Корейский Bulgogi рамен с говядиной и морковью
рецепт + обзор
Я не любитель корейских раменов, потому что их острота не для меня , но этот вариант, просто прекрасен. Острота на 1 из 10, скорее даже пикантность, а не острота. Вкус сладковатый, прям как оригинальная корейская говядина пулькоги. После нее нет чувства, что поела 💩. Особенно если добавить говядину или яйцо.
Он есть на озоне.
В Хабаровске его можно купить в НК сити, дешевле чем на озоне, конечно же. Я брала за 88р за пачку.
По инструкции приправа добавляется в уже готовую лашпу, а не в воду, так сделаю и я.
Ингредиенты на 2 блюда:
2 лапши
Говядина 350г
Морковь
Соль 0,5 ч.л.
Сахарная пудра 0,5 ч.л
Рисовый уксус 1 ч.л.
В нарезанную говядину добавляем уксус, соль и сахарную пудру.
Я не знаю, можно ли заменить рисовый уксус на другой и пудру на сахар, я не пробовала. Взяла этот маринад из книги с рецептами китайской кухни и делаю только как там написано. Этот маринад делает говядину мягче.
Маринуем мясо 15 мин, можно дольше, оно станет только лучше от этого.
Жарим до золотистости.
Время моркови, тоже жарим до золотистости.
Пока готовятся говядина и морковь, можно сварить лапшу. Просто в воде.
Варим лапшу до готовности и перекладываем в говядину. Воду из под лапши лучше не сливать, а оставить часть, чтобы потом разбавить сухие приправы.
Добавляем приправы, немного воды и все. Готово!
Как по мне, баланс вкуса идеальный, а говядина делает блюдо сытным.
tg и ig @alisascooking
Удивительный японский рамен, занявший 1-е место в Японии - корейская уличная еда
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
ЖДУ ХЕЙТА, НАЛЕТАЙТЕ БЫСТРЕЕ)
ну что, ребятки, мы с вами уже через многое прошли, но ЕЩЁ НЕ ПОЕЛИ, ПОЭТОМУ СЕГОДНЯ ПРОБУЕМ ОСТРУЮ ЛАПШУ И УМИРАЕМ ВСЕ ВМЕСТЕ) https://www.youtube.com/watch?v=pGHkNnru3sY
4 Вкусных Варианта Рецепта корейского Рамёна
✳️ РАМЁН С МОРЕПРОДУКТАМИ
Ингредиенты:
- Яйцо
- Лапша рамён
- Морской коктейль
- Нори
Отвариваем яйцо. В кипящую воду добавляем специи из пакетиков, лапшу и морепродукты. Варим до готовности лапши. Украшаем нарезанными листами нори и разрезанным вареным яйцом
✳️ РАМЁН С ГРИБАМИ
Ингредиенты:
- Грибы
- Лапша рамён
- Зелёный лук
- Кунжут
Грибы нарезаем на слайсы. Нарезаем зеленый лук
В кипящую воду добавляем специи, лапшу и нарезанные грибы. Варим до готовности лапши.
Готовое блюдо украшаем зеленым луком и кунжутом
✳️ РАМЁН С ЯЙЦОМ И СЫРОМ
Ингредиенты:
- Лапша рамён
- Яйцо
- Сыр
В кипящую воду добавляем специи и лапшу. Разбиваем туда яйцо и добавляем натёртый сыр. Варим до готовности.
✳️ РАМЁН С БЕКОНОМ И ОВОЩАМИ
Ингредиенты:
- Яйцо
- Бекон
- Лапша рамён
- Овощная смесь
Яйцо варим до готовности. Бекон запекаем или обжариваем до готовности. В кипящую воду выкладываем специи, лапшу и овощи. Варим до готовности лапши.
Готовое блюдо украшаем беконом и нарезанным яйцом
Рамен от "ПАСТА МАМА"
Приветствую Вас, любители лапшички и фастфуда!С вами Сан Саныч и Ирена!
Как-то раз, в выходные, мы решили пройтись по магазинам, и в доброцене увидели новую лапшу от фирмы "ПАСТА МАМА" под названием рамен, по довольно низкой цене.
И, конечно же, решили ее прикупить и продегустировать!
Лапшичка, впрочем оказалась на вид самая обычная, ничем не напоминающая лапшу для рамена, похожая по структуре и запаху на "Александру и Софью". Обычная яичная лапша.
И если сравнивать, например, с чан раменом (а мы подумали поначалу, что это именно бюджетный вариант этой лапшички), то они не имеют абсолютно ничего общего между собой.
В пачке были два пакетика - с приправой и соусом.Вкус был заявлен на упаковке как "острая курица" + соус. На деле же было ощущение, что мы едим говяжью , опять же, "Александру и Софью" но только острую и довольно соленую. Насчёт соуса ,назывался он тайским, а по вкусу был похож на терияки смешанный с карри.
Впрочем, из-за изрядной порции соли и перца в приправе, вкус соуса уже в процессе дегустации,к сожалению , начал теряться . Но в целом , было довольно неплохо.
Неплохо, но на рамен это не особо и было похоже, больше как раз ,на тайское кушанье.
Так что , подводя итог нашей дегустации, можем сказать, что эта лапшичка оправдывает свою цену полностью, и возможно даже, она немного недооценена, несмотря на некоторые недоработки в технологии приготовления приправы.В общем для бюджетного варианта "рамена" эта бепешечка вполне подходит!
Если вам понравился наш отзыв, мы предлагаем вам также посмотреть наше видео об этой лапшице и написать комментарий, поделиться своим мнением о ней. И если вам нравится лапшичная тема, напишите какая лапша вам больше всего нравится , предложите свой вариант идеальной лапши быстрого приготовления!
Лапша с вустерширским соусом капустой и приправой
Ароматный аппетитный вариант удона с жаренной толстой лапшой и ярким соевым соусом. Беспроигрышный вариант, если не знаете с чего начать ;)
Удон - это самый популярный вид лапши в Японии и самый толстый, толщина достигает от 2 до 4 мм в диаметре.
Однако это не совсем японская лапша, так как её рецепт был заимствован у китайцев в 8 веке н.э. Появление этой лапши в японской культуре приписывают к достижениям священника-буддиста Кукая, который привез рецепт приготовления удона из Китая, “пищу для ума, духа и тела”.
Изготавливается из пшеничной муки мелкого помола с добавлением соли и воды кансуй (минеральная соленая вода, которая, благодаря фосфатам в её составе, придаёт мучному изделию особенный привкус). В отличии от других видов лапши в составе удона нет яиц. Благодаря этому он дольше хранится, но и варить его придётся дольше. Также отсутствие яиц влияет на цвет - удон белый в отличии от своих более желтоватых собратьев.
Одним из больших плюсов этого кулинарного изделия является его обогащенность полезными минералами и витаминами. В состав этой лапши входят такие витамины как: холин, тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота, пиридоксин, фолиевая кислота, кобаламин, токоферол, витамин Н, витамин РР. Также она насыщена: кальцием, калием, магнием, цинком, медью, марганцем, железом, и другими минералами.
Интересный факт!
Благодаря высокому содержанию в удоне витаминов группы B, он положительно влияет на нервную систему, расслабляет и успокаивает, избавляет от стрессов и нервозов. Он практически является натуральным антидепрессантом, а если его еще и грамотно заправить… Ммм, тогда и нервная система, и вкусовые сосочки будут в восторге ;))
Лапша с вустерширским соусом, капустой и приправой - это быстрый и ооочень вкусный способ познакомиться с удоном и культурой Японии.
В приготовлении нет ничего сложного. Нужно немного приоткрыть заветную коробочку (важно не открывать до конца). Внутри будет лежать всего один красный пакетик с соусом, капуста уже находится внутри. Этот пакетик надо вытащить, а лапшу залить кипятком, накрыть крышкой. Сверху положить пакетик с соусом, чтобы он нагрелся (так вкуснее). И засечь 3 минуты.
Дзыыынь! Теперь пора слить воду через специальное отверстие, отмеченное цифрой 3. Оторвать крышку (теперь уже до конца) и залить в лапшу соус. Наше блюдо готово! Для разнообразия можете добавить поджаренный бекон, яйцо и сыр. Или что-то одно, как вам больше нравится :)
Но даже без всяких добавок эта лапша поразит ваши вкусовые рецепторы, и у вас точно появится желание поужинать ей снова. Как мы уже отметили в начале - это беспроигрышный вариант для новичков в исследовании японской и корейской лапши.
Сможете найти на картинке цифру среди букв?
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Гоцумори Якисоба
«Гоцумори Якисоба» от Мару-чан — это соленая якисоба с упором на объем (130 г) лапши и вкус (особый соленый соус + особые специи). Лапша нарезается гладким и упругим круглым лезвием. Вес лапши 130г.
На основе куриного экстракта добавляют умами из лука для создания соленого соуса со специями. Со специями базилика, чесноком и крупномолотым красным перцем. Содержит капусту.
Вкусно, неостро, на мой вкус 4\5.
По секрету скажу, что разыгрываю БЕСПЛАТНО целую коробку разной лапши на канале Лапшичная - https://t.me/fastnoodleru