2006 год. В среднем каждому члену семьи требуется по 2500 Ккал в день, не считая собаки.
Если посмотреть на наш дом с высоты птичьего полета то у нас стоит хотон (коровник), картофельное поле и теплица.
В детстве каждая семья имела свой коровник с 4-5 дойными коровами. У нас всегда было от 7 - 10 дойных коров.
Для того чтобы поддерживать норму БЖУ всех членов семьи (11 человек), должно быть сколько Белка, Жира и Углевода?
Сколько нужно Ккал на 11 человек учитывая их возраст? (Подсказка на титульном фото)
Как добывать их во время долгой зимы? Которая у нас длится 9 месяцев. Естественно, только от коровника. И конкретно в этой статье я расскажу про то "Как мы содержали коровник? Круглый год, график работы, распределения.
Если кто забыл, автор является уроженцем Якутии. Прямо сейчас я нахожусь в Калининграде, и вспоминаю времена давние. Кто не знает, Якутия это самый холодной участок земли где живут люди. Во первых нужно понять что нужно Корове для того чтобы пережить долгую, холодную зиму?
Коровам нужен комфорт. Утепленный коровник до 5-10 градусов тепла. С достаточным количеством воздуха. В нем они будут содержаться 9 месяцев каждый год.
Двухразовое питание каждый день, насыщенное витаминами.
Достаточное количество пития
Ежедневные прогулки.
Чтобы в коровнике было всегда чисто и опрятно. Вынос навоза. (Саах таһаарыы)
Как выглядит коровник внутри?
Посередине это Долборук. По бокам стоят коровы. Телята стоят там где висит ведро. Потому что там находятся три бочки питьевой воды, которую часто берем из снега. Остальные коровы уходят на водопой в речку ежедневно в 13 часов.
Начнем с воды. Доступ к воде находится за километр у речки.
И как вы понимаете речка замерзает капитально с Октября по Май.
И для того чтобы постоянно был доступ к воде ежедневно делаются проруби. Так как соседские коровы, тоже пьют с одной проруби мы с соседскими мужиками устанавливаем смену, которая длится десять дней. Встаешь рано, потому что некоторые люди отправляют на водопой своих коров в восемь утра. И поэтому к семи часам утра ты должен быть у речки, чтобы успеть до прихода первых коров. Порой (особенно с Декабря по Февраль) чтобы достать до воды, приходится бить по льду в течении часа.
Коровы идут на водопой по иерархии. Следует за самой старшей, замыкается молодняком. Иногда бывает так что молодняки путают свое стадо, тогда приходится их искать по соседним коровникам.
Лед мы долбим пешней. Пешни бывают разного качества, веса и остроты. У каждого человека имеется своя техника долбления льда. Профессионалы это те люди которые своей техникой тратят меньше сил и быстрее достигают воды. Такой результат приходит только со временем. Вот как она выглядит.
Это Якутская пешня изготовил мой родной брат Эдуард - Бырдыка Уус. Пешня на родном называется анньыы. Она необходимый атрибут каждого дома. Она используется всегда. Даже летом. Когда вытаскиваем льды с погреба.
Вопрос с доступом к воде мы решили. Остается питание и чистота коровника.
Здесь надо немного остановиться и подумать о голоде.
Голод я впервые ощутил в 16 лет во время первого семестра. Я позвонил сестре и признался что впервые ощутил голод. И это было очень неприятное ощущение. Мои суждения стали меняться больше в отрицательную сторону.
И да, по сравнению с родным домом, в городе люди не держали свою землю в чистоте как мы. У нас была квартира в 17 квартале, (неблагоустроенная, без воды и газа). Множество семей с деревень начинали городскую жизнь с этого района. И да фото моя.
Родители обеспечивали нас так, что все 9 детей всегда были сыты 24/7 полные 365 дней. И это все на фоне нестабильной 90 - х (Я 1989 года рождения). Город был ограничен ресурсом. А когда происходит нехватка Ккал, то первое по куда он бьет это суждение. А в деревне ты конкретно контролируешь ситуацию, и строишь будущее за счет коровника.
Вот так телята пасутся с 9 утра до 18 вечера. Благодаря им нам не нужен сенокосильщик. Мы их обратно запираем в коровник прежде чем придут их матеря с пастбищ. Эта работа называется "Торбостору хотоҥҥо хаайыы". Обычно этим занимаются дети.
Первые вещи, которыми запомнилась мне жизнь - это очень большая семья. А когда выходишь из дома, то натыкаешься на такие же семьи, которые весело играют, резвятся, догоняют и всячески друг другу помогают. Это телята. Каждый теленок имеет свой темперамент и характер. Кто-то тебе не нравится, а кто-то наоборот близок тебе. Интересный факт: в детстве было очень трудно их обратно поместить в коровник. Мы за ними гнались по 15-20 минут. А после того как все дети повзрослев уехали, они стали спокойными. И я понял, что в детстве мы их часто дразнили, играли с ними в догонялки, когда они пасались. Поэтому они стали дерганными. А в последние годы телята стали такими послушными, аккуратными. Это из-за того, что сейчас нету детей которых бы их доставал.
Вот таким хитрым способом за 1 минуту заканчиваешь задание.
И вот когда коровы ушли на водопой, то первым делом выносится навоз.
А вы знали что в среднем корова какает по 15 раз за день? Это результат до/после. Всех нас пугали когда получали тройки в школе, что если останемся в деревне то всю жизнь будем "саах таһаарааччы - выносчиками навоза".
Про Якуткий навоз вы знаете. Наверняка видели эти произведения искусства?
Да, они все сделаны коровьим навозом. Этим занимается Михаил Боппосов. Он живет в 50 км от нашего дома в селе Уолба. На такие произведения искусства обычно приступают ближе к середине Декабря, ибо до этого весь навоз идет на утепление коровника.
Меня допустили работать в коровник когда мне было 6 лет. Я тогда учился во втором классе. Когда приходил со школы, то с печки черпал одну тарелку говяжьего супа, кушал и сразу выходил в коровник. Рабочья одежда находилась в нижней части вешалки (где находятся обуви). Школьная одежда снимается, надевается рабочая одежда. На обувь всегда валенки с галошами. Рукава это всегда варежки. А теплой шапкой укутывал голову и обязательно надевал шарфик. Перед выходом в коровник, каждый школьник обязан был посмотреть на остатки угля в печке. Если их осталось мало, то он закрывал засов тем самым сохранял тепло. Все это происходило между 13-14 часами.
Печку топили раз 5 - 6 за день.
Про то, как держали тепло написать отдельный пост?
До 12 лет я был помощником старшего брата Гани. С Сентября по Январь я помогал утеплять коровник навозом, черпал воду с бочек и поил телят и завозил охапку сена в долборук. Затем мы таскали дрова в дом, глыбы льда для пития и мытия. Если в 6 лет я мог за раз поднять 4 шт.дров, то к 8 годам я мог осилить уже шт. 6 дров. Таким образом мы мерили факт взросления. И на вечерний ужин брат рассказывал за столом что Власий становится сильным, соответственно взрослым. И скоро вся работа достанется ему. Так и случилось. Когда мне исполнилось 12, брат окончив школу уехал учиться в город.
Это я зову своих младших братьев помочь затащить стог сена в коровник. 31 Января 2000 Год.
Цель моего блога здесь: Показать жизнь, нашей необьятной большой родины.
А в своем Телеграм канале, буду делиться мыслями и с архивными кадрами быта многодетной семьи с Севера.
Надеюсь что статья вызвала у вас эмоции, тепло и ностальгию. Если здесь есть фермеры с других районов, поделитесь со своим опытом в комментариях. Очень интересно. Если есть люди которые плюс, минус связаны с деревнями тоже поделитесь со своими эмоциями. Буду рад пообщаться в комментариях. И еще, есть ли такие же дети как я из многодетных семей? Тоже напишите. Спасибо за внимание.