9 февраля 1819 года. Антарктида. Англичанин Уильям Смит подходит к острову и называет его Ливингстон. Спустя два года на тот же остров высаживается первая русская антарктическая экспедиция Ф. Беллинсгаузена и называет остров Смоленском. Британцы возражают "Мы же первые его открыли. Это же Ливингстон".
Русские мило улыбаются и отвечают "Вообще без разницы. Будет Смоленском в честь Смоленского сражения против Наполеона".
-Ну так же нельзя
-Идите королеве жалуйтесь. Смоленск и точка
Так и оставили. Спустя 204 года на остров высаживается протоиерей Русской Православной Церкви Фёдор Филиппович Конюхов, где проведет 4 месяца в одиночку и встретит свой 74-й день рождения.
Он ставит здесь палатку и большой дубовый православный крест.
В сети полным-полно мифов, которые то и дело переливаются из года в год, повествуя читателям и зрителям "о невероятных" вещах прошлого. Один из таких мифов-это продукты и блюда, которые ели наши предки, а современные люди сегодня якобы смотрят на них с подозрением и даже отвращением. Давайте покопаемся в этих мифах и разберёмся что к чему. Выбрали самые популярные блюда из авторских блогов.
Миф первый-Петушиные гребешки
Звучит так:
Несмотря на то, что современных кур выращивают и продают буквально по частям, в магазинах и супермаркетах вроде "Пятёрочки", вы вряд ли встретите петушиные гребешки. Этот странный ярко-красный нарост на голове птицы выглядит непривлекательно и совсем не вызывает желания попробовать его на вкус.
Однако в старину именно этот деликатес ценился весьма высоко. Его охотно употребляли представители знати и даже монархи. Они готовили гребешки особым образом: тушили вместе с грибами и зеленью, запекали в тесте и подавали с ягодным соусом. Такое блюдо считалось дорогим, поскольку на одном петухе всего лишь один гребешок, а для полноценного угощения требовалось немало птиц".
Гребешки действительно ели. А вот утверждение, что перестали - это разумеется миф, который совершенно легко разрушается обычным набором в поисковой строке Яндекса "Блюдо из гребешков кур". Тут вам и шеф повар их готовит и всякие кулинарные блогеры. Причём есть видео и тексты, которые набирают десятки и даже сотни тысяч просмотров
Но интереснее почитать комментарии обычных людей, которые прочитали тексты в которых утверждается, что гребешки никто не ест сегодня. Вот, например, что люди пишут (Орфография и пунктуация сохранены):
"Если автор никогда не ел гребешок, по причине предрассудков, то это не означает что он не вкусный. Готов поспорить, что ещё недавно, по тем же причинам, автор отказывался есть куриные крылышки или свиные рёбра, и уж тем более свиную ногу, и не смаковал кости на которых было мясо которое он срезал ножом, оставляя сантиметр на кости. А теперь с удовольствием и рассказывает всем что именно так и нужно. А почему? Да потому, что кто-то там объявил, что этот модно".
Или вот ещё:
"Петушиные гребешки вместе с головами, шеи, лапки и потрошка. Это офигенный был суп куриный. Мама варила. Еще Глеб Жеглов говорил "Сейчас бы супчика да с потрошками"
Или вот ещё:
"Гребешки всегда любил, нас в семье трое было-за гребешок,желудок и сердечко чуть не до драки. Одно время на Южно-Сахалинской птицефабрике в развес гребешки продавали, по какой-то символической цене.Два кило брал, варил, потом в остром соусе на сковороде-кайф,особенно с родимой 40-градусной из морозилки...
Так что гребешки потребляются и сегодня. И довольно активно. Кстати, как-то начальник Всея Руси рассказал, как попросил у повара гребешка (морского). Ну ему и настригли куриных.
Миф второй - Казачий ковбык
Звучит так:
"Крайне популярное блюдо на Руси. Это булькающий свиной желудок, в котором плотно набиты разнообразные внутренности несчастного поросенка. Легкие, печень и даже сама свиная голова в виде срезанного с нее мяса. Перерубленное в мясной фарш, перемешанное с луком и перцем, оно маринуется в самом свином желудке, который одновременно и походный контейнер. И знайте - чем дальше едете, тем будет вкусней. А готовится просто - вынул желудок, сварил и на костре обжарил, приятного аппетита. Сегодня такое уже не едят"
Это отчасти миф, а отчасти правда. Сейчас объясним.
Ковбык-реальное блюдо. Однако это по сути мясной рулет со специями, иногда кусочками сала и субпродуктами. Ничего там не булькает и никогда не булькало🤣. Более того, ковбык без проблем можно сегодня отведать в Ростове-на-Дону, Петербурге, Москве и других городах. Вот что пишут читатели к таким видео и текстам (Орфография и пунктуация сохранены):
"Ну ковбык - это тот же сальтисон. У нас в Крыму (да и на Кубани тоже) до сих пор употребляют это слово, ну и собственно ковбык - за милую душу. Петушиный гребень с домашнего петуха в бульон или в холодец никто не обрезал, но это если куры домашние, не те что с птицефабрики".
Или
"Что вы понимаете в казачьем ковбыке, ничего там не булькало. Начинка плотная, вкусная. А кулеш казачий не пробовали, а свежину после забоя поросёнка, а кровянку...Для меня это генетическая еда. И вообще казачья кухня впитала в себя кухни многих народов, т.к. казаки это люди разных национальностей с независимым свободолюбивым характером"
Вообще у ковбыка есть много современных исполнений. Сальтисон в России и Беларуси, сальцесон у поляков. У гагаузов есть. У очень многих народов.
Миф третий-рыбная тухляшка
По названию понятно, что это. Это крестьянское блюдо и делалось оно уже из испорченной речной рыбы. Чтобы её не выбрасывать, на Руси нашли способ её приготовления. В яму обложенную глиной набрасывали испорченную рыбу, а затем солили. Получалась рыбная тухляшка. Её доставали черпаками или вёдрами и употребляли к основному блюду. Вроде соуса. Сегодня разумеется так уже никто не делает, потому что голодать не приходится.
Противно? Возможно. Однако есть захочешь и не то съешь. Самое интересное, что такие "тухляшки" в своём исполнении есть у многих народов. Причины те же (изобретение блюда во время голода). Например у исландцев есть такое блюдо хаукарль.
По сути протухшая рыба с солью. Вернее акула. Обычно берут мясо гренландской полярной акулы. Большой деликатес. Кусочек забрасывают в рот и некоторое время держат на языке. Затем запивают исландской картофельной водкой. Аналог есть и у вьетнамцев с их знаменитым рыбным соусом. В общем при желании сегодня такое можно попробовать, но большинству точно не понравится. А вот ещё шведский вариант тухлой селёдки. Жуткая штука.
В общем мифов много. И каша с хлебом из камыша, и холодец из вишни, и каравай с салом и много чего ещё.
Но правда в том, что нужно понимать разницу между необходимым и традиционным. Одно дело, когда людям нечего было есть и они искали хоть что-то чтобы выжить и поэтому каша из камыша теоретически могла существовать. Другое дело, выдумки современных писателей, которые рассказывают, что куриные гребешки несъедобны, а ковбык булькает в сумке🤣
Большое спасибо за внимание.
Дорогие друзья, приглашаем вас заглянуть в наш закрытый канал по подписке, в котором собраны самые интересные статьи проекта. Совсем недавно вышло сразу несколько новых лонгридов. Анонсы уже в нашем телеграм: один, два, три, четыре, пять).
О победе Александра Невского на Чудском озере, в апреле 1242 года, знает каждый. Как гласит предание, немецкие и шведские рыцари Ордена, а также вспомогательные отряды ливы были разбиты в результате Ледового побоища. Лёд треснул и рыцари утонули. Русь победила.
Но возникает вопрос, если это действительно было, то где доказательства? Почему тогда наши археологи и водолазы не нашли ни одного рыцаря на дне? Не обнаружили ни одного меча, щита или копья? Как же так вышло?
Давайте обратимся к археологическим документам за авторством двух докторов исторических наук Соколова и Кривошеева.
Полноценным первопроходцем-исследователем стал Георгий Николаевич Караев, который возглавил экспедицию по поиску места битвы на Чудском озере. Экспедиция шла четыре года (1957-1960 г). Сначала учёные изучили все доступные архивы царской Академии наук. Затем поехали в Псков, Изборск, Тарту, Печеры и другие города. Там встретились с местными историками, рыбаками и охотниками, которые поведали о том, что им рассказывали предки. В итоге пришли к выводу, что нужно искать на острове Вороний.
То есть до этого, место битвы было неизвестно даже примерно, во всяком случае доподлинно. В результате работы водолазов, археологов, историков и других специалистов, удалось отыскать стену (укрепление) толщиной аж в 5 метров.
Экспедиция
Экспедиция
Экспедиция
Площадь укрепления составляла примерно 250 метров. Стало ясно, что здесь точно была битва. Однако на глубине в 10 метров больше ничего найдено не было. 2 метровый слой ила, с тогдашними технологиями, не позволил найти ещё что-то интересное.
Место, где работала экспедиция
Позже выяснилось, что часть укрепления скорее всего принадлежала к периоду 15-16 веков. То есть это никак не могло быть отголосками той битвы. Но куда же исчезли все рыцари, которые утонули в Чудском озере? Мнения историков расходятся.
Одна часть считает, что скорее всего ни Караев, ни другие исследовали так и не смогли доподлинно найти место, поэтому никого и не нашли. То есть нужно искать дальше.
Другая часть уверена, что за столько столетий, рыцари ушли глубоко в ил и глину, поэтому нужно придумывать другие методы исследования.
А третьи высказывают иную точку зрения, считая, что место установлено верно. Только вот рыцарей здесь быть не должно. Но почему? А потому что дружинники Александра Невского их вытащили, чтобы снять доспехи и забрать оружие. Дело в том, что ливонские захватчики имели лучшую в мире конницу и амуницию.
Что такое конница? Это по сути танк, в современном представлении. Для каждой боевой единицы, дополнительно вооружалось до 8 помощников (рыцарь на коне, пехота и вспомогательные силы). Всё это стоило непомерно по тем временам. После того, как Невский с дружиной всех перебил, а схваченных обезоружили, по мнению историков, Невский продал это всё за выкуп. Рим вкладывал огромные деньги в свои конницы, поэтому с радостью выкупил все обратно, включая погибших рыцарей. Так Рим вернул своих воинов (мертвых и живых), а Невский наполнил казну. Как было на самом деле, историкам ещё предстоит выяснить, но а мы лишь дополним, что до Ледового побоища, Невский с дружиной дважды нанёс поражение неприятелю. Летом с суздальским и новгородскими отрядами он достиг Невы и атаковал шведский лагерь, а зимой того же 1242 года, с теми же отрядами и присоединившимися псковскими дружинниками, нанёс на псковской земле поражение уже немецким отрядам. А на Чудском озере состоялось уже генеральное сражение.
Большое спасибо за внимание.
Дорогие друзья, приглашаем вас заглянуть в наш закрытый канал по подписке, в котором собраны самые интересные статьи проекта. Совсем недавно вышло сразу несколько новых лонгридов. Анонсы уже в нашем телеграм: один, два, три, четыре, пять).
7-10 века. По соседству с Киевской Русью зарождалось и усиливалось новое могучее государство-Хазарский Каганат. На пике 3 миллиона квадратных километров территории.
Это как два современных Ирана или четыре Турции. Большое государство. На каком-то этапе оно стало одним из самых сильных в Евразии. Многие знают, что к Руси оно было враждебно, особенно на позднем этапе своего существования. Совершало набеги, разбои и вообще доставляло много неприятностей славянам. В результате Русь уничтожила Каганат. Но кем на самом деле были хазары? Где они жили и почему вдруг стали враждебны нам?
Об этом и поговорим. Существует популярная версия, что хазары были евреями, которые хотели подчинить Русь. Но это неверно. Хазары этнически к евреям не имели никакого отношения. Хазары-это кавказский народ. Изначально хазары жили в низовьях Терека и по берегам Каспия. В то время Каспий был ниже, чем сегодня. У них было много рыбы, а сами люди первоначально жили в районе современного Дагестана. Историк Гумилёв пишет, что участвовал в раскопках и исследовании скелетов этого народа. Они были в среднем 160 см. Кости мелкие и хрупкие. Антропологи сравнивают их по схожести с терскими казаками.
Классического государства у них не было. При этом с юга они постоянно подвергались натиску арабов. Отбиться от арабов им помогли тюрки (не турки, а именно тюрки). Никаких турков в то время даже в помине не было. Впоследствии один из тюркских правителей, потерпевший поражение, убежал к хазарам. Те сделали его своим ханом. И они долгое время перемещались в районе современного Волгограда и Астрахани. Иногда ходили на Дон.
Хан привёл с собой остатки войска. Вот что пишет Гумилёв про те события:
Хазарам не приходилось содержать своего тюркского хана. Он не требовал с них налогов, кормясь собственным кочевым хозяйством. Хан и пришедшая с ним военная знать, удовлетворяясь дарами подданных, не вводили системы поборов и не занимались торговлей. Тюркские ханы и беки, возглавив хазар, ставших к тому времени совсем невоинственными, организовали их защиту от арабов. Те наступали из Азербайджана через Дербент на Терек и Волгу. Тюрки – народ воинов – защищали хазар от врагов и совместно с ними образовали в Прикаспии небольшое государство. И вот это тюркско-хазарское государство испытало внедрение иного народа с иными традициями и культурой.
И как вы уже могли догадаться, к хазарам внедрялись евреи. Причём не евреи в сегодняшнем представлении, а совершенно другие. Из персидских и византийских ветвей еврейского народа. Евреи в Персии появились почти 2000 лет назад. Они бежали от римлян в результате проигранных войн. Персы охотно приняли их и расселили у себя, по принципу "враги Рима-наши друзья". Так они осели в Исфахане, Ширазе, и нынешнем Азербайджане. Это к вопросу, откуда в Азербайджане горские евреи. Но спустя несколько веков им снова пришлось бежать, на этот раз из Персии от правителя Маздака. Спасшиеся евреи поселились недалеко от Дербента. И здесь произошло интересное. Гумилёв пишет, что спустя время, они сбились в кучку как раз с вышеупомянутыми хазарами. А далее возглавили этот народ, образовав государство. Однако этнически перемешиваться с хазарами не стали. Далее Гумилёв:
Казалось бы, должно было произойти смешение хазар с евреями. Но не тут-то было. Согласно старой еврейской мудрости, «никто не может обнаружить след птицы в воздухе, змеи на камне и мужчины в женщине», поэтому евреями считались все дети евреек, независимо от того, кто был их отец. У хазар же, как у всех евразийских народов, родство определялось по отцу. Эти разные традиции не давали смешаться двум народам (этносам), и отличие двух народов закреплялось тем, что дети евреек и дети хазарок обучались по-разному. Учитель-раввин не принимал в школу ребенка, если тот не был евреем, то есть если его мать была хазарка или печенежка. И отец учил такого ребенка сам, но, конечно, хуже, чем учили в хедере (школе). Так закреплялись два разных стереотипа (образа) поведения. Это различие и определило различные судьбы двух народов: евреев и хазар внутри Хазарского Каганата.
То есть государство состояло преимущественно из двух этносов, которые между собой не перемешивались. Гумилёв сравнивает это с одним из видов колонизации. Впоследствии купцы Каганата начали активно развивать торговлю с Китаем, серьёзно укрепляя своё государство. Тюркскую военную знать, новые властители прогнали и начали активно нанимать войска соседних государств и племён. Вскоре начались конфликты с Киевской Русью. В другой статье поговорим об этом, но забегая чуть вперёд скажем, что когда дело дошло до ручки и славяне пошли на Каганат, кавказский народ хазаров ушёл от своих правителей, оставив их один на один с русскими.
Таким образом, хазары не были евреями. Вначале они жили под властью тюркских ханов, а затем евреев. С приходом последних, государство пало. Не сразу, а спустя время, сократившись с 3 миллионов квадратных километров до миллиона, а затем и вовсе исчезло с карты. На этом пока всё. Большое спасибо за внимание.
В сети гуляет ролик про роботов. Как в анекдоте, только вместо трёх мужиков в купе, три робота. Китайский, русский и американский.
В общем в этом ролике китайский робот двигается безукоризненно и плавно. Как модель. Американский по движению чем-то напоминает главного героя фильма "Робокоп". Идёт нормально, но видно, что сильно уступает китайскому варианту.
Ну и наш еле-еле душа в теле, похожий на столетнего старичка, который без помощи и пройтись не может.
И в этот самый момент проходит нашумевшая презентация отечественного прототипа робота, который выходит на сцену под волнующую музыку и прямо там падает.
Организаторы начинают его спешно поднимать, занавешивать черными полотнами и всё это выглядит, мягко говоря, не очень красиво. Даже комично.
Тем же вечером в иностранных, в том числе и китайских социальных сетях, появляются насмешливые статьи, издёвки, а российское информационное пространство кишит соответствующими мемами. Роботу на нос вешают пластырь, мол после падения.
Конечно на фоне успехов в робототехнике того же Китая или США, не очень приятно наблюдать за такой ситуацией.
Но вот, что хочется напомнить. У нас в стране буквально недавно произошёл такой же случай, но не с роботом, а с турбиной.
Возможно интересующиеся люди помнят, как в 2017 году в городе Рыбинск самая мощная отечественная турбина ГТД-110 М развалилась прямо во время испытаний. Сколько скепсиса и смеха тогда стояло. Не меньше, чем в ситуации с роботом. Один в один - мемы, смешливые статьи и шуточки. Всё это омрачалось тем, что уже на тот момент компания Сименс отказалась поставлять нам заказанные и оплаченные турбины. Более того, немцы взяли на обслуживание уже действующие турбины и отказались возвращать. И тогда пришлось строить свои. На презентации отечественного аналога она и развалилась пополам.
Прошло несколько лет и наши исправили ошибки, всё отладили и поставили турбину на ТЭС "Ударная", где она успешно работает и по сей день. Подробно разбирали в этом материале
Хотя многие злорадствовали, что у России никогда не получится и что русские максимум могут валенки сделать. Как показали дальнейшие события, всё получилось.
А затем следом вышла уже другая турбина ГТЭ-170.1. И теперь эти турбины конкурируют на зарубежных выставках с Сименсом. Только наши дешевле.
Так вот весь позитив в том, что тогдашняя неудача потребовала фокуса, чтобы исправить ситуацию. И всё получилось спустя время. Уверены, что с роботами будет точно также. Сейчас случилась досадная неудача, которую придётся исправлять, что потребует внимания, терпения и фокуса. Но нет сомнений в том, что все получится. Пример с турбиной показывает, как это работает на практике.
На самом деле наши соотечественники, выехавшие за рубеж, представляют определённую пользу, информируя всех через социальные сети о том, как живёт обычный европейский гражданин. Не вот это всё по телевизору, где у них "только всё плохо" или "всё исключительно прекрасно", а как есть на самом деле.
Например, недавно попалось интересное видео из Франции, где один парень из России, постоянно проживающий там, рассказывает, что французы начали отказываться от классического отопления квартир и домов, найдя более дешёвый способ:
"Друзья мои, ввиду бешеных цен на электроэнергию во Франции, люди здесь массово стали отапливать свои дома вот таким вот топливом. Это обычный керосин, самый обычный. Он не особо вонючий, но керосин. Покупают вот такие печки. Вот они.
В них вставляют канистру с керосином и отапливаются. Люди на полном серьёзе ставят в своих квартирах вот такие печки, отключая стандартное отопление либо экономя на электроэнергии. У нас соседи постоянно таскают такие канистры и отапливаются. Суть в чём? Суть в том, что 21 век. 2025 год. Люди жгут керосин в квартире. Выхлоп остаётся в квартире. Дети..взрослые...все они этим дышат. И вот эти печки. Их активно рекламируют. Экономия где-то в 2 раза по сравнению с электричеством. Вот так выглядит Европа 21 век".
-Знаете, чем керосиновая лампа во Франции образца 19 века отличается от керосинки во Франции в 21 веке?
-И чем же?
-150 лет назад она была не из Китая
И да, печки сегодня действительно китайские, иногда попадаются польские. Чуть реже французские.
Но на самом деле, если без шуточек, то люди, как и столетия назад, ищут вариант согреться и заплатить за это поменьше. Абсолютно нормальное явление и работает безотказно в любые времена и в любой стране. Два брата по фамилии Линдквисты (Франс и Карл) в 1891 году сообразили преобразовать керосиновую лампу в печку. Соорудили и начали продавать. И пошло влёт. Так появилась знаменитая фирма Primus.
В России тоже нашлись умельцы и параллельно собрали свой вариант. И в Первую Мировую, а затем в 30-е уже в СССР, эти печки спасали народ от холода. Разумеется наряду с обычным отоплением, где оно было (далеко не везде). А также с традиционными печками. И ничего.
Прошло сто лет и Европа, где они впервые появились, снова начинает их использовать. Пока в одной отдельно взятой стране. О чём это говорит? Да только о том, что базовые принципы неизменны и людям приходится мудрить, используя всё самое лучшее из того, что уже давным-давно придумано. Особенно это хорошо осмысливать вечерком под керосиновую печку, вдумываясь в выражение "зелёная энергетика".
Дорогие друзья, большое спасибо за внимание. Приглашаем заглянуть на нашу страничку в VK:
Вот несколько статей в VK, которые могут быть вам интересны:
К США это не так уж и близко. Кстати, при желании туда можно доехать даже на машине, правда придётся переправиться паромом. Но это возможно.
Да и поездочка не близкая
А вот на самолёте поближе.
Немногие знают, но совсем недавно, по историческим меркам, Колумбия, Венесуэла, Панама, Эквадор и небольшой кусочек Бразилии вообще были одним государством. Сначала в составе Испании. Это были самые богатые колонии. В первую очередь из-за продажи кофе, бананов, руды и золота.
Кофейная плантация в Колумбии
Затем после обретения независимости в рамках государства под названием Новая Гранада. Независимость, кстати, возникла в тот самый год, когда войска Императора Александра гнали французов по Европе в сторону Парижа.
Так вот Новая Гранада просуществовала совсем недолго и из её состава сначала вышла Венесуэла, Эквадор, Панама, а затем и все остальные.
И самое интересное, что на название Новая Гранада претендовала каждая из новых стран. В итоге долго спорили и решили назваться каждый по своему. Колумбия подумала-подумала и решила наречь себя в честь мореплавателя Колумба. Так и оставили. Кстати, Колумбия считалась главной заморской резиденцией короля Испании.
Теперь пару слов о том, что из себя представляет страна. Колумбия не маленькая. Почти 1,2 миллиона квадратных километров. Это как площадь Франции, Германии и Прибалтики вместе взятые.
А ещё она в 2 раза больше, чем её бывшая метрополия (Испания).
Но самое главное, в Колумбии проживает свыше 50 миллионов человек (вторая страна по населению после Бразилии в Южной Америке).
Вот так выглядит типичный колумбиец или колумбийка.
Они к примеру, не очень похожи в венесуэльцами, хотя и жили в одном государстве. Почему так? Жители Колумбии - метисы. Перемешанное индейское с африканским населением и разбавленное ближневосточными арабами лишь с небольшим дополнением испанцев. А венесуэльцы напротив, преимущество испанцы.
То есть у колумбийцев всё в кучу. Причём рабов завозили не из испанских африканских колоний, а из французских, португальских и иногда британских, а затем расселяли их на территории сегодняшней Колумбии.
Население Колумбии относительное молодое. Средний возраст - 29 лет. Женщин, кстати, на четыре миллиона больше, чем мужчин. Многие одинокие. За последние 100 лет население Колумбии выросло в 11 раз. Дело не только в миграции, а в естественном приросте. Ещё Лев Гумилёв заметил, что если население одной страны так сильно растёт, то скорее всего такой же бурный рост будет и в соседних государствах, согласно его теории пассионарности. И такой подъём продолжается от 100-180 лет.
Чем живёт Колумбия?
Страна богата нефтью. Не так, как соседняя Венесуэла, но это позволяет зарабатывать десятки миллиардов долларов в год. Затем кофе, уголь, никель, бананы, изумруды и одежда. Это белые статьи дохода. Кстати, СССР закупал четверть кофе именно в Колумбии (остальное в Индии и Эфиопии).
Что касается бананов, то их производство и экспорт настолько доходны, что в 20-40 е прошлого столетия, Колумбия контролировалась банановым картелем.
Серых отраслей экономики не касаемся, они широко известны и оцениваются в десятки и десятки миллиардов. Добавим, что Колумбия практически полностью обеспечивает себя энергией.
Еда
Колумбийцы любят поесть. Еда слегка отличается от Венесуэлы и тем более Бразилии. Первичная вещь в колумбийской кухне - кукуруза. Причём в любом виде.
Арепа. Это круглая лепешечка из кукурузной муки, подходит для завтраков, обедов и ужинов. Ее можно готовить различными методами: обжаривать, запекать или готовить на гриле. Едят её как самостоятельное блюдо либо дополняют сыром, мясом, авокадо или яйцами. Выглядит примерно так
Бандеха пайса. Блюдо родом из региона Антиокия, отличается сытностью и разнообразием ингредиентов. Оно включает рис, красную фасоль, чичаррон (жареные кусочки свинины с начинкой из колбасы), яичницу-глазунью, жареный банан, ломтики авокадо и обязательно репу.
Ахиако. Классический колумбийский суп, наиболее распространённый в Боготе и центральной части страны. Его основу составляют куриное мясо, три сорта картофеля и свежая кукуруза.
Санкочо. Густой ароматный бульон, приготовленный на мясе птицы, говядине или рыбе с добавлением овощей вроде картофеля, а также банана, кукурузы и маниока.
Тамаль. Национальное угощение, часто готовящееся на праздники. Тесто из кукурузы смешано с кусочками мяса (чаще всего свинины, курицы или говядины), приправлено специями и овощами.
Леачона. Знаменитое праздничное блюдо центральных регионов Колумбии. Полностью запечённая тушка свиньи, начиненная изнутри и медленно выпекаемая до золотистой корочки.
Эмпанадас. Маленькие пирожочки с мясной, сырной или овощной начинкой. Их обжаривают или запекают, традиционно подавая вместе с пикантными соусами.
И напоследок один интересный факт. В Колумбии есть город, который называется Армения.
Выглядит вот так
Город официально основали 14 октября 1889 года. Изначально населённый пункт носил название Вилья-Ольгин (Villa Holguín) в честь колумбийского лидера того периода. Однако спустя полтора месяца, 30 ноября 1917 года, жители проголосовали за переименование поселения в Армению. Существует несколько версий появления нового имени, наиболее распространённая версия гласит, что оно было дано в знак почтения к армянам в связи с тяжёлыми обстоятельствами в Османской империи тех времён. Город Армения находится в центральной части знаменитого «кофейного треугольника» Колумбии, окружённый плодородными землями андских вулканов. По другой версии, город назвали приезжие армяне, сбежавшие из Турции.
Сложно сказать, какая версия верна, но факт такой имеется.
Дорогие друзья, большое спасибо за внимание. Приглашаем заглянуть на нашу страничку VK:
Вот несколько статей в VK, которые могут быть вам интересны:
Ниже список самых густонаселённых островов в мире:
Индонезийский остров Ява - 160 млн.чел.
Остров Хонсю (Япония) -102 млн.чел
Остров Великобритания - 65 млн.чел.
Остров Лусон на Филиппинах - 64 млн.чел.
Остров Мадагаскар - 32 млн.чел.
Остров Минданао на Филиппинах -27 млн.чел.
Остров Тайвань - 24 млн.чел.
Остров Сальсетт в Индии - 24 млн.чел.
Остров Борнео - 23 млн.чел.
Сегодня поговорим про Яву. Это Индонезия.
Рядышком со знаменитым Бали.
о. Бали и о. Ява разделяет небольшой пролив.
Что из себя представляет остров Ява? Это 132 тысячи квадратных километров вулканов, гор, хребтов и долин. Вот типичные пейзажи Явы.
Типичные домики
А это столица - Джакарта.
Длина Явы свыше 1000 километров, а ширина примерно 200 километров, в самом широком месте.
Живут там в основном яванцы (такой индонезийский народ). Выглядят вот так:
Плотность населения просто запредельная. 1200 человек на квадратный километр.
Пару слов об истории.
Впервые европейцы появились на Яве 500 лет назад. Это были португальцы, но они не выдержали конкуренции с голландцами, и были вынуждены покинуть остров. В те времена на Яве было сразу три государства, которые недолюбливали друг друга. В 1619 году голландцы сожгли Джакарту, а на её месте учредили Батавию, которая стала столицей восточных владений Голландии. Затем подобным методом они поступили и с другими государствами Явы. Позже настроили укреплений. Почти 500 лет Ява оставалась колонией Голландии. Нужно сказать, что острову повезло. Местных почти не вывозили на принудительные работы и не обращали в рабство. Кроме того, не обращали и в другую веру (в Индонезии живут преимущественно мусульмане). Хотя попытки были.
К началу прошлого века, европейцев на Яве насчитывалось аж 40 тысяч. Это на 25-миллионное местное население на тот момент. Голландцы владели кофейными и рисовыми плантациями. На Яве существовало два вида судов. Для европейцев и для местных законы были разные, поэтому судили их тоже по-разному. В годы Второй Мировой, Индонезию захватили японцы. После окончания войны, местные провозгласили независимость. Нидерланды сопротивлялись, но были вынуждены уступить. В 70-е, кстати, Индонезия захватила бывшую португальскую колонию - Восточный Тимор. Правда через четверть века пришлось отдать. В Азии начался кризис и денег на Тимор просто не было.
Сегодня на Яве бум рождаемости спал. Прирост населения составляет всего 2% в год. Женщины на Яве рожают в среднем по три ребёнка (в Индонезии по 2,2). Основной скачок произошёл в 20 веке.
Чем занимается местное население и как живёт?
Люди заняты в секторах добычи нефти, газа, производстве текстиля, обуви, латекса, древесины и электроники. Голландцы неплохо отладили горную добычу и извлечение полезных ископаемых. Добывают железную руду, никель, марганец, медь, уголь, золото и серебро.
Ещё очень серьёзно развито сельское хозяйство. Рис, кофе, кукуруза, бананы, батат, сахарный тростник, табак, чай, перец, специи и так далее.
Индонезия полностью обеспечивает себя говядиной, молоком и птицей. 40% населения заняты в сфере услуг. Население молодое. Люди живут очень небогато, но в большинстве не голодают. Сказывается способность к выживанию за счёт земли, океана и трудолюбия. Кстати, многие мировые компании перевозят в Индонезию свои производства. Там дешевле, чем в Китае и США.
И конечно цены. На острове Ява (в разы!!!) дешевле, чем на соседнем Бали, хотя Бали в целом довольно экономный курорт с точки зрения питания, аренды и перемещения. Но обилие туристов делает своё дело и Бали дорожает в сравнении с прежними временами.
Что касается еды, то кухня Явы очень вкусная. Даже нет смысла пересказывать. Расскажем лишь об одном блюде. Оно коронное. Называется ренданг. Его почти нигде не делают, кроме Индонезии.
Это тушёная говядина, которая буквально тает во рту. Ее готовят несколько часов, приправляют специями, кокосовым молоком и лимонной травой, бадьяном, чесноком и много чем ещё.
И ещё один интересный исторический факт. Советский Союз до 60-х очень активно дружил с Индонезией. Ещё с 20-х годов прошлого века. У нас там была даже военно-морская база, вблизи знаменитого острова Бали. Отрывок из журнала "Международная жизнь":
"Поводом для активного развития советско-индонезийского военного и военно-технического сотрудничества стало постоянное индонезийско-голландское противостояние, которое вылилось в конфликт вокруг Западного Ириана. Как Индонезия не оставляла попыток вернуть себе эту территорию, так и Голландия не ослабляла усилий, чтобы удержать ее под своим контролем. Не найдя на Западе понимания своих устремлений и чувствуя реальную возможность вооруженного конфликта, Президент Индонезии Сукарно обратился к тогдашнему советскому лидеру Н.С.Хрущеву за помощью в создании военно-морских сил Республики. Результатом этого обращения стало советско-индонезийское Соглашение о поставке в Индонезию кораблей, самолетов, боеприпасов и другого имущества.
За период с 1959 по 1962 год Советский Союз поставил в Индонезию около 100 боевых кораблей, вспомогательных судов и подводных лодок, средства ПВО, полк плавающих танков, а также полк ракетоносцев ТУ-16, эскадрильи истребителей МиГ-19 и МиГ-21, транспортные самолеты Ил-14, бомбардировщик Ил-28, вертолеты и другую технику. Кроме того, СССР обеспечивал подготовку экипажей, оказывал помощь в создании береговой и аэродромной инфраструктуры, развертывании пунктов материально-технического обеспечения, обучении специалистов и ремонтников, передавал техническую документацию. Советские боевые корабли и военный контингент были дислоцированы на индонезийской военно-морской базе в городе Сурабая. Кульминация конфликта пришлась на август 1962 года. Тогда в течение двух недель советские подводные лодки находились на боевом патрулировании. До реальных боевых действий дело, к счастью, не дошло. Голландцы пошли на уступки, Индонезия согласилась на временное управление Западным Ирианом представителями ООН, а 1 мая 1963 года эта территория была окончательно передана Индонезии".
Ещё раз внимание на карту. Советская база находилась прямо рядышком с Бали. Вот здесь.
Где сегодня отдыхают миллионы туристов, в том числе и из России. Просто как исторический факт.
Дорогие друзья, большое спасибо за внимание. Приглашаем заглянуть на нашу страничку в VK:
Вот несколько статей в VK, которые могут быть вам интересны:
