Когда чаепитие становится модным
Wissotzky, традиционный чайный бренд Израиля, завоевывает позиции от Японии до США и становится модным благодаря своим местным чайным барам.
Лаборатория Wissotzky's T LAB на модной улице Хашмонаим в Тель-Авиве - это место для любителей чая в стиле Вилли Вонки. Здесь миксологи смешивают креативные напитки на основе чая за большим баром в футуристическом стиле под зажигательный фоновый ритм.
Когда ISRAEL21c посетил бар, особенным блюдом дня стал арбузный чай со льдом: освежающая смесь арбуза, зеленого чая, гибискуса, лимона, мяты и пузырьков алоэ вера.
В обычное меню входят лавандовый латте матча со льдом, Тайгер Боба (Эрл Грей, карамель, взбитые сливки и пузырьки тапиоки) и безалкогольный мохито на основе зеленого чая, мяты, лимона и содовой.
На полках стоят ярко маркированные винные бутылки с настоями чая для коктейлей или безалкогольных напитков. Это линейка T LAB Mixology от Wissotzky, которая представлена в четырех вкусах: Fresh Green (зеленый чай, лимон и мята), Orange Adventure (черный чай, апельсин и специи), Purple Passion (красные ягоды) и Green Optimism (зеленый чай, лайм), и лимонная вербена).
В состав алкогольных коктейлей входит T LAB Gin & Tea — готовая смесь джина, черного чая, гибискуса, розы и клубники.
Так почему же эти товары не появляются на полках наших местных магазинов?
Шломи Мелки, директор по международному маркетингу Wissotzky, рассказывает ISRAEL21c, что помимо T LAB, у которой также есть филиалы в тель-авивском торговом центре Azrieli Mall в Тель-Авиве и в торговом центре Ofer Grand Mall в Петах-Тикве, продукция Mixology используется в отелях, ресторанах и кафе.
Кроме того, компания разрабатывает продукцию для экспорта в определенные целевые страны.
Больше о жизни
«Мы разрабатываем инновационные продукты на основе чая – всего 82 вкуса – для конкретных рынков с учетом местных вкусов», – объясняет он.
В Японии это любят
Эта формула имела успех, особенно в Японии.
«Мы и не мечтали бы конкурировать там с местными брендами зеленого чая, которые являются объектом культурного наследия. Вместо этого мы выпустили фруктовый и мятный чай», — говорит Мелки.
В отличие от израильтян, объясняет он, японцы не любят чай, приправленный имбирем или корицей. Этой осенью в ассортимент пополнится Almond Love, травяной чай из цветов миндаля, который можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
В Японии также популярны большие банки для чая Wissotzky в винтажном стиле, содержащие 130 пакетиков с разными вкусами. Дизайн меняется каждые несколько месяцев и «отражает статус чая в азиатской культуре как формы искусства в рамках изысканной эстетической культуры», — говорит Мелки.
Баночки для чая в винтажном стиле содержат 130 пакетиков с разными вкусами. Фото предоставлено Виссоцки
В США и Канаде Costco продает фирменную коллекцию Wissotzky’s Signature Collection из шелковистых чайных пакетиков-пирамид (это позволяет легче и быстрее заваривать, поскольку вода легче проникает), которые содержат грубые рассыпчатые чайные листья, фрукты и травы и поставляются в закрывающихся пакетах .
Costco продает фирменную коллекцию шелковистых чайных пакетиков-пирамидок Wissotzky. Фото предоставлено Виссоцки
В соответствии с оздоровительной тенденцией в Северной Америке популярным выбором чая являются имбирь и куркума, а также чайные настои Mixology с нулевой калорийностью и отсутствием кофеина.
А как насчет израильтян? Помимо традиционного выбора чая, молодое поколение, по словам Мелки, любит линию Chai с такими вкусами, как соленая карамель, мокко-шоколад, ваниль и кардамон.
Чай Виссоцкого также распространен в Европе, Великобритании, Австралии и Южной Америке.
Выход на глобальный уровень не является чем-то новым
Кальман Зеев Виссоцкий основал первую чайную фабрику компании в России в 1849 году и получил неофициальный титул «Русский чайный король».
Без сомнения, он был бы рад, что основанная им компания по-прежнему находится в семейном владении и имеет сильное глобальное присутствие.
Даже в первые годы, когда чай Виссоцкого стал доминировать в Российской империи и стал официальным поставщиком царя, у него были международные амбиции. Офисы были открыты в разных частях мира (основатель культурного сионизма Ахад Хаам, в частности, руководил лондонским офисом), а плантации возделывались в Индии и на Цейлоне.
Российская основа бизнеса оказалась недолговечной. В 1917 году русская революция и попытка большевиков национализировать частный бизнес вынудили семью закрыть свои фабрики и перенести производство в Польшу.
В 1936 году, когда на горизонте была война, компания, находившаяся тогда под руководством Шимона Зейдлера (родственника семьи Виссоцких по браку), случайно перенесла фабрику на Алленби-стрит в Тель-Авиве, сделав ставку на рынок чая среди солдат британского мандата.
Виссоцки процветал на протяжении десятилетий под управлением ветви семьи Зейдлер и сегодня владеет 76 процентами местного рынка. Компания также прочно закрепилась в секторе кошерных продуктов питания в Европе и Северной Америке.
Ида Зайдлер (покойная мать нынешнего владельца в пятом поколении Шалома Зайдлера) вступила во владение в 1950-х годах и стояла за покупкой здания на улице Хашмонаим, которое сегодня служит штаб-квартирой компании и где находится флагманский магазин T-Lab. расположен на уровне улицы.
До 2000-х годов на улице преобладали оптовые предприятия. Сегодня здесь есть ремесленная пекарня, высококлассные рестораны и торговый центр TLV Fashion, над которым возвышаются блестящие жилые башни Джинди.
Чай, идущий в будущее
Хотя Шломи Мелки признает традиционный аспект чая, который делает людей «верными своему бренду и влюбленными в одни и те же вкусы, которыми они хотят наслаждаться каждый день», чай также все чаще включается в различные категории продуктов питания, и компания разделяет рецепты в социальных сетях
Он отмечает, что на рынке велнес-услуг также есть место для чая, как это видно в линии Wissotzky Good Night, в состав которой входят ромашка и лаванда, способствующие спокойному сну.
Продолжая работать в фармацевтической сфере, компания запустила инновационную линейку чайных пакетиков Stay Well. В их основе — зеленый чай с такими добавками, как лемонграсс, имбирь и витамины С и D.
«Поддерживать эффективность витаминов в кипящей воде — большая проблема, но нам удалось это сделать», — говорит Мелки. Программа «Спокойной ночи и будь здорова» доступна в Израиле.
Виссоцки создал T LAB, инновационный и вдохновляющий концептуальный магазин для всех поколений любителей чая и дизайна.
Футуристический бар T LAB позволяет насладиться широким выбором напитков на основе чая, как горячих, так и холодных.
В самом сердце Тель-Авива Wissotzky снова открывает себя заново. От удивительного футуристического дизайна бара до невероятных настенных декоров — T-LAB — это место, где встречаются прошлое и настоящее, чтобы прославить волшебство чая.
Чай "Высоцкий"
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Долго шли к цели, но в итоге дошли =) Открыли кофейню
![](https://cs14.pikabu.ru/post_img/2023/12/08/10/170205348915431096.jpg)
![](https://cs14.pikabu.ru/post_img/2023/12/08/10/170205348719977105.jpg)
![](https://cs13.pikabu.ru/post_img/2023/12/08/10/1702053488139586449.jpg)
Всем привет! Наконец-то осуществили с коллегой по бизнесу мечту, открыть легальный бизнес ( на 99%)без смс и регистраций. Остановились на кофе ) Открылись 1 декабря, клиентов пока мало но надеюсь что будет больше =)
Если интересно могу рассказать как открывались, почему выбрали именно эту франшизу, хотя о ней вообще мало слышали. С одной стороны кажется что все легко, но мы с опытом в рознице, в кофейный бизнес входили очень туго ))
Франшизу не рекламирую, у нее есть прям качественные косяки ))
От плантации до кружки: как делают российский чай
🫖Бизнесмен из Сочи Константин Туршу с нуля восстановил заброшенные чайные плантации, создал рабочие места для местного населения и выиграл несколько престижных международных выставок с российским чаем. Сейчас компания «Мацеста чай» Turshu's стала крупнейшим предприятием в России, где реализован полный цикл производства чая — от выращивания чайного листа до выпуска готовой продукции.
Отличник или двоечник? Узнайте свой уровень подготовки к Евро-2024
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037
7 - Хорошие условия для сотрудников часть 2
Во множестве офисов есть кулеры, из которых крабики, полосатики и ответственные котики цедят воду, которая вроде бы не из-под крана (но это не точно).
Иногда вода в баклажке заканчивается, необходимо загрузить новую. Кто этим обычно занимаются? Правильно – мужчины.
Что делают женщины в свободное от работы время? Правильно – ходят в зал.
Что делают женщины, когда мужчины в офисе отсутствуют? Правильно – ставят легкую 19-литровую бутылку сами.
***
Сегодня мы поговорим о воде.
Работодатель обязан обеспечить доступ сотрудникам к чистой питьевой воде, заплатив за нее с расчетного счета. Вода – это жизнь, поэтому ее даже можно принимать к расходам фирмы, хотя некоторые бухгалтера почему-то опасаются это делать. Они (бухгалтера) даже почтовые расходы не оформляют. Странные.
Обычно в качестве своеобразного офисного оазиса выступает злополучный кулер, который что-то вечно бурчит себе под нос, булькает и покрывается изнутри плесенью. Вроде как согласно правилам эксплуатации его необходимо чистить, но руководство махает на это рукой – если крабики и после работы задержатся, то и на качество воды им должно быть все равно.
Простую воду никакой уважающий себя крабик не оценит, поэтому директору приходится закупать чай, кофе, сушки – в общем, стандартный корпоративный корм для крабиков. Чай заливают горячей водой из того же прокисшего кулера, и тут начинается маленький бунт – кто-то обязательно начнет возмущаться, что кипяток ему не нравится.
Встает вопрос о покупке чайника. Директор упирается – бухгалтер и так воду не принимает к учету, а чай с чайником и подавно! Это что, чистые расходы?
Ладно, решается на компромисс директор, куплю вам чайник за 500 рублей, но поставлю его только в один кабинет!
Сначала он ставит чайник себе, думая, что сотрудники постесняются к нему заходить. Через пару дней наивный собственник бизнеса понимает, что ошибся, никто не стесняется, все сотрудники в его кабинете буквально живут, поэтому чайник перемещается в бухгалтерию. Или к другим блатным сотрудникам.
Остальные крабики ходят на поклон к властному хозяину чайника, который внимательным взором осматривает каждого своего посетителя.
Фантазии? Нет, реальность – особенно в малых бизнесах.
Как улучшить условия для сотрудников?
1. Поставить чайник в каждый кабинет. Это не так дорого, как может показаться.
2. Отдельно закупать пятилитровые бутылки чистой воды для тех сотрудников, кто не хочет пить заплесневую воду. Это уже дороговато, но повышает престиж фирмы в глазах у сотрудников. Единственное, если уборщики не будут выносить эти груды накопившегося пластика, то припрягут мужчин (женщины не будут выносить мусор, даже если именно они его и оставили).
3. Отвозить кулер на чистку и промывку (это уже фантастика).
4. Купить дорогой элитный кулер. Да-да, такие есть. Посмотрите в Интернете. И пустите скупую слезу – вы увидите их только на картинках.
На картинке ниже:
Котик пьет воду из кулера. А мог бы поставить рядом с собой бутылочку с водой да наливать в свою миску. Или даже чаек попивать из своего чайника. Но нет, будем стоять в очереди на кухне… хотя кому-то это даже нравится. Можно с коллегами обсудить всякое (не рабочее), пока стоишь и наливаешь в чашку водичку.