Сразу к делу — для наших подписчиков офигенное предложение от Nooteria Labs! 🔥

Промо PURE — мой любимый хелатный магний в полноценной дозировке за заказ от 3 тыс

LION — качественный ежовик из мицелия для буста нейрогенеза за корзину на 3 тыс

БУСТЕР — тот самый Майндбустер в подарок при заказе на 3 тыс

Ииии особое предложение по промо STACK— целый набор Продуктивность в подарок за заказ от 12 тыс🔥 Это просто полноценный курс для личной продуктивности 🚀

При этом на сайте ещё есть свои бонусные банки в подарок, и да, нам они тоже упадут в корзину. Если не кончатся.

Успевайте заказать, предложение реально классное! Все промо действуют до 30.11 включительно — здесь🙌

- куренок - 1. 487 кг

- капуста - 2.216 кг

- сметана - 180 г

- гречка - 800 г

- лук - 690 г

- свекла - 376 г

- морковь - 700 г

- томатная паста - 70 г

- макароны - 400 г

В запасах с прошлой закупки:

- Яйца - 4 шт

Мне пришлось объехать 4 магазина для этой закупки.

Знакомо: зашли за хлебом, а вышли с тремя пакетами? 😄 Добро пожаловать в «Магазинные хроники» О’КЕЙ! Узнайте, как определить свежесть продуктов, выбрать самую быструю очередь и устоять перед румяной курочкой-гриль. Все магазинные лайфхаки — по ссылке!

Реклама ООО «О'КЕЙ», ИНН 7826087713

Стартер пак у меня постоянный, пополняющийся и почти не изменяющийся вот уже несколько лет:

Соль, перец красный, перец черный, сахар, лавровый лист, перец горошком, кориандр, соевый соус, чеснок, масло растительное, уксус яблочный, мука, зелень.

Насчет муки: она попала в стартер пак не так давно. Потому что я сильно из нее ничего не готовлю, но иногда использую

Так один пакет муки может жить у меня до полугода. Если вас этот пункт смущает, то к закупке смело добавляем 60-100 руб (зависит от региона).

Про зелень: я беру пучок на 20-30 руб в ларьке на рынке. Ставлю в стакан с водой в холодильник и он у меня там живёт столько, сколько сможет. На неделю - полторы может хватить. Стоимость петрушки у меня в регионе - 300-350 руб/1 кг. Отщипывать и высчитывать это я не буду)

В теперь к еде!

Разделываем курицу: ножки, ручки, филе, спинка, остов. Шкурку не выкидываю. Она в бульоны для супов отправляется.

Последние фаланги крыльев - кошачий налог на приготовление пищи)

ПЕРВОЕ ПЕРВОЕ - БОРЩ

Способов приготовления борща миллион. Каждая хозяйка делает так, как ей нравится. И я тоже. Если вам мой борщ не нравится, готовьте иначе, как вы любите.

1. Половинку спинки с остовом заливаем холодной водой 2,5-3 л. Соль, перец горошком, лавровый лист, зубчик чеснока. Доводим до кипения и убираем огонь на самый минимум. Варим около часа

2. Пока бульон варится - готовим овощи: лук (70 г) пилим мелким кубиком, морковь (75г)- на терке, зубчик чеснока - как придется. Обжариваем все это на небольшом количестве раст. масла.

3. Картофель(350-400 г) чистим, моем, нарезаем кубиком.

4. Свеклу чистим и трем на терке для корейской моркови. Можно резать, но мне лениво. Натереть куда быстрее.

5. Капусту (400 г) шинкуем.

6. Вылавливаем из бульона ошметки курицы, остужаем и снимаем мясо с костей.

7. Закладываем в бульон зажарку из лука и моркови и картофель. Варим до полуготовности готовности картофеля. Потыкайте в него вилкой и станет понятно. Но так навскидку это 5-7 мин.

8. Когда картофель почти готов - закладываем капусту.

9. Параллельно с варящимся картофелем, обжариваем на сковороде с небольшим количеством раст. масла свеклу. Я добавляю к ней щепотку сахара и немного яблочного уксуса.

Несколько минут обжарили, перемешивая и вливаем пару половников бульона из супа. Накрываем крышкой и тушим минут 5-7.

10. Закладываем в кастрюлю свеклу.

11. Разводим в стакане воды половину пачки (35 г) томатной пасты и туда же все это дело.

12. Варим все вместе минут 7 на медленном огне. Продукты должны подружиться. До выключения проверяем вкус: соль, перец; возвращаем в суп куриное мяса и сюда же добавляем зелень и тертый зубчик чеснока. Пару булок и можно выключать.

даем настояться 10 мин, подаем с зеленью и сметаной.

Количество порций - 4 шт.

Расход сметаны на 4 порции - 120 г (30 г - 1 ст. л на 1 порцию)

В процессе приготовления количество воды регулируйте сами. У меня получилось около 3 литров борща.

ПЕРВОЕ ВТОРОЕ - ГРЕЧНЕВЫЙ ПЛОВ  С МОРКОВЬЮ ПО-КОРЕЙСКИ

это не прям плов) я не добавляла туда специй для плова) это скорее курица и гречка в одной сковороде)

1. Тут стоит начать с салата: трем на специальной для этого терке 350-400 г моркови.

Сахар - 1 ч.л

Соль - 2/3 ч. л

Чеснок - 2 зуб.

Кориандр - 1/3 ч.л.

Перец черный- 1/3 ч.л

Уксус 9% - 1 ст.л.

Соевый соус - 1 ст.л.

Масло растительное - 2 ст.л.

Все выкладываем на морковь, поливаем уксусом и соевым соусом. Раскаляем масло и заливаем специи и чеснок кипящим маслом. Перемешиваем, ждем 3 часа или на ночь.

1. Теперь гречка: 250 -300 г гречневой крупы хорошенечко промываем и заливаем кипятком в 2 раза больше. Под крышку и пусть настаивается.

2. Бедра, голени и крылья, ранее отрезанные от целой тушки, натираем давленным зубчиком чеснока. Соль, перец.

3. Морковь (70-75 г) трем на обычной тёрке, лук (70 г) мелко режем и обжариваем на небольшом количестве масла до золотистости.

4. Закладываем курицу и продолжаем обжаривать до появления следов.

5. Вливаем 100-150 г воды, накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим 7-10 мин.

6. Смотрим в гречку: если она впитала всю воду - хорошо. Нет - ничего страшного, сливаем лишнее. Тоже самое с пропорциями: если вам гречки кажется много, можно использовать не всю. Она прекрасно хранится в холодильнике. Ее потом можно с молоком доварить и получить завтрак. А можно использовать для следующих блюд.

7. Отправляем гречку к курице. Добавляем соль, перец, зубчик давленного чеснока. На малом огне пропариваем все вместе минут 5-7. Как только вам показалось хватит - выключаем)

всё! Можно есть, украсив зеленью)

Кстати, морковный салат ешьте не весь, он нам еще пригодится! В следующем посте расскажу, что делать с его остатками!

На самом деле у меня готовы уже все 4 рецепта, но пост и без того получился длинным. Так что до новых встреч)

Всех люблю, целую, Ваша Мышь!

P.S. от всей души хочу поблагодарить @ArizonaHills за донат! Вы себе даже представить не можете, как он вовремя прилетел! Ровно через пол часа я сломала мопед, двигаясь по оживленному шоссе. Порвался ремень. Пришлось толкать его до ближайшей парковки с камерой. И благодаря вам я смогла быстро его починить: купить новый ремень, прокладку на крышку вариатора… Спасибо огромное, я снова на ходу!