Летний домашний напиток
Не знаю в чем смысл бунта, но раз всё сегодня выкладывают всякую ерунду из галереи, решил поделиться фото своего летнего напитка, который мы периодически готовим с наступлением жары.
Ингридиенты: зелёные яблоки, красные апельсины, либо грейпфрут, сочная жёлтая груша, апельсины обычные, много льда и домашнее сладкое красное вино. Нарезаем, лёд засыпаем, вином заливаем в холодильник отправляем, настаиваем, пьем наслаждаемся
Самые популярные напитки времён СССР
У многих людей, которые во времена СССР были детьми, навсегда останутся в памяти воспоминания о вкусных напитках, которые были очень популярны среди населения. Это сегодня в магазинах можно выбрать любой вариант: газированный и нет, холодный чай, лимонад, сок. И все это в различной таре. В стеклянных и пластиковых бутылках, в пакетах или же в металлических банках. А советские дети довольствовались меньшим.
Но от этого они не были менее счастливыми.
МНОГООБРАЗИЕ ЛИМОНАДОВ, ЗЕЛЕНЫЙ ТАРХУН И АРОМАТНЫЙ БАЙКАЛ
Начать стоит с самого любимого напитка — это лимонад. В те времена этим словом называли практически любой напиток с газами. Разливали его в стеклянные толстостенные бутылки зеленоватого оттенка. А пробка была из металла, и открыть ее можно было только имея некоторые навыки и ключ-открывашку. Видов лимонада было немало, но наибольшей популярностью пользовались «Тархун», «Байкал» и «Буратино».
«Тархун» представлял собой оригинальную жидкость красивого изумрудного цвета. В составе напитка был экстракт эстрагона. Это растение имеет второе название — тархун. Потому лимонад так и назывался.
«Байкал»: этот сильногазированный напиток содержал экстракты растений, таких как полынь, шалфей, эвкалипт, цветы бузины горечавка и многие другие. Именно это придавало лимонаду такой насыщенный и неповторимый вкус. Задуман «Байкал» был как альтернатива зарубежной «Кока-Коле», и, надо сказать со своей задачей он справлялся на все сто процентов.
Лимонад «Буратино» с деревянным человечком на этикетке имел сладкий, барбарисовый вкус. Этот напиток был неизменным атрибутом любого детского праздника.
Особняком стояла знаменитая «Пепси-Кола». Она была не менее популярна, чем ее западная «сестра». Небольшие бутылки объемом 330 мл мгновенно улетали с прилавков. Вкус напитка был очень мягким и приятным, и «Пепси» по праву занимала почетное место в списке любимых лимонадов.
БОРЬБА «ПЕПСИ-КОЛЫ» И «ФАНТЫ»
Когда в СССР во время Олимпиады-80 появилась «Фанта», это был настоящий прорыв. Этот апельсиновый напиток почти мгновенно отодвинул на второе место «Пепси-Колу» и занял первое место по популярности. Скорее всего, причиной здесь была большая популярность апельсинов. Их, конечно, можно было иногда увидеть в магазинах, но вот что касается апельсинового сока и напитков на его основе, то их по сути в продаже не было. Когда люди попробовали «Фанту», которая имела яркий апельсиновый вкус, они очень быстро забыли о том, что есть еще немало достойных претендентов. Нельзя сказать, что «Пепси-Колу» перестали покупать, но если в магазине была «Фанта», то она всегда выигрывала. Сегодня этот ярко-желтый цитрусовый напиток потерялся среди прочих и уже не вызывает у детей такого восторга.
ЧАЙНЫЙ ГРИБ, ПРОТИВНЫЙ НА ВИД
Почти в каждом доме в большой банке жил чайный гриб. Их него делали вкусный, и как считали взрослые, полезный квас. Надо было постоянно подливать воду, добавлять сахар и некрепкую чайную заварку. Тогда странный желтоватый гриб-«медуза» хорошо рос и превращал воду в кисловатый напиток. Когда гриб сильно разрастался, его разделяли на части, оставляя себе немного, а остальное дарили друзьям и родственникам. Банку следовало накрывать марлей, чтобы не заводились мушки-дрозофилы, которые появляются везде, где идет процесс брожения.
БОЧКИ С КВАСОМ И ЖУТКИЕ ИСТОРИИ ПРО ТАРУ
В теплое время года на улицах можно было увидеть желтые бочки с квасом. Их ставили в населенных районах, преимущественно перед гастрономами. На стульчике сидела женщина-оператор, в задачу которой входило наливание кваса в стаканы. При этом не все приходили со своей посудой. Для этого имелся моющий патрон, при помощи которого и наводилась чистота. Но чаще всего люди приходили за квасом с большими стеклянными банками или с бидонами, чтобы отнести напиток домой. В жару на улицах можно было увидеть мальчишек и девчонок, которые бежали, неся в руках полный бидон. В нем могло быть молоко или квас. Из уст в уста передавали страшные истории о бандитах, которые после своих разборок топили врагов в бочках с квасом. Однако эти страшилки практически не действовали на советских граждан. Поохают-поахают, да и купят кваску.
УЛИЧНАЯ ГАЗИРОВКА, ДОМАШНИЕ «ЗАКРУТКИ» С СОКОМ И ЗНАМЕНИТЫЕ СТЕКЛЯННЫЕ КОНУСЫ «НА РАЗЛИВ»
На улицах торговали прохладительными напитками, причем была ручная и автоматическая торговля. В автомате с газировкой можно было купить шипящую воду с сиропом на копейку дешевле, чем у продавца. Зато при ручной торговле обычно не возникало проблем со сдачей.
Некоторые граждане носили с собой пластиковые складные стаканчики чтобы напиться вкусной газировки у автомата. Но большинство пили из одного стакана, который перед тем как налить напиток, ополаскивали под специальным душиком. Сегодня такое представить очень сложно.
В специализированных магазинах ««Овощи-фрукты» и «Соки-воды» продавались очень вкусные натуральные соки в больших трехлитровых банках: из яблок, слив, абрикосов,томатов,груш. И еще один который привозил иностранцев в недоумение — березовый сок.
Если не было цели тащить домой тяжелую банку, можно было купить стаканчик сока и выпить его прямо в магазине. Для этого были созданы специальные отделы, в которых продавали соки на разлив. Находились жидкости в либо в открытых банках, либо в специальных стеклянных конусах, которые висели вверх ногами и имели краник. Оператор принимал деньги и наливал в стаканы сок. Для тех, кто пил томатный, предлагалась соль. Обычно она насыпалась в стакан, куда также клалась ложечка. Солить сок следовало самостоятельно и через некоторое время соль была уже вся залита красными каплями. Но это никого не смущало.
Во многих семьях летом консервировали фрукты, делали джемы, варенье, а также вкуснейшие компоты и соки. Банки с ароматными напитками убирали в кладовки и хранили до зимы. На праздники лакомились компотами, причем фрукты их них считались желанным десертом.
Говорят, если гуманитарий пройдет это головоломку до конца, он может считать себя технарем
А еще получит ачивку в профиль. Рискнете?
Исчезнувшая вкуснятина
Помню лет ±10 назад продавался в маленьких баночках напиток Рор, интересно куда он пропал и много ли кто помнит о нём?!
Забавности повседневности от Тео Зириниса
Как засунуть грушу в бутылку?
Когда я раньше видел модельки кораблей в бутылках, мне всегда казалось, что их аккуратно, щипчиками собирают прямо в бутылке. А как же иначе? Это потом я узнал, что мачты у них складные и их собирают "на воле", а потом складывают и помещают в бутылку, где потом и раскладывают.
А что же груша в бутылке? Как она там оказалась? В средиземноморских странах часто можно встретить алкогольные напитки с фруктами внутри. Говорят, что много лет итальянские, испанские и балканские фермеры держали способ приготовления диковинных напитков в строжайшем секрете. но сегодня то вы должны знать как это делается? Знаете?
Вот примерно так это и происходит. Начать нужно заранее, чтобы закрепить бутылку еще во время образования завязи. Т.е. вместо того, что бы как то помещать грушу в бутылку, нужно организовать так, чтобы она выросла прямо там. И сделать это может каждый.
Потом веточка аккуратно обрывается и в бутылку по желанию что то заливается
И яблочко можно
Сомнительных кисляков псто
Brew fiction feat. TBP – Gose station: Beetroot, horseradish & garlic
ТТХ: abv 6,5% og 16%
Ох, а я ещё счастливчик, мне досталась нормальная банка, она не взорвалась при открытии. Многим так не везёт.
Содержание: Чеснок – есть. Но заявлен ядрёный, убийственный чеснок, а в чан засыпан – гранулированный порошок из ближайшего магазина(это в составе прописано). Свекла – ну это же свекла. От нее каких-то вкусов в принципе тяжело ожидать(по сравнению даже с таким чесноком). Тоже потерялась. Хрен – его что вообще забыли? Или он настолько жухлый что его тоже не видно?
И ещё в составе не хватает ксантановой камеди. Или ещё какого-нибудь стабилизатора. Потому что дикое количество неопознанного жмыха упало на дно бокала и все. Оно не создаёт плотности и вкуса на глотке.
Плюс – совершенно невероятный цвет.
ТВР – Total procrastination
ТТХ: abv 6,5% og 16%
Здесь все проще. Отвратительный цвет. Вот просто это надо пить из непрозрачной посуды. Чтобы не видеть этой блевотни.
Но и вкусовые особенности тоже озадачивает. Огурец и лайм? Я очень не понимаю это сочетание. Плюсом идёт достаточно сильная кислотность, привет язвенникам.
TBP – Fear & loathing in Las Tangerinos
ТТХ: abv 6,5% og 16%
А мог бы быть очень неплохое гозе по образцу Tangerine от DaLi brew. Кислый, резкий мандарин. Плюс ТБПшники ещё кардамона добавили, хмеля какого-то…
А вот корки с цитрусов снимать всё-таки надо. Вот именно вкус горькой апельсиново-лимонной корки в глотке. Ну совсем невкусно.
У всех баночек единственный общий плюс – приятнейшее оформление. Очень яркое и сочное.
Как подготовить машину к долгой поездке
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.
"Фанта" из апельсинов
Многие дети любят вкусный газированный напиток "Фанта". Однако всем известно, что он очень вреден, и его стараются не покупать своим детям. Сегодня хочу предложить альтернативу этому напитку, которая по вкусу не уступает покупной "Фанте" и, самое главное, не содержит вредных добавок. Из двух апельсинов можно приготовить три литра фруктового удовольствия.
Порций: 12
Время приготовления: 1 ч. 35 м. (Подготовка продуктов 5 минут, время для настаивания 1,5 часа)
Ингредиенты (12 порции)
- Апельсин — 2 шт.
- Вода — 3 л
- Кислота лимонная — 10 г
- Сахар — 300 г
Приготовление:
1. Апельсины тщательно промыть под проточной водой. Сложить апельсины в глубокую миску и залить крутым кипятком на 5 минут, затем слить воду.
2. Нарезать апельсины на средние кусочки вместе кожурой, удалить косточки. Сложить в чашу блендера.
3. Измельчить апельсины вместе кожурой.
4. Залить кашицу из апельсинов 1 литром воды. Можно взять кипяченую, фильтрованную или родниковую воду. Оставить на 30 минут.
5. Через 30 минут слить воду через сито в кастрюлю. Жмых повторно залить 1 литром воды и оставить на 30 минут. Снова слить. И еще раз залить жмых водой. В конечном итоге на выходе получается 3 литра сока.
6. Добавить в полученный сок сахар и лимонную кислоту, хорошо перемешать до полного растворения сахара. Готовую "фанту" перелить в бутылки или кувшин, поставить в холодильник. При подаче можно добавить лед.
7. Приятного аппетита!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2402-fanta-iz-apelsinov/