
Недельные рационы питания
39 постов
39 постов
2 поста
Публиковать на Пикабу или в уютной тележке недельные рационы и рецепты, создавать обзоры спортивного питания и низкокалорийных продуктов, давать советы и рекомендации - довольно просто. Но делиться своим прогрессом открыто и без стеснения - для этого нужно немного созреть.
Штош. Я созрел. Надеюсь, что это вдохновит кого-то сделать свой первый шаг, а кого-то поддержит на пути к своим целям. И, возможно, снимет часть вопросов типа "Что ты нам тут советуешь, сам то чего достиг?"
Моя история довольно обыденна и ничем не выдающаяся. Полная аспортивность, сидячая работа, из хобби - приставка и сериалы под алкоголь, любимая еда - кавказская и узбекская кухня (манты, хачапури и т.д.). Как итог в начале 2022 года - 105кг веса в подарок.
И тут я решил худеть. Без знаний и опыта, в одиночку. Скачал приложение для подсчёта калорий, ввёл свои данные - получил какую-то сферическую цифру дневной нормы в вакууме и просто пытался в неё уложиться.
Так прошло пол года и я даже скинул 4 килограмма. Но на физическое состояние это никак положительно не повлияло. У меня по-прежнему болела спина, была одышка и качество сна было плохим. Тогда я решил начать заниматься в спортзале.
Это конечно отдельная комедия, как я гуглил, что нужно брать с собой в зал и где хранить телефон во время тренировок. =)
Здесь мне очень повезло с клубным тренером, который в дальнейшем стал моим хорошим другом и наставником. Это был мой личный Гэндальф, который сказал: "Фёдор Николаевич, вот тебе кольцо, вот карта - ты вывезешь, вариантов нет. А если будет сильно худо - я прийду на помощь."
В итоге с сентября 2022 года я начал погружаться в мир тренажерного зала и нюансы питания. С ферваля этого года, уже примерно понимаю, что к чему - я решил выстроить своё питание. Подробно об этом в моём предыдущем посте.
И о чудо, мой вес стал уверенно снижаться, силовые показатели на тренировках росли, и я попал в зону рекомпозиции, где начал замечать, как меняется моя физическая форма.
Мне мама всегда говорила, что я упёртый как баран. И я почувствовал, что в этот раз я упёрся во что-то стоящее и полезное.
Очень важно контролировать свой прогресс каждые два или три месяца, делая замеры и сравнивая фотографии тела. Фото - обязательная часть процесса. Когда вы видите себя каждый день в зеркале, вы не замечаете, как меняетесь. Но сравнение с фотографиями с прошлых месяцев может сильно мотивировать.
В целом весь мой режим можно описать как:
Дефицит калорий, где 2г белка и 0,5-0,7г жира на кг собственного веса. Остальное углеводы.
Тренировки в спортзале три раза в неделю по классической программе сплит: понедельник - грудь, бицепс; среда - спина, трицепс; пятница - ноги, плечи, пресс.
По желанию на выходных бассейн.
За это время были отпуска, праздники и даже больничные, когда я не ходил в зал и не контролировал питание. Бывали зажоры и выходные, проведенные с избытком еды и алкоголя.
Не переживайте если какие-то дни вышли за рамки нормы. Ориентируйтесь на среднее значение потребляемых калорий.
На текущий момент, я в целом, доволен своим весом, но как оказалось, работа над собой затягивает. Поэтому сейчас я активно сушусь - хочу увидеть свой пресс =)
На сушке я не стал урезать калории еще больше, а просто добавил кардио. Последний месяц хожу каждый день на работу и с работы пешком. Это примерно 12км на круг.
Мне нравится. Появилось время слушать аудиокниги. Да и красив безлюдный Питер по утрам, чего уж там.
Последнюю неделю, показалось что кардио заходит слишком легко. Поэтому я купил утяжелители (по 2кг на каждую ногу и по 0,5кг на каждую руку). Но это уже спишем на мою упоротость =)
Что по планам?
Моя ближайшая цель - досушиться до рельефа, который меня устроит и сделать фотосессию, чтобы доставать в старости внуков - мол, вон какой дед у вас был =)
Дальше грамотный набор сухой массы.
Третьим этапом хочу получить КМС по жиму штанги и подъему на бицепс.
Что хочется отметить:
Вес не снижается по прямой. Он скачет. Весить через 3 дня +2кг - это нормально. Отёки, отходы пищеварения и т.д. Сфокусируйтесь на динамике. Фиксируйте вес раз в неделю, на тощак и после туалета.
Не гонитесь за быстрым результатом. Лишний вес набирается не за один год и скинуть его за 2 месяца - такая себе затея.
Спортпит - тема хорошая, но не всё что популярно - работает. Постарюсь отдельно расписать что я пью, а что нет и почему в следующих постах.
Любите себя. Это главное. Не ругайте и не корите себя за зажоры, запои, пропуски тренировок. Слышите? Никогда! Не нужно заставлять себя отрабатывать съеденный на майские шашлык и ящик пива. Просто будьте последовательны. Да бывают провальные недели и дни, но просто договоритесь с собой, что не через 2, так через 7 дней вы вернетесь к режиму.
Я долго думал над последними в этом году постами. Идеи были и обзор алкоголя с точки зрения калорийности и онлайн калькулятор продуктов под приготовление салатов и много чего еще...
Но решил - ну его в баню. Новый год - это время праздника и время подведения итогов.
Так вот, размышляя над итогами своей жизни за год, в разрезе - чем можно поделиться с дорогими моими вами - котанами, я выбрал только один итог и одну мысль: "Становитесь лучше, но не делайте это самоцелью. Стать лучше для себя - хорошо, стать лучше для здоровья - отлично. Стать лучшим папой для дочки - бесценно!"
С наступающими вас праздниками! Спасибо, что вы были и остаётесь рядом и, как я писал в заглавном посте канала, помогаете делать этот путь особенным!
🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻
PS. фото НГ 2023 - НГ 2024
Было бы очень странно с моей стороны, выкладывая еженедельные рационы питания для контроля веса, не напасть без объявления войны на новогодний стол со всеми его прекрасными, но жирными блюдами =)
Тем более, что праздновать я собираюсь основательно - неделю точно. И набрать жирка за это время очень бы не хотелось. Итак, посовещавшись с котом, во время украшения дома, мы решили, что эксперименту быть! =)
Цель эксперимента - снизить общую калорийность блюд, уменьшить количество жиров и увеличить количество белков. План был прост, потому красив:
1) Подобрать для оливье вкусную ветчину, с хорошими БЖУ. Да, про отварную курицу, я в курсе, но лень =)
2) Затем опробовать все низкокалорийные майонезы до которых дотянутся мои руки и понять насколько это фу или наоборот не фу.
Здесь же решено было обкатать различные вариации: сметана с горчицей, греческий йогурт TEOS и т.д.
3) Как главное извращение - это сделать селёдку под шубой без селёдки =)
4) Ну и по основному блюду особого выбора не осталось - курица и индейка надоела, кролик стоит капец сколько, утку не все любят, свинина жирновато. Поэтому выбор пал на хорошие белковые стейки из говядины.
5) В этот раз решил принципиально игнорировать ВкусВилл - не везде он есть. Продукты заказывал в Перекрёстке (благо они ввели в приложении нормальное отображение КБЖУ) и частично на Озоне.
На фото подвезли ещё не все продукты, но да ладно.
У нас было два пакетика зелени, семьдесят пять ампул шампиньонов, 5 пакетиков овощей, солонка, наполовину наполненная солью, и целое море разноцветных майонезов, ветчин и специй, а так же литр оливкового масла, литр сметаны, ящик горошка, пинта маринованных огурцов, и 12 пузырьков тунца. Не то, чтобы всё это было категорически необходимо для готовки, но если уж начал собирать рацион к Новому Году, то к делу надо подходить серьёзно.
На удивление все майонезы, что удалось купить - были вполне себе ничего на вкус. Откровенно не вкусных не было. Если расставить в порядке убывания вкусности, то получается: Mr. Djemius (в слепую я бы не отличил от обычного мазика), затем Vegan Series и в конце Постный Провансаль от Re:ПОСТ. При этом Re:ПОСТ имеет приятную кремовую структуру. В общем, смело можете брать любой из них.
Калорийность этих майонезов в 4-5 раз ниже чем у обычных майонезов. Такой заменой мы сходу очень хорошо снижаем калорийность всех салатов. И кому лень заморачиваться, можно, в принципе дальше и не читать =)
А вот советы из интернета типа "смешайте сметану или греческий йогурт с горчицей и это практически майонез" - не оправдали себя. В целом вкусно как соус к какому-то блюду, но в качестве заправки вместо мазика - совсем не то.
Тут в целом всё просто. Ветчина нужна из индейки или из курицы. Белка должно быть раза в два больше чем жира. На фото, то что было из приемлемого по КБЖУ. Слепым тестированием призовые места распределились следующим образом: Индилайт, Черкизиво, Царицыно. Причем Царицино, честно говоря, такое себе. Второй раз точно не куплю.
Индилайт пошла в оливье, Черкизово в грибной, Царицыно в холодос до лучших времён =)
Штош, давайте кратко к рецептам и выводам.
КБЖУ на 100гр: 95кк 4,9Б 4,7Ж 8,3У
В целом, тут ничего кардинально не поменялось, да и не могло. Вкусно, нажористо, то что майонез мега легкий - вообще не чувствуется. БЖУ - получились отличные.
КБЖУ на 100гр: 78кк 5,6Б 2,4Ж 8,8У
Здесь, увы, с точки зрения "селёдки под шубой" фиаско. Даже близко не то. Я бы сказал, что это ближе к салату "мимоза". С точки зрения просто салата - довольно вкусно.
Вывод здесь простой - нужно брать цельную селёдку (а не филе в масле) и разделывать её. Будет жирнее и калорийнее чем с тунцом, но намного менее калорийно чем с готовым филе.
КБЖУ на 100гр: 99кк 8,4Б 4,5Ж 6,5У
Не знаю на сколько это классический салат для НГ - мы его никогда не готовили. Но очень мне понравилось его описание от одного из читателей. Решил попробовать и не зря! Это реально бомбовый салат. Очень вкусно. Сильно рекомендую использовать для пропитки не только майонез, но и грибной соус от Vegan Series. В общем улетел этот салат в первую очередь =)
КБЖУ на порцию: 743кк 55,7Б 32,1Ж 67У
Тут особо и рассказывать нечего. Стейки - это всегда вкусно. Поделюсь лишь парой маленьких советов:
1) Чтобы быстро и хорошо промыть грибы - засыпьте их мукой (пол стакана) и залейте водой. Побултыхайте хорошенько слейте воду и слегка сполосните. Вуаля - грибы чистые. Магия =)
2) После приготовления, заверните стейки в фольгу и дайте им минут 7 отдохнуть вместе с тимьяном и розмарином.
Какие получаются из всего этого выводы:
1) Нехитрыми усилиями можно существенно облегчить калорийность новогоднего стола в 2-3 раза.
2) Заменив мясные составляющие на, в целом, такие же, но высоко белковые, мы не только будем близки к норме белка, но и насытимся меньшим объемом пищи.
Поздравляю всех с наступающими праздниками, желаю встретить их весело, вкусно и полезно!
Все же помнят, набившее оскомину, "лежи в направлении цели" и прочее?
Я конечно, тот еще мотиватор, но сегодня хочу поддержать тех, кому это нужно. Не корите и не ругайте себя за зажоры, откаты веса и т.д. Споткнулись на своём пути - встали, отряхнулись и идём дальше. Главное не сдавайтесь, не бросайте начатое и любите себя. Не сравнивайте себя с фотомоделями и атлетами из интернетов. Сравнивайте себя с собой в прошлом.
В сентябре я делился историей своего пути, длиной в год, когда я похудел со 105 до 83кг. Эйфория и планы просушиться до кубиков пресса...
Затем, у меня случились подряд командировка в Казахстан и визит к родителям, что привело меня к 87кг. Потом череда дней рождений и просто зажоров и вот ноябрь я встречаю в весе 89+ кг. Получается за полтора месяца я откатил прогресс который достигал, грубо, четверть года. Обидно, но собираемся с силами и "лежим в направлении цели". Методичная работа над рационом, тренировки, сон и на середину декабря - прежний вес в 83кг и даже чуть лучшая форма.
Да, я фактически потерял три месяца и сейчас нахожусь на уровне середины сентября. Но, я ни о чём не жалею и полон решимости и сил двигаться дальше.
Поэтому, дорогие мои котаны, не сдавайтесь! Чувствуете, что не вывозите - дайте себе отдых и поблажку. Лучше сделать перерыв и потом всё наверстать, чем сорваться окончательно и оставить тот путь на который вы встали.
P.S. А вот этого - на фото, я когда-нибудь, да высушу! Слово даю! 😉
На эту неделю у нас котлетки с пюрешкой =)
Стоимость продуктов 3007 рублей = 601,4 руб/день
Очень много белка = очень сытно. При этом есть запас по калориям и на углеводы и на жиры и в целом чем-то себя побаловать.
На этом рационе я обкатал доставку из Перекрестка.
Из плюсов - приемлимые цены, в приложении есть КБЖУ ко всем продуктам
Из минусов - долгая доставка (лучше заказывать за день), меняют состав заказа без согласования и в приложении не понятно, что конкретно изменили.
КБЖУ на день: 1575кк 206Б 43Ж 95У
Омлет с сыром и творогом
КБЖУ на порцию: 484кк 88,3Б 10,7Ж 8,8У
Давненько у нас не было омлета. Ловите на завтрак сытную белковую бомбу. =)
Обратите внимание на сыр «Король Сыров» - великолепное сочетание белков (31,3гр) и жиров (11,8гр)!
Котлеты куриные
КБЖУ на порцию: 106кк 16,5Б 2,8Ж 3У
Порция - это 1 котлетка. В день у меня получилось 6шт, я их поделил между обедом и ужином по 3шт. Котлеты получились очень сочные.
Именно здесь у меня сломался блендер - не вывез нагрузку. Благо дома была мясробука. Поэтому если не уверены в силах своего блендера - лучше используйте мясорубку. =)
Пюре картофельное с грибами
КБЖУ на порцию: 229кк 9,4Б 8,1Ж 34У
Здесь пюре получилось тоже многовато, поэтому разбил на 10 порций, по две в день - на обед и ужин.
Отдельно советую купить спрей для растительного масла. Супер минимальный расход и очень удобно.
Вкусной и сытной недели!
"Ты его в дверь, а он в окно."
Что нужно сделать, если не получается ходить в зал вечером после работы? Правильно! Быть в зале в 7 утра =)
Честно говоря, были у меня опасения утренних занятий. Мол рано, сонный, без завтрака, а успею ли на работу и т.д...
Докладываю:
- Людей мало, тренажёры свободны, очередей нет. То, на что вечером уходило 1,5-2 часа, сделал за час.
- На удивление, сонливость пропала сразу, а заряд бодрости до сих пор шарашит.
- На работу таки успел, да еще и бодренький.
- Голодных обмороков не случилось =) Спокойно позавтракал как обычно в 11 часов утра.
В сухом остатке - мне понравилось. Кто опасался тренироваться утром - попробуйте.
P.S. У девушек, ситуация сложнее, конечно. Макияж, укладка и вот это вот всё, чтобы сиять на работе. Но как я всегда говорю, всё индивидуально.
На эту неделю получился максимально сытный (ну а как еще при таком кол-ве белка? =) рацион.
Стоимость продуктов 4387 рубля = 877,4 руб/день
Пельмени фермерские из индейки + Exponenta
КБЖУ на порцию: 938кк 98,2Б 14,1Ж 103,9У
Время - 30 минут
Неделька сложная, поэтому ультимативно сытный и быстрый завтрак. По традиции любимые пельмешки и экспонента. Практически 100гр белка на завтрак - отлично!
Ну и разнообразить вкус можно любыми соусами - благо пельменям всё «к лицу» =)
Оказывается тут есть функционал карусели для картинок - круто!
Мясо по французски с курицей
КБЖУ на порцию: 906кк 101Б 24,9Ж 73,5У
Время - 60 минут
Свободная вариация на тему мяса по французски. По желанию можно добавить помидоры или еще чего на свой вкус.
Получилось очень сытно, поэтому я разбил порцию на два приёма: обед и ужин.
Карусель - это хорошо! Карусель - это надёжно!
Что, блин, брать-то с собой в этот ваш тренажерный зал? А куда класть мобильный телефон? А что надеть и обуть?
Это я и гуглил полтора года назад, когда купил себе абонемент в зал. Да, да, вопросы у кого-то вызовут улыбку, но для меня это действительно было загадкой. Сегодня я хочу рассказать о своём опыте, о том без чего можно обойтись, а что довольно полезно. О банальных вещах поговорим вскользь, на интересных и не очевидных заострим внимание.
Именно так я хотел начать большой пост про различные полезные спортивные и околоспортивные штуки, но когда список мелочей перевалил за второй десяток - я понял, что это уж сильно длиннопост и редкая птица дочитает до середины. Поэтому этим постом я открываю новую серию про всякие полезные спортивные и околоспортивные мелочи.
И начать хочу с очень прикольной штуки - жидкая магнезия.
Магнезия - это общее название для различных средств, используемых для улучшения сцепления рук с инвентарем и снаряжением, а также для снижения потоотделения и предотвращения скольжения рук. И я всегда думал, что магнезия - это строго белый порошок или брусок этого порошка в тазике на подоконнике спортзала =)
Когда я недавно сменил зал, был не приятно удивлён, что магнезия там вообще не предусмотрена. Спустя несколько тренировок, на протяжении которых я бесился от того, что гантели так и норовят выскользнуть из моих потных ладошек - я решился купить этот несчастный брусок и таскать его с собой на тренировки. Даже уже мысленно смирился, что весь рюкзак будет внутри в этой пыли. И очень был удивлен когда Озон на мой запрос "магнезия" вывалил мне что-то под названием жидкая магнезия.
В общем я решил купить, попробовать. И ни разу не пожалел. Как она работает - видно на видео.
Жидкая магнезия обычно содержит более высокую концентрацию магнезии, чем порошковая, и используется для тех же целей. Она легко наносится и быстро сохнет, не оставляя следов на одежде или снаряжении.
Преимущества жидкой магнезии:
Простота использования - легко наносится на ладони и быстро высыхает.
Меньший расход - благодаря своей консистенции, жидкая магнезия расходуется гораздо экономичнее порошковой.
Чисто - не мажется, не пылится, не оставляет следов на одежде.
Удобство - можно носить с собой в бутылочке и брать с собой в зал.
Отдельно хочется отметить, что есть еще жидкая магнезия с канифолью. Судя по отзывам, та еще гадость:
...От канифоли липкий весь, а не приятно-сухой, канифоль эпически пачкается, а смывается с большим трудом...
Это мы, соответсвенно, не берём.
Всем сухих и цепких ладошек =)