Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
0 просмотренных постов скрыто

Трансфер и такси в Паттайю из Бангкока: честный рейтинг и ТОП лучших сервисов в 2025 г⁠⁠

Трансфер и такси в Паттайю из Бангкока: честный рейтинг и ТОП лучших сервисов в 2025 г

Если поездка начинается с «квеста» по поиску такси в 2:30 ночи, отдых сразу становится короче. За последние годы я перепробовал почти всё: стойку такси в Суварнабхуми, заранее оплаченные трансферы, минивэны «на семью с чемоданами» и даже автобус+микроавтобус по расписанию. Ниже — мой рабочий набор решений, цены 2025 года и мелкие нюансы, которые экономят деньги и нервы.

ТОП сервисов / решений

1) GetTransfer — «фикс-тариф и без сюрпризов»

Официальный сайт: перейти
Почему в топе: прозрачная цена с ожиданием и платными дорогами, чёткая встреча у выхода.
Когда удобен: ночные прилёты, семья с багажом, нужен минивэн.
Нюансы: указывайте номер рейса — подстроят под прилёт; кресла лучше бронировать заранее.
Совет: при 3–5 пассажирах минивэн выгоднее двух седанов и точно удобнее по багажу.

2) Kiwitaxi — «сел и поехал»

Официальный сайт: перейти
Почему в топе: моментальное подтверждение, понятные классы, встреча с табличкой.
Когда удобен: хочется предсказуемости и без торга у стоек.
Нюансы: уточните, включены ли хайвеи (обычно да).
Совет: если чемоданов много — сразу просите минивэн, разница в цене меньше, чем стресс у багажника.

3) Intui.travel — «тонкая настройка»

Официальный сайт: перейти
Почему в топе: гибкие фильтры, видно что включено (tolls/вода/кресла), поддержка 24/7.
Когда удобен: большие компании 5–8 чел., особые запросы.
Нюансы: просите остановку заранее — заложат время.
Совет: прописывайте размеры багажа — система точнее подберёт класс авто.

4) Trip.com — «всё в одном аккаунте»

Официальный сайт: перейти
Почему в топе: удобно добавить трансфер к билетам и отелю, бонусы и единая поддержка.
Когда удобен: любите держать весь маршрут в одном приложении.
Нюансы: проверьте окно бесплатной отмены.
Совет: ставьте напоминание на ранний выезд Паттайя → аэропорт, чтобы не проспать.

5) Tripster — «дорога с изюминкой»

Официальный сайт: перейти
Почему в топе: трансфер можно превратить в мини-экскурсию.
Когда удобен: дневные прилёты, первая поездка в Таиланд, дети в дороге.
Нюансы: дополнительные остановки согласовывайте заранее.
Совет: попросите 10–15 минут «stretch & snack» — после перелёта это спасает.

6) Bell Travel Service — «расписание и бюджет»

Формат: автобус Суварнабхуми → Паттайя + минибас до отеля
Почему в топе: дёшево и по времени понятно.
Когда удобен: путешествуете налегке, время не критично.
Нюансы: закладывайте время на пересадку.
Совет: выбирайте места заранее и держите ваучер «под рукой».

7) Thai Happy Taxi / Bangkok Taxi24 — «простое индивидуальное такси»

Почему в топе: адекватные цены, 24/7, без лишних опций.
Когда удобен: нужна базовая подача «к двери».
Нюансы: уточняйте, включены ли платные дороги.
Совет: согласуйте валюту оплаты (обычно THB) и терминал для карты.

Немного личного опыта

Позитивный кейс.
Прилёт в Суварнабхуми в 01:40, глаза в кучку, ребёнок дремлет на плече. Водитель от GetTransfer стоял у выхода с табличкой, кресло уже установлено, вода в подстаканнике. Через 2 часа 05 минут мы были в Пратумнаке. Из «магии» — заранее включённые платные дороги и ноль вопросов по оплате.

Неидеальный кейс (с выводом).
Однажды взял «дешёвое такси» у стойки: машину подали быстро, но багажник грязный, терминала нет, на хайвее попросили доплатить наличными. С тех пор проверяю «tolls included» и плачу картой заранее — переплата небольшая, а поездка спокойнее.

Практический раздел

  • Класс авто: 1–3 чел. + 2 чемодана — седан; семья/компания — минивэн. Спортинвентарь (доски/велы) указывайте заранее.

  • Страховка/условия: читайте правила ожидания при задержке рейса (обычно до 60 мин. включено).

  • Платные дороги: выбирайте тариф «tolls included» — быстрее и без сборов на трассе.

  • Кресла для детей: бронируйте заранее, указывайте возраст/рост/вес.

  • Встреча: смотрите схему в ваучере, сохраняйте контакт водителя в мессенджере.

  • Отмена: гибкие тарифы стоят чуть дороже, но спасают при переносах рейса.

Бюджет, нюансы, советы (2025)

  • Ориентиры по цене: седан 1100–1600 THB, минивэн 1500–1800 THB, премиум 2000–3000 THB; автобус/шаттл 250–800 THB/место.

  • Лайфхаки:

    • Бронируйте за 2–5 дней до вылёта — больше выбор по классу.

    • Платите онлайн — нет «курсового сюрприза» и поиска сдачи.

    • Чаевые 50–100 THB — нормальный ориентир за аккуратную поездку.

    • Для 3–5 чел. минивэн почти всегда выгоднее двух седанов.

Сценарии поездки

  • «Семья с детьми, ночной прилёт» — GetTransfer / Kiwitaxi / Intui.travel, минивэн + кресла, встреча с табличкой.

  • «Всё в одном» — Trip.com: билеты + отель + трансфер, меньше переключений.

  • «Хочу по дороге глоток Таиланда» — Tripster: одна короткая остановка (кафе/смотровая).

  • «Максимальная экономия» — Bell Travel Service: автобус + минибас, закладывайте время.

Чек-лист (7–9 пунктов)

  1. Укажите номер рейса в заказе.

  2. Проверьте «tolls included» и условия ожидания.

  3. Выберите класс авто под багаж (часто — минивэн).

  4. Забронируйте детские кресла заранее.

  5. Сохраните схему встречи в телефон.

  6. Пропишите адрес в Паттайе максимально точно (район/корпус/въезд).

  7. Держите немного THB на чаевые и воду.

  8. Для раннего трансфера поставьте напоминание.

  9. При задержке рейса держите связь с водителем в мессенджере.

Вопросы и ответы

1. Сколько стоит трансфер Бангкок — Паттайя в 2025 году?
В 2025 цена трансфера Бангкок — Паттайя за седан обычно 1100–1600 THB, минивэн 1500–1800 THB. Для трансфера из аэропорта Суварнабхуми в Паттайю цена «всё включено» удобнее, особенно ночью в Бангкоке 2025.

2. Что выбрать: трансфер Суварнабхуми — Паттайя или такси по месту?
Фикс-трансфер предсказуемее: встреча с табличкой и платные дороги включены. Такси на месте в Бангкоке 2025 может быть дешевле, но без гарантии цены до Паттайи.

3. Сколько ехать из Бангкока в Паттайю в 2025?
Обычно 2–2,5 часа. Индивидуальный трансфер Бангкок — Паттайя быстрее шаттла; из Суварнабхуми до Паттайи по платным трассам время стабильнее.

4. Включены ли платные дороги в цене трансфера Бангкок — Паттайя?
Зависит от сервиса. Ищите отметку «tolls included» — так цена трансфера Бангкок Паттайя 2025 не «поползёт» по пути.

5. Можно заказать детское кресло на трансфер Суварнабхуми — Паттайя?
Да, указывайте возраст/рост/вес ребёнка при бронировании. В 2025 кресла разбирают быстро — для маршрута Бангкок → Паттайя бронируйте заранее.

6. Что дешевле в 2025: индивидуальный трансфер или автобус?
Автобус Суварнабхуми — Паттайя (Bell Travel) выгоден отдельно по месту. Но для семьи индивидуальный трансфер Бангкок — Паттайя часто комфортнее и по сумме сопоставим.

7. Где встречают при трансфере из аэропорта Бангкока в Паттайю?
В зоне прилёта с табличкой. В ваучере обычно есть схема встречи — сохраните её для Суварнабхуми/Дон Мыанг (Бангкок, 2025).

8. Нужен русскоязычный водитель на трансфер в Паттайю — это реально?
Иногда да: просите при заказе. В 2025 проще найти англоговорящего, но встречи с табличкой решают 90% вопросов на маршруте Бангкок — Паттайя.

9. Если рейс задержали, трансфер подождёт?
Чаще до 60 минут ожидание включено. Для Бангкок → Паттайя указывайте номер рейса, чтобы в 2025 водитель скорректировал время подачи.

10. Как не переплатить за трансфер Бангкок — Паттайя в 2025?
Бронировать заранее, выбирать «tolls included», указывать багаж и детские кресла. Так цена трансфера Суварнабхуми — Паттайя останется фиксированной.

11. Что выбрать для 4–5 человек с багажом в 2025?
Минивэн. На маршруте Бангкок — Паттайя минивэн удобнее и часто дешевле двух седанов, особенно из Суварнабхуми ночью.

12. Можно ли сделать остановку по пути из Бангкока в Паттайю?
Да, короткая (10–15 минут) часто без доплаты, остальное по договорённости. Уточняйте при брони трансфера Бангкок — Паттайя 2025.

Шорт-гид (итог)

  • Бронируйте за 2–5 дней и берите «tolls included».

  • Минивэн выигрывает при 3–5 пассажирах.

  • Номер рейса + схема встречи = спокойная посадка.

  • Детские кресла — только по предварительному запросу.

  • Держите немного THB на воду/чаевые.

  • Для «всё в одном» — Trip.com; для мини-экскурсии — Tripster.

  • Автобус Bell Travel — самый бюджетный, но дольше

Показать полностью
Таиланд Бангкок Паттайя Трансферы Такси Минивэн Детское автокресло Платная дорога Автобус Шаттл Длиннопост
7
7

7 ДЕШЕВЫХ СТРАН, КУДА НЕ НУЖНА ВИЗА⁠⁠

Там красивая природа и вкусная еда, в части из них можно встретить русскоговорящих местных и цены реально ниже, чем в России.

Например, в Китае можно поесть всего за несколько долларов 😱

Вот список таких стран:

  • Вьетнам (безвиз до 45 дней)

  • Беларусь (безвиз до 90 дней)

  • Таиланд (безвиз до 60 дней)

  • Филиппины (безвиз до 30 дней)

  • Сербия (безвиз до 30 дней)

  • Китай (безвиз до 30 дней)

  • Индонезия (нужно за несколько дней до прибытия онлайн или офлайн в аэропорту оформить VOA, по ней можно находится 30 дней. По сути это условная виза, так как для её получения не нужно обращаться в консульство и ждать какое-то время для вклейки визы, все делается очень быстро онлайн)

Как вы относитесь к этим странам? Бывали там или хотели бы их посетить?

UPD: спасибо за коммент про Казахстан, его тоже можно добавить в этот список (можно находится 90 дней)

Показать полностью
[моё] Азия Путешествия Страны Жизнь за границей Европа Китай Республика Беларусь Таиланд Вьетнам Бали Текст
27

Вот так вот раз и язва и реанимация... Путешественники...⁠⁠

Ваш собрат по несчастью путешественники мигранты релоканты... Срулил из тайланда только через штраф в 100тысруб. А виза то просрочена или в тюрьму... Тайскую 💀☠️⚰️ Уехал за лучшей жизнью. Мама в поволжье. Продала квартиру, купила домик в деревне. Чтобы с коммуналкой в 10тысруб и пенсией в 12тысруб. Кони не двинуть... Работы там нету. А в тае есть? В тае нафик русские никому не нужны. Работа по патенту видимо и с рабочей визой видимо которую вам никто не даст. Гидом быть нельзя. Помогайкой умрёшь с голоду. Еда вся как в России по цене там то есть. А хлеба нету, картошки нету, колбасы нету, консервов нету. Отрава одна... Это в магазине цены туда судя и продукты. А на улице уличная еда - эту грязь вы будете есть? Вот это чудило там кушал на улице. И то что ему баба его двухдетная 40ка летняя готовила. А готовила она ноль. Что она может приготовить. Бананы с пальмы на которую она мастер лазить...? И то пока он ей не надоел такая бедолага и она его пошелнах не выгнала... Вот вам цена приключений за новой жизнью... Тема прости если что не так... И слава богу в россиюшке это случилось с темой матушке нашей родной отчизнушке...

Эмиграция Релокация Путешествия Таиланд Филиппины Вьетнам Туризм Жизнь за границей Вокруг света Грузия Зарубежное Азия Испания Италия География Интересные места Видео YouTube
14
12

Гастротур Бангкок, как Вам Тайская еда?⁠⁠

Мамины блинчики вкуснее

И даже конвейер с едой)

Гастротур Бангкок, как Вам Тайская еда?
Показать полностью 1 3
[моё] Таиланд Бангкок Еда Уличная еда Необычная еда Морепродукты Блины Видео Вертикальное видео Короткие видео Длиннопост
28
21

"Туристы..." Георгий Зотов⁠⁠

Однажды Георгий смотрел, как некоторые города и страны жаловались на туристов. Прям заебали их эти туристы окаянные. Едут и везут свои деньги, как ненормальные. А жители тех городов и стран, может, хотят о духовности подумать, о просветлении. Но нет, их посланники демонов в шортах сбивают звоном проклятого злата.

На сайте CNN аж цельную статью разместили. Там жители японского города Киото рассказывают, как страдают от подлых туристов – мол, возникают чувства «дезориентации и потери равновесия». Сил никаких нет. Переполнили автобусы. В переулках толпятся. Суки, или, как принято говорить в Японии, суки-яки. Власти уж и налог туристический ввели, и запрет на посещение каких-то мест, а они всё едут и едут. Стыд последний потеряли.

В Барселоне и Венеции жители и вовсе выходили на митинги, требуя ограничить посещение иностранцами их милых городов. «Это как джинн вырвался из бутылки, - комментирует CNN бум путешествий. – Как бы загнать его обратно?». При этом, Япония отчаянно стимулирует приезд большего количества туристов. А теперь сама на них и жалуется. На Бали Георгий тоже в июле слышал страдания – вот, едут эти туристы, достали до печёнок, пробки из-за них, дорого всё. Губернатор рассуждает, надо сделать визу по $200, и отвратить недостойных от нашего рая. «И чего бы вы без них делали? – невежливо полюбопытствовал Георгий. – Рис собирали да макрель ловили?». И напомнил, как в 2021 году из-за ковида на Бали разразился (это не шутка) голод, и гуманитарным организациям пришлось завозить продовольствие. «Короткая у вас память» - резюмировал Георгий. Ему, конечно, не ответили.

В Сочи родимом Георгий тоже слышал жалобы. Вот отдыхающие то. Вот они это. Пьют на курорте (сочинцы же никогда не пьют). Понаехали отовсюду. «А деньги?» - неприятным тоном спросил Георгий. Людям это не понравилось. Они тут душу изливают, а Георгий для чего-то спрашивает про какие-то там деньги. Финансы сами собой возьмутся, знамо дело. Господь пошлёт или ещё как, неважно – ведь милость Всевышнего безбрежна.

Что интересно, Таиланд, в пандемию так же рассуждавший, что ему нужны люксовые туристы, а эти все бэкпекеры с дешёвыми хостелами и лапшой могут на хуй отправиться, пережил в прошлом году падение туризма на 6 %, и вдруг сильно обеспокоился. И готовит новые программы, чтобы привлечь 70 миллионов туристов в год, и загрести бабло. Казалось бы – вот оно, счастие. Туристы не едут, не загрязняют окружающую среду, не бухают и не ужасают всех своим блядским поведением. Но вот незадача – что-то не принято нигде послать в страну денег для прекрасной жизни местных жителей, а самим туда не приезжать. Глупое суеверие, ноль современности.

И теперь Георгию вообще непонятно – зачем же государства устраивают туристические выставки, тратят миллионы долларов на рекламу, зазывая к себе, если массовый туризм - это так плохо? Ну, не приглашайте, делов-то. У вас куча гостиниц и апартаментов, где работает дофигища людей. Множество ресторанов с обслуживающим персоналом. Таксистов, дерущих с туристов три шкуры. Экскурсоводов-одиночек и турагентств. Фотографов. Все они разом останутся без работы и денег, но зато, какая дивная красота спустится на пустынные улицы. Загляденье.

Честно говоря, Георгию такой подход, что турист должен за всё платить, и ещё выслушивать, как ему тут оказали милость, приняв у себя, уже давно не нравится. Вся эта политика с задиранием цен, диким подорожанием жилья и виз, идиотскими туристическими налогами и высказыванием туристу через губу, как из-за него тяжко местным жителям, яйца выеденного не стоит. Тем более, как в Таиланде – стоит туристу предпочесть другую страну, как сразу стон до небес поднимается – э, э, а нашим-то гражданам что кушать? Ну, так, ребята, и не нойте тогда. Стран в мире дофигища, и на вашей (какое горькое разочарование) свет клином не сошёлся. Когда Георгий перестал ездить в Европу, он открыл для себя много интересных мест на планете, и жалеет, что не поехал туда раньше.

Будьте вежливее. Не нужно забывать, кто вас кормит.

©Zотов

https://vk.com/wall736437447_177889

"Туристы..." Георгий Зотов
Показать полностью 1
Зотов Туристы Япония Киото Таиланд Сочи Понаехали Барселона (город) Венеция CNN Мат ВКонтакте (ссылка) Длиннопост
8
1563

Что едят тайцы каждый день — домашние блюда от жены⁠⁠

Всем привет! Алексей на связи) Живу в Таиланде на постоянке, стал почти местный и показываю изнанку.

Сейчас в Тае дождь почти каждый день и ремонт продвигается медленными шагами, за счёт того, что всю косметику делаю самостоятельно в свободное время, а его очень хватает. Да и ремонт возможен только до 19:00, потом уже темно и жрут комары. Поэтому решил написать про другие житейские темы. Планирую ещё написать подробно про визовые вопросы, легализацию документов и т.д. В этот раз я покажу несколько блюд из тайской кухни, которые готовит моя жена и конечно же напишу рецепт. В России можно повторить, все ингредиенты доступны;)

1. Тайский суп Том Сап
Часто встречается на рынках, свинина может заменяться куриными лапами, тоже очень вкусно) Хрящики выходят очень мягкие, хрустящие, кислинка добавляет изюминку.

Острый суп с кислинкой

Острый суп с кислинкой


🧂 Ингредиенты:

  • Свинина на кости (например, ребрышки или хрящики) — 500 г

  • Вода — 1,5 л

  • Лемонграсс — 2 стебля, слегка размять

  • Галангал (или имбирь, если нет) — 3–4 ломтика

  • Листья каффир-лайма — 3–4 шт.

  • Перец чили свежий — 5–10 шт. (по вкусу), слегка размять

  • Рыбный соус — 3 ст. л.

  • Сок лайма — 3 ст. л.

  • Соль — ½ ч. л.

  • Кинза (включая корни) — небольшой пучок

  • Зелёный лук — 3–4 пера (по желанию, в этот раз не использовали)

  • Помидоры (по желанию) — 1–2 шт., дольками

  • Грибы (например, вёшенки или шампиньоны) — 400 г

🍲 Приготовление:

  1. Отварите свинину

    • Положите мясо в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.

    • Уберите пену, уменьшите огонь и варите 40–50 минут до мягкости.

  2. Добавьте ароматные травы

    • В бульон положите лемонграсс, галангал, листья лайма

    • Варите 10–15 минут, чтобы бульон пропитался ароматами.

  3. Добавьте грибы и чили

    • Киньте грибы и перец чили, варите ещё 5 минут.

  4. Приправьте

    • Добавьте рыбный соус и соль.

    • Снимите с огня и добавьте сок лайма (не кипятите после добавления!).

  5. Подача

    • Перед подачей посыпьте мелко нарезанной кинзой.

    • Можно добавить немного жареного чеснока или перца для аромата.

2. Южно-тайский кислый карри с креветками (Кэнг сом кунг).
Есть ещё варианты с рыбой/свининой. Это карри тайцы могут есть каждый день, на утро и вечер. Тётя жены через день готовит, мне кажется она больше ничего не умеет готовить) С рыбой выходит довольно бюджетный вариант, поэтому у кого денег особо нет, готовят постоянно. Я тоже полюбил, особенно хлюпать как суп ( лучше так не делать, потому что может попасть не в то горло и будет очень остро)

Мой топчик

Мой топчик

🦐 Ингредиенты:

  • Креветки — 300 г (очищенные, но можно оставить хвостики)

  • Вода — 700 мл

  • Тамариндовая паста — 2 ст. л. (или по вкусу, можно заменить соком лайма + немного сахара)

  • Рыбный соус — 3 ст. л.

  • Пальмовый сахар (или обычный) — 1–1½ ч. л.

  • Овощи (по выбору):

    • Папайя оранжевая (или морковь) — 1 чашка, крупно нарезанная

    • Квашеная капуста или цветная капуста — немного

    • Длинная фасоль или бамия — по вкусу

    • В нашем случае цветки лотоса ( но в России их не найти)

🌶️ Паста для карри :

Можно купить готовую пасту от Aroy-D, либо приготовить самому:

  • Сушёный чили — 10 шт. (замочить в тёплой воде)

  • Лук-шалот — 5 зубчиков

  • Чеснок — 5 зубчиков

  • Куркума свежая — 2 см (или 1 ч. л. порошка)

  • Паста креветок — 1 ч. л.

  • Соль — ½ ч. л.
    → всё растолочь в ступке до однородной пасты

🍲 Приготовление:

  1. Сделайте бульон:
    Вскипятите воду, добавь 2 ст. л. пасты карри. Размешайте до растворения.

  2. Добавьте овощи:
    Варить 5–10 минут, пока овощи не станут мягкими.

  3. Добавьте креветки:
    Варить 2–3 минуты, пока они не поменяют цвет.

  4. Приправьте:
    Добавьте тамаринд, рыбный соус и сахар. Попробуйте — вкус должен быть кисло-остро-сладкий, с преобладанием кислоты.

  5. Подача:
    Подавать горячим с рисом жасмин.

3. Хрустящие яйца с остро-сладким соусом.
Тоже довольно бюджетный вариант, но вкус изысканный. Сладкий маринад с перцем чили.

1 вариант

1 вариант

2й вариант целых яиц

2й вариант целых яиц

🥚 Ингредиенты:

Для омлета:

  • Яйца — 5-6 шт.

  • Рыбный соус — 1 ч. л.

  • Капля лаймового сока или уксуса — для хрустящей текстуры

  • Масло — ½ стакана (для фритюра)

Для соуса:

  • Рыбный соус — 2 ст. л.

  • Пальмовый сахар — 1½ ст. л.

  • Тамариндовая паста — 1 ст. л.

  • Вода — 3 ст. л.

  • Перец чили (свежий, острый) — 4–6 шт., нарезанный

  • Обжаренный лук-шалот — 1–2 ст. л.

🍳 Приготовление:

  1. Яйца:.

    • Разогрейте масло в воке или глубокой сковороде до очень горячего состояния.

    • Аккуратно влейте яйца по очереди — они должны «вспыхнуть» и надуться пузырями.

    • Обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон.

    • Выложи на бумагу, чтобы убрать лишнее масло.

  2. Соус:

    • В маленькой кастрюле нагрейте воду, добавьте рыбный соус, сахар и тамаринд.

    • Доведи до лёгкого кипения и варите, пока смесь не станет немного густой (1–2 минуты).

    • Добавьте нарезанный перец чили и обжаренный лук-шалот. Перемешайте.

  3. Подача:

    • Омлет выложите на тарелку.

    • Сверху полейте горячим соусом.

    • Можно посыпать дополнительным жареным луком и немного свежего чили.

4. Красное карри с мясом и горошинами (Panang или Kaeng Phet Moo)

🧂 Ингредиенты:

  • Свинина (или курица) — 300-400 г, нарезанная тонкими кусочками

  • Паста красного карри (Red Curry Paste или Panang Curry Paste) — 2–3 ст. л.

  • Кокосовое молоко — 400 мл

  • Рыбный соус — 2 ст. л.

  • Пальмовый сахар — 1 ст. л.

  • Мини-баклажаны (pea eggplant - можно заменить обычными) — ½ стакана

  • Свежий чили — 2–3 шт., нарезанный

  • Листья каффир-лайма — 3–4 шт., порвать руками

🍳 Приготовление:

  1. Нагрейте небольшую часть кокосового молока в воке, добавьте пасту карри и жарьте, пока не появится аромат и отделится масло.

  2. Добавьте мясо, обжарьте, пока оно не покроется соусом.

  3. Влейте оставшееся кокосовое молоко, убавьте огонь и варите 10–15 минут.

  4. Добавьте рыбный соус, сахар, мини-баклажаны и листья лайма.

  5. Варите до мягкости баклажанов.

  6. Украсьте сверху ломтиками красного перца.

👉 Вариант южного Таиланда — добавляют чуть больше пасты, чтобы блюдо было острым

5. Тайская рисовая каша с фрикадельками (Jok Moo)

Тайцы обычно едят кашу на завтрак или когда например болеют. Мы же едим и утром и вечером. Помогает согреться при болезни и довольно лёгкая пища для желудка. ( с похмелья самое то )

Без имбиря

Без имбиря

С имбирём

С имбирём

🥣 Ингредиенты:

  • Рис жасмин — 1 стакан

  • Вода или бульон — 6 стаканов

  • Свиной фарш — 300 г

  • Соевый соус — 1 ст. ложка

  • Рыбный соус — 1 ст. ложка

  • Белый перец — ½ ч. ложки

  • Имбирь (свежий, мелко натертый) — 1 ч. ложка

  • Сахар — ½ ч. ложки

  • Соль — по вкусу

🌿 Для подачи:

  • Зелёный лук — мелко нарезать

  • Кинза — мелко нарезать

  • Жареный чеснок

  • Чёрный перец

  • Немного соевого соуса или капля кунжутного масла

👨‍🍳 Приготовление:

  1. Сварить кашу:
    Рис промойте, залейте водой или бульоном и варите на слабом огне около 40–50 минут, пока зёрна не начнут развариваться. Можно слегка перебить половину массы блендером, чтобы текстура была более кремовой (как у тайцев).

  2. Сделать фрикадельки:
    Смешайте фарш со соевым соусом, рыбным соусом, сахаром и перцем. Скатайте небольшие шарики.

  3. Варите вместе:
    Когда каша почти готова, добавьте фрикадельки прямо в кастрюлю. Варите ещё 10–15 минут, пока мясо не станет мягким.

  4. Подача:
    Разлейте по мискам, добавь сверху зелёный лук, кинзу, жареный чеснок, имбирь и немного чёрного перца. Можно добавить яйцо (тайцы часто разбивают сырое яйцо прямо в горячую кашу — оно слегка заваривается).

    Опционально: во все блюда моя жена добавляет глутамат-натрия для вкуса. Его можно купить на азиатских рынках, вкус у блюда раскрывается ещё больше - по желанию

    Надеюсь получилось вкусно и вам понравилось! Ещё много на самом деле блюд, которые не очень популярны у туристов, подберу топ и напишу о них в следующем посте. До новых встреч!))


Показать полностью 8
[моё] Рецепт Обед Ужин Таиланд Длиннопост
410
Посты не найдены