Продукты питания и медицина
Продукты питания с точки зрения медицины - это продукты, которые обеспечивают рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствуют укреплению его здоровья и профилактике заболеваний.
Существуют разные подходы к классификации и рекомендациям по здоровому питанию, в зависимости от национальных, культурных и индивидуальных особенностей.
С хорошим общим состоянием здоровья и со сниженным риском хронических заболеваний ассоциируется диета, богатая фруктами, овощами, цельным зерном, бобовыми, орехами и рыбой, с низким уровнем потребления насыщенных жиров, трансжиров и сахара и ограниченным потреблением соли. Здоровая диета предполагает низкий уровень потребления продуктов из очищенных зёрен, обработанного мяса. (например, колбасных изделий) и подслащенных продуктов.
"Мы есть то, что мы едим" сказал однажды Гиппократ, отец медицины.
Подпишись и узнай ползу продуктов
Разные виды продуктов питания с точки зрения их влияния на здоровье человека. Они выделяют следующие группы продуктов:
Продукты общего питания - это продукты, которые не имеют специфического воздействия на организм человека, но обеспечивают его энергетическими и пластическими потребностями.
Продукты диетического питания - это продукты, которые учитывают особенности питания определенных групп населения, таких как дети, беременные женщины, спортсмены, лица с ограниченной подвижностью и т.д.
Продукты функционального питания - это продукты, которые имеют дополнительный эффект на организм человека, направленный на улучшение его функционального состояния, повышение иммунитета, профилактику или лечение определенных заболеваний.
Продукты биологического питания - это продукты, которые получены без использования химических удобрений, пестицидов, гормонов и генетически модифицированных организмов.
В статье ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ С ТОЧКИ ЗРЕНИЯ ЗДОРОВЬЯ автор предлагает смотреть на проблему продуктов питания с двух точек зрения: восточной медицины и западной медицины. Он утверждает, что на востоке медицина рассматривает продукты питания как средство гармонизации энергии в организме человека, а на западе медицина рассматривает продукты питания как средство удовлетворения физиологических потребностей организма. Он также даёт примеры продуктов питания, которые полезны или вредны для разных типов людей по восточной медицине.
Все что вы знали или не знали про витамин А
Витамин А — это жирорастворимый витамин, который играет важную роль во многих процессах в организме человека.
Он участвует в зрении, росте, развитии, иммунитете и антиоксидантной защите.
Витамин А был открыт в 1913 году и стал первым витамином, который был химически идентифицирован, синтезирован и кристаллизирован.
Вот некоторые интересные факты о витамине А:
Витамин А имеет несколько форм, которые называются ретиноидами. Самая активная форма — ретинол, который содержится в продуктах животного происхождения, таких как печень, яйца, молоко и сыр.
Растительные продукты содержат провитамины A — каротиноиды, которые преобразуются в ретинол в организме.
Самым известным каротиноидом является бета-каротин, который придает оранжевый цвет моркови, тыкве и абрикосам.
Витамин A необходим для нормального функционирования сетчатки глаза, особенно для адаптации к темноте. Ретиналь — альдегидная форма витамина A — является составной частью родопсина — зрительного пигмента, который позволяет видеть при слабом освещении.
При недостатке витамина A развивается такое состояние, как ксерофтальмия — сухость и утолщение роговицы, которая может привести к слепоте.
Больше интересных фактов в нашем телеграмм канале
Витамин A стимулирует рост и развитие клеток эпителия, которое покрывает поверхность кожи и слизистых оболочек. Это помогает защищать организм от инфекций и повреждений.
Витамин A также участвует в синтезе коллагена — белка, который обеспечивает эластичность и прочность кожи, костей и соединительной ткани.
Витамин A является антиоксидантом, то есть он защищает клетки от свободных радикалов — нестабильных молекул, которые могут повредить ДНК и вызвать старение, рак и другие заболевания.
Витамин A также поддерживает работу других антиоксидантов, таких как витамины C и E.
Витамин A поддерживает фертильность и здоровье репродуктивной системы у мужчин и женщин. Он способствует нормальному развитию плода во время беременности и выработке гормонов половых желез.
Витамин A также необходим для выработки грудного молока у кормящих матерей.
Для того, чтобы обеспечить достаточный прием витамина А, необходимо употреблять разнообразные продукты питания, богатые этим витамином или его провитаминами.
К таким продуктам относятся:
Печень, рыбий жир, яйца, молочные продукты — источники ретиноидов.
Морковь, тыква, сладкий перец, шпинат, брокколи, зеленый лук, петрушка, персики, абрикосы, яблоки, виноград, арбуз, дыня — источники каротиноидов.
Суточная потребность в витамине А зависит от возраста, пола и состояния здоровья человека. В среднем для взрослых мужчин она составляет 900 мкг (3000 МЕ), а для женщин — 700 мкг (2300 МЕ).
Для беременных и кормящих женщин потребность в витамине А увеличивается до 750-1300 мкг (2500-4300 МЕ).
Витамин А хорошо хранится в печени и других тканях организма, поэтому его недостаток развивается редко и при длительном неправильном питании.
Симптомами дефицита витамина А могут быть:
Симптомами дефицита витамина А могут быть:
Снижение зрения в темноте или ночная слепота.
Сухость и шелушение кожи, трещины на губах и языке.
Увядание и выпадение волос, ломкость ногтей.
Частые простуды и инфекции, ухудшение заживления ран.
Нарушение роста и развития у детей, задержка полового созревания у подростков.
Нарушение фертильности и вынашивания беременности у женщин, импотенция у мужчин.
Передозировка витамина А также может быть опасна для здоровья. Прием больших доз ретиноидов может вызвать гипервитаминоз A — состояние, при котором происходит отравление организма избытком витамина A.
Симптомами гипервитаминоза A могут быть:
Головная боль, тошнота, рвота, потеря аппетита.
Бессонница, раздражительность, депрессия, судороги.
Боли в суставах и мышцах, остеопороз, переломы костей.
Повышение давления в черепе, отек головного мозга, гидроцефалия.
Поражение печени и почек, желтуха, анемия.
Поражение кожи и слизистых оболочек, кровотечения из носа и десен.
Гипервитаминоз A может развиться при приеме более 3000 мкг (10000 МЕ) ретиноидов в день в течение нескольких недель или месяцев.
Что творит этот витамин E
Витамин E — это жирорастворимый витамин, который играет важную роль во многих функциях организма человека.
Он обладает мощным антиоксидантным действием, защищая клетки от повреждения свободными радикалами, которые могут вызывать старение, рак и другие заболевания.
Витамин E также способствует здоровью сердечно-сосудистой, иммунной, репродуктивной и нервной систем.
Кроме того, витамин E поддерживает костно-мышечную систему, здоровье кожи и волос.
Недостаток витамина E может привести к нарушению работы нервной системы, мышечной слабости, анемии и повышенной чувствительности к инфекциям.
Избыток витамина E может вызвать кровотечения, тошноту, головную боль и уменьшить эффективность других витаминов.
Поэтому важно поддерживать оптимальный уровень витамина E для вашего здоровья.
Больше интересных фактов в нашем телеграмм канале
Что ест доктор
Сегодня поделюсь 3-мя вариантами своих любимых завтраков, а еще хочу обсудить вопрос: обязательно ли в питании придерживаться определенной "здоровой" диеты?
Любимицей и лидером научного рейтинга уже долгое время считается средиземноморская диета, за ней следуют диета DASH, флекситарианская диета, диета MIND и диета TLC.
Эти диеты продемонстировали эффективность в профилактике различных заболеваний, от рака до депрессии. И даже если лишний вес на них снижается медленно или "стоит", то показатели здоровья значительно улучшаются, в частности, АД, сахар, холестерин, сон и др.
Сейчас будет личное мнение, рубрика же личная:)
Изучая эти стили питания, выделила для себя их общие характеристики:
→ больше овощей,
→ меньше переработанных продуктов, особенно ультрапереработанных (фаст-фуд, к примеру, и колбаска),
→ меньше добавленного сахара,
→ опора на цельное зерно.
Исходя из этого, можно составить своё идеальное здоровое питание, которое:
А - согласуется с рекомендациями мировых медицинских сообществ,
Б - адаптировано под ваши предпочтения, бюджет и культурные традиции,
В - может соблюдаться на постоянной основе, а не месяцок весной, чтобы к лету похудеть.
Таким образом, можно выбрать для себя стиль питания из вышеперечисленных или следовать базовым правилам, адаптированным под себя.
Как и обещала, делюсь своими любимыми завтраками ↓, а вы делитесь в комментариях своим опытом - следуете ли какому-нибудь стилю питания? Получалось ли?
*Обсуждаем здоровье и медицину в теплой компании в ТГ, заглядывайте:) Так же будем рады вам в ВК.
Завтрак №1: бутерброд с тунцом, зеленью и салатом.
Завтрак №2: греческий йогурт с орешками и ягодами.
Завтрак №3: оладушки на ржаной муке с греческий йогуртом, фрутом и ягодами.
Ваш семейный доктор Екатерина
Сага о стоматологии. Глава 47. Почему энергетики вредны для здоровья?
Лето, жара и сегодня поговорим о проблеме, которую мало кто хочет признавать- повальное увлечение энергетическими напитками. И разобрать почему это вредно для здоровья.
Вообще я планировал написать об этом в абзаце одной из глав, посвященных питанию, но после того, как количество банок этих напитков в моем поле зрения за последние дни превысило все возможные пределы, то читайте и наслаждайтесь. Начнем с того, что я стал замечать, что по дороге на работу я почти у каждого встречного вижу баночку этой жижи. Ладно, думаю, утро, хрен с вами. Опохмелиться, взбодриться и поправить башку перед очередным рабочим днем. С кем не бывает? Далее я замечаю, что многие пациенты приходят на лечение, допивая баночку и спрашивая, где урна, либо выкидывая эту самую баночку на ресепшене, отчего их в урне появляется целое множество, и складывается впечатление, что клиника этими напитками барыжит.
Что интересно, чем больше пациент соответствует типажу персонажа первой главы Сага о стоматологии. Глава 1. Одноразовый пациент , тем с большей долей вероятности, он придет с емкостью бодрящего зелья. Либо уже, посмотрев в рот, ты поймешь, что он «бахнул» по его химозному аромату изо рта, который перебивает даже вонь от тысячелетнего зубного камня, и по неестественному фиолетовому\кислотному\розовому\синему цвету зубного налета.
Разумеется, при рекомендации снизить или вовсе исключить употребление сиих напитков, пациент, конечно, соглашается, но… много ли людей бросило курить, после того как им сказали, что это вредно? Если он конкретный долбоящер, то он пахнет ещё и алкоголем, из-за того, что он посасывает алкоэнергетики, которые вообще являются по факту средством замедленного самоубийства. Возвращаясь с работы, ты видишь тоже самое на улице.
Давайте по порядку. Сперва рассмотрим вред для организма в целом.
1 Энергетик содержит просто лошадиную дозу кофеина, который является стимулятором. Он повышает артериальное давление, учащает пульс и дыхание, расширяет сосуды, повышает возбудимость нервной системы, усиливает перистальтику кишечника, усиливает мочеотделение. От передоза им тебя начинает колошматить, ты хочешь по водосточным трубам забраться на здание, дергается нога, хочется болтать без умолку, срать, ссать, врезать прохожему по щам…ну ты понял. Соответственно при злоупотреблении этим зельем в течении длительного времени, твой организм не сможет должным образом адаптироваться к подобным нагрузкам и начнет давать сбои. Когда тебе 20, ты может этого и не заметишь, то с возрастом и частотой употребления адаптивность организма снижается, и тебя ждут потом такие «забавные» вещи, как гипертоническая болезнь (когда постоянно у человека высокое артериальное давление), соответственно увеличится риск инфарктов, инсультов, аритмий, тахикардий, сердечных недостаточностей и прочих ругательных для тебя слов, которые ты слышал разве что от своей бабули. Я знаю, картинки тебе нравятся больше, чем всякие буковки, поэтому на ней ты увидишь, что сердечно-сосудистые заболевания уверенно держат топ-1 в мире по причинам отправки людей в Вальхаллу.
Так как кофеин ещё и психостимулятор (эдакий амфетамин на минималках), то к тебе могут заглянуть бессонница; головные боли; тревожность; панические атаки; повышенная агрессия; визуальные и слуховые галлюцинации; хроническая усталость. Да, от кофеина тоже может съехать крыша. Сага о стоматологии. Глава 39. Как выявляют психические расстройства у пациентов?
Это ещё не всё! Кофеин-вещество наркотическое, то есть оно вызывает привыкание, то есть для поддержания определенного эффекта тебе придется жрать его больше и чаще с каждым разом.
2 Энергетик, как и многие газировки, содержит кислоты, соответственно, твоему желудку будет бо-бо, а если ты ещё питаешься черти-чем и черти-как, то это прям комбо и скоро ты узнаешь, что такое гастроскопия (или, как вы это любите –«глотать кишку»). Это когда врач всунет тебе в рот оптоволоконный член шнур, толщиной с палец аж до самого желудка (а то и глубже), дабы посмотреть, что там у тебя выросло после многолетнего поглощения говяжьего доширака, энергетика и пережаренной вокзальной шавухи с острым соусом. Всё это сопровождается твоими рвотным горловым скулежом и дерганием ногами.
Можно, конечно, сделать всё это под наркозом или седацией, но это если ты богатый буратин. Если ты детеныш, какой-то доходяга, просто в силах ждать и при этом живешь в крупном городе, то можно и попробовать и бесплатно. После сей экзекуции тебя ждет длительное лечение, четки, келья, наставник, куча ограничений и повторных обследований. А ещё эти кислоты вымывают кальций из твоего организма, делая твои кости и зубы менее прочными
3 Многим кофе без сахара кажется невкусным, поэтому люди отдают предпочтение энергетикам, в которых не 1 и не 2 ложки, а где-то столько.
Представил, что чувствует твоя слипающаяся задница поджелудочная? От таких ударных доз она может начать барахлить, соответственно помимо заболеваний сердца и сосудов тебя ждет сахарный диабет (2 типа), который покоряет многие страны. Убедиться можешь тут. Распространенность диабета в мире за неполные 20 лет увеличилась более чем в 3 раза.
Как минимум, тебе придется ограничить себя во многом, а, как максимум, ещё и постоянно жрать таблетки и жалить себя инсулином.
4 Если ты считаешь, что бренное тело тебе ни к чему, но раскомнадзонуться быстрым способом ссыкотно, то можешь попробовать это сделать при помощи алкоэнергетиков. Может занять годы, но результат будет быстрее чем от обычного энергетика.
Миллениалы, у кого олдскулы свело? Были флешбеки из 2007? Признавайтесь?
К основным вредным факторам добавляется ещё и алкоголь, который помимо отравления всего организма, угнетает сердечно-сосудистую и нервную систему, в результате чего организм получает своеобразные «качели», когда он не понимает дрыхнуть ему или беситься. Что он в это время испытывает, я думаю, ты представил. Ещё возникает такой эффект как «бдительное пьянство», когда человек меньше чувствует наступление опьянения, соответственно выжирает он больше, градус неадеквата повышается быстрее, а пока работающие стимуляторы помогут не дать уже ужратому телу ослабеть до момента совершения какого-либо «подвига».
Стоп, у нас же сага о стоматологии, давай про зубы?
Из Сага о стоматологии. Глава 16. Как возникает кариес и почему из-за маленькой дырочки врач рассверливает почти весь зуб? ты уже знаешь, что причиной кариеса является плохая гигиена, скопление налета, употребление сладкой пищи и вымывание минералов из эмали.
Как ты понял выше, энергетики содержат кислоты, которые эту эмаль ослабляют. Также ортофосфорная кислота ещё и ослабляет минеральную структуру костной ткани, от чего, когда доходит дело до имплантации зубов, где требования к качеству кости высокое, то можно столкнуться с рядом сложностей.
Конские дозы сахара организуют постоянный праздник живота у бактерий зубного налета, от чего они начинают продуцировать молочную кислоту ещё активнее. Кариес будет крайне «агрессивный», быстрораспространяющийся и почти на всех зубах.
Ну и есть ещё одна фишка большинства энергетиков- красители, которые благодаря тому, что ты не спешишь от своего налета избавляться, пропитывают его, делая твои зубы более темными и некрасивыми.
Так что, если прям хочется в жару взбодриться, то выпей стаканчик холодного несладкого кофе или чая. Я кстати таскаю с собой термо-флягу, которая долго сохраняет напиток прохладным!
Если вы тут недавно, то читаем предыдущие главы, уверен, много нового для себя узнаете.
Если есть какие-то вопросы, то смело задавайте в комментариях.
Не надо обижаться, если я вас отсылаю к какой-то главе, так как вопросов становится много, а разжевывать каждому одно и тоже по несколько раз тяжело.
Если что-то персональное, то пишите в ЛС в телеграм https://t.me/vadbel1310, отвечу всем. Консультация БЕСПЛАТНАЯ, мне не жалко.
Так как, вас становится нереально много, то СРАЗУ ПО ДЕЛУ! Не надо всяких прелюдий, а можно вопрос, удобно ли вам? и т.д. Пишем по пунктам.
Здравствуйте,
меня зовут ....,
я с Пикабу… или откуда-то ещё.
Из такого-то города\региона ( это важно чтобы смог сразу найти того, к кому можно будет вас направить, если что).
Задаем вопрос.
Если вопрос связан с заболеванием, то заполняем форму
Жалобы: что болит, когда выпало, когда появилось… и т.д.
История болезни: когда началось, где и когда пробовали лечить, когда удалили зуб и т.д. Соблюдаем хронологию. Стараемся рассказывать покороче.
Какие сопутствующие патологии: обмен веществ, инфекционные заболевания, какие препараты принимаем
Если возможно, то присылаем фотографию на телефон.
Кидаем снимки, если есть.
Если есть КТ, то кидаем на почту vadbel1310kt@yandex.ru В теме письма указываем ваш никнейм телеграме, чтобы я мог понять кто это прислал, посмотреть и ответить.
Что бы вы хотели получить от консультации? Совет? Направление? Лечение?
Пишите, пожалуйста, текстом, так как мне проще читать. Отвечать буду голосовыми, так как строчить ответ десяткам людей в день достаточно тяжело. Без обид, я стараюсь помочь всем.
Если не отвечаю, то могу быть загружен, позже напишу. Если вдруг забыл про вас, не стесняемся, через день-другой напоминаем. Живу в очень интенсивном ритме.
Если вдруг кому удобнее читать всё это в телеграме, то у меня есть паблик https://t.me/vadbel1310public Там дублируются все посты. Там удобнее навигация по главам.
Сохраняем обязательно пост себе, чтобы не потерять! Обязательно подписываемся и ставим лайк!
Фруктовая диета при почечных камнях
Так товарищ кандинский видит фруктовую диету
С детства мы слышим, что фрукты очень полезны. Они хороши буквально для всего. И это так, но...
Сейчас хотел бы остановиться исключительно на пользе некоторых фруктов при мочекаменной болезни.
В основном это продукты богатые цитратом (лимонной кислотой). Он препятствует образованию кристаллов солей, их слипанию и образованию камней.
Наиболее ценные в этом плане:
- Лимон
- Гранат
- Грейпфрут
- Апельсин
- Клюква (в несколько меньшей степени)
Всё это можно употреблять в том числе и в виде свежевыжатого сока. Не запрещается и смешивать сок с водой.
К сожалению, пакетированные соки содержат более скудное количество цитрата, но тоже могут быть применимы в профилактике мочекаменной болезни. В идеале концентрация лимонной кислоты должна быть указана на упаковке. Сам такого не встречал (соки пью редко, вероятно, в этом проблема). Если кто-то видел - жду фото коробки.
Какие могут быть плюсы от фруктов?
+ дополнительная жидкость (учитывая, что суточная норма до 3л)
+ фрукты - это клетчатка, что тоже полезно, при мочекаменной болезни.
Есть и минусы:
- повышают кислотность желудка (у кого гастрит с высокой кислотностью - будьте осторожны)
- большое количество фруктозы, а значит много калорий (1 кг апельсинов 360-500 ккал)
- нежелательны при гипероксалатурии (большое количество аскорбиновой кислоты приводит к увеличению оксалатов в моче (при повышении концентрации оксалатов, увеличивается риск камгеобразования)
Если брать лекарственный препарат для лечения мочекаменной болезни, содержащий цитрат, его обычная доза около 6-9 г цитрата на сутки. А это около литра апельсинового сока, либо чуть меньше стакана лимонного сока или пол-литра гранатового сока. Поэтому без лекарств обойтись проблематично и соки/фрукты могут являться лишь приятными и полезным добавлением к рациону.
Как-то так. Надеюсь, вы узнали что-то новое о пользе фруктов при мочекаменной болезни. Также надеюсь, что вы примените эти знания в жизни, так как профилактику и осознаный подход к здоровью ещё никто не отменял.
Дальше - больше
Так же можете поддерживать со мной связь через телеграм, задавать вопросы там, если это удобно.
Готовы к Евро-2024? А ну-ка, проверим!
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037
Меню на день при подагре и повышенном уровне мочевой кислоты из ежедневно разрешенных продуктов
Я вам обещала обсудить продукты, которые можно кушать каждый день, а то всё «нельзя» да «нельзя». Итак, что вкусное можно без ограничений дабы мочевую кислоту не повысить и соблюсти каноны модели тарелки:
• Белое мясо: индейка, кролик, курица.
• Белые сорта рыбы: треска, минтай, пикша, хек.
• Ингредиенты для салата: морковь, капуста белокочанная, кабачки, баклажаны, огурцы, свекла, болгарский перец, сельдерей, зелень любая, тыква.
• Молочные продукты промежуточной жирности и менее, если вкус позволяет: молоко, кефир, ряженка, простокваша, творог 5% и менее, йогурт без добавок.
• Фрукты и ягоды: яблоки, груши, абрикосы, сливы, апельсины, бананы, клубника, голубика, лимон, вишня, брусника.
• Крупы и гарниры: булгур, кус-кус, гречневая лапша, паста, гречневая крупа, овсянка, рис, пшено, перловка, киноа.
Из вышеперечисленного можно составить разнообразнейший рацион! Пример меню на день:
Завтрак: пшеничная каша, варим 50:50 на воде и молоке до 2,5% (сложные углеводы) + яблоко (клетчатка) + творожок до 5%/греческий йогурт (белок).
Обед: запеченная треска (белок) + кус-кус (сложные углеводы) + салат из свежих огурцов и зелени (клетчатка) с заправкой из сметаны 10-15% или оливкового масла.
Ужин: рис, лучше бурый (сложные углеводы) + запеченная куриная грудка (белок) с овощами (клетчатка).
Перекус: греческий йогурт, чай с мармеладом 1 порция.
Кушать сладости на десерт можно 2-3 раза в неделю.
P.S: помним про "модель тарелки" - 1/2 тарелки фрукты и овощи, 1/4 тарелки нежирный белок, 1/4 тарелки сложные углеводы.
Обсуждаем здоровье и медицину в теплой компании в ТГ, заглядывайте:) Так же будем рады вам в ВК.
Другие примеры меню, где мы разбираем нюансы питания при повышении мочевой кислоты есть в серии постов "Суставы".
Уютных выходных, друзья:)