Спагетти со сливочным кабачковым соусом
Для приготовления нам понадобится;
Спагетти
Кабачок 500 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Сыр 100 гр.
Творожный сыр 3 ст.л.
Чеснок 2 зуб.
Масло растительное
Соль
Перец
Базилик суш.
Зелень
Для приготовления нам понадобится;
Спагетти
Кабачок 500 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Сыр 100 гр.
Творожный сыр 3 ст.л.
Чеснок 2 зуб.
Масло растительное
Соль
Перец
Базилик суш.
Зелень
История длинной в 5 лет или человеческая глупость за 700 000 р.
Итак... Зайду из далека.
Далёкий, и не такой уж трудный, как многим казалось 2018 год, у меня старый битый в бочину таз отрыгивающий то и дело элементы салона, декора, кузова, подвески и всего, что вообще возможно.
Но то был мой первый автомобиль, купленный за гроши и сделавший меня чуть свободнее, мобильнее, и даже позволивший покатать нескольких Мадин не избалованных жизнью.
Но вот, преуспев в мелком ремонте, заработав необходимый опыт вождения, я почувствовал себя готовым к покупке новенького авто.
Я не ел, не пил, одевался в одежду из пакетов магазинов "Пятёрочка" и "Магнит". Приходилось драться с бомжами за еду и отнимать недоеденные фреш бургеры у уличных собак.
Итак, накоплено немало денег, мой старый драндулет продан за 230 тысяч вечно деревянных. И... Выбор уже давно пал на кошерную Тойоту КэмрИ. И вот мы в автосалоне.
Новая, в комплектации "барабан" на колесах размером с кошачьи яйца но с 4 стеклоподъемниками, кондеем, и даже какой-то музыкой, магнитола похожа на старинный калькулятор но я счастлив. Ведь скоро это корыто станет моим.
А вот мой батя приуныл. Стоит и смотрит через дорогу с грустью взирая на салон БорАвто.
Ездил он на древней нексии которая на тот момент была в его руках уже лет 8... А мечты бати были лишь о новенькой Ладе Весте... Да и день рождения у него был через месяц...
В общем с угрюмыми рожами мы едем домой. Батя - от того, что насиделся во всевозможных тойотах и нанюхался запахов новых машин, вернулся в свою старую проезженую нексию. Я с угрюмой рожей - от тяжести принятого решения. Через два дня привез его в салон БорАвто и мы выбрали Весту. Ему. Как он и мечтал. С мультирулем, литыми дисками, в броне пленке, и все такое. Оба непомерно счастливы.
Я решил копить заново, деньжушки то все я растрепал на батину новую весту. Но... Так лихо копить у меня уже не выходило. Силы меня покидали, бомжи отнимали свою еду назад, к собакам я уже не лез, а в одежде из пакетов было холодно и развился хронический бронхит.
Через 5 месяцев хождения пешком я уже вспомнил о своем старом ржавом тазе но... Все же хотел новую машину. Мазда, Сид, Солярис, Рио... Все рассматривал по убывающей. Надежды таяли. Цены на авто подскочили и вышло, что дешевле кредитнуться на ладу Весту в неплохой комплектации, чем купить того же Соляриса на 180 тысяч дороже в нулевой комплектации.
И вот, выбрал, крединтулся почти на всю ее стоимость и приехал на ней домой. Ну почти иномарка, думал я. Научились наконец то?Нотки патриотизма играли во мне. Но... Через 3000 км. в панели что-то мерзко затрещало на ровной дороге, не говоря про кочки. Ну, ладно - думаю я, видали мы грохот пластика и похуже. Езжу, слушаю. Потом к 5000-7000 км., (уже не помню), начала побрякивать передняя подвеска, но, и это меня не сильно смутило. Но в совокупности с панелью - уже поднапрягало.
Далее к этому дуету добавился скрип в дверях при разгоне больше 100 км/ч. Уже трио. Почти оркестр. Кхрхрфрхрхр нах..й...!
Пролез половину панели приборов, проклеив всякими мягкими штучками и уплотнителями. Не помогло. Но... Это фигня.
Далее, при переезде неровностей стало что-то квакать в передней подвеске. Ква-ква...
Стуча гидрокомпенсаторами (тктктктк...) и скрипя дверьми (Кхрхрфрхрхр нах..й...!), лечу к дилеру. А случай то, оказывается, не гарантийный.
Далее ругань и разбирательства.
Чиню все за свой счёт и через месяц какой-то грохот в передних колесах, который стремительно достигает опогея.
Садимся в тырнеты и читаем.
Ага. Стойки переднего стабилизатора - болезнь. Меняем.
Между тем, в салоне уже начался брачный сезон у трёх сверчков. Машине года 2, пробег 38 000 км., и тут в городе, при трогании с места дрыгатель резко начинает танцевать ламбаду, будто собирается послать меня, выпрыгнуть нахрен и ускакать на работу попроще.
Читаю форумы. Информации нет. Либо есть, но какая-то причудная.
Ну... Как мы знаем, хорошая поломка она что...? Себя выдаст. Вылезет наружу, выражаясь языком всех Петровичей из всех гаражей России.
Жду. Ищу. Читаю. Дергаюсь на каждом светофоре, скриплю, дребезжу, плачу. Все это в перемешку с поездками к официалам дружно разводящим руками и меня на деньги. А, ну и дроссель они почистили, забыл.
Итак, машина дрыгается, к дрыганью добавился стук. Ощущения непередаваемые. Бр-бр-бр, др-др-др, ик, пук... Будто сам дьявол молотит членом об днище автомобиля.
Следом, выходит из строя подушка двигателя. Поменяв подушки (все) сажусь за форумы. И о боже! Оказывается умерло сцепление! Но это не точно.
Потом по очереди выходят из строя все рычаги подвески. Меняю одно, через месяц отваливается другое. Побег у нас около 40 000 км.
И вот, под скрип пластика, я со слезами сажусь и нехотя еду... В магазин, на отдых, работу и только и думаю там о том, как меня это все з..ебало. Ужасно.
Кстати, к 40 000 км уже вышли из строя два ограничителя дверей. Скрипя нефиксируемыми дверьми я ненавижу всех и вся, что связано с российским автопромом.
Вчера загремели рулевые наконечники...
Сегодня ей 5 лет. 80 000 км. Если сложить все время, что я на ней езжу, ощущал удовольствие месяцев пять. Что-то сделал, доделал, что-то так и дребезжит. Как и мой старый таз, Веста отрыгивает, и откидывает все, что ее автовазовской душе не нравится. Она так же скрипит, гремит, постоянно ломаясь. Постоянно живу в состоянии апгрейда, стресса, непонятных денежных трат.
Мужики на СТО (через дорогу от моего дома) в ах..е, ибо машину эту и меня они знают. А езжу я на ней, как пенсионер. А на ремонт приезжаю стабильно - не реже пары раз в месяц.
К официалам не езжу. По тому, что перепутать поломку сцепления с поломкой коробки и заломить мне 35к за снятие, дефектовку, и постановку на место моей коробки (без ремонта) - это... Что??? Где их ищут?
К чему я это? Дамы и господа, сейчас этот кусок г..вна стоит от 1.3 млн. до 2 млн. рублей. Мать его... Не берите.
Копите, кредитуйтесь, берите б.у. Ыномарки... Но не тратьте на ЭТО 1.3 и больше миллионов деревянных. Лучше ипотека. Купите и сдайте квартиру. Она сама себя окупит. Но не эта гужевая повозка. Спасибо за внимание.
Что мне нравится в итальянской кухне, так это то, что банальные макароны в качестве пасты сразу начинают звучать свежо и оригинально. Вот и тут, казалось бы, чего необычного? Перья, немножко бекона, горсть грибов да стакан сливок. А скажи - пенне алла боскайола! И сразу чувствуешь себя на ужине у герцогини. Ну почти. )
У меня как обычно - обрусевший вариант да еще и с заимствованием через Германию, так что аутентичности особой не ждем. Но на вкус это получилось очень даже неплохо. Грибной аромат с ноткой копчености от бекона, сливочная сытность, пикантная кислинка от сыра. Вполне рекомендую!
Что у нас по продуктам.
200 г пенне, я беру бариллу, но это не критично, берите пасту, которую знаете.
100 г копченой жирной свинины, если панчетту взять негде, - мне негде - заменим копченой грудинкой или беконом.
250 г шампиньонов
Пара зубчиков чесока
1 луковица (средняя, кто с прошлого раза забыл - 132 грамма ровно)
200 г зеленого горошка. В этом месте посмотрели на фото, запомнили эту упаковку и поклялись никогда такой горошек не покупать, ибо дерьмище. Ребята, если есть хоть малейшие сомнения в юной жизнерадостности зеленого горошка, в жопу его, берите консервированный. Не, нельзя сказать, что все пропало, муж и вообще сказал, что я придираюсь, но я прям горошинки из своей порции выбрала и выбросила.
50 мл белого вина, сухого
1-2 столовых ложки томатной пасты. В оригинале две, я обошлась одной
50 мл мясного бульона (напоминаю, я развожу корейский, вы берите какой есть)
150 мл сливок 20%
тимьян сухой, петрушка свежая для подачи, соль и перец черный по вкусу.
Пармезан для подачи. Да, собственно, я и замутила эту пасту, потому что мне внезапно удалось раздобыть ооочень вкусный фермерский пармезан. Вот прямо настоящий. Как мало надо для счастья ).
Готовится все очень просто. Бекон мелко нашинкуем и обжарим сначала его, а потом с ним же лук до румянца. Добавим грибы, пошинкованные дольками.
Когда грибы отдадут лишнюю влагу и тоже красиво подрумянятся, добавим к ним чеснок и через чуть погодя томат. Минуту-другую обжарим.
Деглазируем все белым вином и убавим огонь. Я переставила на конфорку послабее.
Теперь очередь бульона, сливок и зеленого горошка. Попробуем, добавим сушеный тимьян, а также соль и перец при необходимости (грудинка соленая) и при желании. Убираем на небольшой огонь и пусть побулькает, пока варится паста.
Мои пенне-перья варятся 12 минут. Бариллу не то что промывать, даже сливать не обязательно. Я просто вылавливаю пасту шумовкой и прямо из кастрюли с водой отправляю в соус.
Если чувствуете, что соус густоват - добавьте немного воды из-под макарон. Она с крахмалом, прекрасно загущает. Это, кстати, к любому соусу для пасты относится. Перемешайте пасту с соусом и прогрейте еще несколько минут на среднем огне.
Пдаем с петрушкой и пармезаном. Братья-итальянцы, не жалейте пармезану! ))). Это был прекрасный четверговый ужин, даже сволочной горошек в общем настроения не испортил ). Ждем ваших авторских постов сегодня и всегда! )
PS Для моих подписчиков
Ребята, меня постигла общая проблема охватов, посты в горячее больше не попадают (а попадали практически все). Я никогда ничего не монетизировала и не планирую, никогда не гналась за кармой ради кармы. Единственное, ради чего я здесь пишу - это ощущение своей ...м... ну, нужности, что ли. В общем, ради фана. Сейчас фана этого не стало, хер с ними с плюсами, для меня святое - потрындеть в коментах, а там теперь, кроме двух-трех друзей, только тролли да хейтеры, которые доёбываются, что на фото вилка не там лежит (я серьезно).
В какой-то мере потерю обратной связи компенсировало, что меня вот, как вы уже знаете, позвали в адмодеры, и я стараюсь вернуть в КМку правила. Очень радуюсь, когда вижу тут красивые, интересные, информативные и подтвержеднные посты. Это так круто!..
Но тем не менее. Если вам понравилось, не пожалейте минуты, черкните: «Туксень, мне нра, одобряю, может, даже повторю». Потому что в пустоту писать капец как тоскливо. Вот как-то так.
Предисловие
Жена укатила на две недели в командировку и у меня наступили голодные времена. Так думает моя мама, но как бы ни так. Что с женой, что без жены, я питаюсь одинаково. Сегодня у меня выходной день и решил немного заморочиться. Включил старый добрый трэш (Annihilator, Overkill, Anthrax, Exodus) и стал думать, что бы мне съесть на ужин. Давно, году в 2013, мы были во Флоренции, в гостях у одной знакомой. И она делала вот такую «пасту». Рецепт нигде не записан, всё по памяти, могу легко упустить какие-то ингредиенты. Предупреждаю, это не дешево и не быстро.
Делюсь!
Ингредиенты:
На пасту:
1 большой цуккини
2 с.л. крем фрэш
500г муки (помню что 500, но по факту вышло больше, просто смотрел что бы тесто было нужной консистенции)
3 с.л оливкового масла
По привычке выложил купленный пасту🤦♂️
На соус:
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
100г черных оливок
1 банка томатов в собственном соку
Немного каперсов
Несколько кусочков вяленых томатов
100г любого красного сухого вина
Соль, перец, прованские травы
Мелко порезать цуккини и вместе к крем фрэш отправить в блендер. Измельчить до однородной массы
Отправить смесь в кухонный комбайн, добавить муки и месить до нужной консистенции. Тесто должно быть плотным и не липнуть к рукам/поверхности доски
Из полученного теста скатать тоненькие колбаски и порезать их на вот такие «подушечки». Мне они напомнили конфеты из детства: молочные «подушечки» обваленные в какао. Так вот, режем и отправляем их вариться. Варить недолго, как только всплывут, немедленно вынимать
Тем временем я поджарил на сковородке лук и остатки цуккини, уж очень много его вышло, слишком большой оказался. Поджарил до золотистого цвета
Потом принялся резать вяленые томаты. В прошлом посте кто-то писал, что «пиваса» нет. Теперь есть. Только не лейте его в еду. Даже с учетом того, что потом всё равно всё смешается, не лейте)
Добавляем вяленые томаты и через пару минут красное вино. Выпариваем вино. После добавляем специи
Далее добавляем томаты из банки, оливки и тушим. Жидкости должно практически не остаться
В конце добавляем каперсы и нашу пасту. Закрываем крышкой, убавляем «огонь» и держим минут пять. Можно есть.
Идеальный ужин «холостяка» как по мне. Вышло отменно, это просто разрыв вкусовой гранаты во рту. Охлажденный фризанте к этому блюду подходит очень хорошо. О потраченных 1.5 часа не желаю ни капли.
Всем хорошего вторника!
Идёт жена с работы, а дома есть нечего. Пишет мне: «муж, ты дома? выручай! Еду с работы! Голодная!»
А я что? А я — муж и я дома)
Искать рецепт было некогда, сделал, что в голову пришло из продуктов, что на глаза попались.
Делюсь!
Ингредиенты:
Пачка каннеллони
300 г. помидоров черри
2 пачки моцареллы
Литр любого томатного соуса (у меня был «веганский соус с базиликом»
250-300г. натертого твердого сыра
Пол литра соуса равномерно распределяем по удобной ёмкости. А духовку греем на 180.
Выкладываем помидоры, каннеллони и нарезаем моцареллу. Фаршируем «трубочки». Я делал так: с внутри моцарелла, а с двух концов помидоры.
Укладываем фаршированные трубочки в соус в один ряд.
Оставшиеся пол литра соуса равномерно распределяем по трубочкам и отправляем в духовку минут на 20.
Достаем трубочки и засыпаем сверху сыром. Ставим ещё минут на 10-15, пока сыр полностью расплавиться и покроется корочкой.
Вышло очень вкусно! Так, что даже я наплевал на своё правило не есть после 18 вечера и съел парочку «трубок».
Приятного!
Креветки
Шпинат
Спагетти барила
Сыр фета
Сливки
Чеснок