФ
Режиссер: Я. Бабушкин
Такую задачу поставил Little.Bit пикабушникам. И на его призыв откликнулись PILOTMISHA, MorGott и Lei Radna. Поэтому теперь вы знаете, как сделать игру, скрафтить косплей, написать историю и посадить самолет. А если еще не знаете, то смотрите и учитесь.
У меня случилось любопытное наблюдение.
Начну издалека. Каждую субботу у меня есть традиция – готовить сырники. Согласно рецепту на них нужно 500 граммов творога.
Я обычно заказываю акционный творог в пачках по 180 граммов. Вроде как с трех пачек должно оставаться немного молочного продукта, но не тут-то было.
Практика показала, что содержимое трех пачек едва превышает 500 гр.
Вот вам наглядный пример.
Обнуляем весы и выкладываем в чашку поочередно содержимое трех пачек творога.
В первой пачке оказалось 165 граммов, во второй чуть больше –166. А суммарный вес трех пачек составил 504 грамма.
Внимание вопрос: гуда делись 36 граммов творога?
Эксперимент снят на видео.