Осень вступила в свои полноценные права, но это не повод для грусти. Представьте: за окном шелестят листья, а ваш дом наполняется теплом и манящим запахом свежеиспеченного тыквенного пирога. Добавьте к этому чашечку обжигающего кофе или согревающего чая, и вот она, идеальная осенняя идиллия! Мы собрали для вас 3 рецепта вкусных тыквенных пирогов, добавляйте любимые ингредиенты, экспериментируйте и пусть ваша осень будет вкусной!

Насыпной пирог с тыквой и апельсином

Насыпные пироги просты в приготовлении и не требуют каких-то особенных умений и навыков.

Ингредиенты:

• мука — 280 г

• мякоть тыквы — 500 г

• сливочное масло — 250 г

• апельсин — 1 шт.

• сахар — 180 г

• желтки — 4 шт.

• разрыхлитель — 5 г

Приготовление:

Тыкву для начинки натрите на крупной терке и отожмите. Апельсин очистите и разделите на дольки, после чего нарежьте их на небольшие кусочки. Добавьте 100 г сахара, соедините с тыквой, перемешайте.

Желтки взбейте с сахаром. Добавьте мягкое сливочное масло, перемешайте и уберите в холодильник на 40–60 минут. Застывшую яично-масляную смесь будет удобнее смешивать с мукой.

В глубокую миску всыпьте муку и разрыхлитель. Перемешайте, добавьте холодную яично-масляную смесь, порубите ножом до состояния крошки. Не старайтесь сделать ее очень мелкой, иначе масло начнет быстро таять, и тесто получится твердым.

Примерно 2/3 крошки разложите ровным слоем в форму, застеленную бумагой для выпечки. Сверху распределите начинку из тыквы и апельсина. Насыпьте оставшуюся крошку, разровняйте.

Выпекайте пирог в разогретой до 180 °C духовке до образования румяной корочки, примерно 40 минут. Затем полностью остудите и подавайте на стол.

Тыквенный пирог с яблоками

Можно приготовить в духовке или мультиварке.

Ингредиенты:

• сахар — 150 г;

• тыква — 300 г;

• яблоко — 1 плод;

• мука — 250 г;

• куриные яйца — 3 штуки;

• разрыхлитель — 1 ч. л.;

• соль — ¼ ч. л.;

• растительное масло — 5 ст. л.;

• лимон — ½ плод;

• сливочное масло — для смазывания формы.

Приготовление:

Взбейте куриные яйца с сахаром в пышную белую пену. Соедините с просеянной мукой, разрыхлителем, солью и растительным маслом. Тесто должно напоминать густую сметану. Тыкву и яблоко натрите на крупной терке. Яблочную мякоть полейте лимонным соком, чтобы не потемнела.Фруктово-овощную смесь соедините с тестом.

Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, готовьте в режиме «Выпечка» 60 минут. Духовку разогрейте до 180 градусов, готовьте пирог 40 минут.

Проверить тесто на готовность можно зубочисткой. Если не прилипает — значит пирог пропекся.

Тыквенный пирог с творогом

Тыквенный пирог с творогом гарантированно понравится даже тем, кто не фанат тыквы. Все дело в пряностях и тыквенном масле!

Ингредиенты:

• мякоть тыквы — 250 г

• яйца — 3 шт.

• творог — 150 г

• сахар — 100 г

• мед — 50 г

• ванильный сахар — 1 ч. л.

• молотый мускатный орех — 1 ч. л.

• молотый имбирь — 1 ч. л.

• молотая корица — 1 ч. л.

• соль — на кончике ножа

Для крема:

• творог — 200 г

• сахарная пудра — 1 ч. л.

• Для теста:

• бисквитное печенье — 10 шт.

• тыквенные семечки — 50 г

• тыквенное масло — 1 ст. л

• мед — 1 ст. л.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200 °C. Бисквитное печенье и тыквенные семечки поместите в чашу блендера, измельчите до состояния крошки. Пересыпьте смесь в миску, добавьте тыквенное масло и мед. Перемешайте, поместите в форму для выпечки диаметром 24–26 см. Выпекайте 5 минут.

Для начинки нарежьте мякоть тыквы кубиками. Положите в небольшую кастрюлю и залейте водой так, чтобы она только покрыла тыкву. Варите на среднем огне 15 минут, затем остудите.

Измельчите тыкву погружным блендером. В глубокой миске взбейте миксером яйца с сахаром, медом, солью и ванильным сахаром. Соедините с творогом и пряностями. Положите начинку на корж в форме, разровняйте.

Выпекайте пирог примерно 25 минут. Затем немного остудите в форме и переложите на тарелку. Украсьте кремом из взбитого с сахарной пудрой творога. Подавайте к столу.

Попробуйте разные рецепты, экспериментируйте с начинками и специями, чтобы найти свой идеальный вариант. Приятного аппетита!

- Рооо, встречай!

- Тааак, а второй ящик давай-ка ко мне, буду на месте грызть. Идем обратно наверх!

- А хотя нет, оставим тут. Тащи обратно!
Оххх, узнаю тебя, Ро, ты еще в школе такая была...

В детстве заводы мне казались гигантскими динозаврами, пасущимися на лугах.
Вообще-то и сейчас кажутся!
Хорошо, что остановка почти рядом с мастерской Ро...

- Электрику всю поменяли, всё проварили, но что-то там еще так "щпык-щпык-щпык" тихонечко... Еще две штучки привезешь, ага?

- Одна большая вместо двух пойдет? Помогааай!

- С пирогом могла и ко мне обратиться!

- Нет уж, моя машина - мне и делать.

- Пирог, как договаривались!

- Ооо, это с ребятами разделим, каждому по щепотке!

- А хотя половину приберу себе, пожалуй!

- Я им говорила поле проверить перед игрой - так нет, мы тут три дня назад играли! Ну и вот - вратарь влетел в кротовую нору и ногу подвернул...

- Дня через три подъезжай, готово будет. Тэааааккк... за все запчасти... со скидкой за пирог... итогооооо... восемьсот!

- Эээ, хорошо...

- Ну, что смогли за три месяца, то сделали, как говорится! Салон не трогала - ауентичная кожа с родными порезами и царапинами на месте.

- Ро, ты ж знаешь, это моего папы машина... в общем, спасибо... да...

- Без ложной скромности спасибо принимаю, я его заслужила! Погоди, ты плачешь, что ли? Ты чего?

Ингредиенты:

(Для теста):

1. Мука — 600 г

2. Молоко — 250 мл

3. Дрожжи сухие — 10 г

4. Яйца — 2 шт.

5. Сахар — 1 ст.л.

6. Соль — 1 ч.л.

7. Масло сливочное — 150 г

Для начинки :

8. Филе лосося — 400 г

9. Рис — 150 г

10. Яйца — 3 шт.

11. Лук — 2 шт.

12. Укроп — 1 пучок

13. Соль, перец

Приготовление :

1. Приготовить дрожжевое тесто, дать подойти 1.5 часа

2. Рис отварить, яйца сварить вкрутую

3. Лук обжарить до золотистости

4. Рыбу нарезать кусочками

5. Смешать все компоненты ,начинки

6. Раскатать тесто, выложить начинку

7. Защипнуть края, оставить отверстие для пара

8. Выпекать 40 минут при 180°C

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Захотелось советского фастфуда. Сосиски в тесте это легендарное блюдо! В молодости, будучи студентом, часто их готовил. А ещё чебуреки, пирожки с картошкой и капустой и пончики :) Вкуснота!

Но сегодня только сосиски в тесте !

Делаю!

Ингредиенты:

Можно было использовать купленное слоенное тесто или обычную, пшеничную муку, но я не ищу лёгких путей!

Сначала делаю опару:

Всем приятного аппетита!