Про обработанное мясо и насыщенные жиры
«Мясо вредно, а обработанное тем более». «Обработанное мясо относится к мусорной еде, потому что там содержится огромное количество вредных веществ при довольно высокой калорийности». «Повышаются риски развития рака, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний». © Просторы интернета. Знатоки продолжают обвинять сосиски да колбаски в неимоверной вредности, а из доказательств «Вот моя бабка померла, а она точно ела колбасу».
Обзор 17 систематических обзоров, изучающих «влияние сокращения потребления насыщенных жиров или жирной пищи или замены насыщенных жиров ненасыщенными жирами, углеводами или белками на риск смертности, а также основных онкологических и кардиометаболических исходов», говорит о том, что если где-то и замечены изменения рисков, они незначительны, и имеют низкую, либо очень низкую степень достоверности [1].
Группа из 14 человек из 7 стран, 5 систематических обзоров, почти 1,5 млн человек [2]. «Диеты с низким содержанием необработанного красного мяса могут оказать незначительное влияние или вообще не влиять на риск основных кардиометаболических исходов, смертности и заболеваемости раком».
«В нашей оценке причинно-следственных связей с необработанным красным мясом и обработанным красным мясом, а также неблагоприятных последствий для здоровья, мы обнаружили, что оценки абсолютного эффекта потребления красного мяса и переработанного мяса были меньше, чем оценки диеты, что указывает на то, что потребление мяса вряд ли является причинным фактором неблагоприятных последствий для здоровья».
Суть в том, что часто нарушается причинно-следственная связь. Вполне правдоподобным кажется не вред потребления «вредного», а отсутствие потребление «полезного».
Как пример, потребление фруктов, овощей и бобовых (500-625 г/день) показывает самую низкую смертность от всех причин [3].
«Более высокое потребление (375-500 г/день) фруктов, овощей и бобовых было связано с более низким уровнем несердечно-сосудистой и общей смертности» [4].
Выводы:
- вместо того чтобы обвинять продукты в их вредности, сосредоточьте внимание на достаточном потреблении «полезностей» - фруктов, овощей и бобовых.
Всем здоровья!
Никто меня не предупредил о последствиях похудения на 40 кг
Upd. Пользователи заметили ссылку на сомнительный интенсив, здесь его разбор Ответ на пост «Никто меня не предупредил о последствиях похудения на 40 кг»
Несколько лет назад я пил по 6-8 кружек кофе в день, поглощал мучное и сладкое в немыслимых количествах, а за день проходил не больше 3-4 тысячи шагов. Весил я тогда 111 кг – «идеальный вес», как я шутя говорил окружающим. А сам старался не смотреться в зеркало, ибо сложно смотреться туда, куда не влезаешь.
И вот теперь мой вес находится в пределах 70-72 кг (как именно я скидывал, писал тут, если интересно). Думаете, жить стало легче? Разве что позвоночнику.
Оказалось, закон инверсии никто не отменял! И когда ты скидываешь 40 кило, приходится обновлять гардероб, ибо в старом можешь утонуть и заблудиться. И ладно бы скинул 40 кг за неделю, и разом накупил новый шмот. Так нет же, у меня этот путь занял 1.5-2 года. Знаете, сколько раз я обновлял гардероб за это время? Четыре!! Четыре раза!! А одежда у нас как бы не бесплатная. Мало того, что не бесплатная, так каждые полгода она ещё и превращалась в оверсайз. Даже ушитая. Для сотрудниц ателье я за эти пару лет стал кошмаром. Только они мне всё подгонят по фигуре, а фигура снова от них убегает. Вот так, подгоняли, но не догоняли. Впрочем, сейчас стало немного легче – у нас с моей девушкой теперь один размер толстовок. Как бы странно это ни звучало.
Думаете, одеждой всё ограничилось? Ха! Дальше – больше, хотя вес меньше. Теперь, когда вес устаканился, появляются коварные мысли: а ведь можно и дальше-больше-сильнее, да? Например, ко мне вернулась (надёжно похороненная было круассанами и пряниками) привычка ходить. И если год назад я ещё довольствовался 10-15 тыс шагов в день, то месяц назад я прошёл пешком от Москвы до Сергиева Посада – 65 км (писал об этом тут). А в следующем месяце планирую дойти от Москвы до Клина – 91 км. И я бы понял ещё, если бы мучился от своих прогулок, но нет же – кайфую от них больше, чем от глютаматов и подсластителей E 420. Это тоже для меня стало сюрпризом.
Вообще, кстати, победив лишний вес (хотя он, конечно, сопротивлялся), проросло желание побеждать и добиваться (ранее оно было надёжно замуровано). Например, год назад написал и выпустил книгу детских сказок ("Вех-Мех-Верин и жители Зелёного леса"), первый тираж которой разлетелся по всей стране. Сейчас на вёрстке находится вторая.
Когда был толстым, боялся ходить по врачам, ибо они все (будто сговорились) торжественно стоя на стульчике зачитывали мне перечень моих болячек. Этот список доходил до крещендо, а катарсисом неизменно становилось заключение: «Вам надо похудеть». А теперь? А теперь так скучно и обыденно: «все ваши показатели в норме, у вас метаболизм 24-летнего человека». Мне, кстати, 40 лет.
А как пострадала домашняя аптечка!! Раньше в ней было всё – от головы, от живота, от левой ноги, от правой ноги и т.д. А сейчас в ней бинт, пластырь и перекись водорода. Минимализм — наше всё!!
Прежде старательно избегал даже смотреть в сторону спортивных снарядов и площадок – мы с ними прекрасно существовали в параллельных вселенных. А теперь вдруг эти вселенные слились. И я нет-нет, да повишу на турнике и/или утром зарядку сделаю. Даже не знаю, куда меня это заведёт.
И самое главное — всё это ужасно затягивает. Как говорится, к хорошему быстро привыкаешь. Сплошные мысли о том, что же я ещё придумаю?
Фух… Благодарю за внимание. Выговорился, стало легче. Не только позвоночнику. Есть тут единомышленники?
Плюсы и донаты приветствуются.
UPD:
Про кофе написал тут.
Цезарь ролл как в "Вкусно и Точка"
который поможет стать стройной)
Я чет как то мимо "мака" проходил, и чет захотел взять цезарь ролл.
Я конечно же взял его. И в голову пришла мысль - а не сделать ли его в низкокалорийном варианте и показать вам?
Причем ничего особенного там делать не надо, его оч легко можно облегчить и сделать сытнее без потери вкуса.
️Самый главный вопрос тут был в соусе, ведь как мы знаем - они дают львиную долю калорий, но и вкус напрямую зависит от него
Я считаю, что у меня вышел соус НИ ЧУТЬ НЕ ХУЖЕ, а может даже лучше )))
▶️В общем вот рецепт
Что нужно(на 1 ролл):
Тортилья или круглый лаваш 1шт
Куриное филе 180гр (готовить можете как угодно , главное в масле не жарить , лишние жиры не нужны.)
Салат айсберг 2 листа
Можно еще добавить сыра пармезан грамм 10-15 но я не стал.
Для соуса:
Помидор 4-5 слайсов
Сметана 15% 1 столовая ложка «с горкой» - можно греческий йогурт взять , так еще ккал срежете
Горчица зерновая 1 ч ложка
Сок дольки лимона
Соевый соус 1ч ложка
Чеснок сухой специи 1/2ч ложки
Готовим :
Куриное филе я обмазал паприкой , чесноком , солью и перцем
Кинул в гриль до готовности и нарезал дольками
Для соуса просто смешиваем все ингредиенты
На тортилью выкладываем салат - помидоры - курица - соус - заворачиваем и в гриль на минуты 3-4.
Кбжу на весь ролл:
415/47/8/37
Всего 8гр жиров! и 47гр белка🔥
Для сравнения кбжу обычного цезаря:
552/19/32/46
Всего 19гр белка и 32гр жира, сытости с такого точно не будет особо.
Приятного аппетита🤝
Вы никогда не похудеете, если
будете сидеть на диете🔻
Замечали, как легко скинули вес в первый раз? Во второй раз он уходил тяжелее. В пятый как будто бы что-то сломалось и вес встал.
Виновата диета - питание, основанное на дефиците калорий и ограничениях. Каждый цикл диеты «замедляет» метаболизм. Каждый срыв откладывает жир. С каждым разом становится тяжелее скинуть вес, так как качество тела становится хуже: больше жира, меньше мышц, замедленный метаболизм. Это называется эффект йо-йо.Выход: сбалансированный рацион, достаточное питание, время на восстановление.
А пока сохраняйте пять признаков диет, чтобы больше не использовать их:
📍замена обычных продуктов на нетипичные
📍готовые рационы
📍жесткие ограничения
📍исключение целых групп продуктов
📍невозможность следовать такому стилю питания длительно
Какие признаки диет добавили бы?
Еще больше о сбалансированном питании на моем тг-канале 💚
Топ 3 жанра фильмов для похудения
Просто представьте.
В один момент вы сделаете ПОСЛЕДИНИЙ вдох в своей жизни. Ваши губы синеют, а кислород заканчивается. Дыхание прекратилось, навсегда.
Если вы честно и вдумчиво представили эту картину, ваш пульс участился вслед за дыханием.
Этот маленький спектакль мы провернули для выявления важного тезиса.
То, что происходит у вас в голове - влияет на ваше тело.
И с этим "влиянием" мы можем подружиться, пусть помогает нам калории тратить...)
Теперь к жанрам.
На 3-тем месте жанр ПОРНО.
Даже без "пассивного" участия мы получаем всплеск адреналина, учинённое сердцебиение.
(50-130 ккал. в час)
❗️❗️❗️Явный бонус получают парни, которые "сдержались". А именно повышенную на пару дней концентрацию тестостерона.
А вот мужская мастурбация, как способ "похудеть" занятие ошибочное.
Во-первых, мы получаем график в виде "качелей" тестостерона. Но в общей картине - проигрываем.
Во-вторых, мы "убиваем" дофаминовые рецепторы, снижая общую активность.
В-третьих, становимся толерантны к сексуальным раздражителям, которые периодически попадаются нам по жизни и временно поднимают уровень тестостерона.
В-четвертых, качество занятий в спортзале после "душения змея" сильно снижается.
Второе место занимают ХОРОРОРЫ
В среднем, просмотр полнометражного хоррора длительностью примерно 90 минут сжигает от 100 до 185 калорий. Примерно столько же вы тратите за получасовую пешую прогулку или короткую тренировку.
Чем страшнее и напряженнее фильм, тем больше сжигается калорий. Ученые объясняют это тем, что во время просмотра фильмов ужасов в организме происходят сильные всплески адреналина, которые учащают пульс и ускоряют метаболизм, а кровь начинает ускоренно циркулировать по телу.
В ходе небольшого эксперимента установили:
Наиболее удачной для похудения оказалась картина «Сияние» с Джеком Николсоном в главной роли. При просмотре этого фильма было потрачено больше всего калорий — в среднем 184. Второе место у картины Стивена Спилберга «Челюсти» — участники эксперимента сожгли в среднем по 161 калории за просмотр. Тройку лидеров замыкает индонезийский фильм «Экзорцист» — во время просмотра добровольцы сожгли примерно по 158 калорий.
Первое место - КОММЕДИИ
Ученые выяснили, что смех помогает сжигать до 120 калорий в час.
Бонусом, но факт, он отлично прорабатывает косые мышцы живота, даже если вы просто сидите перед телевизором.
На результат влияет не только интенсивность смеха, но и его громкость. Исследователи рекомендуют смеяться вслух: чем заливистее, тем лучше. Так вы быстрее заметите результат. А еще искренний смех снижает стресс и стимулирует выработку серотонина, который эффективно подавляет аппетит. Включите комедию, ваше любимое юмористическое шоу или смешные видео в соцсетях. По количеству потраченных калорий это заменит прогулку.
Можно сделать вывод, что прогулка с друзьями наполненная хохотом даст двойной эффект...
Шутки шутками, но выходит что 80 часов просмотра комедий могут сжечь 1 кг жира, да еще и аппетит уменьшить... Необычные способы помогающие сжечь больше ккал. недавно выкладывал тут. Забавно, что и горячая ванная и прохладный душ тратят лишние ккал.
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Про пользу "вредной" еды (перестаньте демонизировать)
Мы заблуждаемся, и делаем это с 0 лет.
Около 72% людей в России уверены:
Еда переваривается в желудке, для которого суп - очень полезное блюдо.
И первый и второй тезис - ошибка.
Большая часть моих статей про похудение. Давно варюсь в этом, а если интересно как я похудел на 60 кг за пол года - ссылка на пикабушную статью
В теме похудения мы часто затрагиваем психологию, затронем и сейчас.
Люди любят "демонизировать" условно, вредную еду, а знаете почему?
Психика сначала надувает еду "важностью", а затем приписывает себя к "правильной" стороне. А мы ведь так любим быть на правильной стороне...
Мы инстинктивно тянемся к "хорошему" и пытаемся отдалиться от "плохого".
❗️❗️❗️Когда команда, за которую вы болеете побеждает, вы скорее скажете МЫ победили, а когда проигрывает ОНИ проиграли.
Самое опасное в этом фокусе от психики - наделение еды этой мнимой важностью, и вот почему.
Создаётся иллюзия работы. Работы большой, которая приносит несоразмерно малый результат.
Начинается горе перфекционизм из серии...
(вчера масло майонезом запивал, а сегодня жирные жилки из курогрудки вытаскиваю)В моменты срывов мозг заливает вас кортизолом, который сильно тормозит жиросжигание. Он уже демонизировал шоколадку, назначил еде огромную важность, и для него вы совершили ужасный, непростительный поступок.
Мы так устроены, что приоритет в жизни может быть только 1. Сфера, в которой мы растем более всего. Делая приоритетом еду мы теряем возможность сделать приоритетом что-то более важное.
Собственно, к продуктам.
Доширак.
Это быстрые углеводы, которые увы, содержат немного жира (около 10 гр. в порции).
Ходят слухи, что говяжий дошик может растворить подшипник. Теплиться надежда, что с жирком он поступит также, но нет.
Если хочется, и у вас нет проблем с ЖКТ - пожалуйста, только соблюдайте 2 правила.
Мы не добавляем туда майонез, жирные сосиски и тд.
Мы едим его в заваренном виде.
(или он возьмёт "свою" воду уже внутри нас, что может привести к проблемам с ЖКТ
Если добавить овощной клетчатки - вообще сойдёт за нормальный прем пищи.
Пельмени.
А как вам такое БЖУ?
Всего 5 % жира, и даже белка навалили. Загвоздка тут такая:
Отварили 200 грамм, съели с домашним лечо = 350 ккал.
Отварили 400 грамм, съели с майонезом = 1000+ ккал.
Зефирка.
Да, все мы знаем про быстрые углеводы, инсулиновый индекс и т.д. Но если не уходить в крайности по объему съеденного, зефир - отличный продукт.
Во-первых, он сам по себе лёгкий (физически), а значит ккал в паре зефирок не много.
Во-вторых, не содержит жира, только углеводы.
В-третьих, он сладкий. Одной зефирки к чаю будет достаточно.
Если вы на диете, и вам хочется сладости, соблюдайте поисковое правило.
Сначала ищем сладости без ккал (газировка без ккал, топинги без ккал и тд.)
(об этих штуках писал в этом топе)Не нашли сладости без ккал? ищем без жира.
(сюда подходит зефир, мармелад, пряники)
Роллы.
Основа ролов - рис. Крупа, которая не содержит глютен.
Красная рыба - источник омега-3.
Авокадо или огурчик - клетчатка.
Нори содержат много йода.
Единственное к чему есть "вопросы" сыр филадельфия. Поэтому роллы - скорее разовая акция.
Средний БЖУ филадельфии:
Калории, ккал: 142
Белки, г: 9.7
Жиры, г: 6.7
Углеводы, г: 10.8
Ситуация сильно меняется если кушать запечённые роллы с майонезной шапкой. Жира в них в 2-3 раза больше.
Шаурма.
По сути это овощи, мясо, лаваш и соус.
Овощи (если это не картошка фри) - отлично.
Лаваш - вполне сносно.
Всё упирается в мясо (свинина это или курица) и соус (жирный или нет), если на оба вопроса у вас второй ответ - эта шаурма пригодна для питания и для похудения.
Если хотите знать почему "галина бланка", глутамат натрия и кола зеро полезны при похудении - залетайте на мой канал. Сейчас активно раскрывается тема психологии набора веса.