Если хотите послушать мои истории об Италии или задать пару вопросов для следующего эфира - милости прошу - слушайте, наслаждайтесь))
https://youtu.be/K9Ydm4BHTts
Чтобы вы понимали предмет разговора, я вначале опишу, что есть итальянский бар, и как он связан с жизнью простого обывателя (а связан он тесно и неразрывно)
Бар в странах СНГ представляется всегда вереницей шотов на стойке, незамысловатой закуской, а то и вовсе высокими стаканами крафтового пива и бородатыми баристами, крутящими в руках разнообразные бутылки.
Бар в Италии - это мекка кофемана. Это кафе, по нашему. Где, кроме кофе и булочек, еще есть свежевыжатые соки и чаи, всевозможные сендвичи и перекусы, горы сладких булочек и круассанов на завтрак, супы и паста на обед, аперитивы под ужин и, конечно, разные виды алкоголя, от вина до абсента, однако пьют в баре в основном Апероль да вино.
Так вот. Жизнь в баре пробуждается в 6 утра. Когда сонный владелец и бариста плетутся на работу, с трудом попадая ключом в замок двери. Бар обычно - дело семейное, либо наследственное. Бариста же - самый осведомленный в городе человек, который знает всё и вся. И всех. В баре растут поколения. Бар - место сплетен и тайн. Бар - колыбель Италии.
Взбодрившись первым кофейком из свежевымытой кофемашины, хозяева начинают шевелиться быстрее, ибо в семь утра будь добр открываться - клиенты ждут.
Итак, стулья расставлены, бокалы протерты, двери открыты - добро пожаловать!
Первыми в бар плетутся утренние зомби. Те, кому на работу к пол восьмому, а то и ранее.
Вялый разговор сводится к рассуждениям о погоде на сегодня, а то и вообще тишина в баре стоит, что бывает в шумной Италии крайне редко и только с утра. Синие круги под глазами гостей бара потихоньку начинают розоветь, кофе придает этим зомби бодрости духа и сил на новые свершения. Вкусный круассан, а то и два, бодрят желудок и тело начинает наливаться быстрой сахарной энергией, от которой зависит практически каждый итальянец. Это как мясо для казаха.
Потихоньку разбредаясь по автобусным остановкам и станциям поездов, посетители-зомби уступают дорогу первым старожилам - настоящим хозяевам баров. Без них бары бы просто вымерли как вид. Они есть кровь, ливер и дух этих мест. Они - хранители кофейного очага.
Кто они, дУхи здешних мест?
Как правило, это пенсионеры, расслабляющиеся и радующиеся жизни.
Мужчины конечно, женщинам в это время в баре не место. Если какая из них вдруг и появится в здешних местах с утра пораньше - на нее начинают недобро коситься и демонстративно молчать, ожидая, когда она покинет заведение. (я не шовинист, а рассказчик)
Бар после 9:00 - это место сугубо мужского разговора. Место серьезных рассказов, крайне важных тем и новостей, вроде "Как вчера сыграл Наполи с Ювентусом".
Или обсуждение выступления премьер-министра на ТВ.
Для того, чтобы приманить и задобрить духов бара, бариста заблаговременно устилает столики свежими местными газетами и, конечно, нетленной "La Gazzetta dello Sport", из которой
не дружащие с интернетом хранители узнают последние новости спорта и околофутбола.
Затем приходят игроки.
Это такой вид итальянца, что обычно сидит без работы, кляня на право и на лево государство и соседей, попутно проверяя лотерейные билеты и не выпуская из цепкого рта папиросу.
Лотереи в Италии - бич и лучшее развлечение в баре. Я боюсь представить, сколько итальянцев нынче стирает черные квадратики на кусках вощеной бумаги, в надежде выиграть пару евро, особенно после того, как все азартные заведения обьявили вне закона.
Так вот. Игроки обычно пьют крепкое, оттого и спят долго. Поэтому их наплыв в баре всегда ожидается в районе 10:00, а то и позже. Сидят недолго, ибо проигрывают часто. Есть особо богатые и упорные, что могут просидеть за стиранием лотерейных билетов добрые пару часов. Но богатых и азартных в разы меньше бедных и особо азартных, закон казино.
Сигналом покинуть заведение для игрозависимых всегда служит первая бумажная скатерть
на свежевымытом столике. Знать, пора обедать.
Старички к этому времени уже давно оставили бар, отправившись
по своим крайне важным пенсионерским делам.
Теперь черед игроков покинуть заведение.
Когда столики и стаканы вымыты, а на кухне бара начинает вкусно пахнуть соусом для пасты или разогретыми сендвичами, бар заполняется людьми деловыми. Это такой сорт людей, которым вечно некогда, а кушать хочется. Поэтому быстрый перекус в баре, который в основном состоит из пары пьядин (сендвич из местных лепешек с начинкой) и макарон, сметается в один присест, а запивается колой или иной гадостью. Нет времени - нет денег. Мудрость ежжи.
На смену нервным спешащим дельцам пожалует контингент посолиднее.
В баре начинает пахнуть статусом и деньгами. Это приходят бюджетники и работники банков,
у которых есть данные богом и законом час-полтора на обеденный перерыв. Зал заполняется запахом вкусного супа и острых сплетен, прямиком из офисов и касс.
Еда поглощается чинно и неспешно, лишь бариста снует как муха туда-сюда, в надежде заработать пару евро на чай (на кофе, конечно же).
После обеда - перерыв. Зал пустеет, давая баристе загрузить тарелки в посудомоечную машину и передохнуть. В это время пустые улочки Италии наполнены лишь расслабляющимися на солнце владельцами баров и табачных лавок, чинно смолящими папироски на ступенях своих благородных заведений. Наступает час, когда время в Италии густеет особо, сладкой патокой стекая на улочки и крыши домов.
К часам четырем в баре снова оживление. Да еще какое!
Это школьники шумным пчелиным роем врываются в святую святых, дабы подзаправить свои желудки чем то вкусненьким и улететь дальше, к новым свершениям. Из-за того, что конец учебы у этих шмелей всегда приходится в разное время, гвалд в баре не стихает добрые пару часов, а то и поболе. К бодрому рою присоединяются и учителя, чей рабочий день также заканчивается раньше всех, и хранители знаний идут в бар, дабы обсудить несносных надоедливых учеников и пожаловаться на тупость новых поколений.
В это время с прилавков бара сметаются последние, уже остывшие сладости и выпечка, выпитая газировка исчисляется галлонами, а кофейный аппарат остается чинно отдыхать в сторонке, дожидаясь нового утра.
После нашествия шумного роя в баре остаются только сладкие парочки, тихо сидящие где-то в уголке, болтающие о том - о сем. К ним потихоньку начинают прибавляться новые, назначившие свидание тихим вечером в баре. Обычно это очень молодые люди, ибо те, кто постарше, могут себе позволить ресторан. Или пары, что давно знают друг друга, и ценят душевность разговора и радость встречи, а не пыль в глаза. В баре всегда можно душевно поговорить. Это место просто пропитано духом разговора тет-а-тет, который прекрасно течет ручейком среди камней шумного гвалта соседних столиков.
В баре приглушают свет - томный вечер в разгаре!
В теплое время года бары обязательно открывают уличные веранды, приглашая посетителей выпить чего ни будь прохладительного на свежем воздухе. В такие теплые вечера в бары набиваются все, кому не лень. Тихие разговоры сменяются шумом тысячи звонких бесед, воркующие парочки теряются в куще разношерстной публики. В бар идут и стар и млад, дабы соединиться в одном потоке шумной беседы и выплеснуть остатки энергии в баре - месте силы для любого итальянца. Эта энергия дает начало новому дню, который зародится в баре с утра,
с приходом сонного баристы. Который, аки древнеегипетский РА, даст дорогу новому дню, отперев магическим ключом святая святых и заправив кофемашину)))
И повториться все по кругу, колесо жизни летит вперед!