dezdik

Отдельно хочу отметить многочисленные забегаловки, траки и кафешки с рыбой и морскими гадами - ооо, я готов превращаться в шар, лопаться и снова превращаться в шар, набивая желудок... Да какой там желудок, наполняя свою душу свежайшими креветками, осьминожками и прочей морской живностью.

Сразу скажу, что точно следует попробовать у этих Гордоносов Рамзиесов в заведениях с морской едой:

- Севиче. Само блюдо изначально перуанское, но мексиканцы его замечательно преобразили: добавили немного любви и щепотку чертового волшебства, чтобы сочетание креветок, осьминожек, белой рыбы, морских гребешков с овощами, кинзой соком лайма, специями и свежайшим авокадо стало гастрономической Авада Кедаврой. Вжух, и ты уже убит этим неземным вкусом, переписываешь на повара квартиру в России, а официантам отдаёшь последние кроссовки, лишь бы они принесли ещё немного этой чудесной еды.

- Морской коктейль. Берёшь всё что было в севиче, мухлюешь с томатным соком и специями, чтобы получилась красная амброзия, подаёшь с начосами, крекерами и саладитасами (местные вкусные галеты) - вроде ничего сильно не поменялось, но ощущения абсолютно новые. Осторожно! Вызывает привыкание и разоряет не хуже чем покупка всяких запрещенных в России веществ. Вот, кстати, этот самый коктейль.

- Pulpo a la parilla - осьминог на гриле. Тоже божественная штука, при условии, что попался толковый грильмен и не пережарил бедного моллюска. Тогда вам гарантирован гастрономический экстаз от нежнейшего мяса.

- Буррито с креветками. Изначально я относился скептически, думая, что нежный вкус креветок потеряется за кукурузной лепёшкой, соусами и овощами. Был не прав, исправляюсь, уничтожая один буррито за другим.

- Рыба жаренная в чесночном масле. Если не планируете ни с кем целоваться, то это то что нужно, чтобы вкусно и легко перекусить, подаётся обычно с рисом и салатом, сочетание выходит бомбическое, уютное, домашнее, что ли. Кстати, если всё таки целоваться собираетесь - ну и наверните чесночную бомбу вдвоём, никто не поймёт, от кого воняло сильнее, а удовольствие уж точно того стоило. Вот так обычно выглядит филешка.

Всё это дело стоит сильно дороже, но щедрые порции математику заметно выравнивают. Съесть на двоих севиче + по порции рыбёхи, запить парой бутылок лёгкого лагера на каждого, обойдётся в 550-600 песо (1600-1900 рублей).

А мы возвращаемся к более приземлённым и доступным вещам из арсенала мексиканского стритфуда. Ещё одно популярное и необычное блюдо, которое готовят в кафешка и перевозных пароварках - тамалес. Это интересное блюдо из чего-то вроде рыхлого теста из кукурузной муки, в которое кладутся самые разные начинки, прямо как в такос, только ещё бывает сладкие, типа варёной сгущёнки или бананов с шоколадом, потом всё это дело заворачивается чаще всего в кукурузный лист, а если заведение побогаче - в пальмовый, и долго томится на пару. К сожалению, в миллиарде своих фото я тамалес не отыскал, придётся схитрить и сунуть фотку из интернетов.

Стоят они от 15 до 30 песо (45-90 рублей), наестся можно 3-5 штуками, в зависимости от начинки. Вот тут ситуация обратная такосам - если стоит очередь из местных, надо занимать последним и кайфовать от этого необычного блюда. Интересная ситуация у меня с туристом случилась, которому я посоветовал попробовать и тамалес среди прочих явств Мексики. Вот ровно до дегустации он мне написывал чуть ли не каждый день, что-то спрашивал, узнавал, интересовался. Туристяка-узнавака. А тут пропал. Странно. Решил сам написать, спросить как экскурсии, а мне в ответ вместо тысячи слов, как оно было обычно, холодное и сдержанное "нормально, хорошие гиды у вас". Я решил докопаться до истины, чем эт я не угодил говоруну, оказалось, что именно этими тамалесами, от которых у него уже третий день рот болит. Эээ... Но они же мяконькие, как жёппка крольчонка? "НЕТ! Я ИХ ЧАС ЖЕВАЛ!!!!", в общем, оказывается, если сильно постараться - можно сожрать и эти листья кукурузные, которые, мне кажется, от циновки ни по вкусу, ни по текстуре сильно не отличаются)).

Фахитас. Очень годная тема, но не во всех кафешках её делают вкусно. Что это, собсно, такое? А это способ нарезки продолговатой соломкой самых разных продуктов и ещё и самостоятельное блюдо: обычно это скворчащая чугунная сковородочка с нежной зажаристой говядиной (опционно курицей или другим мясом), овощами и луком в традиционных мексиканских специях. Сочная бомба с потрясающей палитров вкусов, которую вместе с подаваемым фрихолес (пюре из фасоли), сальсами, слегка сбрызнув соком лайма ты будешь радостно заворачивать в тёплые лепёшки и прятать в самом надёжном для них месте - у себя под сердцем.

А есть ещё одно прикольное блюдо, которое относится скорее к перекусу на бегу, но очень популярно у местных, да и туристам весьма заходит, чо уж. Называется оно элотес - это кукуруза на гриле (иногда на пару), которую обливают сливочным и острым соусом, обсыпают специями, кинзой, сбрызгивают соком лайма и бережно передают в твои трясущиеся руки, потому что пахнет это дело божественно, а ты уже отстоял километровую очередь и готов убивать даже миленьких котят ради початка на палочке.

Вариаций приготовления просто море, появляются эти перевозные грили и пароварки сильно после обеда, часто к моменту, когда солнце начинает садиться, потому что готовить на жаре у жаркой жаровни жареную жаром кукурузу - это, ска, жарко капец! В некоторых точках можно встретить по 10-15 бутыльков с соусами, каким будет твой божественный початок (гусары, молчать!) сегодня - выбираешь ты сам.

Пост опять получился немаленьким, дело идёт к обеду, возможны осадки в виде проклятий от голодных пикабушников). Пожалуй, ещё один последний пост на тему стритфуда как раз вместит всё что осталось, расскажу о кафешках и о доставке, покажу как выглядят перевозные траки и самосборные самоходные жральные установки мексиканцев.

Если кто не читал историю про то, как меня вообще с Мексикой жизнь связала, начало тут: На пути к своему экскурсионному агентству, а продолжение уж найдёте).

Кстати, я и сам горазд всякое такое поготовить, и поговаривают, я в этом получше большинства мексиканцев преуспел)). Что ж, не буду сильно хвастаться, но вот так выглядят мои такосы с говядиной, козьим сыром и соусом из клубники и чили).

Небольшой ликбез. Во-первых, мексиканская кухня наряду с французской и японской национальными кухнями включена в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, что, согласитесь, весьма почётно. Во-вторых, мексиканцы первыми стали использовать перец чили (что с местного языка нуатль переводится как «красный») и изобрели шоколад (который, в свою очередь, названием обязан ацтекскому слову «шоколатль»). Так что теперь у них дофига острого в еде, а всё сладкое - безбожно сладкое).

Теперь немного о мифах. Тако и буррито, а также многие блюда, встречающиеся в заведениях в туристических зонах и городах - не совсем мексиканская еда, а, скорее, вольная интерпретация традиционных местных рецептов на американский манер, и кухня эта в целом называется тексмекс - техасско-мексиканская. И это, в общем-то, основа стрит-фуда наравне с бургерами и хот-догами, которые здесь очень любят тоже. Хот дог с халапеньо и маринованными огурчиком и луком за 35 песо (110 рублей) для примера. Вкусный нереально).

«Вся еда - острая» - ещё один распространённый миф. Да, мексиканцы любят острое, но большинство блюд не то что не острые, а скорее постные на вкус. А вот остроту и пикантность им придают сальсы (соусы, именно так и переводится слово «сальса» и нет какого-то специального мексиканского соуса, который назывался бы просто «сальса»). Соусов вагон и маленькая тележка, даже в самой примитивной закусочной вам подадут минимум 3-5 соусов, пусть вы закажете всего пару такосов на 30 песо (90 рублей). На фотке стандартный набор из 6 соусов - от неострых (пика-де-гайо из свежих помидоров, кинзы и лука в соке лайма, манговый или ананасовый чатни) до экстремально острых (перемолотые халапеньо с хабанеро, где, кстати, хоть нам и привычно, буква "х" не читается в начале, и выжимки из зерён абанеро - эту штуку я и спустя 100 раз больше 2-3 капель осилить не могу).

Еда из кактусов, алкоголь из кактусов - это тоже лишь стереотипное представление. Кактусы здесь хоть и едят, но, скажем, картошка, рис или макароны в разы популярнее в качестве гарниров. А что касается текилы - она производится из агавы, которая к кактусам никакого отношения не имеет. И кроме того, увидеть мексиканца пьющим текилу - большая редкость. Два любимых напитка в Мексике - кока-кола и пиво. Именно в таком порядке).

А теперь подробнее по стритфуду. Основа основ в мексиканской уличной (да и не только) кухне - тортийяс - две «Л» читаются как «Й», к чему я тоже привыкал очень долго. Это те самые знаменитые лепёшки, чаще всего из кукурузной муки, которые, в зависимости от размера превратятся в такосы, кесадийи, буррито или, если они полежали достаточно долго - в начос или нарезку для каких-то вторых блюд и супов. Первое, что я понял, не стоит покупать стритфуд там, где большое скопление местных - вкус блюд специфический, начинка тоже.

Почти все такерии подают такосы на кукурузных лепёшках, что неплохо и даже вкусно, пока не попробуешь лепёшку из обычной пшеничной муки). А поскольку они чаще всего перед подачей обжаривают тортийяс на решётках, где жарилось мясо - они пропитываются этим вкусом, впитывают подгоревший жирок и становятся невероятно вкусными. Впрочем, на этих пропитанных вкусом маринованного мяса грилях можно и тапок бомжа подрумянить - тоже будет збс).

На фото видно жёлтые лепёшки под начинкой - это кукурузные для такосов, а посередине больше похожая на лаваш - это из пшеничной муки для кесадийи. Начинки у такосов могут быть самыми разными - постная или мраморная говядина, свинина, курица - всё это на гриле, или slow-cooked вкуснейшая рванина с насыщенными мясными соусами, говяжьи языки на гриле, куриные потрошка, говяжьи щёчки, хуй единорога, различная рыба, морепродуты, да что душе угодно. Максимум в одном меню я видел 32 варианта начинки для такосов.

Помимо такосов, буррито и кесадийий (ЪУЪ какое-то получается) на основе лепёшек не менее популярны начос - чипсы из того что не съели подсохших тортийяс, которые подают с соусами дипами типа гуакомоле, жидкими соусами, которые засыпают обжаренным мясом, овощами и плавленым сыром, нарезанным филе или стейками в сырных или фасолевых соусах, в общем - с чем только не подают. Кстати, крутая фишка большинства более-менее приличных заведений - они подадут вам гору начос и соусы, или терпкий бульон из морепродуктов, или гуакамоле какой-нить - в качестве приветственного комплимента, чтобы вы могли неспеша выбрать блюда и при этом не сидеть злыми с урчащими как проснувшийся Кракатау животами, разглядывая аппетитные картинки в меню. Кстати, если с острым не дружите, сразу спрашивайте, какие соусы "пиканте", иначе, попробовав иные из них, вы будете сидеть не только злые от голода, но и все в слезах, периодически покашливая и выпрашивая воду у хитро улыбающихся официантов.

Ещё одна вариация блюдофф на основе тортийи - тостада. Это когда лепёшечку дегигдратируют, если надо "попэпэшнее" или просто зажаривают до хруста и, накидав сверху начинок, подают как некий бутерброд на тоненьком тексте. Я сперва фишки не понял, но потом распробовал тостады с морепродуктами и рыбой и каааак понял - это вкусно, это хрустит, это нраицца.

Тем, кто начинает скучать по хлебу, который здесь несколько отличается от российского и прям вот такого же кирпичика, который хрен кто когда доносил до дома с целыми углами - не найти, можно попробовать торты. Нет, это не издёвка и не "Если у них нет хлеба, пусть едят пирожные!". Торта - это мягкая обжаренная булка с разными начинками, преимущественно мясными. Я пробовал их раз 30 в разных местах и тут 50/50 - либо съедобно и можно дешёво набить пузо (одна торта стоит 25-40 песо), либо охренеть как вкусно, дайте ещё две, потом снова и снова, ну и в конце отнесите меня домой! Вот пример торты, которая выглядит "фу, бээ", а внутри спрятано сокровище из нежнейшей говядины в огромном количестве, с зеленью, чесноком, сыром и каким-то нереально вкусным мясным соусом. И всего за 100 рублей штука, две таких накормят даже мужика, а две и салатик - супер голодного мужика).

Пост получается длинным, фоток много, пожалуй закруглюсь, а потом ещё продолжу про стритфуд и ресторанно-кафешную еду.

P.S. Вот что мне ещё нравится в этих заведениях - цена на алкоголь. Шот текилы или рома попроще - от 30 песо, шот приличного мескаля от 70 песо. Самое то в пятницу разбавить очередную дегустацию местной еды 3-4 шотами местных напитков и возвращаться домой пешком, прогуливаясь под шелестящими пальмами и невероятно красивым местным небом).

Все эти заявки помечались в CRM системе отдельным тегом, также как и заявки с первого опыта взаимодействия с инстадивой. Мне предстояло оценить их в ближайшем будущем, а здесь и сейчас я наслаждался моментом: период выдуманного несезона подходил к концу, количество заявок к августу уже превысило количество заявок за весь предыдущий год, а впереди самые сочные месяцы, когда прилетают самые обеспеченные клиенты и делают реальную кассу. Немного огорчало ощутимое по температуре и уменьшению солнечного времени скорое завершение лета, но я взял от него максимум позитивных эмоций и был готов к битве за амбициозную годовую цель компании.

Тем временем, Артём с блогерами вернулись в зону действия сети и сториз полились щедрой рекой. Карибская рыбалка, колоритный экипаж лодки, кормление пеликанов, стая дельфинов недалеко от ребят, пивко и танцы на борту - всё это было классно и отлично смотрелось в кадре. Артём вытягивал из блогеров максимум взаимодействия, единственное, что было не так - он смотрелся не естественно и было видно, что он не кайфует от процесса, а просто отрабатывает повесточку и обрисованный мной сценарий. Я очень надеялся, что за колоритным антуражем карибской рыбалки и на фоне вполне органичных в кадре блогеров, их подписчикам пришлось бы усиленно вглядываться именно в Артёма, чтобы заметить, что он там носится с лицом Гарольда и лишь изображает радость.

Этот факт меня несколько напрягал. После личной встречи и знакомства, я понял, что в кадре Артём надевает дежурную улыбку и как будто отрабатывает то, что ему должно безумно нравится в моём представлении и по его заверениям. Но если ты не знаешь его лично, как это было полгода до встречи, такой мысли вроде в голову прийти не должно. Мне же не приходило. Я поспрашивал у друзей, у родителей, у родственников и заметил тенденцию - более молодое поколение поголовно утверждали, что по нему видно, что он за улыбкой прячет презрение и неприязнь, а старшее поколение все считали его супер-душкой и дружелюбным блогером-экспертом по Мексике. Хм.

А рыбалка в Мексике закончилась традиционно для этой экскурсии - на берегу повара из выловленной свежей рыбы приготовили вкусный обед, и вся толпа под винишко и пивко его радостно поглощала, выходя в прямые эфиры и выбрасывая тонну сториз. Но эффекта первого взаимодействия с блогером достигнуто не было. Тысяч 5 новых подписчиков, почти удвоение заявок и обилие реакций на сториз и последние посты. Неплохо, но конечная математика мне виделась далёкой от идеальных представлений.

Все заявки были помечены, розданы менеджерам и отправлены в работу. Позже я узнаю, какова их эффективность, а сейчас пришло время очередного гива и новой волны непонятных подписчиков. Я усиленно монтировал видосики, правил кучу фоток для постов и сториз, готовил тексты, продумывал взаимодействие с вновь прибывшими на борт Артёмовского аккаунта людьми, при этом продолжая обучение и выполняя кучу других задач, которые продолжали рождаться в неуёмных количествах в Артёмовской голове. Одной из таких задач стало новое направление - мы решили развивать ютюб канал по всем моим заветам - максимум пользы + щепотка кликбейта + немного юмора и грамотное продвижение. Это была новая веха, новый вызов для меня, ведь раньше моё взаимодействие с ютюбом ограничивалось просмотром видосиков и включением подборки клипов нашей эстрады на днях рождениях родителей.

Собственно, работа по ютюб каналу началась с проработки этой самой концепции. Я накидал список вопросов для туристов и попросил девочек адресовать их самым активным и разговорчивым туристам, чтобы выяснить, что конкретно они хотели бы узнать о стране, перед тем как окончательно выбрать её в качестве локации для предстоящего отдыха. Я смотрел видео с обучением перед работой, после целого дня работы, вечернего просмотра видео с обучения, я открывал следующие видео - с обучение по продвижению канала в ютюбе, а потом шёл на ютюб и смотрел видео о других странах и отмечал интересные каналы, анализируя их подачу. Оставалось прихреначить ещё один монитор на потолке, чтобы я мог смотреть видео пока сплю и было бы вообще норм.

Мои глаза находились в перманентном (ахуе) перегрузе, не говоря уже о голове, которая была под завязку забита новой информацией, задачами, вопросами и процессами. Несмотря на то, что у меня почти всё было прописано в трелло, в ежедневнике, в напоминалках, в переписках, в комментариях к таблицам и документам, я всё равно периодически стал сбиваться и что-то забывать сделать или организовать. Под моим руководством уже трудились два моих помощника, которые занимались заявками и общением с клиентом, помощник по технической части, который оперативно решал вопросы по основному сайту, собирал лендинги под продвижение каких-то отдельных продуктов и занимался другими техническими вопросами, один постоянный дизайнер и дизайнер на фрилансе с Пикабу, копирайтер для текстов в рабочий инстаграм и для того чтобы помогать мне с простыми темами, которые не требуют глубокого погружения, и всё равно при этом зашивался. Плюс я подобрал таргетолога и активно продавливал идею того, что мы выбрали кардинально неверный путь в продвижении нас в социальных сетях. И это мнение стало камнем преткновения, который превратился в точку отсчёта к перерастастанию разногласий в откровенный конфликт с Артёмом.

Экстренно пишу гиду, параллельно зацепляя взглядом сообщение от помощника, что он спать отправился, потому что заявок пока не предвидится, и он будет в строю с 6 утра по Москве. Гид вещает - забрал их на полчаса позже, они проспали, телефоны у дамочек разряжены, а провода они все забыли в номере. У него был один шнур и пока они по очереди заряжались, приехали в сенот, где связь была не ахти. Но зато им так понравился сам сенот, что они вместо обозначенных часа провели там целых два, увеличив отставание от продуманного графика на 1.5 часа, потому они поехали вообще по другому маршруту и связь появилась только сейчас! Ну охренеть кренделя. Я неделю всех муштровал к этому дню и отрезку времени, играл в тетрис с выходными днями, чтобы никого не обидеть и все отдохнули, а тут такой подвох. Кстати, если кто не знал, что такое сенот - это карстовая воронка с глубоким колодцем чистейшей пресной воды, где часто живут рыбки, черепашки и прочая симпатичная живность (увы, не та, что на фото). Кросивое.

Так-так. Ну и ладно. Ну попозже начнём заявочную вакханалию, чё бубнить-то? Я пошёл заваривать чай, отписался менеджерам, что те, кто в России - пусть идут спать и ориентируются на 8 утра по Москве (хотя обычно мы на них с 10 начинали отсыпать клиентов), а мексиканские девочки пусть займутся текущими задачами, им вообще только завтра перепадёт что останется от жирного куска. В общем, решил я не паниковать и просто следить за развитием событий. Душ, чаёк, все дела. Через гида передал блогерам, чтобы они уже теперь не торопились, а выкладывали всё поздним вечером, когда центральная Россия начнёт просыпаться. Второй блин комом, но всё равно должно быть вкусно.

Попиваю чай, починяю примус, разгребаю задачи, переношу завершенные в соответствующий столбец трелло, поглядываю за сториз блогеров - выжидаю, в общем. И за всей этой рабочей рутиной время незаметно подошло к часу "X". Пора! Инстадивы как-будто почувствовали мой немой зов и синхронно начали постить свои подгоревшие моськи в историях. Российские менеджеры уже проснулись и гоняли кофеи, мой помощник раскидал по ним ночные заявки, все были готовы к мощному старту. Бам! Вот она, красивущуя сторька из сенота, сочное видео, чудесные виды, счастливые блогеры щебечут "какой же кайф" и заветная отметка нашего аккаунта болтается тут же... Да как так-то??? К названию нашего аккаунта у поехавшей первый раз блогерши прицепилась лишняя буква!

Всё! подписчики нажимают на ссылку и попадают в грёбаное никуда! Ясен пень, найдутся те, кто попробует перепечатать ручками буковки и таки найдёт нас, но ведь таких будут единицы... Срочно пишу обеим блогершам (у второй, кстати, всё ок со ссылкой), чтобы хоть одна да заметила, но в итоге моё сообщение никто не читает, ведь в Мексике уже ближе к двум ночи, а я испытываю пиздецкое ощутимое негодование. Помощник рапортует - поток заявок увеличился, но критичного наплыва как в прошлый раз даже близко нет. Ну ё-моё, что же за дребедень-то!

С утра блогер прочитала мои послания, сториз удалила и перезаписала по новой, уже верно указав наш аккаунт. Но, толи второй раз уже их не так внимательно смотрели, то ли, потыкав в никуда, подписчики решили, что это снова ерунда какая-то, заявочный биг бада-бум не произошёл. Да, поток в течение двух дней был заметно солиднее, но до залпов первого рекламного опыта эти натужные пшики явно не дотягивали. Я был, мягко говоря, разочарован и даже немного подавлен, что ли.

Что мы имеем по итогу: затраты на этот выезд были больше, потому что блогеров стало больше, маршрут был с заездом в пару эксклюзивных мест, чтобы не заскучали первые ребята, которые уже побывали на трёх экскурсиях, а выхлоп аж с двух семейных блогерских пар был заметно меньше. Вот такую математику я вообще не люблю. Впереди была ещё одна экскурсия, которая и не совсем экскурсия - рыбалка в карибском море. Нужно было одним махом исправить нагромождение неприятных совпадений и обстоятельств. Мы созвонились с Артёмом и я предложил изящное решение - пусть он, как лицо компании и начинающий блогер, сопровождает наших дорогих гостей, всячески их развлекает и лезет без мыла в жёппу мягко направляет их по моему ТЗ относительно рекламы. Изящное и эффективное решение, чёрт побери!

Рыбалка была запланирована на дату за несколько дней до очередного гива, это было разумно - достаточно времени, чтобы оценить эффективность взаимодействия с блогерами в таком количестве, и потом уже перейти к прокачке конкурсом, не смешивая потоки подписчиков. В общем, третий залп должен был быть самым сокрушительным и я опять подготовил всех ребят к предстоящему событию. Ну что, поехали!

Посты про это место были, однако, там какие-то невнятные фото, собранные из разных Azulik, а не только из музея Uh May. Архитектор Хорхе Эдуардо Нейра Стеркель задумывал это причудливое строение как символ связи майанской культуры и их устремлений жить в максимальной гармонии с природой с современной технологичностью, позволяющий добиться идеальных форм из любых материалов.

Для создания музея использовались бетон и древесина виноградного дерева, а само строение - почти двадцатиметровой высоты купол, в краше которого есть отверстия, которые позволят растущим в строении деревьям продолжать развиваться и расти. Помимо музей - выставочного пространства, Azulik Uh May периодически становится классом для школы искусств, танцевальным классом или хореографической студией. Ну и просто шикарным местом для туристов Мексики.

При входе в Арт-пространство необходимо оставить обувь за дверью, так как полагается наслаждаться не только визуальной составляющей, но и тактильно чувствовать игру поверхностей стен и пола. Ощущения от посещения этого места прикольные, это реально необычное место, где хочется поторчать подольше, гладить эти гладкие бетонные стены, заглядывать в каждый уголок, находя какие-то новые симпатичные элементы и просто наслаждаясь тем, как красиво может человек совместить такие материалы в интересной задумке. Будете в Мексике - загляните обязательно, вход стоит не так дорого - 20$, а когда я посетил его в первый раз, вообще стоил 9 баксов).

И ещё фото:

А на десерт - красивая статуя в Тулуме «Ven ana Luz”, что переводится как «Иди к Свету». На самом деле статуя - лишь вход на территорию пляжного ресторана при симпатичном бутик-отеле, но она шикарна).

Неуёмная тяга Артёма завладевать чьим-то вниманием несколько отталкивала меня, но я уже привык и смирился с необходимостью 90% времени слушать, лишь иногда успевая вставить свои реплики. Босс есть босс. Пока девочки самоотверженно сражались с несметными волнами врагов заявок, я приобрёл несколько подписок и инструментов для изучения блогеров, оценки эффективности их аккаунтов и всевозможного измерения качества аудитории. И в процессе исследования наших инста-селебрити, я понял, что большинство реально эффективных инфлюенсеров никогда не выйдут даже к миллиону подписчиков, не растеряв эффективность в хлам. Так уж повелось, что проще всего глобально вырасти в инстаграме тем, кто никакой пользы не несёт, предлагая низкокачественный, но весьма развлекающий контент. Пипл хавает, как говорится.

За пару месяцев до происходящих событий я имел неосторожность упомянуть в разговоре с Артёмом, посвященном дополнительным способом рекламы и развития аккаунта, о набравших популярность гивэвэях. Да, гивы. Ну это там, где 100500 блогеров, нужно подписаться, ждать неделю, поставить сотню другую еб*ть их в сраку лайков. Очевидно, что подписчиков так набрать не сложно. Куда менее очевидно, что потом этих подписчиков нужно не растерять, а также найти и удалить гив-хантеров, аккаунты, которые создаются только для подписки на тысячи блогеров и магазинов из гивов. Тогда эта информация пролетела и зацепила внимание Артёма вскользь. Сейчас же он живенько вспомнил её и до кучи попросил изучить и эту тему тоже. В общем, на неделю с лишним я погрузился в эту инстаграмную клоаку, пытаясь сопоставлять цифры из отчётов по аккаунтам с тем, что реально происходит на их страницах, узнавая стоимость рекламы и участия в гивах, переписываясь с кучей помощников и администраторов этих новоиспечённых «селебрити».

И при этом, каждый наш созвон Артём напоминал мне про гивы и даже скидывал то, что он сам находил где-то. Участие в крупном гиве стоило от 80 до 150 тысяч, и подписчик при этом обходился в 1-1.5 рубля, приемлемо, если тебе нужны красивые циферки. Все объективные минусы я озвучил, объективных плюсов мною обнаружено не было, но есть такое слово «надо», а значит пришло время переходить от размышлений к непосредственным тестам. Гив у нескольких бизнес и тревел-блогеров был оплачен, а я начал готовить вовлекающие посты, пост-знакомство, всякие игры для сториз и прочую дребедень, чтобы удержать внимание приходящих подписчиков и попытаться его сохранить после окончания гива. Сама идея нравилась мне всё меньше, но назад дороги не было.

За первый летний месяц просад продаж хоть и был ощутимым, но по заверениям Артёма и его партнёра был просто мизерным по сравнению с предыдущими годами. Что ж, было и чему порадоваться на фоне всех этих довольно неинтересных движух с соц.сетями. Наша книга второй месяц удерживала просто феноменальный интерес и стабильно приносила кучу заявок, я окончательно уверился, что челлендж будет взят мною на раз. Наслаждаясь летом, финансовой стабильностью, чудесными выездами на дачу с друзьями и предвкушением результатов челленджа, я дождался нашего первого гива. Ну, понеслась!

И она ведь действительно понеслась - за первые 5 дней прилетело больше 60 тысяч подписчиков! А ещё в механике розыгрыша были комментарии и лайки, поэтому активность тоже была запредельная. К самому розыгрушу в последний день гива мы подошли с 95 тысячами подписчиков, на 6 или 7 тысяч больше обещанного, хули, фирма веников не вяжет. Артём был в какой-то гипнотической эйфории, ликовал и радовался, я же смотрел на вещи более приземлённо, и меня интересовали следующие несколько дней - как поведут себя подписчики после.

И уже на следующий день после розыгрыша начался колоссальный отток людей. В первый же день отписалось тысяч 10 человек. На второй день, когда я закинул новый пост и задал какой-то вопрос в конце текста под ним, несколько комментариев были в духе: «Иди в жёппу, буржуй, вместе со своей Мексикой! Мы на тебя из-за розыгрыша подписались!». В общем, за три дня отписалось тысяч 25 человек и поток отписок сильно уменьшился. Да, активности стало больше, но никакого «ВАУ» эффекта точно. И даже появились человек 30 ярых фанатов, которые восхищались Мексикой и постоянно взаимодействовали с публикациями. 30 из 50 тысяч… Ну, такое.

На следующем созвоне я планировал решительно раскритиковать данный способ продвижения, подготовил какие-то отчёты, цифры, аналитику. Сделал даже небольшую презу, потому что Артём любил, когда вот это вот всё - растянуто, пафосно, со вступлением, с дифирамбами, и всего, да побольше, эгегей! Но когда наш созвон состоялся и я расшарил ему свой экран с презентацией, попутно рассказывая, что результат, мягко говоря, не айс, и что итоги подводить ещё рано, но они будут ещё более грустными… Артём меня перебил: «Да о чём ты говоришь? Подписчик по 3-4 рубля в итоге? Тьфу, давай сделаем их ещё, это же офигенно и просто. Ты только подавай им контент, а они сами на тебя сыпятся. Не ленись там, игры придумывай, подсмотри как другие делают, загадки там, розыгрыши. Что мне, за тебя что ли разбираться?». На мои попытки высказать решительное «фи» я был перебит: «Dezdik, давай-ка подбирай ещё пару гивов и рассчитай, сколько нам вообще надо, чтобы на постоянку осталось тысяч 200-300 подписчиков. Твоё отношение к гивам я понял, больше об этом мне не говори, мне не интересно». Задача ясна, не ясна лишь цель. Принято к исполнению.

Будучи неисправимым оптимистом, я решил закрыть глаза на предстоящий «не сезон» и сосредоточиться на создании взрывного «сезона». Тем более уже были готовы книга и буклет, и пришло время потестить их эффективность. А эффективность была убийственной, очень удачно подоспели новые менеджеры, которые хоть ещё и были сыроваты, но работали строго по регламентам и очень старательно. При этом у них не висело по 200-300 будущих туристов с ранних заявок и они могли обрабатывать чуть больший объём клиентов, несмотря на отсутствие фундаментальных знаний и опыта.

А предложение книги и полезного буклета с образцами документов просто взорвало соц.сети и усилило поток заявок с сайта. И снова в 3 раза, сайт буквально ожил. Я думал, это временный эффект, и люди, получив книгу и буклет, успокоятся. Но нет. Поток был ровным и стабильным, как только рванул вверх с первого же дня. А ещё я с самого начала месяца общался с одной мадам-блогером, которая прилетала с мужем отдохнуть в Мексику на несколько недель. У неё на тот момент было чуть больше миллиона подписчиков в инстаграм и около 700 тысяч в ютюб. Поинтересовавшись, сколько стоит её реклама, был несколько удивлён и решил, что может стоит больше времени посветить прокачке речи и навыков блогерства. 3 упоминания и рекомендация в сториз - 60-70 тысяч, сториз+пост - 120 тысяч. Три дня упоминаний - 220 тысяч рубликов. Неплохо, однако. Пора Артёму становиться блогером. Мы открываем бизнес, мы будем делать бабки, ставки растут.

С блогером мне удалось найти общий язык, и я скинул её номер Артёму. Они прилетали через неделю и мне было интересно, в каком формате произойдёт наше взаимодействие. Я начал усиленно готовить контент, так как помимо ожидаемых заявок, предполагался наплыв подписчиков. А когда ты живёшь в прекрасной Мексике, довольно легко захватить внимание людей просто красотами пейзажей и прикольной архитектурой. Книга с буклетом шпарили заявки только так, менеджеры были загружены по полной, и мы уже озадачились поисками дополнительных гидов, ещё не совсем ясно было, какая конверсия ожидается, но я был уверен на 100%, что подъём продаж будет. А тут и блогеры прилетели, настало время получить первый опыт от рекламы. Мы договорились о бартере - возим их на 3 индивидуальные экскурсии, они про нас три дня честно рассказывают своей аудитории. В виду 12-часовой разницы во времени, после того как я увидел первые утренние сториз, в которых блогер сообщила подписоте, что «сегодня грандиозные планы и ждите кучу классных видео», я отрубился.

А проснувшись утром, я увидел кучу сообщений от Артёма, РОПа, менеджеров и от моего помощника, а последним было «ГОРШОЧЕК, НЕ ВАРИ!!!!». Я зашел в чат с заявками и охренел.

Во-первых, даже спросонья, мне показалось, что цифра 3 меня преследует, так как на момент моего пробуждения была тройная норма заявок раскидана по девочкам. Во-вторых, молчаливые обычно менеджеры уже начали огрызаться на каждую новую заявку и писать ехидные фразочки в духе «а спать мы сегодня вообще не будем, правильно я понимаю?». Заявки валились ещё пару часов, а потом пошёл плавный спад. И если до этого зафиксированный рекорд был 35 заявок, то после коллаборации с блогером сутки закончились на фантастическом значении «144». Просто по 21 заявке на каждого менеджера против 5-8 обычно. Это было мощно. Артём мне звонил несколько раз, но я помогал разгребать завалы и предложил ему созвониться с утра. Мы буквально пару минут обсудили происходящее, он был нереально воодушевлён. Не менее доволен был и я. «Нам нужно рубить рекламу у блогеров, Dezdik, это же просто бомба, я тебе говорю! Давай, ищи крутых блогеров, переписывайся и надо устроить мне с ними стыковку, это фантастика просто!». Ну да, задача понятная, устроим стыковку.

Но окончательно проснувшись, я решил, что несмотря на крутые цифры, надо взглянуть на ситуацию глубже, провести какую-то аналитику и понять, а какого качества заявки мы имеем? Сколько будет стоить каждая заявка? Сколько из них реально купят экскурсии или арендуют яхты или вертолёты? Я просто переходил по всем запросам в аккаунты оставивших заявку в инсте, и далеко не все из них были похожи на людей, которые даже в Турцию летают отдыхать, не то что в куда более дорогую Мексику. В общем, во мне поселился гложущий мой рыхлый от объёма происходящего мозг червячок сомнений. Я сформулировал свои сомнения в виде списка, подкрепил его алгоритмом изучения этих заявок и примерными сроками, чтобы можно было наверняка сказать, стоит ли игра свеч? Наши расходы на индивидуальную экскурсию были в районе 1100 $, что сильно меньше трёх пакетов рекламы за деньги. Но так ли она эффективна? Артём прочитал моё полотно сомнений и ответил кратко: «Ищи мне блогеров. Я всё сказал».

На десерт немного фото из Мексики)