Тут очень много чего. Будет "иногда букав"
Я как-то задавался тоже таким вопросом и пришел к выводу, что "картошка вырождается через 3 года, надо обновлять семена!" это скорее такой шорткат, как некоторые говорят, простое правило, которое доходчиво, хоть и без деталей, доносит до человека адекватную, хоть и не 100% верную, информацию и инструкцию к действию.
Теоретические - да, при вегетативном размножении, хоть клубнями, хоть черенками (кстати попробуйте, картофель довольно хорошо черенкуется), новое поколение должно быть идентично родительскому растению. Теоретически - на неограниченно-долгое количество поколений.
Однако реальность вносит свои коррективы.
Если вы селекционер-картофелевод или имеете какую-то очень близкую специализацию, я надеюсь, что вы дополните мое сообщение и исправите мои недочёты, для всех же остальных, думаю, этот пост будет достаточно исчерпывающим ответом на вопрос автора исходного поста.
Итак.
Реальность вносит свои коррективы.
Отойдем от картофеля и обратим наш виртуальный взор на изысканные сыры с плесенью - бри, камамбер (да и не только они, впрочем). Так вот - эти сыры вымирают! Точнее вырождаются грибки, которых используют для их производства. Вот ссылка на рандомный сайт, много их, или вот на ТГ Ирины Якутенко. Вкратце - для производства сыров используется один конкретный штамм (порода, сорт) грибка, который даёт именно такой результат, который нужен, но сами грибки разучились размножаться половым способом и у них все хуже получается с бесполым размножением (аналог вегетативного размножения у растений), в итоге есть не иллюзорный шанс, что они вообще перестанут размножаться хоть как-то. А дело в том, что грибки эти, хоть и очень простые организмы, и содержатся буквально в стерильных и идеальных условиях, буквально под беспрестанным наблюдением специалистов, являются биологическими объектами и в них идут все те же процессы, что и у всех. В частности - спонтанные мутации. Просто молекулы ДНК в результате своего движения и взаимодействия с другими объектами клетки может измениться. И эти изменения не всегда к добру. Обычно они вообще никак и ни на что не влияют. Каждый по-отдельности. Но когда набирается определенный объем - количество может перейти в качество, как правило с негативным действием. Собственно половой процесс и призван снова перемешивать этот комплект, чтобы мог получится "новый, нормальный, даже лучше старого".
Ну и, собственно, у растений этот процесс тоже есть. Если не осуществлять "позитивный отбор", используя для воспроизводства клубни лучших растений (в частности, соответствующих описанию сорта), то картошечка, да и что угодно, постепенно неизбежно выродится, хотя бы в силу накопления различных мутаций и отсутствия отбора. А вот длительность такого вырождения - это уже отдельный вопрос, на который я ответа не знаю. Но для сырных грибков потребовалось столетие интенсивного культивирования.
Отходим от сыров и смотрим на яблони. "Сортов" много, названия разнообразные, цвета, формы и вкус тоже отличаются. Однако, вот интересный факт - есть ряд "сортов", которые являются вегетативными мутантами. Звучит страшновато, понимаю. Но по факту появление такого "сорта" выглядело примерно так: шел садовод по саду с яблонями "сорта" "ДЖОНАГОЛД", который имеет желто-красные яблочки, и вдруг увидел насыщенно-кра цусные, почти бордовые плоды. В какой-то веточке, в процессе ее роста, при делении клеток, произошло какое-то изменение, из-за которого окраска стала тако интенсивной. Т.е. да, вот просто так, на дерево с желто-красными яблоками выросла ветка, которая постоянно даёт насыщенно-крассные плоды. Вот эту веточку отдельно взяли, размножили, и сделали "сорт" под названием "РУБИН СТАР". Такая же история с "РЭД ДЕЛИШЕС" и "РЭД ЧИФ", "ГАЛА" и "ГАЛА ШНИГА", "ГОЛДЕН ДЕЛИШЕС" и "ГОЛДЕН РЕЙНДЖЕРС" и другие. Это т.н. "клоновые сорта", или "мутант сорта ...". Хотя тут насчёт терминологии не совсем уверен, я всё-таки не специалист в этой области.
Кстати, если вы слышали про "спуровые" сорта, или "колонновидные" сорта яблони или груши - многи из них тоже вегетативные мутанты.
Таким путём ваша картошечка может стать "новым сортом" если вы вовремя увидите новый, улучшившийся признак. С другой стороны это может быть такой же явный, но негативный признак, который "выродит" ваш семенной материал при неудачном стечении обстоятельств.
Идём дальше. Болезни. (Инфекционные)
Это, пожалуй, самый понятный процесс. При половом процессе потомки, обычно, защищены от значительного числа болезней родителей. Тоже верно и для растений. Но при вегетативном размножении ситуация иная - клубень это буквально часть растения, такая же как цветок, лист, или стебель. Соответственно болезни самого растения с ненулевой вероятностью могут поразить и клубни. И если клубень даже и смог не сдохнуть, обеспечить хороший урожай на следующий сезон он вряд ли сможет. Однако бОльшую угрозу в плане "вырождения" несут вирусы. Картофельные растения заражаются ими, например, через укусы тлей. Поэтому, кстати, хозяйства, которые занимаются семенным картофелем, часто проводят опрыскивания против тлей и других подобных вредителей, хотя прямого урона урожайности или урожаю они, в общем-то, не причиняют. Так вот, вирусы, как болезни, обычно, не проявляют себя ярко, например в виде почерневшей за пару дней ботвы. Нет, они по-мелочи гадят, как паразиты, ослабляют растения, расстраивают внутренним процессы, "работают под прикрытием". Просто с каждым годом растения все хилее, несмотря на удобрения, клубни все мельче, несмотря на хорошую погоду и т.д. И более того - даже если вы заметили, и прикупили свежих семян (и вам повезло купить их у честного производителя и семена действительно хорошие и чистые), но они растут рядом с заражённым и тля летает с поля на поле - то итог будет тот же.
Болезни-не_болезни - неинфекционные, они же физиологические болезни.
Есть такие болезни, которые вызваны не грибными возбудителями, и не вирусами, и это не повреждения насекомыми - это, так сказать, "влияние среды". Например при недостатке азота листья будут светлозелеными, а при недостатке калия старые листья будут подсыхать. Или рН - голубика на обычной почве будет чувствовать себя плохо, будут краснеть листья, а если ливануть ей электролита из аккумулятора - ей сразу похорошеет.
И в плане неинфекционных болезней может быть два пути, не исключающих друг друга:
- недостаток элементов питания будет усугубляться при постоянном выращивании на одном месте и будет проявляться все ярче, что для хозяина будет выглядеть как вырождение, хотя генетически растения могут быть в норме
- растения, ослабленные такими болезнями будут иметь и ослабленное потомство, особенно вегетативное, т.е. клубни. Это могут быть и пустоты в клубнях, и черные пятна, и маленький размер, и плохая лежкость и пр. В любом случае тут "от худого семени не будет доброго племени", даже если речь не идёт конкретно о семенах.
И последний пунктик, о котором многие говорили в комментах к исходному посту: некорректный отбор клубней "на семена".
Обычно же как делается - созываются друзья-родня и всем гуртом за день-два на выходных копается весь массив картошки, там же сушится и укладывается на хранение. "На семена" идёт мелкая картошка, либо тут же отделяется, либо то, что останется несъеденным к весне. Это практичный подход. Но при таком подходе велика вероятность, что в "семена", которые по определению должны бы быть "лучшими из лучших", могут пойти как раз те самые, вирусные, мутантные, хилые клубни, с хилых растений, потому что здоровые и сильные растения, давшие крупные хорошие клубни, канули в лету в составе гуляша или котлет с пюрешкой. Идеальным подходом было бы выявлять в течение сезона самые крепкие, здоровые кусты, отдавать листья в лабораторию для анализа на вирусы, помечать их как-то, и убирать урожай с них отдельно, оценивать и его (а не только ботву) и если все хорошо, то именно этот урожай использовать как посадочный материал на следующий год. Хотя, при визуальной оценке не специалистом, тоже не мало шансов "выбрать не того". Плюс, в идеале, выбирать не просто сильные кусты, но кусты, которые соответствуют сорту. Иначе через несколько итераций можно получить что-то совсем не то и зарегистрировать свой собственный сорт.
Но это весьма трудоемкий процесс, требующий времени и внимания. И, честно говоря, в настоящее время сильно проще периодически покупать новые "семена". Если, конечно, в вас не живёт дух Мичурина и Лукьяненко - тогда, конечно, отбирайте лучшие растения, скрещивание и выводить новые сорта!
