Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Компании
Авторизация
Забыли пароль?
Регистрация
Регистрация
Нажимая кнопку "Создать аккаунт", я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
Авторизация
Восстановление пароля
Авторизация
или
 
Если у вас возникли сложности с восстановлением пароля, то прочитайте эту статью. Или напишите в службу поддержки на support@pikabu.ru.

В письме укажите данные вашего профиля: никнейм, почта, номер телефона, какие посты вы оценивали. Это ускорит восстановление пароля :)
Создать сообщество

Комментарий дня

ТОП 50
Предупреждения закончились
За мои 8 лет на Пикабу такого бездарного контента ещё не было. Читайте продолжение моего негодования в телеге.
+1745
 
Аватар пользователя MacSergey MacSergey
23 часа назад

Рекомендуемое сообщество

Арт
27К постов • 18К подписчиков

В сообществе мы собираем рисованные творения художников из сети, в основном цифрового формата.

Включена премодерация

Пикабу в мессенджерах

  • Пикабу в Telegram
    262K подписчиков
    @pikabu
  • Развлекательный канал
    54K подписчиков
    @pikabu_fun
  • Пикабу в Viber
    304K подписчиков
    Вступить

Активные сообщества

все
Аватар сообщества "Лига врачей"
Лига врачей
Аватар сообщества "Юмор для всех и каждого"
Юмор для всех и каждого
Аватар сообщества "Поваренная книга Пикабу"
Поваренная книга Пикабу
Аватар сообщества "Фото история"
Фото история
Аватар сообщества "Специфический юмор"
Специфический юмор
Аватар сообщества "Лига упоротых расчетов"
Лига упоротых расчетов
Лига мужчин-разведенок 1
Аватар сообщества "Видеохостинг на Пикабу"
Видеохостинг на Пикабу 1
Аватар сообщества "Чёрный юмор"
Чёрный юмор
Аватар сообщества "Истории из жизни"
Истории из жизни
Создать сообщество

Тенденции

теги
Наглость 18 Лесбиянки 11 Номер телефона 8 Экзамен в ГИБДД 7 Практика 5
Объединить теги
Новости Пикабу Помощь Кодекс Пикабу Реклама
Верификации Награды Контакты О проекте
Промокоды Скидки
Android iOS

Рецепт острого соуса

Теги
Рейтинг
Автор
Сообщество
Тип постов
любые текстовые картинка видео [мое] NSFW
Период времени
за все время неделя месяц интервал
215 постов сначала свежее
Аноним
Аноним
3 дня назад

Шрирача⁠⁠

Здравствуйте, возможно немного не по адресу, но всё же спрошу, проблема у меня небольшая, даже и не проблема вовсе, есть у меня полбутылки соуса шрирача, стоит открытой уже полгода, на бутылке написано что выкинуть нафиг после месяца хранения откупоренной, на одном сайте читал что острые соусы до 5 лет можно хранить, и вот казалось бы выкинуть и забыть, но внутренний хомяк на пару с жабой не позволяют! Это ж аж 400 грамм соуса!!! Разбить? Разбить! Поллитру? Поллитру! Вдребезги? Вдребезги! Хе-хе-хе.... Да я тебя!!!

Шрирача Острый соус, Соус шрирача, Помощь, Совет
Острый соус Соус шрирача Помощь Совет
10
Эмоции
DAvidKa229
10 дней назад

Ответ на пост «Самый острый соус в мире способный вызвать паралич лица и судороги.»⁠⁠

Я блять однажды сожрал целую ложку перца королина рипер и похоже чуть инсульт не словил, а от этой хуевины у меня бы глаза взорвались как гранаты

Острый соус Челлендж Еда Кухня Длиннопост Мат Ответ на пост Текст Короткопост
4
Эмоции
13
MaksZoil
MaksZoil
12 дней назад

Для любителей острого⁠⁠

Покупал в ОК'ее, цена доступная, рекомендую к покупке любителям острого) глаза краснели и сам был удивлен остроте данного соуса, но на удивление жопа не горела потом) ожидал второй приход с опаской 😁 Tabasco курит в сторонке) не реклама, просто делюсь мнением)

Для любителей острого Острое, Рекомендации, Кухня, Блюдо, Острый соус, Соус, Приготовление
Острое Рекомендации Кухня Блюдо Острый соус Соус Приготовление
6
Эмоции
Партнёрский материал Реклама
PikabuStudy
PikabuStudy

Король текстов, повелитель букв и укротитель спецпроектов. Открыта запись на новый поток курса «Коммерческий редактор»!⁠⁠

Уже два потока студентов осваивают с нуля профессию коммерческого редактора на Pikabu Study: первый уверенно приближается к итоговой работе, а второй погружается в нюансы специальности. Сейчас мы открываем запись на третий поток!

Сотрудники Пикабу научат вас:

・писать посты для соцсетей, большие статьи про товары и услуги, тексты для сайтов;

・придумывать идеи для рекламных проектов и игр и реализовывать их;

・презентовать свои идеи клиентам и работать с правками;

・и еще много полезного, что будет интересно не только новичкам.

На курсе вы разберете проекты крупных брендов, соберете портфолио для резюме и будете получать подробную обратную связь, а после — сможете повысить зарплату и начать карьеру с позиции копирайтера или младшего редактора на фрилансе или в штате.

Новый поток стартует 4 августа. Запишитесь на курсы Pikabu Study сейчас и получите скидку на обучение: 30% при оплате курса до 15 июля.

90
Slaviktut
Slaviktut
17 дней назад
Сообщество любителей острого

Ферментация острого соуса⁠⁠

В последнее время часто начал встречать на Пикабу посты о остром.
Решил поделиться довольно простым рецептом соусов.

Для начала выберем "тело".
Оно задаст основной вкус соуса.
Всё-таки соусы это больше про вкус, а не про острое ради острого.
Это могут быть как просто перемолотые перцы, так и более экзотические варианты и комбинации.
Главное что бы фрукто/овощи отдали как можно больше влаги.

Ферментация острого соуса Соус, Острый соус, Острый перец, Приготовление, Видео, Вертикальное видео, Длиннопост

У меня это 970 грамм фруктов.
За остроту будут отвечать эти три "братца".
( Кто угадал что это за красавцы тот молодец))

Ферментация острого соуса Соус, Острый соус, Острый перец, Приготовление, Видео, Вертикальное видео, Длиннопост

Все в блендер. Туда же соль, немного сахара, и специи по желанию.
(кардамон, корица, сычуанским перец, ваниль м т.д. в моем случае только 10гр соли и 10гр сахара)

Ферментация острого соуса Соус, Острый соус, Острый перец, Приготовление, Видео, Вертикальное видео, Длиннопост

Переколбашиваем до однородности.

Ферментация острого соуса Соус, Острый соус, Острый перец, Приготовление, Видео, Вертикальное видео, Длиннопост

Плотно затягивает пленкой, что бы исключить попадание воздуха и временно забываем.
Стараемся держать одну и туже температуру в районе 18-20 градусов на протяжении месяца.
Раз в день открываем и аккуратно, тщательно перемешиваем.

Ферментация острого соуса Соус, Острый соус, Острый перец, Приготовление, Видео, Вертикальное видео, Длиннопост

Со временем соус будет изменять цвет, в зависимости от тела, темнеть или на оборот светлеть.
Так же в самом соусе и на его поверхности будут образовываться пузырьки. Ничего страшного, это нормально.

Главное в этом деле полная стерильность посуды. Что бы не дай бог не пошел налет или плесень.

По истечению желаемого срока ( смотрите сами , чем дольше будет ферментироваться, тем насыщеннее будет вкус) нам нужно будет процедить массу отфильтровав все крупные и жёсткие частички тела.

Ферментация острого соуса Соус, Острый соус, Острый перец, Приготовление, Видео, Вертикальное видео, Длиннопост

Их можно будет использовать повторно при готовке маринадов, чили или горячих соусов.

Получившуюся жидкость нам нужно нагреть до 50 градусов и слегка выпарить до желаемой густоты. Ни в коем случае не давайте массе закипать!

По доведению до желаемой густоты добавляем ложку яблочного или винного уксуса ( опять таки смотрите по вашему вкусу и основному телу)
Пока масса теплая уксус частично выпариться и будет не столь заметен на фоне основного вкуса соуса. Я использовал в этот раз такой.

Ферментация острого соуса Соус, Острый соус, Острый перец, Приготовление, Видео, Вертикальное видео, Длиннопост

Как только соус остынет до комнатной температуры разливаем его в стерильные ёмкости и убираем в холодильник минимум на 3 дня "отдохнуть".

Ферментация острого соуса Соус, Острый соус, Острый перец, Приготовление, Видео, Вертикальное видео, Длиннопост

По истечению месяца с небольшим имеем шикарный острый соус с ярким вкусом без опостылевшей горечи и уксусной кислотности.

Показать полностью 8 1
[моё] Соус Острый соус Острый перец Приготовление Видео Вертикальное видео Длиннопост
22
Эмоции
neketz
19 дней назад

Хех))⁠⁠

Хех))
Юмор Скриншот Отзыв Острый соус Картинка с текстом
4
Эмоции
678
neketz
19 дней назад
Специфический юмор

Сос мыслом⁠⁠

Сос мыслом
Юмор Скриншот Отзыв Острый соус Картинка с текстом Повтор
27
Эмоции
4832
Аноним
Аноним
20 дней назад
Скриншоты комментов

Интернеты⁠⁠

Интернеты
Юмор Скриншот Отзыв Острый соус Повтор
203
Эмоции
10
GodOfBrrrr
24 дня назад
Сообщество любителей острого

Помогите с домашним соусом⁠⁠

Всё в загаловке. Очень хочу сделать острый соус в домашних условиях, а то эти суперострые соусы из магаза что-то совсем не острые. Условия: сходи в магазин и купи ингридиенты, а не вырасти у себя на окне перец. Надеюсь, на понимание.

Пы.Сы. Самое острое ел в Южной Корее. Но там не говорили, что за соус/приправа добавлены в блюдо

[моё] Острое Острый соус Острый перец Текст
26
Эмоции
Партнёрский материал Реклама
PikabuStudy
PikabuStudy

Освоить веб-дизайн с нуля: набираем студентов на третий поток Pikabu Study!⁠⁠

Первые два потока студентов курса «Веб-дизайнер» уже вовсю осваивают с нуля профессию, а мы открываем набор на третий!

На реальных кейсах Пикабу от наших сотрудников вы узнаете:

・основы дизайна;

・нюансы работы: от подбора палитры до фишек профессиональных программ;

・что хотят заказчики из крупных компаний;

・как нарисовать лендинг, чтобы его приняли с минимумом правок;

・как создавать анимации.

На курсе вы разберете проекты крупных брендов, соберете портфолио для резюме, а после — сможете повысить зарплату и начать карьеру с позиции младшего дизайнера на фрилансе или в штате.


Новый поток стартует 4 августа. Запишитесь на курсы Pikabu Study сейчас и получите скидку на обучение: 30% при оплате курса до 15 июля.
Посты не найдены
12345627Далее
О Пикабу
О проекте
Контакты
Реклама
Сообщить об ошибке
Предложения по Пикабу
Новости Пикабу
RSS
Информация
Помощь
Кодекс Пикабу
Награды
Верификации
Бан-лист
Конфиденциальность
Правила соцсети
Mobile
Android
iOS
Партнёры
Fornex.com
Промокоды
Печенька<br/>[by Mambeska]