Недавно был пост про то, что гороховый суп приготовили и он испортился быстро (ссылка) и что-то так супа горохового захотелось. Прошло дней 10 и вот сподобился приготовить.

Над картинками с действиями буду указывать время, во сколько выполнял действие.

Вот ингридиенты и кастрюля в которой буду готовить:

Собственно:

1) Кастрюля на ~ 3 литра

2) Куски индейки - 0,5 кг.

3) Картошка - 1 шт.

4) Морковка - половинка

5) Лук репчатый - 1 шт.

6) Соль, перец молотый, лавровый лист.

6) Горох сушеный - примерно чтобы дно кастрюли заполнилось полностью. Вот тарелка с горохом с другого ракурса:

Наливаем в кастрюлю воды до половины или чуть больше, кладем мясо, чуть солим, добавляем лавровый лист и включаем огонь (время 15:34):

дожидаемся когда закипит, сбавляем огонь до минимального и идем делать свои дела (я смотрел видосы).

Огонь на полную, высыпаем горох в кастрюлю (время 15:48):

После закипания перемешиваем варево, дожидаемся когда закипит, сбавляем огонь до минимального и идем по своим делам, но периодически подходим и все перемешиваем, что бы горох не прилип ко дну кастрюли.

Огонь на полную, добавляем картошку порезанную "кубиком" (время 16:12):

Помешиваем, дожидаемся когда закипит, ставим на слабый огонь и идем заниматься своими делами.

Режем лук, обжариваем его и добавляем в суп (время 17:27):

Натираем половину морковки на крупной терке (время 17:29):

Морковку на сковородку, слегка обжариваем (время 17:32):

и в кастрюлю с супом. Суп к этому времени становится таким (время 17:38):

Тум я добавил кипящей воды до краев, далее доводим до кипения и варим на слабом огне еще минут 15.

В тарелке выглядит так:

Я люблю когда горох поразваристей, если Вы хотите, что бы горох был менее разваренным, то соответственно меньше варите.

Что бы горох варился быстрее, его можно заранее замочить в воде, но мне с замачиванием возиться не хотелось.

У меня уже в начале шестого осталась только половина кастрюли.

Приятного аппетита.

PS: в гороховый суп еще копчености всякие добавляют (копченые ребра например), но уменя не получаетс, что бы к моменту начала варки супа что-то из копченостей оставалось.

PPS 23.11.2025: вчера суп 6 часов остывал, потом всю ночь и пол дня простоял в холодильнике и он не прокис.

Мемный телеграм канал - https://t.me/roflemem/7048

@user7099388, тебе просили передать:

"Да пошел он на хер, напиши да мы все тут в чате жирные и гордимся этим"

И да, можешь продемонстрировать свою физическую форму? Или только что-то там про толстых девушек говорить могЕшь?

Кстати, такой же вопрос к @ExugHblu, что вы там про эголифтинг говорили? Ваши результаты продемонстрируйте.

Ну а тем, кто хочет снижать вес в относительно приятном окружении

https://t.me/+5WDuDNthIUBmMThi

И да, я понимаю, что пост вышел весьма не однозначный

На часах уж суббота, а значит, согласно многолетним наблюдениям, можно предположить, что завтра воскресенье. Я так думаю.

А если воскресенье, то нужно соорудить для потомков еду, которая немного отличит выходные от будней. Опять таки задача - сделать быстро, сытно, вкусно и всем угодить. А на четверых едоков эта задача - ой-вей.

Вытаскиваю с подоконника свои кулинарные мемуары (@dumpster.diver, я запишу твой рецепт сырников в книжечку).

Сырники, сливовый пирог NewYorkTimes, gâteau au yaourt (из книги "Французские дети не плюются едой" - первое, что готовили с дочкой вместе).... А вот и искомое - Панкейки.

Рецепт:

• 2 стакана кефира (какой есть в холодильнике, тот и лейте);

• 2 стакана муки;

• 1/4 стакана масла растительного, рафинированного;

• 1 чайная ложка соды без горки;

• 2 яйца (если мелкие, то три);

• 3 столовые ложки сахара;

Яйца взбить, добавить кефир, соду, муку. Жарить на сковородке, без масла.

Мёд, варенье, сметана - и дети сытые до обеда.

И небольшой лайфхак для всего что делается из жидкого теста.

Вот такая штука сделает процесс немного легче. На Озоне - рублей 200-300.

Время с мытьём посуды - около часа. Дочку научил за пару раз, и теперь я в основном взял на себя самую главную роль - руководство, и доставание муки с верхней полки.

На обед можно не заморачиваться, и приготовить обычные спагетти с тушёнкой, а можно не заморачиваться ещё больше и сделать курицу в соляной бане.

Рецепт

• тушка курицы;

• 1 килограмм соли;

• ложка масла рафинированного;

• лимонный сок - 1/4 чайной ложки;

• немного хмели-сунели, приправы, специи - по вкусу;

В форму сыпем соль (да-да, весь килограмм) и прям на неё кладём тушку курицы. Ложку масла смешиваем с лимонным соком, поливаем сверху, немного приправы сверху - и в духовку при 180-200 градусах, минут на 40-50 (для моей духовки). Периодически поглядываем, приглядываем, наблюдаем.

Результат - хрустящая корочка, сочное мясо. И не бойтесь - курица не будет пересолёной.

А на ужин, так как тренировок никаких нет можно просто нарубить сезонный салат, и подать его с чаем, колбаской и хлебом.

Дети сыты, время для домашних дел освобождено. А как переделали, можно позволить себе уговорить парочку "Кер Сари" под сериальчик ("Тьму" досмотрел, есть что-нибудь такое интересное), или в компании Дикона Сент-Джона .

Традиционно всех хороших людей обнял, а плохие пусть исправляются.