Обожаю Чижик за простоту интерфейса. Почти ничего лишнего, дешëвая еда.

Есть странно вкусные продукты бренда Бонпари. Чем мажут их - хз. Вкус прямо норм. Изжоги нет.

Варенье дешевое, вода Ессентуки - тоже. Выбор продуктов в целом невелик, но достаточен.

Однако дерьмо встречается

Вот:

Вверху- было. А здесь- стало. Что случилось с котлетой? Заболела на сковородке?

Лазанья того же Бонпари- говно. Вот просто говно. Может я не умею готовить говно, но я и не подписывался. А блинчики вроде норм. Вкусные. В следующий раз разверну-открою. Или оттроллю.

Куриный суп. Мало курицы.

Том-ям не пробовал еще. Но точно для меня 300 мл мало. А два по триста 233 рубля - много, учитывая, что у вьетнамцев 800 мл стоит 500+ чай впридачу.

Чижик, где нормальная молочка? Цельное молоко, например? Где картошка? Она есть, но как бы.. Ну такое.

С уважением к Вашему труду!

В советской столовой было не до гурманства – задача предприятия питания в первую очередь состояла в том, чтобы накормить гражданина быстро и по доступной цене. Разнообразия и изысков ждать не приходилось, зато еда была сытной и понятной. Давайте вспомним блюда, ассоциирующиеся с общественным питанием в Советском Союзе.

Яйцо под майонезом

Эта простая закуска – классика советского общепита, её подавали в любой столовой, закусочной или даже в театральном буфете. Варёное яйцо разрезали поперёк и щедро поливали майонезом, изредка добавляя свежую зелень. В столовых яйцо под майонезом стоило около 15 копеек. Были вариации с зелёным горошком – твёрдым, как гранит на постаменте Карла Маркса.

Недавно мне довелось позавтракать в Пельменной на Автозаводской, которая работает с 1976 года. Так там советская закуска «Яйцо под майонезом» нынче стоит 100 рублей.

Рассольник «Ленинградский»

Каким образом рассольник связан с городом на Неве, история умалчивает. Но факт – рассольник «Ленинградский» был в топе первых горячих блюд советского общепита. Особенность супа – кисловатый вкус за счёт маринованных огурцов и огуречного рассола, он придавал блюду неповторимую нотку. В оригинальном рецепте помимо говяжьего бульона в качестве основы в ленинградском рассольнике присутствовали почки, что придавало супу особенный, насыщенный вкус. И обязательно перловка, никакой другой крупы! Порция стоила около 22 копеек.

Котлета по-киевски

Котлета по-киевски тоже имеет весьма косвенное отношение к столице Украинской ССР. На самом деле, придумали её в Москве во второй половине XX века, а прототипом ей послужила Ново-Михайловская котлета, изобретённая ещё до революции. Сочетание куриного филе в хрустящей панировке с нежным сливочным маслом внутри сделало котлету по-киевски хитом советских столовых и ресторанов, а специфика употребления – чтобы не обляпаться, надо быть предельно острожным – грозным оружием идеологической войны. Каждому приехавшему в СССР иностранцу подавали котлету по-киевски, а после с ехидством наблюдали, как он с ней справится. В столовых котлета по-киевски стоила около 50 копеек. К ней – картофельное пюре, рис, макароны или гречка. Гарнир в столовых продавали по отдельной цене (от 7 до 10 копеек), но это позволяло составить комбинацию согласно вкусовым пристрастиям и настроению.

Бефстроганов (говядина по-строгановски)

Тонко нарезанная говядина с соусом из сметаны и помидоров – хит рабочих столовых. Название связано с графом Александром Строгановым, а история начинается ещё в царской России. По легенде, повар Строганова изобрёл это блюдо для гостей, у которых проблемы с зубами. В советских столовых бефстроганов подавали с макаронами или рисом. Стоимость самой же порции говядины по-строгановски составляла 35 копеек. Это блюдо было одновременно домашним по вкусу и экономичным для производства.

Тефтели в томатном соусе

Маленькие мясные шарики с рисом внутри, тушёные в густом томатном соусе – тефтели в томатном соусе – были очень распространены в меню советских предприятий питания. В меню столовых тефтели занимали особое место: их делали промышленными партиями, иногда добавляли овощи, преимущественно морковь. Обычно тефтели в томатном соусе подавали с отварным картофелем, рисом или гречкой. Блюдо было недорогим, от 20 до 25 копеек без учёта гарнира, и отличалось простотой и сытностью – важными критериями советского общепита.

Дополняйте список другими знаковыми блюдами советского общепита. Что, на ваш взгляд, я упустил?

Подливаю себе бурбона и решаюсь задать вопрос, не дающий покоя уже с неделю:

А почему, собственно, есть некоторое осуждение в сторону тех людей, которые «нагружают» тяжелыми заказами курьеров?
(Я про тот же Самокат, например)

Я не говорю, что «курьеры не люди» и все в этом духе. Или что «заказчик» может шутки ради проверить, сколько в этот раз на горбе потащит курьер. И вопрос мой — скорее чистое любопытство: «а шо не так?».

Будучи человеком, побаловавшимся в общепите, приведу несколько ситуаций со своего опыта, которые, возможно, чуть помогут понять мое непонимание заданного вопроса:

1. Дважды работала официантом: сезон в Крыму, сезон в городе. Оба раза оценила планировку заведения, грустно вздохнула, подумала о деньгах, стиснула зубы и отбегала свой сезон по лестницам, таская подносы с пивом, крепышом, шашлыками, или даже с удовольствием разжигая самбуки на столах у гостей. Не понимала коллег, которые выли «пришли пожрать, заказали поляну, а мне тягать». А как же процент, который ты получаешь? А чаевые?

2. Лет пять работала горячником. И оба моих заведения — это «горячку ебут, остальные на подхвате». Болело всё: ноги, руки, шея. Даже, блять, задница. Запястье правой руки вообще по пизде пошло. Но скулила сквозь зубы и про себя: зарплата, (может конкретно в моем округе), у горячников поприятнее, чем у других цехов, да и танцевать со сковородками и грилем мне всяко веселее, чем копаться в овощах или фарше с тестом. Были коллеги, которые ободряюще ныли «я на праздник на горячку не встану, зовите эту сумасшедшую полторашку с выходного, а я не вывезу», но были и те, которые смотрели на гостей заведения и плевались ядом: «конченые, даже пасту дома приготовить не могут, пришли сюда помои жрать эти, НА ГОРЯЧКЕ ОЖИДАНИЕ ДВА ЧАСА, ОФИЦИАНТЫ И ГОСТИ КОНЧЕНЫЕ». Так... ты получаешь деньги за свою работу, и за процент от кассы получаешь бонусы. Больше поработал — больше получил. И, в конце концов, знал, куда и кем устраиваешься. Че орешь? Не вывозишь — увольняйся, разве не?
(оффтоп самолюбия: было даже стыдно иногда смотреть на ноющих мужиков-горячников с опытом в 10+ (а то и 20+) лет, которым в пупок дышала; я 154/46, поблажек не просила)

К чему я.

Условный курьер устраивается на работу, ознакамливается с порядком работы, и решает, осилит или нет. Если работает — значит либо тянет, либо есть причины, по которым не увольняется. То есть, так или иначе, это его выбор.

Итак, объясните мне: почему грешно(жопно/позорно/стыдно) нынче заказать курьеру пятишку воды, и почему нужно испытывать стыд за это? Или заказать на минимальную сумму доставки какие-нибудь всратые чипсы с энергосом? Он же, ну типа, зарабатывает на ваших заказах, нет?

Пойду еще плесну себе.
В конце концов, отмечаю: устала, бросила этот общепит, побалуюсь товароведом, пока жду своего мужчину с моря, и укатим с ним пробовать жить в деревне.

Мыслей много, но все же интересно почитать ваше мнение на счет заданного вопроса. Если вы его не забыли к концу прочтения этого потока мыслей, ахахахахха

На известном сайте встретилось объявления. Посмотрел бы я на того, кто предлагает этот комфортный режим работы спустя месяц работы на кухне.