Кекс и постный, и вкусный. Единственный момент — лучше использовать рафинированное подсолнечное масло, чтобы избежать специфического запаха.
Ингредиенты:
сахар — 180 г
питьевая вода — 230 мл
рафинированное подсолнечное масло — 100 мл
мёд — 70 г мука — 250 г
разрыхлитель — 7 г
какао-порошок — 2 ст. л.
очищенные грецкие орехи — 70 г
Приготовление.
Насыпьте в кастрюлю сахар, залейте водой, положите мёд и всё перемешайте. Поставьте кастрюлю на средний огонь и нагревайте, постоянно помешивая, до растворения сахара, чтобы получился сироп.
После нагревания дайте сиропу немного остыть.
Смешайте муку с разрыхлителем и какао-порошком. Влейте к сухой смеси медовый сироп и подсолнечное масло. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Добавьте колотые грецкие орехи.
Выстелите форму бумагой для выпечки и выпекайте кекс 40 минут при 180 градусах.
На заметку. В тесто можно также добавлять вяленую клюкву, семечки, изюм, а также корицу и кардамон. Также остывший кекс можно разрезать на два пласта и намазать нижний джемом (апельсиновым, клюквенными, брусничным). Затем накрыть верхним и слегка прижать. Заверните такой кекс в фольгу и уберите в холодильник на час. Текстура уплотнится, и он станет похож на прослоенную коврижку.
Много здесь постящихся? Нужно больше постных рецептов?
Когда речь заходит о картошке, всегда вспоминаю Тосю из "Девчат", которая "умыла" лесорубов, продемонстрировав свои широкие кулинарные знания :) Между прочим, меня и сейчас впечатляет, сколько блюд было придумано в Советском Союзе при очень ограниченном ассортименте продуктов. Эх, если бы Тося оказалась в 21 веке!.. При нынешнем изобилии она бы варианты блюд из картошки перечисляла недели две! :))) Потому что сейчас идёшь в магазин в двух шагах от дома, берёшь там упаковку нори ("чего-чего берёшь?!" - спросили бы в СССР :)), посыпаешь ими картошку, запекаешь и удивляешь всех блюдом из двух ингредиентов, потому что мало кто так додумался сделать :) А теперь посмотрите другими глазами и с восхищением на то, что сегодня доступно вам в ближайшем магазине :) А то мы как-то перестали это ценить :)))
Готовится за 45 минут (ваши 15 минут), получается 2 порции.
Ингредиенты:
Картошка (средняя) - 4 шт.
Нори - 9 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Масло - по вкусу
Приготовление:
Духовку сразу начинаем греть до 180 градусов. Если готовим на двоих, то 2 очень большие картофелины или 4 средних режем так, как вы их обычно режете для запекания. Я режу кубиками, как в суп.
Нори продаются в разном виде. Как минимум, они продаются в виде больших листов для заворачивания в них будущих роллов; и в виде чипсов, то есть листиков малой площади, обжаренных в кунжутном масле с солью. Использовать можно любые.
В каком бы виде у вас ни были нори, их нужно измельчить в крошку. Это можно сделать с помощью блендера, если получится, или с помощью кофемолки.
Высыпаем так или иначе измельчённые водоросли в миску с картошкой, добавляем соль. Если хотим, перец. И всё хорошо перемешиваем.
Затем добавляем подсолнечное, оливковое или кунжутное масло и снова хорошо перемешиваем.
Противень застилаем антипригарным ковриком, пергаментом с антипригарным покрытием или ничем не застилаем - смотря, какой у вас противень. Выкладываем на него картошку, распределяем её так, чтобы получился один слой.
И отправляем в духовку примерно на полчаса или до появления на картошке золотистой корочки. В процессе запекания картошку 2-3 раза перемешайте.
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Готовы погрузиться в мир безграничного вкуса и легкости? 🥥🍪 Сегодня мы хотим поделиться с вами удивительным рецептом кокосового печенья без муки, которое поразит ваше воображение своим нежным вкусом и ароматом. Этот десерт не только радует своим вкусом, но и подарит вам возможность насладиться утонченным сочетанием кокосовых ноток без лишних калорий. 🏝️🍴✨
Что вам надо:
- 250 г кокосовой стружки - около 1/2 стакана сгущенного молока - 10 консервированных вишен для украшения (не обязательно)
Что вам надо делать:
Духовку разогреть до 180*С. Противень застелить кондитерской бумагой. Смешать в миске кокосовую стружку и сгущенное молоко. Выложить при помощи ложки на противень. Разрезать вишни на две части и украсить каждое изделие. Выпекать минут 15-18.
👉 Если вы никогда не пробовали окосовое печенье без использования муки, советуем вам попробовать.
Ааа, огуречная райта. Блюдо такое же крутое, как… ну, огурец. Огурец, залитый йогуртом и хранящийся в холодильнике. Освежающий и, конечно же, приятный на вкус.
Райта, обычно приготовленная из овощей и йогурта, может быть приготовлена практически так, как вам нравится.
Мне особенно нравится эта огуречная райта, потому что ее очень быстро готовят, а мягкий вкус мяты и огурца подходит практически к любому основному блюду.
pinterest
Что вам нужно:
- 1 стакан натурального йогурта - 1/2 стакана тертого огурца - 1/2 стакана нарезанной мяты (или другой зелени) - 1/2 ч. лож. соли - тертая цедра 1/2 лимона - щепотка ч. перца
Что вы делаете:
▪️ Огурец очистить и натереть. Отжать лишнюю влагу. ▪️ Добавить остальные ингредиенты и перемешать. ▪️ Охладить перед подачей.
Самый классический рецепт, мне кажется. И самый вкусный и безотказный. Обязательно сохраняйте и пеките блины на Масленицу.
Ингредиенты:
Молоко — 2 стакана
Кипяток — 1 стакан
Мука — 1,5 стакана
Яйца — 3 шт
Масло растительное — 3 ст.л.
Сахар — 3 ст.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Приготовление.
Неважно, какой стакан вы возьмёте, но важно, чтобы это был один стакан для всех ингредиентов. Смешайте всё так, чтобы не было комочков. Жарьте на раскалённой сковороде.
И поделитесь в комментариях, какая ваша любимая начинка для блинов?