Ответ на пост «Правда ли, что нефильтрованное пиво в десять раз полезнее молока»
Мне как пивовару и человеку с образованием по специальности "Технология бродильных производств и виноделие" есть что сказать:
ЦКТ бродильного отделения
Никто в здравом уме и не заявляет о том, что пиво полезнее молока. В подобных исследованиях обычно анализируют содержания определенных микроэлементов, витаминов, минералов и тд и сравнивают разные продукты.
Молоко продукт с сомнительной полезностью, особенно для взрослых.
Касательно вреда пива для организма:
Чехия - употребление в год в пересчёте на чистый спирт - 14,5 л
Ожидаемая продолжительность жизни - 77,37 лет
Россия - употребление в год в пересчёте на чистый спирт - 11,2 л
Ожидаемая продолжительность жизни - 69,36 лет
Разница - 3.3 литра и 8 лет
Ради интереса данные по молоку:
Чехия - 195,2 л
Россия - 163,57 л
Почему же в Чехии и пьют больше и живут дольше?
Может быть это связано с качеством алкоголя? Или с другими факторами влияющими на продолжительность жизни более существенно, чем алкоголь?
За точность статистики не ручаюсь, брал данные из открытых источников (Википедия), но по личным наблюдениям знаю множество людей (из-за специфики профессии) постоянно употребляющих пиво в умеренных количествах (надо дегустировать готовую продукцию на производстве) - и ничего, занимаются спортом, живут полноценно и от этого употребления не страдают)
Правда ли, что нефильтрованное пиво в десять раз полезнее молока
В соцсетях утверждают, что один литр нефильтрованного пива в 10 раз полезнее литра молока. Якобы это доказано в Мюнхенском институте пива.
Как на самом деле
Однако это профанация. Мюнхенского институт пива не существует, есть только Мюнхенский технический университет, где, помимо других специальностей, обучают и технологии пивоварения.
Существует институт пива в США, но это торговая ассоциация. И там тоже никто не утверждал, что пиво полезнее молока.
В 2018 году было исследование, которое провела группа ученых из Университета Эрлангена-Нюрнберга (FAU). Они нашли в пиве два полезных вещества: полифенол и изо-альфа-горькие кислоты. Но их полезное действие перечеркивается содержащимся в пенном алкоголе.
Вердикт: пиво нельзя назвать лекарством, алкоголь содержащийся в нем, по-прежнему токсичен и вызывает зависимость. А чрезмерное употребление и фильтрованного, и нефильтрованного напитка может стать причиной инсульта, низкого иммунитета, проблем с сердцем и ЖКТ, также пенное вызывает депрессию и ряд других ментальных проблем. Причем напиток негативно влияет как на мужчин, так и на женщин.
Отметим, что в медицинском журнале The Lancet в 2018 году вышла статья с безапелляционным заголовком: «Никакой уровень потребления алкоголя не улучшает здоровье».
Таким образом, нельзя утверждать, что пиво может быть полезнее, чем молоко.
Источник опровержения
Как в СССР боролись с пьянством. Топ 25 плакатов о вреде алкоголя, найденных на AliExpress
Плакат «Не губи себя!». Художник В. Брискин, выпускался издательством «Советский художник» в период с 1954-1964 годы. Всего было напечатано около 20 000 таких плакатов. На плакате изображён молодой здоровый мужчина, а через бутылку показывается его лицо, какое оно будет после пьянств. Репродукция плаката выполнена на крафт бумаге формата А3 (42X30см). Ссылка на источник
2) Из рабочей гущи выгоним пьющих
Плакат 1966 года в стиле соцреализм «Из рабочей гущи выгоним пьющих!» — на этом плакате 1966 года приведена цитаты из стихотворения Владимира Маяковского. Слева от «героя» — «брак», справа — бутылка водки. Художник Говорков Виктор Иванович. Всего было напечатано 35 000 таких плакатов. ссылка
3) Змея
Постер из крафт-бумаги, на котором изображена губительная сцена алкоголизма родителей с последствиями для ребенка. Напечатан постер в формате А3. Ссылка
4) Променяла
Променяла. "Решение нарсуда о лишении права материнства". Один из самых жестких советских антиалкогольных плакатов. Изображена женщина с бутылкой вместо ребёнка. Напечатан плакат на крафт бумаге формата А3. Ссылка
5) Советский постер Долбанём.
Репродукция советского агитационного плаката Долбанем 1930 года. Так нечего с пьянкой шутить, ее надо колотить, культурно, бурно, пламенно, гневно, долбить ежедневно, на каждом шагу, не давать передышку врагу. ссылка на источник
6) Пощади будущего ребенка!
Плакат времён СССР 'Пощади будущего ребенка!' 1985 года. Художник Цвик Е.С. Алкоголизм. Социально опасен! Алкоголь — Враг разума. За здоровье! Кто умен, а кто дурак! ссылка на постер
7) АлкОголь
Алкоголь. Советский плакат о петле на шее пьющего. Плакат напечатан на крафт бумаге формата А3. Ссылка
8) Водка
Постер советских времён 'Водка влечёт за собой... распущенность, бракодельство, тунеядство, прогулы, хулиганство, преступность. ссылка
9) 40°
Абрамов Марк Александрович, плакат "Известно всем, что пьянство - бедствие. Еще страшней его последствия!", 1976 г., крафт бумага, 42 x 30 см, ссылка
10) А мама любит не меня
Рисунок В. И. Себрюка на плакате, изображена пьющая мать, которая любит вино больше своего ребёнка. 1982 год. ссылка на источник
11) Водка
Постер из крафт-бумаги "Много несчастий и зла водка семье принесла." 1985 года. Художник М. Фридман. Реплика постера имеет размер 42X30 см. ссылка
12) Не пропивай жизнь
Постер художника Майстровского Игоря Марковича "Не пропивай жизнь", 1977 год. Сам художник занимался графическим дизайном и иллюстрированием книг. Исполнил социальные плакаты «Не пропивай жизнь» (1977), «От никотина вянут не только цветы. Девушки, курение вредит и здоровью и внешности» (1977), «Даже одна рюмка вредна для здоровья» (1983) и множества других. Ссылка
13) Яд
Плакат 'Переводит сахар в яд. Этот самый огреГАД. ', выпущенный в СССР для антиалкогольной кампании. Ссылка
14) Пьянству - бой!
Плакат с изображением рисунка М. Жаринова 'Пьянству - бой!' с мужчиной, бъющего кувалдой по бутылке водки-хрюшки бегущей к заводу. ссылка
15) НК
Ни в спецовку, ни в робу не рядись, алкоголь. В цех пробраться не пробуй - не пропустит контроль! Советский плакат, направленный на работников завода, любящих приходить на работу в пьянном виде или проносить бутылку водки с собой. ссылка на источник
16) Не хочу такого папу!
Не хочу такого папу! Советский антиалкогольный плакат - детский рисунок.
Плакат напечатан на крафт бумаге формата А3. Ссылка
17) Преодолеем!
Постер 'Преодолеем! Пьянство' с изображением мужчины, душащего бутылку водки-яда в виде змеи, которая хочет задушить. Постер из крафт-бумаги 30х42 см. Ссылка
18) Богатое внутреннее содержание
Плакат СССР 'Богатое внутреннее содержание обеспеченного пьяницы. '' с изображением человека с головой-шкафчиком и различной выпивкой внутри. ссылка
19) Довели
Плакат СССР "Довели "до ручки". Вот такие 'чудеса' делают с походкой его старые 'друзья' папироса с водкой. Антиалкоголь. 30x43cм. Ссылка
20) Alcohol
Советский антиалкогольный плакат с изображением человека, заливающего в себя алкоголь, а вместо головы просто рюмка. Держит для закуски огурчик. Надпись на английском соединенный с русским. Ссылка на источник
21) НЕТ!
Плакат «Нет!», пропагандирующий трезвый образ жизни — самый знаменитый плакат художника Ви́ктора Ива́новича Го́воркова. 1954 год. В начале 1930-х годов стал работать в области политического плаката. Автор множества известных советских политических и социальных плакатов 1930—1960 годов. ссылка
22) Его духовный мир
Его духовный мир. Советский плакат о борьбе с пьянством. Реплика плаката выполнена на крафт бумаге в формате А3. Ссылка
23) Водитель, опомнись!
Металлическая табличка-плакат ''Водитель, опомнись, Управление автомобилем в нетрезвом состоянии - преступление''. Жестяной плакат имеет размер 20x30 cм с имитацией ржавчины по краям. ссылка
24) А еще говорят, что мы свиньи
Постер (плакат) А еще говорят, что мы свиньи. Советский антиалкогольный плакат 1958 года с хрюшками и выпившим мужчиной. Художник Мосин А. ссылка
25) Стой! Последнее предупреждение
Плакат СССР – 'Стой. Последнее предупреждение' 1929 года, художник Павел Петрович Соколо́в-Скаля́ - советский живописец, педагог, профессор. Плакат по борьбе с пьянством на производстве и в быту. Реплика постера напечатана на крафт бумаге формата А3 (42X30 см). Ссылка на источник.
ЗОЖ – это философия жизни, которая включает в себя заботу о здоровье, физическую активность, правильное питание и отказ от вредных привычек.
Алкоголизм в 0 лет
Мне 23 года, на сегодняшний день не пью 85 дней (22.01.24). Я девушка, а значит жду горящие жопы в комментариях.
Я всегда была тем человеком, который участвовал во всех гулянках, встречах и попойках. Никогда не смущали незнакомые лица, что нужно в универ/работу и что это будет иметь последствия. Так же я была тем самым человеком, который спаивал вокруг себя людей, даже те, кто не пили, просто спиваются на глазах.
Алкоголь- это когда тебе весело в моменте. Потом множество последствий от этого, я говорю не только про похмелье или много потраченных денег. Это цветочки.
За 85 дней, что я не пью алкоголь:
1. Оказывается я не страдаю от давления
2. Не являюсь метеозависимым
3. Еда оказывается вкусная
4. Быстро скинула 5кг без диет и спорта
5. Нет проблем с бессонницей
6. Менее агрессивная
7. Голова стала работать лучше, память не така уж и плохая
8. Внешне стала привлекательнее и черты лица стали женственнее
Почему я решила бросить пить? Расскажу в других постах.
Если кто-то это прочитал, будет интересно услышать ваши вопросы.
Говорю сразу, что я безграмотный человек. Пунктуация хромает.
В России стали больше бухать! Что делать? Ответ в тайге или в коcмосе!
Выпиваем за обедом в Енисейской тайге на р. Бахта
Росстат заявил о росте числа зависимых от алкоголя людей впервые за 10 лет. Это удивляет, ведь даже в годы пандемии такого не было, хотя были все предпосылки: люди вынуждены были сидеть дома и недостаток развлечений заливали алкоголем. А сейчас чего, от стресса избавляются?
Теперь я почти не выпиваю, но ещё года 3-4 назад любил за сытным и вкусным обедом принять рюмки 3-4 ягодной настойки, забалдеть немного и слушать чью-либо неспешную беседу или сам поумничать на какую-нибудь философскую тему. А пить почти перестал после того, как провёл четыре месяца (с сентября до Нового года) в сибирской тайге на Енисее на промысловой охоте на соболя.
Не ждите, что буду рассказывать о какой-нибудь душещипательной истории, что по пьяной лавочке чуть не погиб от клыков медведя-шатуна. Всё было по-другому. Мы с напарником проводили в тайге на путиках в среднем по 10-12 часов, неся на себе рюкзак, ружье, топор, пару добытых глухарей (суммарный вес всего груза доходил до 20 кг).
Переход по тайге во время промысловой охоты
В зимовьё (избу) приходили зверски голодные. Вначале утоляли физический голод сытным ужином. За ужином выпивали по одной рюмке ягодной настойки (спирт, вода, ягода). Это нужно было, чтобы организм быстро расслабился и успел отдохнуть за ночь, т.к. на следующий день уже новый 10 часовой переход. Но если мы выпивали хоть полрюмки лишнего, то нас так развозило на фоне бешеной усталости, что мы растекались на нарах и засыпали, не успев утолить информационный голод.
А информационный голод в тайге огромный. Особенно для городских жителей, которые привыкли к Интернету, фильмам, мессенджерам, соцсетям и т.д. У нас к тому же не было рации, главного средства общения таёжных охотников. Так что спасались мы чтением. У каждого из нас были с собой электронные читалки, в которые мы залипали с непередаваемым удовольствием после сытного ужина. Помню, как то моя читалка разрядилась до того, как мы успели вернуться на базовое зимовьё, где был power-банк. В итоге я с огромным интересом читал найденный на зимовье исторический роман, который на Большой Земле отправил бы в дачный туалет задницу вытирать.
В общем, в тайге мы оказались перед выбором – или побалдеть в полупьяном состоянии или читать. Если Вам кажется, что я преувеличиваю наш информационный голод, то вспомните хотя бы фильм «Изгой», где потерпевший крушение и оставшийся на необитаемом острове персонаж Тома Хэнкса разговаривал с волейбольным мячом.
Изгой
После возвращения из тайги привычка избегать полупьяного каматоза осталась сама по себе, без каких либо усилий. Уж лучше какой-нибудь фильм посмотреть по Интернету. Ну или хотя бы в «Героев Меча и Магии 3» порубиться, если от усталости и кино не заходит.
Другой интересный пример отказа от алкоголя показан в фильме «Пассажир» 2016 года.
Пассажиры
Космический корабль совершает 120-летний перелёт на новую планету. Весь экипаж (256 человек) и пассажиры (5000 человек) находятся в искусственном сне в специальных капсулах. Но из-за столкновения корабля с метеоритом и полученных повреждений отключается одна из капсул, в которой раньше времени просыпается механик. Он узнаёт, что лететь до новой планеты ему ещё 90 лет, так что до конца своих дней ему светит перспектива общения только с барменом-андроидом. Механик быстро впадает в депрессию и очень скоро начинает жёстко бухать.
Механик в депрессии
Через год он не выдерживает одиночества и решается разбудить пассажирку, симпатичную писательницу. Врёт ей, что её капсула тоже стала барахлить. Понятно, что на безрыбье и раком свистнешь, потому за неимением альтернатив у механика с писательницей начинается роман и некое подобие медового месяца.
Механик продолжает пить, хотя и не так много, как во время депрессии. Но тут писательница случайно узнаёт, что это механик прервал её сон. Она расценивает это как убийство, ведь жизнь на новой планете ей не светит. Естественно, интим и даже обычное общение с механиком прекращаются, либо их общения сводится до проклятий в адрес механика и пожеланий ему сдохнуть.
Казалось бы, тут самое время снова впасть в депрессию. Но неожиданно механик перестаёт пить алкоголь, переходит на кофе и вообще чуть ли не на крыльях летает от переполняющей его бодрости. Как так? Ответ я смог найти только в психологическом разборе этого фильма. Видимо, всем попавшим в печальную сводку Росстата не мешало бы посмотреть и фильм и его психологический разбор. Вдруг поможет?
Технология спаивания. Часть 1
Здесь будет текст из одноименного фильма на ютюбе. И несколько скринов, чтоб разбавить или графики показать.
Сам фильм:
Вы знаете ответы на эти вопросы?
Исторически, пьянство не являлось отличительной чертой русского народа.
Так называемая русская водка - совсем не русское изобретение. В 14 веке генуэсские купцы привезли виноградный спирт в Россию. И сильно удивились тому, что русские чужеземную диковину признали невозможной для употребления. Иностранцы не оставляли попыток и вновь привезли водку в Московию почти через пол века, ко двору юного Василия второго. Но вновь на Руси не оценили напиток, отметив, что водку можно использовать при создании медицинских настоек, да и то в разбавленном виде.
До начала 18 века алкоголь простому народу продавали только в кабаках, которых было по одному на город. И только в определенные дни:
- Дни рождества.
- В Дмитриевскую субботу.
- Святую неделю.
За употребление в иные дни грозили телесными наказаниями. И даже тюрьмой. Пьянство в народе почиталось постыдным.
Моду на пьянку, вместе с табаком и иноземным платьям привез из Европы царь-реформатор Петр I. С Петра I пьянство стало неотъемлемой частью государственной политики.
В конце 19 века ученые взяли для примера 10 самых крупных стран европы и США и сравнили количество выпитого алкоголя на душу населения. Россия заняла предпоследнее место. Пропустив далеко вперед Францию, Англию, Германию, США и другие страны. Уровень потребления алкоголя расчитывается следующим образом:
Весь проданный за год алкоголь суммируется, перечисляется на условный 100% спирт и делится на количество населения в стране. Таким образом мы получаем количество спирта, выпитого в среднем, на одного человека в год.
Всемирная организация здравоохранения разработала шкалу. Употребление до 3-х литров считается низким уровнем. 4,5 литра - средний уровень потребления. После 8 литров начинается генетическое вырождение нации.
В начале 20 века наша страна выпивала 3 литра абсолютного алкоголя на душу населения в год. 95% молодежи в возрасте до 18 лет, 90% женжин и 47% мужчин в России вообще не употребляли алкоголь. То есть, они были абсолютными трезвенниками. Постепенно уровен алкоголизации повышался. К 1913 году потребление алкоголя было уже почти 5 литров. В прессе и государственной думе бюджет открыто называли пьяным. А власть обвиняли в целенаправленном спаивании народа. Финансовые потери от преступлений, травматизма и прогулов, связанных с пьянством, были значительными. Но главное, пьянство начинало угрожать здоровью нации.
В этот период в стране снова развернулось массовое антиалкогольное движение. Выступавше за введение жестких ограничений на торговлю спиртным. Любопытно, что в него оказались вовлечены члены императорской фамилии и люди из окружения монарха. Великий князь Константин Константинович стал председателем "Союзов трезвенников", которых в стране было создано значительное количество. В общество трезвости вступали врачи, учителя, научные деятели и, конечно, простые крестьяне и рабочие.
Но возникшему антиалкогольному движению противостояли мощные силы. Еще в 1911 году крупный промышленние барон Гинсбург открыто заявлял:
Хороший человек. Заботливый.
Конец первой части.
Как быстро вывести алкоголь из организма?
Часто праздничные посиделки сопровождаются распитием алкоголя, но о последствиях мы, как правило, не задумываемся. В этой статье разберем рабочие методы, как быстро протрезветь или снять похмельный синдром и быть как огурчик.
На связи RISE: сообщество про ноотропы и личную продуктивность. Выясняем топ добавок для быстрого вывода продуктов распада алкоголя.
Рабочие средства от похмельного синдрома
Памятка на будущее, можно распечатать и носить на важные переговоры)
Основная опасность алкоголя - это продукт его распада, этиловый спирт(этанол) превращается в токсичный ацетальдегид. Наибольший удар принимают на себя печень и мозг.
Этанол разрушает клетки печени и нейроны головного мозга. А учитывая то, что мозг может удерживать продукты распада алкоголя около месяца, то после долгой попойки, ваш мозг будет восстанавливаться ещё несколько месяцев.
Наша задача упростить процесс детоксикации и поддержать работу печени и мозга. Ниже как раз подборка для такого случая.
Сорбенты
Сорбенты работают как губка и часть продуктов метаболизма этанола берут на себя. Таким образом, сорбенты поддерживают нашу печень в период когда она берет основной удар на себя. По хорошему, сорбенты нужно принимать заранее, если вы знаете что вам предстоит много пить. Ну или уже после, когда вы упустили момент. Я рекомендую следующие проверенные варианты:
1. Полисорб - стоит в районе 500-600р (дозировка по весу, минимальная дозировка 1 ст.л на стакан воды)
2. Энтеросгель - гель без цвета и вкуса, 1 тюбика будет достаточно, если уж совсем плохо, можно 2. стоит тоже в райне 400-500р. Продается как в пакетиках в коробке, так и в тюбике отдельно.
3. Лактофильтрум - 2-3 таблетки, 3 раза в сутки, стоимость примерно 500р.
4. Активированный уголь - дешево и сердито. Уголь ставлю на последнее место, потому что эффект от него хуже 3 вышеперечисленных. Ну и помимо плохого, уголь забирает и все хорошее, не разбирая где друг, а где враг. Если у вас в аптечке пусто, то уголь наверняка должен заваляться.
Янтарная кислота
Про свойство янтарной кислоты как ноотропа я писал вот тут.
Янтарная кислота это прям рука помощи утопающему при похмелье. Мы получаем сразу 3 эффекта от неё.
1. Янтарка способствует выработке аденозинтрифосфата (АТФ), который даёт энергию всему нашему организму. А похмельный синдром это остутствие энергии, вялость и смертная усталость.
2. Янтарная кислота способствует распаду глюкозы по аэробному пути. Алкоголь снижает уровень глюкозы в крови, за счёт замедления высвобождения её запасов из печени и замедления образования новых молекул глюкозы. Нет глюкозы, нет энергии.
3. Янтарная кислота ускоряет процесс окисления ацетальдегида, того самого продукта распада из этанола и вывода его из организма.
Дозировка до 100-200 мг, дозировка после 200-500 мг в сутки. Стоимость 50-200 р.
Добавки
NAC - N ацетил цистеин, является прекурсором глутатиона. Глутатион это главная детоксикационная молекула, в который нуждается печень для вывода токсинов. Дозировка 600 мг в сутки - лайт режим, если попойка была затяжная, то х2 по 600 в сутки. 3-5 дней. Стоимость - 2000 - 2500 рублей. Цена себя оправдывает, штука крутая, механизм работы обширный. Применять можно не только во время похмелья.
Как альтернатива, простой ацетилцистеин, формула другая, хуже усваивается, но стоимость ниже, например, самый дешевый флуимуцил - 150р
Цинк - входит в состав фермента алкогольдегидрогиназа, который участвует в расщеплении этанола. Дефицит цинка приводит к недостатку этого фермента. Человек быстрее хмелеет, хуже переносит алкогольное отравление и дольше восстанавливается. Дозировка до 20-25 мг. После тоже 20-25. Средняя стоимость нормального цинка под 1000 р.
Витамины
Витамины при алкогольном отравлении не только помогают быстрее вывести токсины, но и восполнить дефицит полезных микро и макроэлементов. Очень сильно алкоголь “вымывает” витамины группы В.
Обычно при снятии похмельного синдрома используются:
В1 - ускоряет процесс нейтрализации этанола и его метаболитов, улучшает работу сердца
В6 - оказывает отрезвляющее действие
B12 - ускоряет метаболизм и помогает лучше соображать
Витамин С, применяется при похмельном синдроме, отравлении этанолом, для снятия интоксикации. Так же работает помогает защитить печень от действия продуктов распада алкоголя.
Витамин Е - для устранения мышечной слабости, для защиты печени и выведения продуктов распада.
Варианты витаминов В: Комбилипен, Мильгамма, Комплигам В, Нейробион.
Витамины, нейтрализующие алкоголь часто ставят ставят внутримышечно, включают в состав детоксикационных капельниц. Так они быстрее всасываются в кровь, но если нет возможности поставить капельницу, можно принимать орально или сублингвально (под язык).
Прочие лайфхаки для снятия похмелья
Контрастный душ - помогает прийти в себя, улучшает трофику сосудов, ускоряет метаболизм тем самым ускоряя процесс вытрезвления.
Больше тёплой жидкости - вода, компоты, горячий чай с сахаром. Сладкий чай или компот, позволит быстро восполнить утерянную глюкозу, а жидкость как мочегонное поможет через почки вывести продукты распада. Также хорошим вариантом для восстановления является минеральная вода, Ессентуки, Рычал Су, Боржоми и другие.
Баня/сауна - в щадящем режиме и если нет проблем с сердцем. Обильное потоотделение поможет быстрее вывести токсины через.
Трезвый вывод
Если всё же знаете, что грандиозной попойки не избежать, готовьтесь заранее. И я не про кусок сливочного масла, потому что этанол растворит его как капля Фэйри каплю жира. А про витаминно-препаратный стек. В любом случае рекомендации выше сведут к минимуму ваш похмельный синдром. Но помните, что ни один препарат или добавка не снимут все последствия алкогольного отравления, организм у нас один и его надо беречь.