Рецепты клубничного торта
Попробуйте сами приготовить один из них
Попробуйте сами приготовить один из них
Здравствуйте, друзья!
Летняя, ягодная, ароматная и очень вкусная настойка, даже не знаю как ещё охарактеризовать. Одним словом обалденная настойка из клубники.
Рецепт плюс/минус классический:
Клубника - 200 гр.
Самогон 40-45% - 500 мл.
Сахар - 50 гр
Клубника в идеале должна быть садовая, не магазинная. У садовой и аромата и вкуса больше. Убрать плодоножки, проверить чтобы не было гнили на плодах и жучков-паучков.
Измельчать ягоду не нужно. Просто помещаем все ингредиенты в банку и оставляем на 10-14 дней в темное место. Время от времени встряхивая.
Через 10 дней настойка имеет вот такой вид
Ягодки побледнели и отдали свой цвет, вкус и аромат нашему напитку. Далее следует профильтровать настойку и убрать ещё на 3-4 дня.
Если выпадет осадок, снова процедить.
Обалденная по аромату настойка, при вдохе чувствуется свежая клубника и вообще не ощущается спиртуозность. На вкус в слегка сладенькая, с чётким клубничным вкусом и послевкусием. А какая она мягкая....Даже супруге понравилось!
Одно могу сказать успейте сделать, пока ягодка не отошла.
Еще больше рецептов на моём дзен канале "Автономная жизнь"
Невероятно вкусное сочетание маринованной и затем обжаренной трески (обязательно берите лойн)...
и свежей сальсы из капусты, ягод и фруктов, с острым халапеньо, свежей кинзой и соком лайма, который приглушит основную сладость и придаст приятную легкую кислинку. И в дополнении нежный и сливочный соус из авокадо. Остальные тако с рыбой можно посмотреть здесь.
лепешки тортилья - 3 шт.
дольки лайма (по желанию)
острый соус (по желанию)
Треска:
замороженный лойн трески - 500 гр.
Маринад:
оливковое масло - 4,5 ст.л.
сок лайма - 2 ст.л.
соевый соус с низким содержанием соли - 1,5 ст.л.
паприка - 1,5 ч.л.
молотое чили чипотле - 1,5 ч.л.
коричневый сахар - 1,5 ч.л.
молотый кумин - 1 ч.л.
чесночный порошок - 1 ч.л.
луковый порошок - 1 ч.л.
соль - 1ч.л.
сушеный орегано - 1 ч.л.
Соус из авокадо:
средний авокадо - 1 шт.
сметана - 85 гр.
майонез - 2 ст.л.
сок лайма - 1 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
молотый кумин - 0,25 ч.л.
чесночный порошок - 0,25 ч.л.
Клубничная сальса:
капуста - 100 гр.
сладкая клубника - 250 гр.
ананас - 80 гр.
голубика - 100 гр.
красный лук - 1/4 шт.
перец халапеньо - 1 шт.
кинза - 0,5 пучка
сок лайма - 1 ст.л.
щепотка соли
шепотка черного перца
Еще в Telegram
Для приготовления трески соедините все ингредиенты для маринада. Выложите рыбу одним слоем и залейте маринадом, тщательно обмажьте ее со всех сторон и оставьте на 30 минут при комнатной температуре (не дольше).
Для соуса из авокадо, поместите авокадо, сок лайма, соль, кумин и чесночный порошок в блендер и пробейте до получения однородной массы. Затем добавьте сметану и майонез и тщательно перемешайте.
Для сальсы из клубники и ананаса, нарежьте капусту тонкими ломтиками. Нарежьте клубнику и ананас крупными кубиками, а красный лук - мелкими кубиками. Очистите халапеньо от семян и мелко нарежьте его, а кинзу нарубите. Сложите все ингредиенты в миску, добавьте голубику, сок лайма, соль и черный перец. Перед сборкой слейте лишнюю жидкость.
Разогрейте сковороду с оливковым маслом на средне-сильном огне и обжарьте рыбу по 3 минуты с каждой стороны, разломайте ее на крупные куски.
Для сборки блюда, выложите куски рыбы, сальсу и соус из авокадо на тортилью.
При желании украсьте блюдо дольками лайма и полейте острым соусом. Наслаждайтесь.
Сегодня у нас клубника со сливками приготовленная по новому. Этот простой десерт можно приготовить за 5 минут. Обычно в сливки добавляют сахарную пудру. Я же предлагаю добавить сгущенку. Сгущенка придаст клубнике со сливками особую нотку вкуса.
Ингредиенты:
Клубника - 350 гр.
Сливки - 200 мл.
Сгущенка - 100 гр. (1/4 банки).
Поэтому мои первые панкейки косые и кривенькие, а фотки любительские..
Но это не отменяет того, что получилось вкусно!) Делюсь, для заряда летним настроением)
Рецепт после фото😉
Рецептом поделилась подруга.
Ингредиенты:
- 2 яйца;
- 1 стакан сахара;
- 1,5 стакана муки;
- 1 стакан молока;
- 2 ст/л подсолнечного масла;
- 2 ч/л разрыхлителя;
- 2 ч/л ванильного сахара;
- щепотка соли.
Приготовление:
Белки отправляем в большую чашу, добавляем щепотку соли и взбиваем при помощи миксера. До получения пышной пены, до плотных пиков. Белки убираем в сторону. Переходим к желткам. В другой посуде, соединяем желтки, сахар, молоко и растительное масло, и взбиваем до однородной консистенции. Далее к этой массе добавляем муку, разрыхлитель и ванильный сахар, после хорошенько перемешиваем до однородной массы.
Далее при помощи силиконовой лопатки, добавляем взбитые белки к тесту и аккуратно перемешиваем, сначала добавляем одну часть белков, затем другую и также перемешиваем до однородной массы. Тесто должно получиться не сильно жидким и не слишком густым, оно должно стекать с лопаточки. Далее нужно разогреть сковороду, нечем смазывать не нужно, лишь хорошенько разогреть. Выливаем одну ст/л теста, жарим с одной стороны минуту или 2 (как полопаются примерно все пузыри) и переворачиваем с помощью лопатки на другую сторону и ждём секунд 10-15.
Приятного аппетита!
Этот рецепт будет интересен тем, кто уже налопался клубники, утолил клубничную жажду и может спокойно пройти мимо прилавка с красивыми лукошками и не убежать с одним из них в закат, уплетая на бегу ягодки прямо немытыми. 😂
Следует также отметить, что рецепт также может пригодиться тем, кто освоил изготовление клубничного варенья и считает, что достиг кулинарных вершин в области клубниковарения. Но ни в коем случае нельзя рассматривать рецепт этого джема как самый лучший. Лучших очень много! Это просто еще одна отличная идея приготовить вкуснятину. Для вашего вдохновения.
А еще хочу сказать, что это не из серии — а чё если сунуть это вот сюда, прокипятить и позырыть, что получится, гыыы. Нет. Рецепт испытан и проверен многократно. Вкусно. Стоит попробовать, если ищете что-то новенькое. Итак, поехали.
Базилик — настолько логичный компаньон клубники, что совсем несложно догадаться, как здорово они могут подружиться. А бальзамический уксус тут просто идеален. Этот джем хорошо сочетается с нежным сыром, таким как, например, бри или камамбер. А также прекрасен с более острыми сортами сыров с плесенью — горгонзола, дорблю. Практически любой полутвердый сыр заиграет по новому с таким джемом.
Слегка травянистые нотки зеленого базилика прекрасно дополняют нежно-сладкие ягоды, ну а бальзамический уксус оставит свой неповторимый след и приятное послевкусие.
Пару слов про пектин. Пектин очень важно при добавлении смешивать с сахаром и хорошо размешивать. И также важно, чтобы в составе пектина не было ничего лишнего. Ниже я добавлю фото пектина, который обычно использую и он прекрасно работает.
500 гр клубника
200 гр сахар
1 ст л сок лимона
2 ст л бальзамический уксус
5 листьев зеленого базилика
8 гр пектин
2 ч л сахар для смешивания с пектином
Махонькая щепотка соли
Готовим сразу несколько небольших баночек, моем их и стерилизуем.
Клубнику моем, сушим и убираем хвостики. Листья базилика моем и обсушиваем.
В кастрюлю отправляем клубнику, засыпаем сахаром, отправляем сюда же листья базилика, сок лимона, соль и перемешиваем все с помощью толкушки. Слегка разминаем клубнику, но не сильно, давим буквально 3-4 раза. Клубника должны быть помята, но пусть останутся красивые кусочки.
Перемешиваем клубнику ложкой, добавляем бальзамической уксус и ставим кастрюлю на плиту. Доводим до кипения. Убираем пенку. Провариваем 3 минуты.
Теперь смешиваем пектин с 2 ч л сахара и добавляем в клубнику, при этом тщательно, активно перемешиваем. Стараемся сыпать сахар с пектином по всей поверхности, не в одно место, равномерно.
Как только засыпали пектин и размешали, варим ровно 2 минуты! Это важно. После этого снимаем кастрюлю с огня и разливаем джем по стерилизованным банкам.
Переворачиваем банки крышками вниз и оставляем так до остывания. Затем убираем баночки с клубничным джемом в прохладное место.
Готово!
Веду кулинарный блог: sdelaemvkusno.ru
А также есть Телеграм канал: t.me/sdelaem_vkusno
Ну как можно устоять перед таким вареньем?… Знаете, клубника, ваниль и апельсин — это настоящие друзья. Если поместить их в одну баночку, то они завязывают крепкую дружбу, дополняют и усиливают друг друга. Удивительно, как такие простые ингредиенты создают столь прекрасное сочетание. Получается прозрачное, аппетитное, красивое и очень вкусное варенье.
Берем свежую булочку с хрустящей корочкой и нежным мякишем, смазываем сливочным маслом, которое подтаивает на глазах и впитывается в этот самый мякиш, а сверху клубничное варенье с ванильными нотками… Хотя чего уж тут сибаритствовать? Можно просто трескать варенье большой ложкой. Кто ж вам запретит? 😂
500 гр клубника
250 гр сахар
1 апельсин средний
Стручок ванили
8 гр пектин (на упаковке см. состав, должен быть только пектин)
Клубнику моем и хорошенько просушиваем. Нарезаем клубнику на четвертинки и кладем в кастрюлю.
Стручок ванили разрезаем, достаем семена и смешиваем их с сахаром. Клубнику засыпаем ванильным сахаром. Добавляем цедру апельсина. Для этого на мелкой терке аккуратно натираем кожуру апельсина прямо в кастрюлю. Не увлекайтесь, нам нужна только цедра. Затем разрезаем апельсин пополам, выжимаем сок и заливаем им клубнику. Даем смеси постоять 15 минут.
Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и варим ровно 3 минуты. Убираем пенку.
Смешиваем пектин с 2-мя чайными ложками сахара (это обязательно).
Добавляем пектин к клубнике, перемешиваем и варим ровно 2 минуты!!! Выключаем. Готово.
Разливаем варенье по стерилизованным банкам. Закрываем, переворачиваем. Остужаем при комнатной температуре и убираем в холодильник.
ВАЖНО! Варить ровно столько, сколько указано! Ровно 2 минуты.
Поверьте на слово, еще во время приготовления к вам начнут приходить люди, они к вам потянутся. Все, кто есть в квартире придут поинтересоваться, чем это таким безумно вкусным пахнет и когда уже можно садиться за стол? Возможно и соседи проявят интерес, и под предлогом вдруг ставшей им необходимой щепотки соли явятся на ваш порог.
Не поддавайтесь! Держитесь! Помните: сварить, остудить, поставить в холодильник и побаловать себя только с утренним кофе. Ну ладно, домашних тоже можно угостить, но только немножечко.
Веду кулинарный блог: sdelaemvkusno.ru
А также есть Телеграм канал: t.me/sdelaem_vkusno
Сегодня сделала такую пп вкусняшку 🍌 🍓
Мусс из бананового молока с добавлением клубники 🤤☺️
Рецепт вкусного и полезного десерта из бананового молока Alpro с клубникой
Ингредиенты:
1 упаковка (500 мл) бананового молока Alpro
10 грамм желатина
200 грамм свежей или замороженной клубники
Сахарозаменитель ( я использую фитпарад / пребиосвит )
На порцию всего 80 ккал 🙌
Инструкции:
В миске разбавьте желатин в соответствии с инструкцией на упаковке.
В кастрюле смешайте банановое молоко Alpro с сахзамом и поставьте на средний огонь, но не доводите до кипения.
Добавьте желатин в молочную смесь и тщательно перемешайте, пока желатин полностью не растворится.
Добавьте кусочки клубники в молочную смесь и тщательно перемешайте.
Потом хорошенько все взбейте блендером до получения воздушной массы.
Разлейте получившуюся смесь в формочки и поставьте в холодильник на 3-4 часа, чтобы она застыла.
После этого желе готово! Подайте его на стол и наслаждайтесь вкусом!
Этот десерт очень вкусный и полезный, так как банановое молоко Alpro содержит мало калорий и жиров, а клубника богата антиоксидантами и витамином С. Кроме того, этот десерт не содержит глютена и лактозы поэтому он подходит для людей с различными аллергиями и непереносимостью продуктов.
Тогда этот вызов для вас! Мы зашифровали звездных капитанов команд нового юмористического шоу, ваша задача — угадать, кто возглавил каждую из них.
Переходите по ссылке и проверьте свою юмористическую интуицию!