Теперь настало время зелёных смузи и каждый день ! 💚 Буду есть свежие салаты, пить натуральный сок, травы настоявшиеся на солнце и фрукты, ягоды. 😇 Завтра буду собирать черешню и она станет моим обедом 🍒. Совсем скоро созреет свекла и я буду употреблять в пищу свекольные салаты, свекольный сок , буду делать свекольный квас без дрожжей на мёду, и даже свекольную ботву я тоже буду есть, как коза с грядки 🐐😆. Кстати из ботвы можно сделать хлорофилл, напитать себя солнечным светом , употребляя травяной сок. 🌿☀️
Так что , жареную еду, жирные сыры, сметану белую муку и всё такое …, я пока пожалуй есть не буду , хочется чистой энергии , тонуса в теле и чтобы сна хватало 4 часа и ты уже бодрая 🤩
У меня уже настал вечер и я такая довольная , что сделала много дел 👏. Ведь по сути мне ничего не надо, кроме спокойствия, тишины и простого человеческого труда , ну и творчества конечно. 🤗
Каждый день много домашних дел 👏. На улице так жарко, и когда я трудилась в огороде, по моему лицу текли капли, а платье было почти полностью мокрое 🫠. Но, это не останавливало меня на капустной грядке 😄.
Итак !!! Пришлось сегодня собрать с грядки 5 больших штук пекинской капусты 🥬, иначе её бы полностью скушали улитки и другие слизни. 🐌
Я тщательно промываю листья , раскладываю их прямо в ванной и под хорошим напором воды мою каждый в отдельности. Так много времени и сил уходит на уход за огородом и не хочется , чтобы эти витамины , выращенные собственными руками, пропали или были выброшены. 🤪 Ну уж нет, мимо моего рта не пройдёт ни один лист капусты 😁
Я разобрала все листья капусты, совсем плохие выбросила , часть из них отложила, чтобы потушить вместе с кабачками. Самые чистые листья я оставила для свежего салата. 🥬🍅🥒. Как раз сегодня созрели ещё огурчики , базилик и салат Мангольд. 🥗
К тому же , я решила позаботиться о своём теле и напитать его витаминами . В последнее время я себя часто баловала, например пельменями с капустой или с грибами. 😋
Для недели званого ужина расскажу рецепт своего быстросупа, который мне очень нравится.
Первым делом беру большую сковороду, ставлю на максимальный огонь и добавляю мясную составляющую. Это могут быть фрикадельки, сосиски, кусочки говядины и т.п. В данном случае я нарезал купаты.
Через минуты 3-4 добавляю обычную квашенную капусту с морковью. Я добавляю покупную.
После ужарки капусты добавляю помидоры. Можно томатную пасту.
Затем идёт бульон. На стакан 500мл воды 3\4 чайной ложки сухого бульона типа роллтона, магги или доширака. Продаются в любом магазине. Как кубики, только быстрее растворяется. У меня говяжий.
И добавляю в сковороду.
После закипания бульона обязательно добавляю хорошую ложку перемолотого сала с чесноком. Дает насыщенность и нажористость.
Специи по вкусу. Мой выбор - это перец, паприка, сухой чеснок. Соль не добавляю, т.к. капуста и сало прилично соленые.
Как только сало растворилось, суп готов.
Вуаля, я великолепен! В основном готовлю зимой. Подаю со сметаной, черным хлебом и всем подобающим.
З.Ы. Для кого-то это может показаться хрючевом, но я никого не заставляю это пробовать. Мне нравится, а это главное.
Репчатый лук обжариваем на растительном масле, перекладываем в емкость.
Печень промываем, проверяем отсутствие желчи, режем на кусочки (я режу примерно пополам) и обжариваем на растительном масле.
В обжаренную печень добавляем обжаренный лук, специи, воду.
Тушим 10 минут (доводим печень до готовности)
Нужно загустить наше варево))), для этого берем 2 чайные ложки муки и смешиваем с небольшим количеством растительного масла (так у нас не будет комков ).
Тонкой струйкой постоянно перемешивая (может пригореть) вливаем нашу муку и видим как на глазах бульон загущается. Фото немного "замылилось" из-за пара.
Добавляем сметану и все провариваем на медленном огне. Загустить нужно для того чтобы сметанный соус не "отскочил" *свернулся) и не растекался как вода.
На тарелке будет выглядеть так, соус в меру густой, покрывает ингредиенты и не растекается.
Постоянно натыкаюсь на пикабу что 500р в день на еду для одного человека это питаться продуктами красная цена, я на 500р в день довольно разнообразно и хорошо питаюсь. Мясо, сыр, овощи и фрукты. Если кому то надо готов свою корзину расписать. Откровенно говоря на 500р я даже шикую, могу и скромненько на 300, такие периоды, тоже случаются.
По многочисленным заявкам, (можно было сделать сразу, согласен) прикрепляю меню.
Завтрак - 3 Яйца C0 (39р), каша (любая на молоке) (сложно посчитать), творог с сахаром на чиабате и банан (80р), 2 бутерброда с сыром и огурцами/помидорам (где то 100). Обед - пол куриной грудки в любом виде 100р (кг по 400 беру) любая крупа в качестве гарнира (ну 20р на порцию), чечевица с морковью в томатном соусе (порция рублей 80, может меньше) и подобное, крабовые палочки порезанные с огурцом в соевом соусе + рис, спагетти с сыром (цена тёртого сыра рублей 60). Ужин - там чаще всего опять же бутерброды какие ни будь или салаты когда овощи по норм цене из помидоров, когда нет из капусты и морковки, могу икры баклажанной на хлеб намазть. Так же беру яблочки гренни смит по штуке в день - 25р, серый хлеб - 13р в день, молоко 70- р Итого примерно 400р. Из них 50 на вкусняхи, 50 откладываю на покупку кофе, чая и соусов грубо говоря
Пришёл домой , ел последний раз на работе 5 часов назад, с животом всё нормально, чувствую себя хорошо. Выпил чай с бутербродом с сыром, важно отметить ,,чай, хлеб, сыр свежие. Одно и тоже покупается раз в два дня, и эту партию я ел уже раза три. Но именно в этот раз сру жидким коричневым пластилином...
Мы вдохновились пакмэном, пиксель-артом и атмосферой психологического триллера. А потом сделали игру, где вокруг — мрак. Сможете найти выход из темного лабиринта?
Рекомендуем включить звук: он вам поможет пройти игру.
Или простая сытная вкусная еда многодетного дядьки средних лет, любящего хорошо поесть домашней еды без особых заморочек.
Итак, заранее покупаю
мясо говядина, можно без изысков (у меня, кажется, толстый край 2 шт)
лук-чеснок
перцы болгарские
картошку
пиво тёмное.
Соль и пряности у меня дома есть всегда.
Детей отправляю гулять, чтобы не отвлекали. Разделываю говядину, кости и жилы идут на варку. Бульон потребуется в конце процесса.
После разделки режу мясо кусочками поперёк волокон, у меня получился килограмм. Режу лук четвертькольцами, я адепт концепции "мясо луком не испортишь" и взял 3 больших луковицы. Обнаружил, что дети успели умять все помидоры и пару перцев. Режу что есть.
Жена предпочитает алюминиевый казан, говорит, моется легче. Я предпочитаю, чтобы казан мыл не я.
Из холодильника достал банку с остатками самовяленных помидоров с чесноком и травами в оливковом масле. Их мало, но запаха от них много, заменят помидоры свежие.
Прогреваю масло в казане. Жарю мясо с луком, солю, перчу, добавляю горчицу зёрнами и немного копчёной паприки, петрушки и базилика, засыпаю порубленным вялеными помидорами, заливаю пиво. Лью так, чтобы пиво покрыло мясо. Ой, не рассчитал! Пиво осталось. Избыток пива заливаю в себя.
Чищу картошку. Смотрю на перец, на казан... Убавляю огонь до минимума и иду в лавку. Говядине тушиться минут 30 минимум, можно и час, лишь бы пиво не выкипело.
Разноцветные перцы радуют глаз.
Возвращаюсь с парой перцев и чесноком. Режу перцы поверх мяса с луком, головку чеснока чищу с боков, как для плова.
Пиво успело немножко выпариться.
Режу поверх картошку крупными кусками. В середину утапливаю головку чеснока.
Помните оставшиеся от разделки кости? Всё это время они варились на заднем плане, как ружьё на стене у Чехова. Настал их час! Бульоном от них заливаю картошку.
Можно вместо бульона взять воду, тогда вкус будет легче, не такой насыщенно-мясной.
Довожу до кипения, убавляю на минимум и закрываю крышкой. Варю до готовности картошки. Перед подачей можно посыпать рубленой зеленью. Пиво внезапно кончилось, но и с сидром еда вполне дружит.
Плотная сытная горячая еда. Жена говорит, вкусно (ещё - что можно со сметаной... в любимой женщине должна быть загадка, но не настолько же). Дети говорят, что остро, им даю макароны с сыром. Кошки говорят мяу в процессе разделки мяса, но им не положено (у старшей уже две операции было, киска, хватит риска!). Расфасовать жаркое по контейнерам, и на 2-3 обеда хватит. А там и выходные с шашлыками.
Рецепт вяленых помидорок был бы у меня в телеграмме по подписке, но я на пикабу не торговать инфомусором хожу.