Куриная грудка в сливочно-томатном соусе с грибами
Нам понадобятся такие ингредиенты как:
1 куриная грудка (я покупаю целую курицу и делю её на 4 части, отделяя филейные части белого мяса)
400гр. шампиньонов
2 средние луковицы
3-5 зубчика чеснока
1/2 банки томатов в собственном соку или 2 ст. ложки томатной пасты
2 ст. л. соевого соуса
250 мл. 20% сливок
3 ст. л. растительного масла
Специи : соль , сахар ,черный молотый перец или смесь перцев, сушеный базилик и розмарин
Свежий зелёный лук, укроп
Приступим:
Лук нарежем полукольцами , обжарим до готовности и добавим к нему чеснок. Продолжим жарить ещё минуту
после добавляем соевый соус
Тушим на среднем огне 1,5 минуты ,как только влага испарилась добавляем помидоры или томатную пасту.
Продолжаем тушить, постоянно помешивая, 7- 10 минут. Влага выпарилась добавляем, нарезанную кубиками, куриную грудку.
в тушёных овощах не должно быть лишней жидкости
Всё перемешиваем , пробуем на вкус, если кисловато от помидор, то обязательно добавляем 1/2 чайной ложки сахара, солим. После... к нашей курочке с овощами добавляем шампиньоны.
Тушим 3-5 минут, добавляем сливки, специи, зелень укропа и лука. Обязательно пробуем на соль.
если будете добавлять розмарин , то его нужно буквально щепотка
Подавать с отваренным картофелем , рисом, макаронами, булгуром, киноа...
У нас в качестве гарнира отваренная картоха )))
Приятного, вам, аппетита !
