КОНФЕТЫ ИЗ ЧЕРНОСЛИВА И ОРЕХОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Чернослив - 250 гр
Изюм - 150 гр
Грецкие орехи - 150 гр
Фундук - 100 гр (или фундучная мука)
Печенье шоколадное - 250 гр
Какао - 1 ст.л с горкой
Мед - 2-3 ст.л
Сливочное масло - 70 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Изюм и чернослив заливаем холодной водой и оставляем на 15 минут.
Тем временем грецкие орехи обжариваем и измельчаем при помощи блендера, насадкой ножи.
Измельченные орехи отправляем в миску.
Таким же способом измельчаем шоколадное печенье и отправляем в миску к орехам.
Изюм и чернослив промываем и сливаем воду.
Сухофрукты измельчаем при помощи блендера, насадкой ножи и отправляем ко всем ингредиентам.
В миску отправляем измельченный и обжаренный фундук или как в моем случае мука из фундука.
Сюда же добавляем какао, мед и сливочное масло комнатной температуры.
Все хорошо перемешиваем и формуем конфеты любой формы.
Получаются вкусные и натуральные конфеты, рецепт простой, поэтому обязательно приготовьте)
Салат из морской капусты и крабовых палочек
Всем привет! Сегодня я поделюсь с вами рецептом быстрого салата из морской капусты. Этот салат готовится всего за несколько минут. Все как Вы любите.
Давайте начнем!
Ингредиенты:
1.Морская капуста (маринованная)-200 г
2.Крабовые палочки -250 г
3. Яйца -3 шт (отварные)
4.Майонез-2 ст.л (или сметана)
5.Соль,перец по вкусу
Берём маринованную капусту 200 г ,сливаем жидкость и измельчаем. Также берём 250 г крабовых палочек и измельчаем ,я люблю когда не сильно мелко.Измельчаем три отварных яйца ,добавляем соль ,перец по вкусу ,
заправляем майонезом двумя столовыми ложками .Можно заменить майонез натуральным йогуртом или сметаной.
Наш салатик богатый микроэлементами и витаминами готов .Всем приятно аппетита и наслаждайтесь вкусом морской капусты.
История драгоценных золотых часов
Это видео для англоговорящих русских людей.
Лёгкий салат с огурцом, авокадо и моцареллой
Легкий салат с огурцом, авокадо и моцареллой – это салат, который просто готовится, является вкусным, освежающим и хрустящим. К тому же у него интересная заправка. Такой салат отлично подойдёт людям, следящим за своей фигурой и тем, кто любит необычные салаты из свежих овощей в сочетании с авокадо. Приятного аппетита!
➡МОЙ КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ НА YOUTUBE: https://www.youtube.com/c/neslojno
=== Для рецепта Вам понадобится ===
Авокадо - 2шт;
Огурец – 2шт;
Помидорки черри – 100гр;
Лимон – 1шт;
Фиолетовый лук – 1гол;
Сыр моцарелла (мини шарики) – 100г;
Оливковое масло – 2 ст.л;
Бальзамический уксус – 1ст.л;
Итальянские травы – 1ст.л;
Свежемолотый перец;
Соль;
=== Приготовление ===
Приготовление салата я предпочитаю начать с авокадо. Надрезаем оба плода вдоль до косточки, которая находится в центре. Разъединяем каждое авокадо и извлекаем косточку при помощи ножа. Далее, при помощи столовой ложки извлекаем спелую мякоть из кожицы. Если у вас действительно спелый авокадо, то это действие не вызовет никаких проблем. Половинки авокадо нарезаем достаточно крупным кубиком со стороной примерно равной 1. 5 см. Перекладываем кубики авокадо в глубокую миску в которой будем готовить салат и поливаем соком лимона, чтобы он не потемнел.
После авокадо переходим к остальным овощам. Берём 2 огурца и разрезаем каждый вдоль на 2 половинки, а потом нарезаем их полукруглыми дольками. Помидорки черри, их у меня 100 гр, разрезаем на 2 половинки каждую. Головку фиолетового салатного лука разрезаем на 2 части, затем одну из его половинок нарезаем перьями. Если кто-то не в курсе, то нарезка перьями происходит, вдоль волокон лука. Сразу после нарезки перья лука рекомендую разделить. Перекладываем овощи в глубокую миску к нарезанной ранее мякоти авокадо.
Переходим к сыру моцарелла, его потребуется 100 гр. Рекомендую найти его в форме мини шариков, их будет проще всего нарезать. Надо просто разделить каждый мини шарик на 4 части. С веточки базилика снимаем листья. Складываем их вместе. Скручиваем в трубочку. А потом мелко нарезаем. Перекладываем нарезанный базилик с сыром моцарелла в салатницу к остальным ингредиентам.
Теперь перейдём к заправке, для её приготовления в глубокой миске смешиваем 2 ст.л. оливкового масла, 2 столовые ложки сока лимона, 1 ст.л. бальзамического уксуса и 1 ст.л. итальянских прав. Добавляем соль и свежемолотый перец. Перемешиваем заправку до однородного состояния.
Заливаем заправкой все подготовленные ранее ингредиенты и перемешиваем их вместе. Салат готов. Приятного аппетита!
ПИРОЖКИ В ДУХОВКЕ С КАРТОШКОЙ И ПЕЧЕНЬЮ
Пирожки из дрожжевого теста с картошкой и куриной печенью получаются вкусные, готовятся несложно, поэтому обязательно приготовьте.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:
Сыворотка - 300 мл
Картофельный отвар - 200 мл
Соль - 1 ч.л
Сахар - 1 ст.л
Сухие дрожжи - 11 гр
Мука - 800 гр
Растительное масло - 30 мл
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Куриная печень - 450 гр
Картофель - 5 шт (больших)
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Лук - 1 шт (большой)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картошку чистим, моем, нарезаем средними кусочками, заливаем водой и варим с солью и лавровым листом до готовности.
Лук мелко нарезаем, отправляем на хорошо разогретую сковородку и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
К луку добавляем куриную печень и обжариваем на большом огне около 2 минут, постоянно перемешивая
Затем печень солим, перчим.
Сковородку накрываем крышкой и печень тушим до тех пор пока не испарится вся влага.
Когда картофель сварится, картофельный отвар не выливаем! А сливаем в отдельную емкость.
Печень добавляем в кастрюлю к отварному картофелю и все вместе разминаем картофелемялкой.
Я сильно не измельчаю, мне нравится когда в пирожках попадаются небольшие кусочки печени. Ну а вы уже измельчайте как хотите)
При необходимости начинку можно еще посолить и поперчить.
Начинке даем остыть.
Для теста: в миску вливаем теплую сыворотку и картофельный отвар.
Добавляем соль, сахар, сухие дрожжи, перемешиваем.
И добавляем 3 ст.л с горкой муки, перемешиваем.
Миску затягиваем пищевой пленкой и оставляем на 15-20 минут для активации дрожжей.
Через это время получается пышная масса с пористой “шапочкой” на поверхности.
Перемешиваем и начинаем частями вводить муку. Добавляем по несколько столовых ложек и перемешиваем.
Как только ввели всю муку, пару минут замешиваем тесто, а затем добавляем растительное масло и уже окончательно вымешиваем тесто не меньше 5 минут.
Должно получиться мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
Тесто выкладываем на рабочую поверхность, немного обминаем его и отправляем на расстойку.
Я тесто расстаиваю в мультиварке на программе Йогурт 1 час. Чашу мультиварки нужно смазать растительным маслом. Если расстаивать тесто просто в теплом месте, то потребуется не меньше 2 часов. Тесто должно хорошо подняться и увеличиться в объеме минимум 2 раза.
После расстойки получается пышное пористое тесто.
Выкладываем его на рабочую поверхность, немного обминаем и делим на нужное количество кусочков, в зависимости от размера пирожков.
Каждый кусочек теста обминаем, формуем из него шарик и кладем на припыленный мукой стол.
Шарики из теста накрываем пищевой пленкой и даем постоять 20 минут.
Затем достаем по 1 шарику теста, руками делаем из него лепешку, в центр кладем начинку и формуем пирожок любой формы.
Заготовки складываем на противень застеленный пергаментом или как в моем случае, силиконовым ковриком.
Заготовки накрываем пищевой пленкой и оставляем на 20-30 минут для расстойки.
Через это время убираем пищевую пленку и заготовки смазываем массой из желтка с молоком.
Отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
Получаются пышные, воздушные, мягкие и очень вкусные пирожки.
Обязательно приготовьте!
Узбекская лепешка в домашних условиях
Небольшая, но важная деталь: казан лучше брать новый или отчищенный до состояния нового.
Иначе дым по всей квартире и лепешка, пропитанная продуктами термопиролиза и термокрекинга жиров, белков и углеводов.
Музыка, под которую готовилась узбекская лепешка:
САЛАТ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ, ЯБЛОКОМ И КУКУРУЗОЙ
Рецепт салата с куриной грудкой готовится просто и быстро, получается вкусный и сытный салат.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриная грудка - 120 гр
Яйца - 2 шт
Консервированная кукуруза - 120 гр
Болгарский перец жёлтый - 0,5 шт
Яблоко зеленое - 1 шт
Лимонный сок - 2 ч.л
Сметана - 2-3 ст.л
Чеснок - 2 зубчика
Соль - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Зеленое яблоко разрезаем на 4 части, вырезаем сердцевину и нарезаем яблоко небольшими кубиками. Отправляем в миску.
Яблоко можно использовать любого сорта, главное чтобы оно было кисло-сладкое.
Яблоко сбрызгиваем лимонным соком (чтобы оно не темнело) и перемешиваем.
Жёлтый болгарский перец нарезаем небольшими кубиками и отправляем в миску к яблоку.
Вареную куриную грудку нарезаем небольшими кубиками и отправляем в салатник.
Сюда же добавляем консервированную кукурузу и вареные яйца нарезанные небольшими кубиками. Все перемешиваем.
Для заправки: в сметану добавляем измельченный чеснок и соль, перемешиваем и заправляем салат.