Захожу я в теплицу, значит. Буквально вчера не было ничего, и вот тебе на!
Уже и суп с кабачком, и оладьи, кстати, жена вкусно делает, с картошкой, мукой и рубленным укропом. Ладно, еще яйцо и соль, чтобы до конца рецепт. Кроме того пару мисок просто жаренных так и в муке слопали.
А они всё цветут и цветут, завязываются и завязываются. Мы даже хлеб не печём и не покупаем. Кабачки нам всё заменяют.
Уговорили, суп обычный делай, только без круп и макарон. На куриной грудке или ребрах свиных, с зажаркой. Только кабачок мелкими кубиками в него минут за пять. И всё, пизда! Теперь ты кабачковый наркоман.
К жаренным мешай сметану с майонезом, туда укроп и чеснок. Что интересно, никогда не надоедает.
Не лезет? Нарезай мелко, в пакеты по 100 грамм, эти пакеты в один пакет. Надеюсь, у тебя, как у взрослого мальчика, есть пакет с пакетами? Так вот слушай, настал его победный черёд, час пробил, откупоривай кубышку! И всё это в морозилку. Зимой достанешь, приготовишь, а от них запах лета. Кончишь прямо там у плиты. Жена спросит: "А шо такое?" А ты ей только улыбнёшься.
я раньше сам считал и много слышал, что субпродукты это типа экономно и дёшево, но обычно куриное филе беру, ибо с ним возни никакой, и жирное мясо я не люблю, а недавно уже брал и сердце и печень куриную для супов. печёнку вообще обожаю в любом виде.
а вчера захотел сделать суп из сердца и печени, вместе. (картоха, морква, кабачок, куриная печень и сердце, специи, соевый, рыбный соусы вместо соли)
купил, дома смотрю чек: сердце 600р за кило, печень почти 400.
хуясе дешево, дороже куриной грудки.
а ещё раньше тоже снимал мясную пену когда она поднималась, пока не узнал, то это не кровь (как многие считают), а межклеточный сок с высоким содержанием белка и очень питательный и полезный продукт.
а осветлять бульон и делать его прозрачным придумали французы, типа штоп красифше было. эстеты, бля.
зы: в заглавии ошибки нет, уеби себя словарём сам.
Позавчера поставил варить говяжий бульон. Варил два часа ночью. Далее пошел спать.
Бульон стоял день в холодильнике. Это не по рецепту, просто не продолжил готовку.
Сегодня с утра нарубил 4 большие луковицы, зажарил, а потом пассировал в красном вине. Добавил сливочного масла, тимьяна. Человек, который проходил под моими окнами, вправе обозвать меня последней сволочью, из-за луковой вони по утру.
Что осталось сделать: залить суп в чаши для запекания, покрыть сверху сыром и черствым хлебом и запекать пока сыр не расплавится.
Сука! В супе всего лук блядь и сыр, а ушло времени почти три дня. Посмотрим, что по вкусу полуится. Главное, чтобы не только вкус вареного лука из дества.
Надо же взять свежее хорошее мясо и нормально приготовить. Оно отвратительно вонять не будет, будет нормальный вкус баранины.
А у нас ни готовить не умеют, ни мясо купить свежее, вот и забивают приправами, маринадами и специями. В москве вот в 2 местах могу есть люля из баранины и в одном месте хинкали. В остальных сколько не пробовал - гавнище. Есть еще одно место, там просто преснятина, мясо норм видимо, но приготовить чтобы раскрылся вкус не умеют.
А вот еще. Был на казахской свадьбе, отец жениха утром зарезал барана, вечером его отварные куски мы ели. Тоже заебись было, но это разовая акция.
здравствуйте меня зовут юзернейм, и я обожаю баранину. именно вот эту вонь, которая пахнет как подмышка. чем моложе баран - тем тоньше этот вкус, но он всегда есть. в этом и есть вся прелесть баранины, и вот у меня возникла проблема: я не могу нигде ощутить этот вкус. а почему не могу ощутить вкус, потому что людям он видите ли не нравится. поподробнее:
ситуейшн намбер 1) приезжаю я значит в верхние мандроги отдыхать, а там знчт посередине ресторан большой красивый. смотрю карэ барашка там подается. заказываю, а оно кислое и красное. и без вкуса барана. официант спрашивает все ли впорядке. говорю - не, у вас почему то баран не пахнет бараном, а так все впорядке. так они целую бригаду мне прислали с кухни разъяснителей, что они баранину вымачивают и маринуют в винном уксусе. а я такой "а зачем вымачиваете?" а они такие "чтобы не пахло бараниной" а я такой "а зачем чтобы не пахло?", а они "потому что людям не нравится запах баранины". я такой покивал да и хуй с ним. но тут же мы встречаем:
ситуейшн намбер 2) грузинский ресторан в самом центре спб, рейтинг высокий, куча народу, все красивые что пиздец. сидим обедаем. заказываю шурпу. а она... БЕЗ ВКУСА БЛЯТЬ баранины, еще и зачем то приправлена корицей. происходит абсолютно такой же диалог как в мандрогах, про вымачивание. только я еще спрашиваю "а зачем тогда люди которым не нравится вкус баранины - заказывают баранину?", официант лишь разводит руками и удаляется.
и еще в третьем заведении так же в центре питера заказывал лобио и к нему кубдари с бараниной, оно так же не имело вкуса и запаха баранины, я уже даже спрашивать не стал. так расстроился, что в первые же теплые дни поехал на полюстровский рынок, взял карэ барашкэ, и зажарил без каких либо специй на мангале - равновесие было немного выправлено.
но у меня остается по прежнему один единственный вопрос... нахуя люди, которые НЕ ЛЮБЯТ баранину, заказывают баранину, а потом расстраиваются из-за того что баранина пахнет бараниной до такой блеать степени, что все заведения вынуждены под этих людей подстраиваться)))? почему они не закажут говядину или свинину там? нахуй они это делают, и что с ними не так)?
Рецепт из коммента, его уже добрый человек выкладывал скрином, а я выложу для объединения в серию. А ещё по нему пикабушники уже приготовили несколько раз - значит всё не зря, не зря). Плюсики мне без надобности, пусть будет без рейтинга, а то кабута баян баянистый выложил.
С утра после бурных посиделок надобно жижи целебной похлебать. Да и когда просто хочется вкусного, нажористого, жиденького. Потому заебеним сырный супчик - это адски сливочно, адски вкусно, и охуенно просто. Ингредиенты: запчасти куриные (можно бедрышки 3-4 шт, можно как я залениться и взять бедра без кости, да нарезать, можно какой-нить набор для чахохбили, в общем, если это когда-то кудахтало - нам подходит), пара здоровенных сука картофелин, небольшие лучок и морква, упаковка (которая ванночка хохланд, виола и еже с ними) плавленого сыра (200 грамм на каждые 3 литра супца нормас будет), чесночок (можно сухой, поебать вообще), специи - соль, черный перец, карри.
Погнали в замес. Курицу в ледяную воду (знающие говорят, что так бульон вкуснее и нажористее, кто мы такие шоб спорить) и на максимальный огонь - пущай джакузится, тут главное не проебать бурление и пенообразование, а то потом жена черпаком ебнет по маковке за грязную плиту. Пока у куры водные процедуры, обжариваем (ну, помнишь, если модный дохуя - пассеруем) мелко наструганные лучок и морковку. Когда пошла пена - шумовкой или обычной ложкой её шустро ликвидируем в сторону раковины, слегка убавив огонь (помним про баллистический черпак нацеленный в кумпол). Картошечку чистим и режем как получится, но чтобы ее останки в ложку помещались. Если варили курицу крупными кусками - достаем из бульона, охлаждаем, остервенело рвем на мелкие части и обратно в бульон же заряжаем. Всё, самая ебала позади, дальше просто: закидываем картошку и ждём минут 10, закидываем обжарку и мешаем, чутка поднимаем жар (до 5 из 6) и вываливаем весь сыр из его уютной ванночки в смертельный котел. Помешиваем варево пока сыр не станет единым целым с остальным - часть бульона, часть варева. Всё, осталось посолить-поперчить, сыпануть на глаз карри (ага, на шоколадный, шутники хуевы), потереть чеснок если у вас свежак или сыпануть сушняка. Я как истинный фанат остренького тут опять ложку-две шрирачи ебану, вы - как хотите. Вуаля, ебейше сливочный и нежнейше вкусный супчик готов. По вкусу вкусно и по сути вкусно.
А теперь творчество пикабушников по этому простому рецепту:
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Я не Фудблогер, но телефонной камерой пользоваться умею)
Короч, берём копчёную рульку. Там хуйня делов, засолил, сварил, закоптил (Правда неделю надо ждать) и всего остального для супца: картоху, горох, лук, морковку и прочую лабуду, ну там сухарики, масло, перец, соль.
Горох и Рульку в кастрюльку. Моркву на тёрку, лучок под нож и всё на сковордку..
Пассеруем, пассеруем... Потом хуяк! И в кастрюлю.
Ставим на медленный огонь, включаем любую серию Коломбо и плюхаемся в диван часа на полтора.
После кинодиванных процедур, возвращаемся на кухню, кидаем в суп картоху и страдаем хуйнёй еще полчаса.
И кульминация всего процесса. Наливаем супчик в тарелочку, кидаем зелень с сухариками, рядом кладём мясо с хлебушком и наслаждаемся.
Ну и как же без кота. Зовут Пиковый, суп есть не стал, а мясца заточил😉