Возьмите пачку томатного сока и залейте его в кастрюлю. Кастрюлю поставьте на средний огонь. Дальше залейте столько же молока. Потом нужно добавить сыра. Нарежьте 10 слайсов и киньте в кастрюлю. Добавьте белое вино. Под конец закиньте брикет лапши быстрого приготовления, добавив сухие овощи и суповую основу. Если вы любитель мясо то можете добавить ветчины.
Подавать с Бородинским хлебом и водкой.
Привет всем. Не знаю, как убедить, что это не реклама, но тем не менее попробую.
Я давно, 26 лет уже, работаю в пищевке. По образованию инженер технолог, 16 лет назад ущел в продажи. Однако продолжаю и первоначальную карьеру. Сам люблю мясопродукты, жить без них не могу. :)) Частенько интересуюсь у коллег , что бы они могли порекомендовать в качестве, скажем так, эталона продукции из вареных/полукопченых мясных изделий. Так вот несколько «голосов» сошлись на том, что сосиски одного из производителей самые «безопасные» в плане КОЛИЧЕСТВА добавок на кг продукции. Рекомендуют продукцию мясокомбината «Окраина». Продукция отнюдь не дешевая и выбивается из среднего ценника за кг. Но, тем не менее, рекомендую попробовать. Не во всех сетевых магазинах есть, не очень широкий ассортимент, но, видимо, именно потому, что следят за составом своих продуктов.
Сижу, никого не трогаю, решил передохнуть пока расстаивается тесто и подеградировать на пикабушке. И тут очередной высер от какого-то телеграмм канала, где с помощью кетчупа и мазика собирают пиццу. Вобщем у меня произошёл режим знатного охеревания и я схватив первый попавшийся тапок решил отснять как готовить пиццу. Да неидеально и любители сложить пальчики вместе скажут что не кошерно белиссимо, но это просто быстрый рецепт когда захотелось вкусной пиццы и результат радует.
И так к моменту моего охеревания было уже сформовано расстоявшееся тесто.
Времени особо не было, поэтому пошёл билдом через пулишь и потом основное тесто с гидратацией где-то 80%. Расстойка в тёплом месте где-то четь меньше часа. Не холодная расстойка в ночь, потому что резко захотелось пиццы.
А вот тут у нас не кетчуп, а нормальный томатный соус. Сварен из замороженных помидорок, выкидывать же жалко. Поэтому морозим и делаем пиццу. Соус готовится просто - обжариваем лук и чуток чеснока, туда закидываем помидорки можно добавить красного сладкого перца, но немного, чтобы не "забил" весь вкус. Туда же добавляем пару ложек оливкового маслица, потом ещё чеснока, чтобы дать более чесночный вкус, базилик (был только сушёный) и солим по вкусу. Потом перебиваем блендером. Если хочется изъебнуться, можно ошпарить свежие помидорки кипяточком, снять шкурку и пробить их потом деревянной толкушкой из Иггдрасиля, но не стоит забывать основной принцип пиццы.
Затем формуем.
Смазываем соусешником.
Добавляем колбаски.
Сырку. Какой-то молодой и мягкий.
Блять. Оливковое маслишко закончилось. Пришлось консервным ножом проковырять дырку и додоить остатки.
Как блестит на пицце!
И в духовку!
И из духовки!
Вот так в разрезе.
Вот так в разгрызе. Что осталось, то сфоткал.
Из 4х штук к вечеру ничего не осталось. :(
Свой кулинарный тг канал не пиарю, потому что он не проготовку. Всем вкусной пиццы.
И основной нюанс - Make Pizza Poor People Food Again! (Сделаем пиццу едой бедняков снова!) Исторически пицца была едой бедняков.
Сегодня готовил "вредный" ужин, так по быстрому, на электрогриле поджарил немного булочки для хотдогов и сосиски и все это с соусами и салатиком захомячили. Жена убирается и спрашивает, а где лежал электрогиль. Сначала улыбнуло, а потом задумался, а ведь и правда столько всевозможных приблуд и шкафов на кухне, что хрен сообразишь где, что лежит. Современные кухни это классно, но реально можно затупить когда, что то ищешь
Для ЛЛ - личный дневник
Марь оказался не самым продуктивным месяцем. Почти 3 недели на больничном. Но радует, что провела полное расхламление. Попутно немного обновила гардероб)))
Продолжаю придерживаться ограниченного времяпровождения в сети, стараюсь уделять время другим развлечениям.
Изменила систему готовки. Раньше каждый день да через день. Сейчас заготавливаю часто употребляемые блюда и в заморозку. Борщ, рассольник, гороховый суп. Гречу с курицей, рис с рыбой, голубцы, ёжики, котлеты, сырники. Всё остальное готовлю в охотку.
В апреле планирую покупку мебели и косметический ремонт.
Ингредиенты:
Тесто слоеное дрожжевое
Ветчина 150гр
Сыр 150гр
Сметана 2 ст.л
Кетчуп томатный 1 ст.л
Желток сырой 1 шт
Приготовление:
Раскатай слоеное дрожжевое тесто примерно до 3х мм.
Смажь соусом из сметаны и кетчупа.
Произвольно раскидай ветчину и сыр, свернуть все в рулет и нарежь по 3 см.
Выложи на пергамент, смажь булочки желтком и отправляй в духовку 180 градусов на 15-18 мин.
Проснулся утром с похмелья и хочешь кушать, но банальные бутерброды не катят, ты хочешь ЖРАТЬ…
Ты включаешь фантазию и… оппа, а не хера не включается, потому что у тебя тупняк, а жрать хочется, очень хочется. Усилием воли ты все-таки заставляешь фантазию работать и она потихоньку начинает откликаться.
Первым делом она намекает тебе на то, что надо в холодильник залезть, так что лезь давай, не выебывайся. Что ты видишь? Точнее, что ты должен увидеть: пара помидоров средней величины (нет средней величины - бери любые), красный перец, плотный такой мясистый, вкусный болгарский красный перец. Не суй ты его в рот, рано, он тебе пригодиться. Также ты просто обязан обнаружить там пару сосисок или немного вареной колбасы, но на личном опыте доказано, что лучше все-таки обнаружить пару подкопченных сосисок. Таааак, что же еще? Нужна сметана, причем, майонез не катит, повторяю НЕ КАТИТ, нужна сметана, так что ищи, лучше ищи. Да посмотри ты за банкой с огурцами, вот, ну-ка понюхай, не воняет, нет? Ну нормально бери. Так, ну 3 яйца я вижу есть, и немного сыра. Ты почти готов к кулинарным подвигам… вот если бы ты еще нашел соевый соус грибной, но может ты его и не любишь ни хера, хотя лучше все-таки взять.
Готовим еду, я беру сковороду. Следуй этой !мудрости и возьми сковородку, ставь на огонь (огонь побольше сделай, не так что ваще пиздец, но не маленький), масла налей - пусть прогреется. Нарезаем помидоры и перец. Да куда ты такими ломтями хуячишь, мельче давай Торопиться не надо, "не суетись под клиентом". Вываливаем все на сковородку (если в этот момент ты обнаружишь пару вареных картошин в соседней кастрюле, то нарезай их по-бырому и к помидорам их, ну а нет дык хули…), нарезаем сосиски и минут через 5-7 (от огня зависит) на сковородку их. Ждем когда сосиски подрумянятся и фигачим 2-3 столовых ложки сметаны (лучше 3, и чтоб сметана была не размазана по ложке, а нормальных таких 3 ложки), перемешиваем все тщательно, добавляем соевый соус… Ну тут на глаз, если ты этот соус периодически ешь, то знаешь сколько нужно. Также пиздато катят всякие приправы, всех их туда прямо сейчас. Соль-перец по вкусу.
Ждем минут 10, все периодически помешивая, так что никаких там "Да я поссать отходил", - сгорит - будешь жрать херню. Теперь добавляем яйца, причем разбивать их желательно не с высоты пол метра, а аккуратно разливаем по поверхности, должна быть эстетика. Яиц, в принципе, может быть и больше - зависит от количества, получившейся массы. Еще немного посоли. И под конец посыпаем все тертым сыром, короче просто трем сыр на терке прямо над сковородкой, попутно засирая плиту ошметками этого самого сыра. Помни, сыра много не бывает, хуячь сколько не жалко.
Теперь можешь немного прибавить газ, а то яйца у тебя к вечеру зажарятся, но не переборщи - сгорит, сгорит к херам собачьим. Накрываешь крышкой и ждешь до полной или почти полной готовности, выключаешь газ и даешь еще потомиться минут 5 под крышкой заодно и подостынет.
Нарезаешь свежий батон, масло достань, не раму какую-нить сраную, со вкусом масла, а нормальное. Садишься в комнате перед телевизором, включаешь нормальную передачку, помни под "Играй, гармонь" пища не усваивается. Ну, и я надеюсь, что бутылочка "снежной королевы" у тебя на была припасена, доставай скорей девочку!
В общем все готово, хавай!!!
Через полчаса после еды, когда ты уже выкуришь утреннюю сигарету (никогда не кури натощак), тебя окончательно отпустит, ты начнешь опять названивать друзьям че-нить мутить и заморачивать, а с утра опять будет охота пожрать.
