Всем привет! В конце марта запустился факап-подкаст с основателями разного бизнеса.
Факап-подкаст — это новый откровенный проект о провалах в бизнесе. Хотим показать, как предприниматели совершают ошибки, что чувствуют, почему это происходит, как потом удается преодолевать провалы, чем такие истории заканчиваются.
Форматы и кейсы «успешного успеха» не рассказывают про реальные трудности и преодоления бизнеса. Задача подкаста — исправить это.
Ведущий проекта — Алексей Боев, сооснователь и управляющий директор ПланФакта.
Алексей собирает реальные истории людей, которые пережили провал в бизнесе. В подкасте вас ждут только живые и искренние диалоги без сценария и «игры».
В гостях пилотной серии был Евгений Чернов — владелец экспертного лейбла «Тишина».
Женя основал 13 компаний с помощью партнерств, не используя собственные средства. Паркетный бизнес чуть не привел героя к тюрьме, а партнерство обернулось крахом.
Всем привет! Ехал я как-то по Техасу и увидел рекламу, что могу продержаться (не ходить в туалет) ещё 260 миль (400 км) и доехать до Бакис. Я конечно обалдел, продержался, заехал на Бакис, заправился, поел и решил написать статью про эту компанию, историю и принципы. Бакис — феномен даже для США.
Про нас кратко
Всем привет! На связи Миша Кузьмин из Сконта. Мы с помощью контроля по видеокамерам увеличиваем продажи и улучшаем клиентский сервис более 200 клиентам. Сейчас активно путешествую по США и изучаю интересные бизнесы вживую.
Четвёртая была про бургерную сеть из Калифорнии, In-n-Out, не меняющая меню уже 75 лет и уделывающая по выручке и качеству конкурентов.
Что из себя представляет сеть Buc-ee’s
Buc-ee’s ― известная сеть заправок с круглосуточными торговыми центрами в США. Большинство из них находится в Техасе, но постепенно владельцы расширяют бизнес и за его пределы. К марту 2023 года у Buc-ee's уже есть 44 комплекса в Техасе и других южных штатах.
P.S. Если вам лень читать, смотрите наше видео про Бакис на ютубе ;)
История: становление и развитие
История сети Buc-ee’s берет начало в 1982 году, когда ее основатель Арч Аплин, потомственный предприниматель, построил первый бизнес – круглосуточный магазин и заправку рядом с ним.
Аплин в своём первом магазине в Лейк-Джексон через неделю после его открытия в 1982 году
Название Аплин взял от своего детского прозвища: «бобром» его называла мама, в честь героя популярного мультфильма «Bucky Beaver».
Bucky Beaver - герой мультфильма и рекламы
Позже, объединившись с владельцем другого небольшого магазина, Доном Васеком, они построили более крупное здание, в котором была собственная кухня, готовились сэндвичи и пончики. Почти 20 лет они работали в таком формате, обдумывая перспективы развития бизнеса.
В 2003 году, в городе Лулинг, на трассе, соединяющей несколько крупных городов, партнёры начали строительство первого из известных сегодня центров (его площадь составляет примерно 3700 м²).
Первый большой комплекс в Лулинге
В 2012 году компания открыла крупнейший комплекс в Нью-Браунфелсе, в Техасе ― 6300 м².
Крупнейший комплекс в Нью-Браунфелсе
Он включает в себя 120 точек заправки, 1000 парковочных мест, 64 морозильника, 83 туалета, 31 кассовый аппарат.
С 2018 года Buc-ee’s выходят за пределы Техаса и строят заправки в Алабаме, Джорджии, Флориде, Кентукки, Южной Каролине и Теннесси. В планах ― строительство в Колорадо, Луизиане, Миссисипи, Миссури, Вирджинии и Висконсине.
Комплексы Buc-ee’s оснащены заправочными станциями, предлагающими разные виды топлива ― от неэтилированного до дизельного. В 2021 году Clean Technica сообщила, что Tesla поставит свои зарядные станции в 26 филиалов Buc-ee’s в семи штатах. К 2023 году половина запланированных станций уже установлены.
Не сегодняшний день у Buc-ee's также есть пять автомоек в пределах Техаса. Одна из них, в Кэти, официально занесена в Книгу рекордов Гиннеса как самая длинная автомойка в мире ― 78 метров.
Самая длинная автомойка в мире, Кэти, Техас
Уникальность
Buc-ee’s приобрели популярность благодаря ассортименту магазинов, масштабам и чистым уборным. Buc-ee’s славится чистотой и комфортом туалетов. В 2012 году их признали самыми чистыми уборными в США. Их проектировал сам Арч Аплин.
Исследование, проведённое туристическим приложением GasBuddy, показало, что 40 процентов американцев беспокоятся о том, чтобы найти чистый туалет в дороге. Билборды Buc-ee's чётко дают понять потенциальным посетителям, что понимают их проблему и обещают её решить. Путешественники проезжают мимо других заправочных станций, чтобы добраться до Buc-ee's, потому что именно Buc-ee's гарантирует им то, чего не гарантируют другие.
Для заправок такого масштаба туалеты имеют большое значение, в компании осознают, что остановка в дороге должна быть не только вынужденной, но и максимально комфортной. Несколько комплексов сети оборудованы специальными световыми сигналами, которые оповещают посетителей о том, занята или свободна кабинка. Аплин планирует оборудовать этой системой все комплексы сети.
Самые чистые туалеты в США и их создатель Арч Аплин
А вот такая реклама установлена на дорогах США.
В магазинах Buc-ee’s можно найти свежую выпечку, сэндвичи, холодные и горячие закуски, блюда домашней кухни из мяса и рыбы, разнообразные десерты, барбекю, несколько видов вяленого мяса. Также есть большой выбор напитков, кофе и алкоголя.
Некоторые продукты продаются под собственным брендом ― чипсы, орехи, сухофрукты, или снеки, например «Beaver Nuggets» ― кукурузные шарики, фирменный продукт Buc-ee’s.
Помимо еды здесь предлагают и другие товары с логотипом компании — одежду, спортивный инвентарь, декор, предметы интерьера и сувениры.
И конечно, много мерча.
По сути, Buc-ee’s ― это полноценный «travel centers», где можно не только заправить машину и поесть, но и приобрести многое из того, что нужно в путешествии.
Бизнес и принципы
Успех основатели Buc-ee’s измеряют не количеством точек, а лояльностью клиентов. Поэтому одним из важных качеств для компании является дружелюбие. Аплин подчеркивает важность содержания объектов в чистоте, качественного обслуживания клиентов и постоянного заполнения полок. Девиз сети ― «чисто, дружелюбно и всё в наличии». В магазинах сети серьёзный отбор сотрудников: работники должны много улыбаться, не должны сидеть и пользоваться мобильными телефонами, им нельзя иметь татуировок и пирсинга на открытых участках тела, красить в неестественно яркие цвета волосы. Однако и платят за строгие требования на 40% больше, чем в целом по отрасли.
Во всех точках сети в Техасе есть таблички с информацией об оплате труда начального и руководящего звена, политике компании в отношении отпусков и других преимуществах. Эта прозрачность позволяет потенциальным работникам оценить собственные перспективы и сразу понять правила, по которым существует копания.
Основатели Buc-ee’s ревностно относятся к своему символу ― бобру в красной бейсболке ― и судятся с компаниями, чей логотип отдалённо на него похож.
В 2006 году Аплин и Васек наняли рекламную фирму Stan & Lou, чтобы та помогла им переосмыслить подход к маркетингу. Идея заключалась в том, чтобы люди узнали о бренде посредством рекламы на дорогах. Фирма предложила серию билбордов, которые могли бы не просто прорекламировать компанию, но и поднять настроение, тем самым вызывая интерес потенциальных клиентов. Так, подчёркивая чистоту и комфорт уборных сети, один из щитов гласил: «Всего 262 мили до Buc-ee’s. Ты сможешь продержаться».
Buc-ee’s находится под полным контролем партнёров-основателей ― 50/50. Они не размещают акции и не продают франчайзинг. Основатели объясняют это тем, что при иной схеме не смогут делать бизнес так, как они хотят, утратится независимость, а следовательно ― пострадает качество. Одни считают, что без привлечения инвестиций развитие сети идёт слишком медленно. Другие ― что в этом её преимущество. Ведь до сих пор заправки Buc-ee’s ― это диковинка, на которую специально едут посмотреть, в том числе из других штатов. И даже открываясь в других местах, за пределами Техаса, магазины компании становятся центрами притяжения и учитывают особенности региона.
Годовой объем продаж Buc-ee’s превышает $600 млн.
Согласно статье, опубликованной в декабре 2015 года на сайте Гарвардской школы бизнеса, две трети дохода Buc-ee приходится на «внутренние» продажи. Их магазины используют не только местные жители, но и путешественники, которые совершают покупки, а затем уезжают. Это генерирует налог с продаж для местной экономики.
Примерно 12% готовой еды, продаваемой в Buc-ee's, производится под собственной торговой маркой. По оценкам Forbes, маржа прибыли по товарам известных лейблов составляет 32%, а маржа по товарам под брендом Buc-ee's ― 40%.
По итогам 2018 года, на основе данных консалтинговой компании OPIS, было установлено, что Buc-ee’s продают в семь раз больше топлива, чем средняя американская заправка.
В 2023 году служба клиентской поддержки Buc-ee's была признана лучшей в США по версии Forbes.
Принципы Арча Аплина
1. Развивайте узнаваемость бренда. Сильный бренд вызывает доверие.
2. Не зацикливайтесь на размере компании.
3. Сосредоточенность и последовательность. У большинства великих компаний не было внезапных удач, которые привели бы их к признанию. Успешные компании строятся из последовательных шагов и серьёзных усилий.
4. Превзойти ожидания клиентов. Неважно, в какой сфере вы работаете ― превосходите ожидания клиентов. Отступите и посмотрите на бизнес с точки зрения клиента.
5. Целеустремлённость — одна из важнейших профессиональных черт. Предприниматели хотят делать всё, и часто не могут сказать «нет». Но это опасно, когда пытаетесь делать всё и сразу.
Выводы
Успех и популярность Buc-ee's обусловлены следующими факторами:
Принцип «чисто, дружелюбно и всё в наличии». Компания старается быть максимально комфортной для клиентов, не ограничиваясь исключительно продажей топлива и сопутствующих товаров.
Масштабы и ассортимент. Комплексы Buc-ee's ― это крупнейшие «travel centers», круглосуточные магазины с богатым ассортиментом, где можно купить необходимые в путешествии товары и еду собственного производства. Кроме того ― это сотни заправочных станций с различными видами топлива.
Маркетинг и бренд. Владельцы сделали много для узнаваемости компании, вложившись не только в рекламу, но и в имидж, в частности ― в чистоту своих уборных.
Кадровая политика. У компании строгие требования к кандидатам, но она предлагает соискателям ставки выше рыночных, а также перспективы карьерного роста.
Если вы хотите улучшить уровень сервиса в своей компании, напишите нам.
Поговорим о том какой дизайн для своих beauty-брендов выбирают знаменитости. Я расскажу лучшие фишки и инструменты, которые используют в своих брендах Хейли Бибер, Кайли Дженнер, Селена Гомес, Дженнифер Энистон и другие.
Привет, меня зовут Настя, я бренд-дизайнер. Подписывайся, ставь палец вверх и продолжаем!
Rare Beauty
Уход для лица и декоративная косметика, бренд Силены Гомес.
Когда впервые увидела сайт, он у меня не вызвал никаких эмоций, даже подумала, что не стану включать в обзор. Но изучив бренд, мне понравился дизайн уходовой линейки, оформление полиграфии и шрифтовое сочетание, которое сейчас в тренде - это рукописный шрифт+шрифт с засечками.
Основной цвет сайта - светло-бежевый, близкий к белому, кнопки обозначены абрисом со скругленными углами пурпурного фирменного оттенка. На сайте использованы несколько шрифтовых сочетаний - для заголовков тонкий с засечками + прописной для выделения, усиления отдельного слова в заголовке, тонкий простой без засечет для большого объема текста.
Основная уходовая линейка имеет общий тон упаковки - главного фирменного цвета - пурпурно-пудрового, логотип и текстовое сопровождение на них - нежно розового цвета.
Полиграфия на мероприятиях со скругленными углами, линейные плашки обозначенные абрисом со скруглением и минималистичное оформление с легкими векторными иллюстрациями.
Основные цвета черно-белый, серебристый. Шрифтовое сочетание - шрифт напоминающий печатную машинку для заголовков, кнопок и просто лаконичный для основного объема текста.
Сайт не произвел никакого впечатления - еще один бренд “без лица”, но упаковка мне понравилась, поэтому я захотела включить его в обзор.
Лаконичный шрифтовой логотип в полном начертании имеет жирный шрифт названия и тонким начертанием имя создательницы. Цвета - нежно-розовый и серый + другие пудровые оттенки, все текстовое сопровождение белого цвета.
Сайт выглядит просто - нежно-розовый фон и серые плашки с продукцией. Интересней упаковка - основной продукт и его упаковка представлены в фирменном моно-цвете - розовом, боксы имеют градиент к белому. Здесь мы снова видим прием, когда весь текст белого цвета, что делает его не броским и создает ощущение “total pink”.
Дизайн детской линии отличается - упаковка имеет градиентную заливку от голубого к розовому и дополнительные векторные иллюстрации в виде облаков белого цвета.
Когда я перешла на сайт и увидела яркий дизайн, то сразу поняла, что хочу включить в обзор из-за цвета и его применения.
Лого представляет собой современный вариант монограммы заключенный в квадрат. Больше всего меня привлекла яркая упаковка - светло-бежевая в основе и с ярким цветным пятном в центре под текстом - соответствует цвету пигмента.
Мне понравился дизайн этого бренда, смелое использование цвета электрик больше типично для технологичных компаний и это его выделяет в первую очередь. При большем изучении поняла, что мне нравится в нем все - упаковка, цвета, шрифты, материалы, сайт.
Шрифтовой логотип верхним регистром, простой тонкий шрифт без засечек цвета электрик. Имеет два вида полная версия - в строчку и сокращенная версия скомпонована в квадрат.
Минималистичный сайт без цветовой подложки или визуального сахара. Важные элементы выделены фирменным синим, включая кнопки и значки, в полиграфии используется векторная линейная иллюстрация с природными мотивами. Заголовки выделены капсом.
Вся продукция имеет белую матовую упаковку и синий шрифт с информацией о продукте. Исключение - флагманский продукт, баночка темно-синего цвета - за счет цвета самой маски, в этом случае использована инверсия в дизайне - белый текста.
Я не могла не включить этот бренд, потому что он на слуху и разобрать, что в нем такого интересного, кроме чехлов с отделением для тинта. Честно скажу - многое.
Лаконичный шрифтовой логотип со строчным написанием темно-серого цвета, мягкие обтекаемые буквы со скругленными элементами. Фирменный цвет - серый, варьируется от светлого к графитовому, тонкие кнопки и плашки, тонкие линии в качестве разделителей, вертикальный текст с эффектом бегущей строки.
Упаковка основной уходовой линии серого цвета. Для упаковки тинтов выбраны пыльные цвета - это помогает сделать бренд единым и визуально “не выбивать” их из общего концепта.
Все средства имеют минималистичный дизайн упаковки - это и про коробки и про баночки, тюбики, но главная деталь, которая позволяет им выглядеть стильно - моноцвет создает обволакивающее ощущение дороговизны продукта. Все тексты нанесены белым или неконтрастного цвета.
Честно скажу, сначала, когда его увидела, решила, что мне скучно, но когда повнимательней изучила бренд, поняла, что нравится, он соответствует Дженнифер, он визуально на нее похож - это хороший классический пример элегантного минимализма, который мы все полюбили с 2020 года и он точно останется в тренде, об этом я рассказывала, в обзоре трендов на Met GALA 2024.
Шрифтовой логотип верхним регистром, шрифт элегантный с засечками и мягкий, за счет скруглений - этот шрифт используется только для лого в бренде. Цвета бренда - черный и белый, дополнительный шрифт простой, тонкое начертание, для заголовков использован капс, кнопки в форме прямоугольника без скруглений и декора.
Какой бренд больше нравится вам? Пишите в комментариях чем именно.
В завершении обзора, конечно, подведем итог, какие приемы используются в брендах звезд.
Первый приём только шрифтовой логотип, лишь у одного из семи увидели монограмму.
Второй прием использование моноцвет, для основной уходовой линейки, он соответствует основному фирменному цвету бренда.
Третий прием текст сливается с упаковкой, он почти незаметен - когда для него используется цвета близкие к тону упаковки или неконтрастные.
Четвертый прием текст является контрастным акцентом - наоборот контрастирует, особенно яркий пример бренд Скарлетт Йоханссон.
Пятый прием в 6 из 7 проектах использовались цвета. Это важный пункт, потому что заказчики часто боятся работу с цветом, боятся, что он “выйдет из моды”. Здесь же мы видим, что бренды берут сложные, часто пудровые, оттенки - глубокие цвета всегда выглядят благородно и вне времени.
Какой прием больше всего понравился вам?
Обязательно напишите в комментариях в какой сфере предпринимательства хотите обзор трендов!
Если вы предприниматель - приглашаю в бизнес сообщества для девушек, чтоб найти бизнес знакомства в дружеской атмосфере, совет или поделиться опытом в бизнес вопросах, компанию на бизнес мероприятия, единомышленниц для коллабораций. Присоединяйтесь к чату у телеграм https://t.me/shanee_business
В статье поделюсь подборкой типовых ошибок менеджеров по продажам, которые бесят всех. Иногда дёргается глаз, когда нужно быстро решить вопрос, но вместо этого операторы начинают мяться, тупить или переключать ещё на 100 коллег. Информация для менеджеров по продажам, владельцев бизнеса и обычных людей, которым уже надоело «Оставайтесь на линии…».
Всем привет! На связи Миша из Сконта, с помощью контроля по видеокамерам мы увеличиваем продажи, защищаем бизнес от воровства и даже помогаем избежать ошибок в разговорах с клиентами.
От того, насколько качественно менеджеры по продажам обрабатывают лиды, решают вопросы клиентов и совершают исходящие звонки, будет зависеть объём продаж и прибыль компании. Чтобы не терять клиентов, посмотрите, может, ваши продажники (или вы) совершают эти ошибки ⤵
P.S. Для тех, кому лень читать, мы сделали видео, переходите по ссылке и смотрите ;)
1. «Ни здрасьте, ни до свидания» или длинное приветствие с музыкой, а-ля «мы вас соединяем»
Приветствие и его продолжительность — то, с чего начинается взаимодействие с клиентом. Отсутствие приветствия может стать грубой ошибкой, так как у клиента сложится впечатление, будто менеджеру всё равно на него, лишь бы «втюхать» свой товар. А под нескончаемую «расслабляющую» мелодию или «ваш звонок очень важен для нас ту-дуу-ту-дууу» успеваешь 100 раз перебеситься и забыть, зачем звонил. Но вот очень классный пример долгого приветствия и ожидания на линии:
«Здравствуйте, меня зовут Ричард Бренсон, сейчас все операторы заняты. Это непорядок. Давайте поступим следующим образом: если через 18 секунд никто не ответит на ваш звонок, то я вам обещаю скидку 700$, договорились? Итак, я считаю: 18, 17, 16, 15…»,
— такой фразой приветствовали людей, позвонивших в авиакомпанию Virgin Atlantic.
После этого сразу хочется подождать, желательно подольше. И тут при каждом исходе, клиент, почувствовав заинтересованность и уровень обслуживания, наверняка, станет постоянным.
Тот самый Ричард Брэнсон, который заставил клиентов на том конце провода радоваться фразе «все операторы сейчас заняты»
Кстати, нашёл статью о том, как музыка влияет на качество обслуживания и как подобрать мелодию, подходящую именно вашей компании. Ведь не каждый готов делать скидки в 700$. Рекомендую :)
2. «Ваш звонок очень важен для нас, но сейчас все операторы заняты»
После того, как человек снимает трубку со ВХОДЯЩИМ звонком автообзвона (но пока об этом не знает), начинает играть мелодия и голос робота говорит: «Подождите, пожалуйста, на линии, в данный момент все операторы заняты» 🙃🙃
Ожидание на линии — плохой показатель, но если звонок входящий, понятия «ожидание на линии» не может существовать в принципе. Если у вас телефония и автообзвоны, то сначала звонок направляете менеджеру и только потом клиенту.
3. Навязчивость и несоблюдение этики
Никому не нравится, когда на него давят. Человеку можно продать всё, но если товар ему не нужен даже со скидкой 99% и бесплатной доставкой, то увы :( Иногда менеджеры продолжают навязчиво предлагать: «Подумайте ещё, а я пока схожу к руководителю, согласую скидку, давайте-давайте, а что именно не устраивает?»
Навязчивость — смертный грех для менеджера по продажам. Менеджер тактичен, очарователен, ищет подход, использует НЛП, воздействует голосом. Но не навязчив! Под руку с назойливостью идёт несоблюдение этики, а это уже минус для имиджа компании.
Иногда именно так и бывает))
Навязчивые менеджеры по продажам часто руководствуются правилом: «Не купит сейчас — не купит никогда!». У такого менеджера на каждое возражение заготовлен ответ, думать над предложением будет исключительно вместе с клиентом, уговаривать полтора часа, а если уж нужно посоветоваться с женой — сам возьмёт номер супруги, чтобы позвонить и рассказать о всех достоинствах «Суперпылесоса 2000». Иногда перед серьёзной покупкой и правда нужно взвесить все за и против, а такая назойливость будет лишний раз раздражать и торопить.
4. Звонить не надо писать
Звонить, когда нужно быстро получить реакцию. Если человек колеблется, то в переписке, скорее всего, он будет игнорировать или долго отвечать. Заинтересовать клиента будет намного проще, созвонившись.
Как относитесь к голосовым?
Писать в остальных ситуациях. И главное: никаких голосовых. Если об этом не просят, конечно же. Особенно с суммами, датами и временем. Если с такими деталями состоялся звонок — продублируйте потом всё текстом в мессенджере.
Можно напомнить о компании, например, допустимо и ненавязчиво будет в марте поздравить с днём рождения, в апреле уведомить об изменениях в договоре (если в мессенджере, то убедиться далее, что сообщение доставлено и прочитано). В мае или июне пригласить на мероприятие. Всё можно и звонком, и текстом. Если отношения формальные и обычно общение проходит в мессенджере, то отправьте сообщение, если менее формальные и вы уже общались по телефону, уместно позвонить.
5. Голосовые автообзвоны
Все скидывают звонок в первую секунду после того, как поняли, что это автообзвон. Но! Когда клиенты говорят, что не готовы общаться в мессенджере, то на помощь как раз приходит этот волшебный инструмент. Благодаря ему создавайте автоматические уведомления о готовности товара или о времени, когда его можно забрать. Также направляйте автозвонок за 30 минут до приезда курьера — полезно, потому что многие не сразу читают мессенджеры 😉
6. Незнание продукта → «я позову коллегу»
Если дело в незнании продукта — изучите вопрос детальнее, гарантирую, это даст плоды.
Когда позвонил узнать, куда деньги последние деньги с карты, а у тебя уже второй час переводят с оператора на оператора...
Но бывает, что люди звонят в компанию, менеджер понимает, что решить данную проблему не в его компетенции и… переключает на ещё семь таких же коллег, которым заново (заново все эти семь раз) приходится объяснять, чего вы хотите. И two hours later по-прежнему разводят руками и «подождите на линии, пожалуйста». Поэтому сначала пересказываем коллеге ситуацию, затем подключаем человека.
Пересказывать ситуацию желательно коллеге, который точно решит вопрос))
7. «Вы не правы!»
Да, некоторые менеджеры начинают спорить с клиентом, считая, что это отработка возражений: говорят клиенту, что он не прав, перебивают, начинают доказывать свою правоту. Помните, что отработка возражений помогает донести до клиента мысль, что ему нужен предлагаемый товар. А спор — это давление и манипуляции, после которых пропадает желание что-либо покупать. В любой ситуации, даже конфликтной, менеджер должен оставаться на стороне клиента.
Было?
Клиент говорит, что багажник слишком маленький. Вместо того, чтобы предложить тест-драйв и убедить клиента в обратном, начинается грубый спор: «Это ты ещё маленьких багажников не видел, а этот очень даже вместительный. И вам он, ну идеально подходит!»
Также часто происходит ситуация, когда клиент сравнивает ваш товар с товаром конкурента, и вместо преимуществ своего товара менеджеры начинают в красках описывать недостатки конкурента. Или же расхваливать свой товар. Так тоже делать не следует.
8. Отсутствие отработки возражений
Несмотря на то, что все возражения отрабатывать не нужно (выберите два-три утверждения, с которыми согласны, чтобы избежать давления и неестественности речи). Отсутствие отработки возражений — путь в никуда. Если не использовать этот чудесный метод — у потенциального клиента так и останутся сознательные и бессознательные препятствия в голове, а покупка так и не будет совершена.
В этой статье ребята сделали подборку из 45 самых частых возражений и рассказали, как с ними работать. Рекомендую сохранить :)
9. Ложь: цены, сроки, обязательства…
Естественно, менеджер обязан выполнять договорённости, начиная со сроков и заканчивая информацией, которую обещает уточнить. Клиент почувствует свою незначимость, усомнится в профессионализме менеджера, если на каком-то из этапов о нём забудут или скажут неверную информацию.
Если вы настолько хотите угодить клиенту, что готовы откровенно врать — ох, ну и на скользкую дорожку вы ступаете)) Например, если в организации ремонт занимает, допустим, две недели, а в других неделю — не говорите, что уложитесь в три дня. Сделка может и состоится, только вот вряд ли клиент вернётся. Лучше сначала рассказать о преимуществах сервиса, а потом честно сказать о сроках.
Также недопустима ситуация, где менеджер не перезванивает, назначив дату следующего звонка.
10. Отсутствие выводов в общении
Резюмировать важно, чтобы понимать какие шаги предпринимать в дальнейшем. Когда чётко понимаете, что нужно клиенту — он доверяет, видит, что не вы не просто пытаетесь впарить ему товар и, в итоге, совершает сделку.
Выводы в общении — сверка по компасу «Верно? Верно.» — после непродолжительного диалога могут звучать так:
— Наталья, давайте подтвердим, что мы сейчас с вами обсудили: вам нужен полноприводный автомобиль со светлым салоном и опцией «подогрев руля». Верно?
— Верно.
*Договариваетесь о тест-драйве*
— Хорошо, тогда на тест-драйв вы приедете в субботу, в 17:00. Там я подробнее расскажу об автомобиле, и вы посмотрите, насколько он вам подходит.
11. Не назначать следующий шаг — отсутствие закрытия сделки
Тут важно понять, что вы несёте ответственность за коммуникацию с клиентом. Клиент может сказать всё, что угодно: «меня всё устраивает, но надо подумать», «да-да, я обязательно перезвоню» и «мне нужно посоветоваться» и т.д. Кто-то поскорее завершает диалог, потому не хочет показаться меркантильным, врёт, что цена устроила, другой — не хочет обидеть вас отказом. Печальный итог состоит в том, что клиенты чаще всего сами не перезванивают 😖
Чтобы заключить сделку, назначайте следующий шаг: будь то время, чтобы перезвонить или время, чтобы встретиться. Если запись или встреча отменены — сами предлагайте перенести её на другое время.
И в конце встречи или созвона, подводите итог диалога — подтверждение и дублирование информации :)
12. Невнятная речь и ужасное качество связи
Если вас не понимают по причине плохого качества звука или невнятной речи, то первое желание будет просто отключиться от разговора.
Начнём с того, что тут мало причин, по которым может быть невнятная речь: не разбираетесь в товаре, который продаёте, проблемы с дикцией или недостаток подготовки и практики. Последнее решается, соответственно, получением нужного опыта. Если это проблемы с дикцией, то на помощь придут ораторское искусство, скороговорки и упражнения для развития чёткости речи.
А если дело в незнании товара, то вы будете терять клиентов и вот почему: клиент ждёт чёткой и ясной информации, хочет услышать конкретику в ответах на свои вопросы. Невнятная речь вызывает недоверие и сомнение, отталкивая от совершения сделки.
Пример того, как менеджер даёт размытые формулировки, не предоставляет конкретных деталей о функционале и преимуществах продукта:
«Э-э, так вот, стиральная машина «Мойдодырка» вроде как имеет семь программ стирки. И отжим у неё есть — 1000 оборотов в минуту. Так сказать, имеет все функции, которые помогут вам постирать ваши вещи. В общем, хорошая такая стиралка, я маме в том году её дарил 👍».
А здесь менеджер фокусируется на конкретных выгодах, которые клиент получит от продукта:
«С нашей стиральной машиной «Мойдодырка» вы получаете почти сухое бельё после стирки, всё благодаря функции скоростного отжима. А технология «умной стирки» не потребует от вас никаких дополнительных настроек, всё, что нужно — выбрать тип ткани и нажать на кнопку. Остальное машина сделает за вас!».
Плохое же качество связи — игра в сломанный телефон, в диалоге обе стороны раздражённые и, как итог, минус клиент. Конечно, порой невозможно мигом устранить неполадки. Но контролировать качество связи нужно всегда, насколько это возможно на рабочем месте. Хотя бы постарайтесь организовать тишину на фоне звонка.
Как бороться?
Собственными силами
Если у ваших менеджеров по продажам есть все перечисленные ошибки, отправляйте их на тренинги, приглашайте спикеров в офис, постоянно повышайте квалификацию сотрудников. Не лишним будет внедрить отдел контроля качества, который будет постоянно прослушивать звонки и давать обратную связь.
Минусы: затратно — как финансово, так и эмоционально.
Аутсорс
Тут вы заключаете договор и доверяетесь профессионалам, делегируете проблемы и наблюдаете за результатами. Как раз здесь Сконт и может прийти на помощь: благодаря чек-листам и ежедневному контролю оценим работу ваших сотрудников, а после — предоставим всю аналитику и отчёты. Менеджеры увидят свои ошибки, и совместными усилиями вы начнёте решать выявленные проблемы.
Промахи — это нормально, главное, их вовремя заметить и предотвратить. Буду рад, если в комментах поделитесь своим опытом и расскажете, каких ещё ошибок не хватает в этом топе.
Привет, меня зовут Анастасия, я бренд дизайнер. 7 мая 2024 года состоялся ежегодный модный бал Met Gala. Мы посмотрим общие тенденции в образах и что нас ждет в развитии визуальных трендов в других сферах дизайна.
Все просто, фешн - самая быстро реагирующая и меняющаяся сфера, именно от нее как круги по воде расходятся тренды и перетекают в другие направления.
Ну а мы приступаем к обзору Met GALA 2024.
Met GALA - ежегодное мероприятие по сбору средств в пользу Института костюма Метрополитен-музея в Нью-Йорке. Его особенность - театральность, в отличие от других значимых мероприятий.
Тема этого года - “Сад Времени”. Буквально за неделю до бала я смотрела выпуск Модного Подкаста, где Алексей Сухарев и Мария Миногарова обсуждали ее и пришли к мысли, что цветы с такой темой - слишком прямолинейная и примитивная трактовка для модных домов, которые собирают образы на такое значимое мероприятие.
Честно скажу, после просмотра сложилось впечатление, что один записал задание, а остальные списали - все нарядились цветочками. После этого не говорите, что ваша команда не умеет читать тех.задание)))
1. Первое, что я вижу - “голые” платья не желает сбавлять обороты, со времен Шер с 1974 года - уже 50 лет! Они были представлены разных видов - усыпанного блеском, цветами как на Дав Камерон, бусинами на Рите Ора, до мокрого на Доджа Кэт - что считывается мной, как отсылка к периоду ампир. Голые платья уже стали своего рода новой классикой, потому что мы их видим и на юных девушках - Эмили Ратаковски, так и более взрослой возрастной категории в разных форматах - и Дженифер Лопес и Саре Джессике Паркер - при наличии каркаса имеет тонкую ткань.
Что это значит для нас?
Тренд на прозрачность - прозрачные плашки, плашки с блером - размытием под ними, совсем графичный формат - абрис элемента без заливки.
Что это значит для бренд дизайна? Значит, что сохранится тренд на удлиненные элементы в типографике. Да именно в таком виде фешн тренды отражаются на на ваших логотипах.
3. Третье - мы видим очень много архитектурных платьев с пластичными каркасами - и я не про юбки с кринолинами, я про каркасные элементы в верхней части, как у Минди Калинг, Деми Мур, Греты Ли.
4. Дополнительный декор, который является частью платья - цветы и птицы. Например птицы на “стеклянном” платье Эль Фэннинг или бабочки на платье Ума Турман.
В логотипах это может проявляться в большом количестве мелкого декора, который своей общностью составит объем или наоборот станет дополнительной изюминкой в массивном логотипе - придаст ему проработанность, благодаря наличию деталей.
Здесь даже трактовать нечего, т.к. это прямой инструмент, имеющий аналогичное применение в любом виде дизайна. Но вот что мне понравилось, так это градиенты от текстуры к цвету. Кстати, такой прием я уже использовала в проекте в 2020 году, но он по прежнему актуален.
6. Много было разводов и дыр - сочетание противоположностей, как будто хипстерская тема перешла на кутюр - такой пример мы видим в платьях Шарло́тты Э́ммы Э́йтчисон и Хлои Севиньи.
Что это значит для брендинга? Наверняка, уже видели прием, когда для текстуры букв используются текстура полиэтиленового пакета, мятая банка Колы - тренд вот про это.
7. Графичное деление верха и низа платья, где нельзя не отметить сходство образов Кендалл Дженнер в Givenchy и Дуа Липа в Marc Jacobs - темный общий тон платья и полоска пожи V образно разделяющая верх и низ.
В граф. дизайне прием не новый, но явно будет иметь популярность в ближайшее время - позитив и негатив в типографике - когда отсутствие элемента является элементом или буквой.
Креативного агентство DAVID
Брендинговое агентство LINII
А какие тенденции заметили вы, какие понравились - обязательно делитесь в комментариях!
В завершении обзора хочу пройтись по моим фаворитам образов и обсудит, как эти приемы можно перенести в брендинг.
5 место двухслойное платье Бри Ларсон - оранжевое платье-футляр внутри и голубой прозрачный каркас снаружи.
В брендинге можно обыграть аналогично через диаметрально противоположные цвета+прозрачность у одного из них, что дает возможность наложения элементов. Как можно обыграть прозрачность, я рассказала в самом начале.
4 место - элегантности и минимализм Виттории Черетти - визуально простой крой и простая текстура ткани, открытая спина.
Элегантный минимализм - мой любимый в 2020 элегантный минимализм, хоть, на мой взгляд, уже не интересен, т.к. свое цитирование этого формата сделали буквально все, но он сохранит свои позиции. Честно говоря, я понимаю заказчиков - это лаконично, элегантно и статусно.
3 место - топ с капюшоном на Каре Делявиль, напоминающий кольчугу. Этот тренд с капюшоном очень актуален в последнее время. Мне его прочтение не всегда нравится, но в данном образе зацепило все - топ переходящий в капюшоном, открытый живот, элегантная юбка.
Как читать в брендинге? сочетание брутализма, элегантности и шика - брутальная форма в сочетании с мягкой элегантной текстурой и тонким элегантным шрифтом с мягкими линиями, возможно, засечками и завитками.
2 место - Мона Патель в Платье с кинестетическими бабочками на рукавах - очень нежно и футуристично одновременно - и это сочетание меня покорило - своей жесткостью форм и мягкостью линий.
1 место - мой фаворит - сочетание силы, брутальность, монотонность, женственность и тонкость в складках и блеске песка - Платье скульптура. Тайла в образе от Balmain.
Как интерпретируем - снова сочетание брутализма - основательности форм, добавляем тонких элегантных элементов - как складки платья и изгибы тела, мягкие цвета и немного блеска - необязательно в прямом смысле.
После обзора обзора Met GALA 2024 хочется подвести итог, какие тенденции сохранятся или какие придут: мы увидели очень много образов, которые объединили в себе брутальность и женственность, силу и элегантность - это общий тренд который мы видими, который явно нас ждет и в остальных визуальных сферах.
Какой образ больше всего понравился вам, как вы видите его переход в другие визуальные направления - обязательно пишите в комментариях!
Если вы предприниматель - приглашаю в бизнес сообщества для девушек, чтоб найти бизнес знакомства в дружеской атмосфере, совет или поделиться опытом в бизнес вопросах, компанию на бизнес мероприятия, единомышленниц для коллаборации. Присоединяйтесь к чату у Телеграм https://t.me/shanee_business
Узнать об особенностях ведения бизнеса для бизнеса, его отличиях от B2C, необходимых для работы инструментах, тактиках и даже языке общения с ЦА помогут курсы B2B-маркетинга.
Редакторы агрегатора онлайн-курсов Kursfinder рассмотрели около 60 предложений от топовых школ, чтобы выбрать 25 лучших программ, включая бесплатные. Полный список актуальных курсов по маркетингу вы найдете в нашем каталоге.
ТОП-10 лучших курсов по b2b маркетингу в 2024 году
Обучающие курсы отлично подойдут начинающим предпринимателям, а также квалифицированным специалистам, имеющим опыт работы в этом сегменте: маркетологам, менеджерам и руководителям небольших и крупных компаний. Абсолютно все теоретические материалы и практикумы соответствуют актуальным требованиям рынка и запросам современных организаций. Они нацелены на освоение конкурентных навыков и компетенций по работе в B2B.
Обучающий курс, нацеленный на всестороннее изучение маркетинга в качестве инструмента оптимизации и повышения продаж в B2B сегменте. Участники познакомятся с современной парадигмой продаж, изучат эффективные маркетинговые инструменты, освоят основы формирования и аналитики торгового портфеля, научатся работать с онлайн-каналами сбыта и многое другое.
Стоимость: 41 900 руб. за весь курс
Длительность: 18 академических часов
Формат обучения: очные или онлайн-занятия, видеокурсы
Сертификат: есть
Преимущества:
теория состоит из уникальных авторских материалов;
участники курса могут принять участие в закрытых бизнес-конференциях от Moscow Business School;
очные и дистанционные занятия на выбор;
возможность выбора документа об окончании обучения: стандартизированный сертификат или удостоверение о повышении квалификации;
оплата в рассрочку;
наличие пробного бесплатного урока для оценки качества обучения.
Недостатки:
небольшое количество практических заданий;
отсутствие обратной связи от кураторов.
Программа обучения:
Основы продаж и маркетинговой деятельности на рынке B2B
Инструменты запуска успешного канала продаж в интернете
Анализ торгового портфеля бизнеса и поиск возможностей для наращивания объемов сбыта
Детализированный курс базового уровня в формате видеолекций для тех, кто хочет внедрить онлайн-маркетинг в B2B-бизнес. Спикер подробно рассказывает о правилах построения расширенной системы электронного маркетинга для компаний. В процессе просмотра ознакомительного видео слушатели курса узнают об эффективных инструментах интернет-маркетинга, познакомятся с ключевыми особенностями различных рекламных каналов, а также научатся использовать аналитику данных в своей онлайн-деятельности. Некоторые видеолекции доступны бесплатно, но для получения полного доступа необходимо внести оплату.
Стоимость: от 790 руб.
Длительность: 1 час 14 минут (вводная лекция)
Формат обучения: видеолекция
Сертификат: отсутствует
Преимущества:
сжатый обучающий курс без «воды»;
часть лекций доступны бесплатно;
спикер — генеральный директор одного из крупнейших маркетинговых агентств в Москве;
безграничный доступ к обучающим материалам после покупки;
интересная подача материала с использованием интерактивных вставок.
Недостатки:
нет обратной связи со спикером;
нет практикумов для самостоятельной отработки изученных материалов.
Программа обучения:
Основы построения системы электронного маркетинга для бизнеса
Объемная образовательная программа с несколькими тарифами для предпринимателей, интернет-маркетологов и руководителей отделов продаж в крупных организациях. Преподавательский состав включает в себя экспертов и специалистов из маркетинговых и рекламных агентств, а также IT-компаний. Слушатели курса обучатся основам разработки эффективной маркетинговой стратегии, изучат аналитические инструменты и метрики, а также освоят принципы построения бизнес-процессов в условиях ограниченности ресурсов и высокой конкуренции. К тому же, у каждого участника обучения появится возможность поработать над реальным проектом по digital-маркетингу, который в дальнейшем будет добавлен в его личное портфолио.
Стоимость: от 262 500 руб. (цена базового тарифа)
Длительность: от 8,5 месяцев
Формат обучения: онлайн-вебинары, видеолекции и практикумы
Сертификат: есть
Преимущества:
возможность выбора наиболее подходящей программы обучения в соответствии с личными целями и потребностями;
разнообразие бизнес-кейсов для закрепления знаний на практике;
сильный состав наставников: все преподаватели являются действующими специалистами в маркетинговых исследованиях и смежных сферах;
работа над реальным проектом и внесение его в портфолио;
помощь в поиске работы и трудоустройстве;
возможность получения налогового вычета по завершении обучения;
Сжатый курс, тема которого — акции и скидки как инструмент увеличения объёмов сбыта бизнеса. Спикер программы — эксперт в сфере маркетинговых исследований, основ брендинга и креативного мышления. В рамках изучения авторских материалов обучающиеся узнают об эффективных способах стимулирования клиентов бизнеса к покупке, определят наиболее подходящие для своего дела инструменты.
Стоимость: 8 900 руб. за весь курс
Длительность: 1 день (4 академических часа)
Формат обучения: вебинары/индивидуальные консультации/корпоративные занятия
Сертификат: отсутствует
Преимущества:
актуальный авторский материал с уникальной теоретической базой, практикумами и методиками;
дополнительные занятия (индивидуальные консультации и корпоративное обучение) за отдельную плату;
быстрая обратная связь;
наличие рассрочки для всех тарифов обучения.
Недостатки:
нет сертификата, подтверждающего прохождение обучающей программы;.
Профессиональная образовательная программа, ключевыми целями которой являются: изучение специфики B2B рынка, работа с инструментами аналитики в бизнес-среде, знакомство с особенностями интеграции digital-маркетинга в B2B проекты, а также аналитика работы отдела продаж. Курс подойдёт для специалистов разных категорий, начиная от менеджеров и руководителей отделов продаж и заканчивая интернет-маркетологами и предпринимателями. По статистике платформы, с использованием теории и инструментов курса было создано и реализовано более пятисот коммерческих проектов.
Стоимость: от 216 666 руб. (зависит от образовательной программы)
Длительность: зависит от выбранного тарифа
Формат обучения: онлайн лекции, вебинары и практикумы
Сертификат: есть
Преимущества:
расширенная теоретическая база и разнообразие практикумов;
сильный преподавательский состав;
несколько тарифных планов на выбор;
наличие рассрочки на все тарифы;
содействие в поиске работы и трудоустройстве;
скидки для новых клиентов платформы;
возможность оформления налогового вычета после изучения курса.
Недостатки:
в отдельных разделах слишком много теории.
Программа обучения:
Основы маркетинговой деятельности в сфере B2B
ABM – маркетинг ключевых потребителей
Современные инструменты digital-маркетинга в B2B сегменте
Онлайн-курс, который предоставляет базовые знания и компетенции в сфере B2B-маркетинга. В программу входит целый перечень модулей, посвященных основам продвижения товаров и услуг с помощью высокоэффективных инструментов: CRM-баз, SEO-систем, контент-маркетинга и других. Наставник — практикующий эксперт маркетингового отдела в B2B-компании. Данный курс отлично подойдет не только начинающим маркетологам, но и маркетологам, переходящим из сегмента B2C в B2B, а также владельцам собственного бизнеса. Каждый участник программы получает стандартизированный сертификат, который можно использовать при трудоустройстве или продвижении по карьерной лестнице.
Стоимость: 1 800 руб. за весь курс
Длительность: нет точных сроков (зависит от навыков и успеваемости участника курса)
Формат обучения: видеоуроки, интерактивные презентации и практикумы
Сертификат: есть
Преимущества:
объемная теоретическая часть с разделением на несколько тематических модулей;
в каждом модуле есть перечень практикумов и тестирований для закрепления изученных материалов (более 90 тестов и 12 интерактивных задач);
все практические задания проверяются преподавателем;
возможность разработки готовой стратегии маркетингового развития для реального бизнеса;
преподаватель программы — практикующий маркетолог в B2B-организации.
Недостатки:
в периоды высокой загруженности преподавателя обратная связь по практическим заданиям приходит долго;
не подойдет практикующим B2B-маркетологам.
Программа обучения:
Введение в сферу B2B-торговли
Базовая аналитика в B2B-сегменте
Позиционирование, ценообразование и УТП
Коммуникации и стратегическое развитие бизнеса в B2B
Эффективность маркетинговой деятельности в сегменте B2B
Курс, в рамках которого обучающиеся смогут получить целый перечень навыков: оптимизации отдела продаж, управления торговой командой, а также успешного закрытия сделок в сфере B2C и B2B. Образовательный материал подойдёт как менеджерам и директорам торговых компаний, так и владельцам собственного бизнеса. Основными темами, представленными в программе, являются: ключевые функции РОПа на рынках B2C и B2B, управление отделом продаж и оптимизация его работы, работа с бизнес-процессами, внедрение CRM-систем и презентация продукта. После успешного прохождения каждый участник получает стандартизированный сертификат, который в дальнейшем можно использовать для продвижения по карьерной лестнице.
Стоимость: 9 709 руб./мес.
Длительность: 6 месяцев
Формат обучения: онлайн-лекции и вебинары
Сертификат: есть
Преимущества:
большое количество актуальных теоретических материалов;
спикеры курса — действующие специалисты из сферы продаж;
удобное взаимодействие с кураторами через онлайн-платформу;
наличие рассрочки;
различные акции и бонусы к основному курсу — пособия от авторов, программы по изучению английского языка и пр.;
возможность оформления налогового вычета (13%) после покупки и прохождения программы.
Недостатки:
высокая стоимость по сравнению с другими, похожими предложениями.
Дистанционная программа по обучению основам B2B-маркетинга для начинающих предпринимателей и действующих специалистов. Наставники курса — практикующие эксперты в сфере продаж, маркетинговой деятельности и рекламного продвижения бизнеса. В ходе изучения теоретических материалов и решения практических задач каждый слушатель может задать интересующий вопрос своему наставнику и получить оперативный ответ. По окончании участники получают персональные сертификаты повышения квалификации.
Стоимость: 3 200 руб. за весь курс
Длительность: 1 неделя
Формат обучения: интерактивные онлайн-занятия и вебинары
Сертификат: есть
Преимущества:
гибкий график обучения;
«живое» взаимодействие с преподавателями;
возможность просмотра записей занятий;
наличие налогового вычета;
возможность оплаты образовательной программы с использованием материнского капитала.
Недостатки:
ограниченный доступ к материалам программы (три месяца).
Программа обучения:
Инструменты поиска потенциальных потребителей
Секреты точного выявления клиентских потребностей
Составление привлекательного коммерческого предложения
Эффективные стратегии построения длительных коммерческих взаимоотношений на B2B рынке
Актуальная программа от одного из главных лидеров образования на российском рынке. В процессе изучения теоретических материалов и решения практикумов участники курса познакомятся с основными принципами использования CRM-систем в современном бизнесе, получат навыки аналитики работы отдела продаж, научатся процессу управления продажами. Большой объем информационных материалов будет менеджерам и руководителям, а также управляющим в крупных компаниях. В конце обучения каждый участник получит диплом государственного образца о повышении профессиональной квалификации.
Стоимость: 20 420 руб./мес.
Длительность: 9 месяцев
Формат обучения: интерактивные занятия и онлайн-вебинары
Сертификат: есть
Преимущества:
расширенная программа обучения, включающая в себя 190 видеоматериалов и 18 воркшопов;
разработка итогового проекта для портфолио;
содействие в трудоустройстве;
бонусные модули: психология в коллективе, основы управления конфликтами на рабочем месте, основы эффективных коммуникаций;
возможность возврата 13% от стоимости курса в форме налогового вычета;
квалифицированный состав спикеров.
Недостатки:
долгое ожидание ответов от спикеров.
Программа обучения:
Современные технологии и стратегии управления бизнесом
Основы управления человеческими ресурсами в организации
Профессиональные управленческие навыки эффективного руководителя
Правила разработки стратегии краткосрочного и долгосрочного развития бизнеса
Основы маркетинга и инструменты повышения конкурентоспособности компании на рынке
Принципы финансового менеджмента в сегментах B2C и B2B
Объёмный курс для самостоятельного изучения по основам построения бизнеса на рынке B2B. Составителем программы является действующий эксперт в сфере маркетинга и преподавательской деятельности, который работал с множеством крупных проектов, в том числе, с IT-гигантом Яндекс. Весь процесс обучения разделен на 12 тематических блоков для удобного освоения и запоминания материала. Дополнительно в каждом разделе есть огромное количество прикладных файлов для закрепления изученной информации.
Новичкам также можно воспользоваться материалами, которые находятся в свободном доступе. Как раз для этих целей мы изучили целый перечень бесплатных онлайн-курсов по B2B-маркетингу и отобрали несколько наиболее информативных и актуальных вариантов.
Небольшое видео, которое посвящено ключевым особенностям современного B2B-маркетинга, а также инструментам продвижения бизнеса в данном сегменте и оценке эффективности маркетинговой деятельности. Спикер рассказывает о различных видах современного маркетинга, подчеркивает важность построения долгосрочных взаимоотношений с клиентами и показывает основные метрики, которые можно использовать для оценки эффективности продвижения. Видеолекция является одной из составных частей полноценной образовательной программы.
Основные характеристики:
инструменты эффективного продвижения современного бизнеса;
email- и event-маркетинг;
метрики оценки эффективности используемых инструментов маркетинга.
Видеолекция от специалиста в сфере маркетинговой деятельности, посвященная основам современного маркетинга в сегменте B2B. Автор рассказывает о базовых принципах персонального маркетинга, разбирает основные триггеры продаж, а также приводит в качестве примера несколько полезных советов для оптимизации маркетинговой деятельности бизнеса на B2B рынке. Теоретический материал сопровождается интерактивной презентацией с наглядными примерами использования маркетинговых инструментов в деятельности организаций, работающих в сегменте B2B.
Основные характеристики курса:
отказ от «массмаркета» и переход к персональному маркетингу;
основные «триггеры» продаж на современном рынке;
изучение сторонних софтов – инструментов для оптимизации маркетинга в B2B;
Краткий курс, посвященный инструментам и каналам поиска лидов для бизнеса в условиях правовых ограничений и высокой конкуренции. Автор видео детально рассказывает, из каких источников сегодня можно привлечь лиды и как увеличить показатели эффективности альтернативных каналов продвижения.
Основные характеристики:
базовые правила работы с лидами в условиях современного рынка;
рабочие каналы лидогенерации для бизнеса;
сегментирование целевой аудитории и пошаговое продвижение.
Короткое 6-минутное видео, в котором спикер рассказывает об основных терминах из сферы маркетинга и продаж бизнеса. Все уроки, представленные в формате видео, доступны для бесплатного ознакомления.
Обучающий урок в формате видео, автор которого подробно рассказывает о том, как быстро и эффективно увеличить продажи бизнеса в сегменте B2B. Основное внимание спикера уделяется наиболее распространенным ошибкам в B2B, решение которых позволит достичь большого успеха в предпринимательской деятельности.
Основные характеристики:
наиболее популярные ошибки предпринимателей на B2B-рынке;
эффективные техники для активных продаж и «холодных звонков».
Заключение
Сфера B2B — это одно из наиболее перспективных, прибыльных и, одновременно, ответственных направлений реализации предпринимательской деятельности в современных рыночных условиях. Чтобы построить успешный бизнес в этом сегменте рынка, важно уделять должное внимание целому перечню нюансов и особенностей, в частности, маркетинговым исследованиям и рекламному продвижению. А для получения соответствующих знаний и компетенций можно воспользоваться услугами онлайн-образования. В целях экономии ваших денежных средств и времени мы собрали курсы B2B-маркетинга, которые отлично подойдут для широкой аудитории потребителей.
Научиться грамотно оценивать эффективность ассортимента, управлять ценообразованием и мерчендайзингом помогут курсы категорийного менеджера. Из-за высокой конкуренции в области ритейла, многие организации стараются максимально оптимизировать свою деятельность и активно привлекают таких специалистов. Уровень зарплаты в Москве составляет 150-200 тыс. руб.
Редакторы агрегатора онлайн-курсов Kursfinder рассмотрели около 100 предложений от топовых школ, чтобы выбрать 20 лучших программ, включая бесплатные. Полный список актуальных курсов для менеджеров вы найдете в нашем каталоге.
ТОП-10 лучших курсов категорийного менеджера в 2024 году
Онлайн-программы по категорийному менеджменту будут полезны как для начинающих, так и для практикующих менеджеров. Многие школы также предлагают помощь в трудоустройстве для выдающихся учеников.
Школа предлагает студентам удобный формат обучения, который позволяет гибко планировать свое время и изучать материалы в удобном темпе. Обучение подойдет для новичков и опытных менеджеров в Fashion-индустрии, а также владельцам бизнеса. По окончании курса у студентов будет сформировано резюме и кейсы для портфолио.
Стоимость: 54 420 рублей
Длительность: 2 месяца
Формат обучения: видеоуроки и практика
Сертификат: выдается
Преимущества:
бессрочный доступ;
кейсы в портфолио;
предоставление бесконечного доступа к материалам проекта;
год английского языка в подарок.
Недостатки:
не подходит для углубленного обучения.
Программа обучения:
Кто такой категорийный менеджер?
Классификация ассортимента
Модели управления ассортиментом: от продукта и от продаж
Ключевые показатели коллекции
Ассортиментная стратегия и маркетинг
Ассортиментная матрица. Глубина и ширина
Ассортиментная матрица. Price points и статистика
Как сбалансировать базовый ассортимент и тренды в коллекции
Ценообразование
Стратегия развития товарных групп
Составление ассортиментной матрицы
Задание для байера
Математика ритейла
Итоговый проект. План закупок и продаж для магазина
Профессиональная переподготовка — это отличная возможность для тех, кто хочет прокачать свои навыки в области коммерции. Курс разделен на четыре модуля, каждый из которых охватывает различные аспекты профессии. Здесь пользователь сможет узнать об анализе конкурентов, методах увеличения среднего чека, стратегиях, тактиках, которые могут использоваться для достижения поставленных целей.
Практический курс подойдет для опытных менеджеров и руководителей. Студенты научаться анализировать ассортимент, устанавливать цены на товары, а также планировать ведение бизнеса. Знание целевой аудитории, исследование конкурентов, разработка уникального предложения — все это будет рассмотрено в рамках обучения.
Программа поможет понять основные принципы управления снабжением, закупками, научит применять их на практике. Курс разработан для максимального удобства студентов. Пользователи могут пройти его в любое удобное время, в своем темпе. Он состоит из видеоуроков, тестов и практических заданий, которые помогут закрепить полученные знания.
Практический курс подойдет для тех, кто в поиске обучения с гибким графиком. В стоимость входит разбор множества кейсов, практические задания, которые станут отличным дополнением к вашему портфолио. Личный куратор ответит на любые ваши вопросы и будет сопровождать вас на протяжении всего обучения.
Программа подходит для обучения с нуля. По каждому выполненному заданию студенты получат подробную обратную связь от преподавателей. Помимо лекций, учащиеся получают доступ к обширной библиотеке с полезными материалами и вебинарами. Для обучения необходимо предоставить диплом о высшем образовании.
Стоимость: 13 900 рублей со скидкой
Длительность: 3 месяца
Формат обучения: видеолекции, вебинары
Сертификат: да
Преимущества:
бессрочный доступ к материалам курса;
живое общение с преподавателями;
возможность совмещения с работой.
Недостатки:
необходимо дождаться набора группы.
Программа обучения:
Цены и ценообразование
Информационные технологии в контрактной системе и регламенты работы электронных торговых площадок
Правовые основы определения поставщиков
Мониторинг результатов закупочной деятельности и методология проведения проверки(экспертизы) закупочной процедуры и документации
Программа станет отличным решением для тех, кто решил сменить профессию. Обучение подойдет для новичков, будут рассматриваться основы ценообразования, правовые особенности, а также нюансы в совершении закупок. Студенты смогут получить ответы на любые вопросы от личного куратора или задать их техподдержке.
Стоимость: 24 500 рублей
Длительность: 4 месяца
Формат обучения: вебинары
Сертификат: да
Преимущества:
возможность оплаты в рассрочку;
сопровождение куратором;
доступ к библиотеке Библиоклуб;
бессрочный доступ к вебинарам.
Недостатки:
необходимо дождаться набора группы.
Программа обучения:
Цены и ценообразование
Основы антимонопольного законодательства
Этика делового общения и правила ведения переговоров
Курс подойдет для руководителей и директоров, желающих повысить свою квалификацию. Вы отработаете скорость анализа данных на практических кейсах, а также изучите новые инструменты для работы. На выбор доступно три варианта тарифов, отличающихся по длительности и цене. По окончании вы сможете работать как в российских, так и в зарубежных компаниях.
Стоимость: от 41 475 рублей
Длительность: 3-6 месяцев
Формат обучения: видеоуроки, презентации, кейсы и задания
Программа подойдет для всех, кто работает с оптимизацией поставок и с ассортиментной матрицей. Вы сможете начать обучение даже если у вас нет опыта работы в данной сфере. Практические задания помогут вам закрепить полученные знания и навыки, чтобы повышать эффективность управления рабочими процессами. Занятия проходят в синхронном формате, поэтому вы сможете сразу задать вопрос преподавателю во время урока. По окончании у вас будет готовый проект в портфолио. На всех этапах студенты получают поддержку от куратора.
Стоимость: 50 000 рублей
Длительность: 238 ак.часов
Формат обучения: онлайн-уроки
Сертификат: удостоверение
Преимущества:
подходит для начинающих;
сопровождение куратора;
живые лекции с преподавателями.
Недостатки:
фиксированное время занятий;
обязательно наличие высшего образования.
Программа обучения:
Основы категорийного менеджмента при управлении закупками и запасами в УЦП
Разработка и реализация категорийной стратегии закупок и управления поставщиками
Современные технологии управления запасами в цепях поставок
Анализ эффективности управления закупками и запасами
Управление рисками при категорийном менеджменте в логистике закупок
Данная программа подойдет для опытных менеджеров, руководителей и директоров. Вы сможете приобрести как отдельный интересующий вас модуль, так и весь курс целиком. Каждая тема закрепляется на большом количестве практических заданий. Автор курса имеет публикации статей в СМИ, а также написал собственные книги по продажам. Вы сможете просматривать видеолекции в удобное для вас время, что позволяет легко совмещать обучение с работой.
Стоимость: 8 000 рублей
Длительность: гибкие сроки
Формат обучения: видеолекции и практические задания
Сертификат: да
Преимущества:
каждый модуль можно приобрести отдельно;
более 50 дополнительных материалов;
обратная связь от наставников и менторов.
Недостатки:
не подходит для новичков.
Программа обучения:
Категорийный менеджмент
Стратегия и развитие торговой сети
Тактика развития торговой точки
Ценовая политика
Политика управления товарными запасами
Аналитическая деятельность в категорийном менеджменте
Еще 4 дополнительных курсов категорийного менеджера
Мы подобрали также дополнительные программы, которые предлагают современные инструменты для освоения необходимой компетенции категорийного менеджера.
Управление снабжением и закупками от MBS. В процессе обучения студенты досконально изучат приемы категорийного управления ассортиментом, тарифом, запасами товаров. Научатся решению текущих задач, когда нет товаров и статистики. Также исследуют понятие тайм менеджмента, оптимального распределения времени по задачам, алгоритмов ролевого назначения, наполнения ассортимента, динамического ценообразования и прочего.
Закупочная логистика, специализация — категорийный менеджмент от Триумф. Обучение логистики закупок помогает осознать механизмы по взаимодействию с поставщиками, спланировать и подключить структурный подход, оптимизировать ряд затрат и сроков. В ходе занятий слушатели узнают о том, как осуществляется управление ассортиментов и что на него влияет. По завершению проекта студенты получают удостоверение установленного образца для подтверждения познаний и упрощения устройства на работу по специалитету.
Категорийный менеджмент от Лига коммерсантов. Программа, рассчитанная на директоров торговых сетей, маркетологов, закупщиков, в которой пользователи узнают о ряде современных подходах к созданию ассортимента, основываясь на технологии категорийного менеджмента. Об оценке целевых потребителей, адаптации статистических данных к новым условиям, создании матрицы товаров и понимании технологий анализа продаж, продвижения и спецуправления запасами.
Практический курс для категорийного менеджера от Src-master. Дистанционное образование продолжительностью 32 часа для категорийного менеджера, товароведа и другого работника, ответственного за пополнение ассортимента. В рамках семинаров и лекций преподаватели разбирают методологию менеджмента с организационными моментами внедрения в компанию. Особенное внимание обращено навыку анализа ассортимента и вопросу потребительского изучения. В программе находятся также вопросы по управлению поставщиками, переговорами.
Бесплатные курсы категорийного менеджера
Бесплатные интенсивы считаются отличной возможностью знакомства с профессией. На них пользователи смогут определить личный интерес к области, освоить азы категорийного управления без финансовых вложений. При появлении дальнейшего интереса продолжить платное обучение.
Коллекция онлайн-видео на выбор, которая предоставляет уникальную возможность углубить свои знания в этой области, ознакомиться с лучшими практиками, получить ответы на множество вопросов: как выстроить эффективную стратегию категорийного менеджмента, какие инструменты использовать для анализа данных и принятия решений, как повысить продажи и улучшить отношения с поставщиками. Программа вебинара на выбор включает в себя лекцию от профессионала в области категорийного менеджмента, разбор практических кейсов, обсуждение актуальных тем.
Основные характеристики:
каждое видео продолжительностью два часа;
доступ к видеороликам возможен после регистрации;
для просмотра роликов не нужна специальная подготовка, образование;
сертификата после двухчасового вебинара не предусмотрено.
На дистанционном обучении представлены вебинары Екатерины Бузуковой. Это ведущий российский консультант по управлению розничным ассортиментом. На вебинаре вы узнаете о различных стратегиях категорийного менеджмента, таких как вертикальное и горизонтальное расширение категорий, сегментация ассортимента и создание уникальных торговых марок. Вам расскажут о примерах успешной практики в этой области. Онлайн-формат позволит получить доступ к этой ценной информации, не выходя из дома или офиса. Вы сможете задать свои вопросы экспертам в реальном времени и получить ответы на них.
Основные характеристики:
продолжительность каждого ролика занимает не больше двух часов;
плейлист представляет собой записи вебинаров;
для просмотра видео не требуется регистрации, специального обучения;
сертификат после бесплатного образования не выдается.
Плейлист с видео о полном руководстве для категорийного менеджера. Оно охватывает весь перечень ключевых аспектов, стратегий и практических примеров. В руководстве человек может отыскать много теоретических материалов, примеров для углубленного изучения области и развития компетенций по управлению.
Основные характеристики:
двухчасовой вебинар;
доступ после регистрационный;
нулевой порог входа;
документа о завершении обучения нет.
4. Курс лекций от Бизнес-школа категорийного менеджмента
Сборник лекций с полезными материалами по управлению ассортиментом, товарной закупкой, системной оптимизацией товарного образования, маркетинговой стратегией, продвижением и выкладкой будет полезен как новичкам, так и профи. По его завершению пользователи осознают возможность быстрого оказания помощи клиентам в достижении повышенной эффективности и прибыльности удовлетворением потребностей ЦА.
В рамках вебинара пользователям демонстрируется перечень основных стратегий управления продажами в розничном сегменте. Показывается способ формирования ассортимента, определения правильной ценовой политики, возникающей при внедрении категорийного менеджмента в аптечные сети.
Основные характеристики:
двухчасовой вебинар со свободным доступом;
образование для практикующих специалистов;
выдачи сертификата о повышении квалификации не предусмотрено.
Заключение
Приведенные выше курсы категорийного менеджера не только помогут стартовать в профессии новичкам, но и увеличить уровень познаний в сфере деятельности, повысить квалификацию действующим специалистам, желающим достичь карьерного развития. Платные программы имеют хорошую структурированность. В большинстве из них предусмотрена кураторская поддержка с практическими занятиями и связью с учениками. В бесплатных интенсивах находится не менее полезная точечная информация.
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
В статье расскажу о знаменитой на Западном побережье бургерной сети США. Ребята сделали меню из пары позиций, не меняют его уже более полувека и обгоняют всех конкурентов на голову по качеству и вкусу. Затронем историю, открытие, меню, экономику и рекламу.
Про нас кратко
Всем привет! На связи Миша Кузьмин из Сконта. Мы с помощью контроля по видеокамерам увеличиваем продажи и улучшаем клиентский сервис более 200 клиентам.
Серия статей про фастфуд
Это будет очередная статья про интересный фастфуд.
Ну а если вам лень читать, но интересно узнать о легендарной американской бургерной: мы специально сделали небольшое 15-минутное видео и выложили его на ютуб — вот ссылка.
In-N-Out
In-N-Out — это история трёх поколений семьи Снайдеров, которые создали сеть, охватившую всю Калифорнию и юго-западное побережье Америки. Благодаря трём блюдам — бургеру, картофелю фри и газировке — In-N-Out стал примером успешного ведения бизнеса.
Неудивительно, что In-N-Out занял первое место по популярности среди ресторанов быстрого питания в Калифорнии. Второе место, к слову, принадлежит Макдональдсу . Но обо всём по порядку.
С чего всё началось?
После возвращения со Второй мировой войны Гарри Снайдер, основатель In-N-Out, устроился в кейтеринговую компанию, где и познакомился с Эстер, будущей супругой и компаньоном.
Молодожёны захотели попробовать себя в ресторанном бизнесе. У них не было опыта в сфере фастфуда, поэтому в 1948 году Снайдеры обратились к Карлу Карчеру, владельцу Carl’s Jr. Именно он дал им важное напутствие: сосредоточиться на качестве продуктов и сохранить индивидуальный подход. Этому совету In-N-Out следует вплоть до сегодняшнего дня.
Гарри и Эстер Снайдеры со своими сыновьями, Ричем и Гаем
В 1948 году Гарри и Эстер Снайдер открыли первый In-N-Out Burger в Болдуин-Парк (ЛА), через дорогу от дома Гарри. Ресторан представлял собой здание размером 10 на 10 футов с системой drive-thru, которая позволяла гостям делать заказы, не выходя из машины. К слову, для 50-х годов это было первое изобретение «сквозного проезда». После Второй мировой войны в США система автомагистралей значительно выросла, что увеличило количество машин и темп жизни в стране.
Интересный факт: первое сквозное окно в Макдональдс появилось только спустя 27 лет, в 1975 году.
In-N-Out Burger стала закусочной «новой Америки», Америки, которая постоянно была в движении
В день открытия пара продала 47 гамбургеров. Именно в первые дни работы Гарри создал «формулу успеха», основанную на трёх столпах — качество, чистота и обслуживание.
В это же время в 45 милях от In-N-Out братья Макдональд тоже открывают ресторан. Но если Снайдеры сконцентрировались на качестве своих гамбургеров и высоком обслуживании клиентов, то Макдональды выбрали другую стратегию — снизить затраты и обеспечить высокий объём производства.
«Вся наша концепция была основана на скорости, низких ценах и объёме», — объяснял Ричард «Дик» Макдональд. Этот новый способ питания быстро стал распространяться по всей Америке.
В отличие от быстрорастущей сети Макдональдс, вторая точка In-N-Out открылась только спустя три года в долине Сан-Габриэль к востоку от ЛА. До 1970-х годов бургерная оставалась небольшой сетью в Южной Калифорнии.
В декабре 1976 года Гарри Снайдер ушёл из жизни, и его сыновья, Рич и Гай, заняли посты президента и вице-президента соответственно. Так бизнес перешёл в руки второго поколения Снайдеров.
За время пребывания в 80-х и 90-х годах Рича Снайдера в должности президента компании, количество ресторанов увеличилось с 18 до 93. Однако 15 декабря 1993 года Рич Снайдер трагически погиб в авиакатастрофе. Его вклад в семейный бизнес был огромен: он превратил местный бургерный ресторан в растущую империю, которая шла нога в ногу с гигантами в индустрии быстрого питания.
В начале января 1994 года 73-летняя Эстер Снайдер вступила в должность президента, а Гай Снайдер занял пост председателя. В 1998 году In-N-Out отметил 50-летний юбилей, достигнув отметки в 134 ресторана.
В 1999 году скончался Гай Снайдер. За шесть лет его управления компанией доходы сети выросли на 83%. In-N-Out географически расширился до Невады и собирался открыться в Аризоне.
Несмотря на трагические события In-N-Out Burger продолжал работать. К 2000 году сеть выросла до 142 ресторанов, в то время как выручка составила около 220 миллионов долларов США.
Сейчас компанией руководит Линдси, внучка Гарри и Эстер Снайдера. Пост президента она заняла в 2010 году, на тот момент ей было 28 лет.
Линдси Снайдер, внучка Гарри и Эстер
По состоянию на 2023 год открыто 392 ресторана In-N-Out в Калифорнии, Неваде, Аризоне, Юте, Техасе, Орегоне и Колорадо, в сети работают 35 000 сотрудников. Скорость расширения сети составляет около пяти новых ресторанов в год.
22 октября сеть отпраздновала 75-летие в In-N-Out Burger Pomona Dragstrip. На мероприятии были драг-рейсинг и живая музыка. Билеты были распроданы за две недели до даты проведения, солдаут 😲
Ингредиенты высшего качества: фокус на свежести
В отличие от Макдональдса и Carl’s Jr., которые пытались создать настоящую фастфуд-сеть, сокращая время на приготовление блюд (заморозка котлет и предварительно нарезанный картофель фри). Снайдер выбрал противоположную тактику: котлеты готовятся только из свежей незамороженной говядины, картошку нарезают для фри прямо перед приготовлением, а коктейли делают из настоящего мороженого.
Меню In-N-Out Burger в 2023
Забавный факт: 31 октября 2004 года блогер Уилл Янг посетил In-N-Out в Лас-Вегасе и заказал «Double-Double» с 98 дополнительными котлетами и сыром. С него взяли 97,66$ за 100 x 100 (100 говяжьих котлет, 100 ломтиков сыра). Ребята всемером одолели этот огромный бургер. Как только эта новость начала распространяться по Интернету, руководство In-N-Out отклоняла заказы на бургеры больше, чем 4 x 4.
Тот самый бургер
Ограниченное меню значительно снижает затраты на продукты. In-N-Out использует модель вертикальной интеграции для производства сырья, самостоятельно закупая и изготавливая большую часть продуктов питания. Компания не использует морозильные камеры, ежедневно доставляя продукты в рестораны из своих распределительных центров.
In-N-Out также экономит деньги, закупая мясо оптом и перемалывая его на месте. Большую часть говядины компания поставляет с крупнейшей фермы крупного рогатого скота в Калифорнии — Harris Ranch Beef Company. Котлеты для гамбургеров изготавливаются из 100% американской говядины, а целые куски мяса очищаются от костей и измельчаются мясниками In-N-Out.
Булочки же в рестораны поступают из Puritan Bakery. Они полностью безмолочные и выпекаются без масла из старомодного медленно поднимающегося опарного теста.
В недавнем интервью Thrillist Горден Рамзи сказал, что определённо предпочитает In-N-Out сети Shake Shack на восточном побережье. «Не в обиду моему другу Дэнни Мейеру из Shake Shack, но я в любом случае выберу бургер из In-N-Out», — сказал он.
Говядина в In-N-Out не содержит добавок, консервантов и наполнителей. Согласно официальному сайту бренда, говядина — это «100% молотый патрон USDA без добавок, наполнителей и консервантов».
Признаемся честно, захотелось ;)
In-N-Out придерживается того же подхода и с картофелем фри. В 50-х годах мешки из цельного свежего картофеля Kennebec, специально выращенного для In-N-Out, поступали в ресторан, где их мыли, очищали, резали, а потом готовили в 100% растительном масле без холестерина. Гарри очень заботился о том, чтобы картофель был свежий. Он проверял его на содержание крахмала, сразу же готовя тестовую партию. Если картофель не устраивал Гарри, то вся поставка отправлялась обратно. Этот подход сохранился и до сегодняшнего дня.
Бывшая сотрудница Кортни Веррилл рассказала Business Insider:
Картофель очищают и нарезают ломтиками прямо на кухне, а мясо никогда не замораживают. Я могу сказать вам по личному опыту, что если салат немного потемнел, его выбрасывают. Если помидор помяты, их тоже выбрасывают. Все ингредиенты доставляются через день, поэтому никогда и ничего не бывает испорченным. Вы определённо сможете оценить их высокое качество.
Кортни Веррилл
Что касается молочных коктейлей: вместо использования дешёвых концентрированных смесей холодного молока с консервантами, In-N-Out готовит свои молочные коктейли только из 100% мороженого.
Признаемся честно, захотелось 2.0
Когда на улице идёт дождь, In-N-Out предлагает детям до 12 лет горячий шоколад. Платить за такой приятный бонус не надо. Вот что значит клиентоориентированный подход.
Секретное меню
Известно в In-N-Out Burger есть «Не такое уж и секретное меню». Вариации стандартного меню превратились в то, что завсегдатаи начали называть «секретным» меню. Клиенты заказывали эти позиции с такой частотой, что у них стали появляется названия. Среди фаворитов: «4x4» (четыре говяжьи котлеты и четыре ломтика сыра); «Animal Style» (бургер с «секретным» соусом); «Protein Style» (бургер или чизбургер, завернутый в салат без булочки) и «Grilled Cheesе» (без говяжьей котлеты).
«секретное» меню стало чем-то вроде рукопожатия, которое распространялось среди тех, кто «в теме»
Бургер «Animal Style» в In-N-Out — один из самых легендарных секретных пунктов меню сети. Говяжья котлета готовится на гриле с горчицей, затем подаётся с солёными огурцами, салатом, луком на гриле и дополнительным «секретным» соусом на поджаренной булочке.
В течение многих десятилетий фанаты задавались вопросом, как бургер получил такое название. Может быть, когда делаешь укус этого невероятного бургера, становишься настоящим хищником?
В своей новой книге, которая выйдет в октябре в честь 75-летия компании, Линси Снайдер рассказала историю создания бургера «Animal Style». Но благодаря Insider, мы уже приоткрыли завесу этой тайны.
Линси Снайдер сказала, что шумных клиентов в начале 1960-х годов называли «животными», именно они и вдохновили сотрудников на создание самой культовой позиции в «секретном» меню сети. Эти «животные» постоянно тусовались на парковке, включали громко музыку, мусорили, сигналили и даже вступали в драки. «Между собой сотрудники добродушно стали называть их «животными»», — написала Снайдер.
Давайте вернёмся в прошлое.
Ночь. 1961 год. Компания молодых людей (animals) тусуется на парковке In-N-Out. Но тут, один из них замечает через прозрачное стекло, что Тео Робертс, менеджер In-N-Out, готовит какой-то бургер.
На вопрос: «Что это такое ты там готовишь?»
«Это жареная говяжья котлета с горчицей», — улыбаясь ответил Тео. «Сейчас ещё добавлю солёные огурцы, лук на гриле и дополнительный секретный соус».
Хулиган (animal) попросил сделать ему такой же.
Парень возвращался каждую ночь и просил сделать ему этот бургер. Но он не знал, как его назвать. Робертс сказал ему: «Просто называй его животным стилем (animal style)».
Animal Style Burger
Благодаря таким ночным хулиганам, которые зависали на парковках, и появился бургер «Animal Style». Название бургера в честь так называемых «клиентов-животных» поначалу кажется не в стиле In-N-Out, который отличается своим клиентоориентированным подходом. Но в конечном итоге эта история о том, что гость получил то, что хотел, а именно, самый вкусный бургер!
Раньше «секретное» меню и вправду было секретным. Его ассортимент не рекламировали, он ограничивался узким кругом тех, кто «в теме». Сейчас же оно размещено на главной странице сайта компании. Вот «Double-Double», например, незаметно перекочевал из «секретного» меню в обычное 😅
Каково это — работать в In-N-Out
С самого начала Гарри Снайдер предлагал своим сотрудникам больше, чем просто работу. Когда In-N-Out только открылся, минимальная заработная плата в Калифорнии составляла 65 центов/час, но Гарри платил 1$/час + один бесплатный гамбургер за смену.
В In-N-Out действует система «медленного роста». Это значит, что каждый сотрудник может построить карьеру, только вот начать придётся с самого низа. В России у Додо пиццы применяется такая же система.
Сотрудников начального уровня учат взаимодействию с клиентами «с улыбкой и искренним дружелюбием». Далее начинается стадия обработки продукции. Сотрудники учатся нарезать помидоры, чистить картофель и крошить салат-латук. Затем идёт стадия взаимодействия с клиентами в зале и через окно заказов.
После освоения этих базовых навыков, сотрудникам доверяют приготовление бургеров.
Когда ты переворачиваешь бургеры в In-N-Out, ты находишься в кресле капитана. Ты управляешь кораблём. Задача не из простых сделать каждый бургер идеальным.
Линдси Снайдер
Двигаясь по карьерной лестнице, сотрудники вырастали до позиции менеджера, средняя продолжительность работы которого в компании составляет 15 лет.
Средняя зарплата менеджера в In-N-Out — более 180 000$/год. Это намного выше отраслевых стандартов, где годовая средняя заработная плата менеджера ресторана составляет 63 000-65 000$/год.
Помимо высокой заработной платы Снайдеры постоянно устраивают многочисленные собрания, пикники, барбекю и рождественские вечеринки для сотрудников и их семей. Мероприятия направлены на сохранение корпоративной культуры.
В эти тяжёлые времена, когда люди ежедневно сталкиваются с трудностями, порадовать их может ваша улыбка и дружелюбное обслуживание!
Рич Снайдер
Работники In-N-Out обязаны улыбаться, смотреть клиентам в глаза и поддерживать уровень профессиональной вежливости с каждым гостем. В Сконте тоже вносим этот пункт в чек-листы для улучшения качества сервиса вашего бизнеса. Мы контролируем и другие ключевые показатели: от дружелюбного приветствия до соблюдения требований пищевой безопасности.
Рич Снайдер даже ввёл конкурс «Лучшая улыбка месяца» среди сотрудников
Вернёмся на 70 лет назад и посмотрим, как проходил контроль за работой сотрудников в 50-е годы. Первые рестораны находились недалеко от Болдуин-парка (дома Снайдеров), чтобы Гарри мог ежедневно принимать доставки свежего мяса и продуктов.
Утром, днём или вечером Гарри заходил в рестораны без предупреждения. Паре нравилось знать каждого сотрудника In-N-Out по имени. Посещение ресторанов было обусловлено не только поддержанием дружеских отношений с сотрудниками, но и проверкой достойного обслуживания клиентов.
Для обеспечения высоких стандартов качества фастфуд-сети, Рич уже в 90-ые внедрил армию «тайных покупателей». Ежемесячно они посещали каждый ресторан: оценивали чистоту униформы сотрудников, корректное оформление заказа, качество приготовленных блюд и даже проверку чеков и выданной сдачи.
По сути, «тайные покупатели» Рича на самом деле стали масштабной вариацией частых посещений ресторанов Эстер и Гарри.
Сейчас в In-N-Out есть ежемесячная проверка качества под названием QFC, где представитель службы приходит и оценивает процесс готовки, чистоту и уровень комфорта клиентов, чтобы дать рекомендации по улучшению качества сервиса.
В 1984 года Рич Снайдер открывает университет In-N-Out для обучения своих сотрудников, чтобы добиться в ресторанах высокого качества блюд и сервиса. Напомним, что новых сотрудников сразу не подпускали к работе. Иногда рост с уровня «чистки картофеля» до работы с бургерами, занимал полтора года.
Плюс с 1991 года по инициативе Рича Снайдера начинает свою работу прямая линия обслуживания клиентов по номеру +1-800-786-1000. Позвонить можно с вопросом или за решением проблемы.
Дизайн, ландшафт и пальмы
In-N-Out известен быстрым обслуживанием и дружелюбной атмосферой. Эти принципы нашли отражение в их простом дизайне, логотипах и местоположении. Выбор цветов In-N-Out, минималистичный дизайн и ретро-шрифт — отсылка к многолетней истории компании.
Стрелка в логотипе направляет в In-N-Out Burger
В логотипе присутствуют красный, чистый белый и всеамериканский жёлтый. Эти цвета также используются как в дизайне интерьеров ресторана, так и в принте обёрточной бумаги для гамбургеров. Плюс уже с 1974 года традиционные цвета In-N-Out становятся частью униформы сотрудников — красные фартуки приходят на смену белым.
Кстати, логотип разработали сами основатели, Гарри и Эстер Снайдер. Они хотели придумать что-то такое, что выражало бы скорость и удобство обслуживания в их ресторане. И скажем честно, у них это получилось.
Результат — простой, но яркий дизайн, который стал символом автомобильной культуры Калифорнии и революции в фастфуде. Конечно, логотип претерпевал незначительные изменения за эти годы, но он, по сути, не изменился.
Что говорить об обстановке внутри ресторана, здесь также соблюдена стандартная цветовая палитра In-N-Out. На стенах изображены пальмы и вывески со слоганом компании.
Дизайн интерьера ресторана
Наиболее заметной является жёлтая неоновая вывеска «Качество, которое вы можете попробовать». Новые и реконструированные магазины перешли на неоновую зелёную вывеску, цвет, который нечасто ассоциируется с белой, красной и жёлтой цветовой гаммой фастфуд-сети.
В наших недавно отремонтированных ресторанах цвет неоновой вывески мы изменили на классический зелёный неоновый цвет. Хотя слоган всегда занимал место рядом с табло заказов, я уверен, что новый цвет привлёк внимание, особенно наших давних клиентов.
Вице-президент по операциям Денни Уорник
Вот как выглядит новая вывеска. Мне кажется, или жёлтый цвет был лучше?
Уорник сказал, что в рестораны вносятся незначительные изменения по мере необходимости для поддержания высоких стандартов компании.
«В некоторых наших новых ресторанах клиенты могут заметить новые обои и освещение», — сказал он. «В частности, в ресторанах с новым ремонтом акцент сделан на чёрно-белые фотографии, которые напоминают об истории нашей компании».
Чёрно-белые фотографии в ресторане Санта-Ана
Чуть не забыл рассказать о главном символе In-N-Out — о пальмах. Идея со скрещенными пальмами, посаженными перед многими ресторанами, взята из любимого фильма Гарри Снайдера «Это безумный, безумный, безумный, безумный, безумный мир». В фильме персонажи искали тайник с деньгами, спрятанный под пальмами в форме буквы W. Под буквой Х же спрятано другое сокровище — ресторан Снайдера.
Вот такая отсылочка к фильму «Этот безумный, безумный, безумный, безумный мир»
Останавливаться на сайте не будем. Здесь всё также со вкусом и аутентично😄
Расширение без франшизы
В отличие от руководителя сети Subway, который был одержим открытием новых заведений по франшизе даже в ущерб компании, Снайдеры полностью отвергали эту идею.
Основная концепция фастфуда в 1950-х годах заключалась в следующем: «Начинай, развивай, франчайзи, продавай». Те, кто не получил или не продал франшизу, вскоре поглощались крупными организациями или просто исчезали. In-N-Out легко мог бы стать одной из таких сетей, если бы не непоколебимая философия Гарри и Эстер Снайдер. Они не видели смысла жертвовать качеством ради прибыли.
В течение этого периода индустрия быстрого питания росла в среднем на 15,5% в год. Большая тройка, Макдональдс, Burger King и Kentucky Fried Chicken, превратилась в империи. К примеру, в период с 1965 по 1973 год количество ресторанов Макдональдс только в Соединенных Штатах выросло с 738 до 2500.
Поскольку In-N-Out никогда не следовал стратегиям своих конкурентов, на него едва ли повлияли эти колебания рынка, которые сначала подняли фастфуд к вершине успеха, а затем опустили на дно. In-N-Out позиционировал себя как бренд, который мог выдержать многочисленные отраслевые подъёмы и спады, придерживаясь своей выигрышной формулы.
In-N-Out остаётся частным семейным бизнесом, который никогда не привлекал сторонние инвестиционные деньги, не продавал акции и не предлагал свои рестораны по франшизе.
Как фильм Сперлока изменил всю фастфуд-индустрию
В 2004 году вышла скандальная кинокартина-эксперимент «Двойная порция» (или «Supersize me»). В этом фильме Морган Сперлок в течение 30 дней ел только Макдональдс и рассказывал о физических (учащённое сердцебиение, увеличение веса, повышенное кровяное давление) и психологических последствиях такого рациона питания.
За три года до этого книга Шлоссера «Нация фастфуда» уже потрясла страну: «Посидите полчаса с этой книгой, и вы захотите стать вегетерианцем».
Те самые расследования, перевернувшие мир фастфуда
По мере того, как сеть Макдональдс выросла до 30 000 ресторанов по всему миру, их сервис и качество упали. В январе 2003 года фастфуд-гигант опубликовал первый в истории ежеквартальный убыток –334,8 миллиона долларов США. И Макдональдс был не один.
Отрасль, которая испытывала непрерывный рост в течение десятилетий, оказалась в кризисе. Репутация фастфуд-гигантов была серьёзно подорвана. Неприятности со здоровьем, случаи заражения кишечной палочкой, перенасыщение рынка, скандальные расследования, грязные рестораны и низкий уровень обслуживания заставили клиентов массово отказаться от фаст-фуда. В то же время идея перехода на свежие и полезные продукты питания без добавок начала набирать популярность.
Новый сегмент рынка под названием «fast casual», который предлагал полезные сэндвичи и здоровые перекусы, начал переманивать потребителей из ресторанов быстрого питания. В течение следующих нескольких лет крупные сети агрессивно пытались бороться с имиджем «торговцев нездоровой едой» и увеличивать продажи.
Fast casual dining — это концепция ресторанов с быстрым обслуживанием в стиле фаст-фуда, но с более здоровыми вариантами блюд.
В то время как фастфуд-лидеры начали адаптироваться к новым реалиям, пытаться улучшить сервис и качество продуктов, In-N-Out остался прежним и продолжал расти. К слову, в 2003 году, во время падения рынка фастфуда, продажи In-N-Out достигли примерно 302 миллионов долларов США, что на 9,8% больше, чем в 2002 году.
Для американцев In-N-Out стал не типичной фастфуд-сетью, а местом с едой высокого качества.
Маркетинг
Гарри Снайдера мало интересовало продвижение бренда через рекламу. Их философия была простой: продукт, если он хороший, должен продаваться сам, а все остальное — напускное. Однако я нашёл несколько упоминаний о ресторане в газетах того времени.
Упоминание In-N-Out в газете Covina Argus 28 сентября 1951 года
Реклама In-N-Out в Daily News-Post 3 октября 1952 года
Активно заниматься маркетингом начал Рич Снайдер. Расширение сети ресторанов по юго-западу Америки, заставило президента компании заняться привлечением новой аудитории через рекламу.
В 1977 году Рич запустил первую телевизионную рекламу In-N-Out. В кратком анимационном ролике был показан ковбой, который ехал на лошади, поднимаясь к In-N-Out и заказывая «Double-Double». К сожалению, эту рекламу я не нашёл. Зато в открытом доступе есть реклама 1981 года.
Под руководством Рича и сеть запустила радио-джингл с запоминающимся припевом: «In-N-Out, In-N-Out, вот что такое гамбургер», и он быстро стал чем-то вроде гимна Южной Калифорнии. Вскоре появились новые слоганы: «Качество, которое вы можете попробовать» и «Чистота, которую вы можете увидеть».
Одной из наиболее успешных маркетинговых стратегий компании стали наклейки на бампер. В Южной Калифорнии, начиная с 1980-х годов, размещение наклейки In-N-Out на задней части автомобиля означало членство в своеобразном клубе.
В 1984 году Рич использовал широкую популярность наклеек на бампер для запуска масштабного розыгрыша от In-N-Out. В течение нескольких месяцев компания раздавала их всем желающим, а сотрудники записывали номерные знаки автомобилей, будущих участников розыгрыша. Среди призов: поездка на Гавайи, микроволновые печи, видеомагнитофоны и футболки In-N-Out.
Вместо массовой рекламы на билбордах по Лос-Анджелесу, In-N-Out запустил рекламу «из уст в уста». Акция объединила два культурных символа ЛА — гамбургеры и автомобили — и передала основные ценности бренда In-N-Out.
В Калифорнии, просто благодаря наклейкам на бампер, In-N-Out стал таким же известным, как Диснейленд или Макдональдс. По оценкам рекламный бюджет In-N-Out варьировался от одного до 10 миллионов долларов США в год. Эти суммы — ничто по сравнению с бюджетами его конкурентов в области фастфуда, которые регулярно вливали сотни миллионов долларов в рекламу. С постоянным спросом на бургеры у In-N-Out было мало необходимости в сложных маркетинговых кампаниях, которые регулярно использовали её конкуренты.
In-N-Out полагался на свой радио-джингл и нечастую телевизионную рекламу, обычно транслируемую по кабелю. Удивительно, но, наклейки на бамперы, футболки и преданные поклонники, казалось, рекламировали In-N-Out намного эффективнее, чем дорогостоящая реклама на ТВ.
Стоит упомянуть ещё одну необычную рекламную кампанию. Вскоре после того, как Рич объявил о глубокой приверженности христианству, он напечатал библейские стихи на упаковке In-N-Out. Внутри обода на дне стаканчиков с газировкой спрятался стих «Иоанна 3:16» («Ибо Бог так возлюбил мир, что отдал Своего Единородного Сына»). Затем и другие стихи появились без предупреждения на стаканчиках с молочными коктейлями («Притчи 3:5») и на бумажных обертках для гамбургеров и чизбургеров («Откровение 3:20»).
Библейские стихи на упаковке
Необычный маркетинговый шаг был принят как с одобрением, так и с откровенной критикой. Стали ходить слухи о том, что In-N-Out принадлежит христианской секте. Но это не было правдой.
Итак, подытожим: у In-N-Out один из самых дорогостоящих видов маркетинга — рекомендации и лояльность клиентов. Благодаря рекламе «из уст в уста», маркетинговые бюджеты бренда намного ниже, чем у других ресторанов быстрого питания. Это позволяет им вкладывать сэкономленные деньги в поддержание высокого качества и аутентичности бренда.
Почему In-N-Out остаётся легендой
В своих книгах я всегда использую In-N-Out в качестве примера того, как вести любой бизнес. У них есть пять позиций, которые действительно хорошо приготовлены, и этого достаточно!
Джордж Гири, шеф-повар
Книга Джорджа Гири «Сделано в Калифорнии: калифорнийские закусочные, бургерные, рестораны быстрого питания, которые изменили Америку»
Как мы уже поняли, In-N-Out не распыляется, а чётко соблюдает свои принципы и медленно двигается в выбранном направлении. In-N-Out — пример успешной реализации стратегии фокусирования.
Теперь по пунктам рассмотрим соответствие In-N-Out этой стратегии:
In-N-Out ограничена географически — посетить ресторан можно только в нескольких штатах. Сеть получила культовый статус, частично благодаря своему расположению на юго-западе Америки и уникальной маркетинговой стратегии.
К продукции предъявлены высокие стандарты качества. Рестораны расположены рядом с поставщиками, благодаря чему продукты всегда свежие.
Ограниченное меню In-N-Out. Акцент на нескольких позициях в меню, приверженность традиционным рецептам — формула успеха In-N-Out. А «секретное» меню (хотя оно уже давно не секретное) придаёт ощущение какой-то тайны для посетителей.
Компания делает ставку на тех, кто выбирает только фастфуд высокого качества — узкий круг потребителей (хотя с каждым днём он только растёт).
Философия заведения, как и меню остались практически неизменными за долгие годы. Приоритетами Снайдеров были и остаются высокое качество, свежие продукты, дружелюбное обслуживание и чистота в ресторанах.
Ограниченный охват In-N-Out и узкая направленность бизнеса также означает, что сети не приходится постоянно тратить деньги на дополнительное оборудование или придумывание новых блюд. Кроме того, отсутствие акционеров даёт Снайдерам полную свободу в распоряжении финансами. Они явно уходят на поддержание высоких стандартов качества.
In-N-Out остается семейным бизнесом с 75-летней историей. Это создаёт ощущение ностальгии и аутентичности для всех посетителей.
In-N-Out Burger — пример того, что на минимальном ассортименте можно выстроить уникальную и эффективную бизнес-стратегию.
В сочетании эти факторы делают In-N-Out легендой в индустрии фастфуда: компания продолжает привлекать и удивлять клиентов в течение многих десятилетий.