Сразу скажу – слоеного теста в рецепте нет. Почему слоечки? Изначально я их называла просто треугольниками, но кто-то из гостей обозначил их слоечками, и это название к ним прилипло. Вы можете назвать это блюдо так, как считаете нужным.

🧀 Потребуется (на 16 шт.):

♦ Лаваш (тонкий) – 1 упаковка 300 г (подробнее расскажу в рецепте)

♦ Куриное филе – 1 шт. (можно заменить колбасой/ветчиной/карбонадом и т.п.)

♦ Помидор – 1-2 шт. (в зависимости от размера)

♦ Сыр – 1 пачка (около 200 г)

♦ Яйца – 2-3 шт.

♦ Р. масло для жарки

🍳 Приготовление:

Лаваш советую купить квадратной формы. Такой продается во многих магазинах, я беру в «Магните». На упаковке присутствует зеленый цвет (это вам для ориентира). Внутри 4 листа лаваша. Можно купить любой другой на ваш вкус, но с квадратным удобнее работать.

Каждый лист лаваша разрезаем на 4 полоски (я обычно беру сразу 4 листа и разрезаю стопочку кухонными ножницами). Куриное филе отвариваем в чуть подсоленной воде (я еще для вкуса бросаю пару лавровых листиков и чайную ложечку сухого розмарина, но это дело вкуса). Остывшее филе нарезаем кубиком или разбираем на волокна. Помидор нарезаем ломтиками (можно кубиком), сыр нарезаем пластинками (но можно и натереть на терке).

Берем полоску лаваша, на верхний край выкладываем курицу, помидор и сыр, сворачиваем в треугольник. На самом деле интуитивно очень понятно, как именно нужно сложить. Но если возникли сложности, то можно найти видео, как завернуть треугольники из лаваша. Или же завернуть квадратами, но треугольник – более надежная конструкция.

Яйца взбиваем в отдельной миске, по желанию можно разбавить водой или молоком, также я добавляю чуть соли и перца, но это необязательно. Каждый треугольник обмакиваем в яичную смесь и выкладываем на разогретую на среднем огне сковороду с небольшим количеством р. масла. Обжариваем с двух сторон до золотисто-коричневой корочки (примерно по 5 минут с каждой стороны). Я еще накрываю сковороду крышкой, чтобы сыр внутри наверняка хорошо расплавился. Также можно жарить одновременно на двух сковородах, чтобы сэкономить время.

Готовые слоечки выложить на тарелку с салфетками, чтобы они впитали лишнее масло, а потом переложить на тарелки для подачи.

Обычно я готовлю двойную порцию (32 шт.), т.к. разлетаются слоечки очень быстро. Для этого нужно просто все ингредиенты выше умножить на 2. Также можно сделать любую другую начинку. Например, творог, сыр и зелень. А можно даже поэкспериментировать со сладкой начинкой! Можно добавить внутрь слоечек какой-нибудь соус или же уже готовые слойки макать в соусы.

Также можно запечь слоечки в духовке, если вы не едите жареное (особенно на масле). Можно обжарить на сухой сковороде, но в таком исполнении лучше без яйца.

Пост выходит позже потому что не мог загрузить фото

Первое это суп. Суп с мясом, грибами и овощами на перцовой пасте, называется кочудян тиге. Все корейские супы едят с рисом типо как с хлебом чтобы гасить остроту.

Второе это спаржа. Пленка с соевого молока, просто хотел вам показать вам что это

И тыби. Тыби это соевый сыр (тофу)

Потребуется:

Хлеб – 1 упаковка (12 ломтиков)

Сосиски – 12 шт.

Сыр плавленый – 2-3 упаковки (у меня по 8 шт. в каждой)

Яйцо – 2 шт.

Я использую хлеб, как на фото ниже. Да, кто-то скажет, что он жутко ненатуральный и резиновый, но мне он нравится, тем более для этого рецепта он именно то, что нужно. Но можно заменить другим.

Сосиски выбирала специально, чтоб в пачке было 12 шт. (по количеству ломтиков хлеба). Искала также упаковки по 6 шт. (чтобы купить две), но не нашла.

Сыра можно купить 3 упаковки (по 8 шт. в каждой), тогда на каждую сосиску «в шубке» придется по 2 кусочка сыра. Я купила 2 упаковки, получилось 8 трубочек с одним ломтиком сыра и 4 – с двумя.

Приготовление:

Ломтик хлеба раскатываем скалкой, сверху кладем кусочек сыра (или два кусочка) и на край – сосиску. Заворачиваем трубочку и откладываем в сторону (можно и сразу жарить по ходу дела, мне удобнее сперва «накрутить» трубочки, потом их готовить). Тем более одна из моих форм идеально подошла по размеру, чтобы выложить в нее трубочки.

Затем ставим сковороду на плиту на средний огонь, наливаем пару капель масла (а именно – наливаем оптимальное для Вас количество масла, хоть пару капель, хоть пару ложек, кому как нравится). Я жарю сразу на двух сковородах для экономии времени. В отдельной миске взбиваем яйца (можно добавить немного воды или молока – это по желанию). Обмакиваем каждую трубочку в яичную смесь и выкладываем на сковороду. Обжариваем со всех сторон на среднем огне (я еще накрываю крышкой, но можно и без, тогда корочка будет более хрустящая).

Сосиски «в шубке» с одной стороны чем-то похожи на сосиски в тесте, но на мой взгляд вкус достаточно отличается. Для меня эти трубочки совсем иное, чем сосиски в тесте. Это как гренки, но с начинкой. Прелесть сосисок в том, что их можно завернуть хоть в дрожжевое тесто, хоть в слоеное, хоть в лаваш, хоть в хлеб – вкус всегда отличается в зависимости от выбранной «шубки».

К таким трубочкам идеально подойдут соусы, я обычно подаю с тремя разными. Например, медово-горчичный, горчица, сливочный сациви, сырный, барбекю, кетчуп, манго-чили т.д.

Сегодня приготовим сладкий рулет из игры teso ☺️

Ингредиенты:

3 яйца

100 г сахара

100 г муки

1 ч.л. разрыхлителя

50 мл молока

Ложка меда

1 ч.л. ванильного экстракта

Для крема:

200 мл сливок

50 г сахарной пудры

150 г крем-сыра

Инструкции:

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки в пышную пену, постепенно добавляя сахар.

Добавьте желтки в пену из белков, по одному яйцу за раз, тщательно перемешивая каждый раз.

Добавьте муку и разрыхлитель в тесто и аккуратно перемешайте.

Добавьте молоко и ванильный экстракт в тесто и еще раз перемешайте.

На противень для выпекания выложите бумагу для выпечки и вылейте на нее тесто.

Выпекайте тесто в духовке в течение 10-12 минут, пока оно не станет золотистым сверху и поднимется.

Поставьте рулет на решетку для остывания и дайте ему остыть.

В течение этого времени взбейте сливки и сахарную пудру до образования плотной массы.

Добавьте крем-сыр в миксер и взбейте до образования пушистого крема.

Разверните тесто на поверхности, покрытой сахарной пудрой.

Нанесите крем на поверхность теста и аккуратно сверните его в рулет.

Нарежьте рулет на кусочки и подавайте.

Надеюсь, этот рецепт пригодится вам для приготовления вкусного сладкого рулета.