Пудинговый пирог. вкусная домашняя выпечка.
Невероятно вкусный Пудинговый Пирог со смородиной! Тесто воздушное, очень легкое, мягкое и невесомое с легкой кислинкой ягод! Вкуснейший домашний пирог из пудингового теста! Если Вы еще не пробовали такой пирог, тогда самое время порадовать себя и своих близких вкусной выпечкой к чаю!
ИНГРЕДИЕНТЫ
мука - 230 гр
сметана 20% - 200 мл
масло сливочное - 120 гр
яйцо - 1 шт
сахар - 150 гр
пудинг "ванильный" - 1 пачка или 2 ст.л. любого крахмала.
разрыхлитель - 15 гр
ванилин
ягоды - 400 гр. ( фрукты или ягоды могут быть любыми)
пудинг - это сухая смесь, продается в пакетиках там, где все для выпечки. беру обычно ванильный. вместо пудинга можно добавить 2 ст.л. любого крахмала, но с пудингом все же вкуснее!!!
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Яйцо смешиваю со сметаной, добавляю сахар, ванилин и мягкое сливочное масло еще раз хорошо все размешиваю. В муку всыпаю разрыхлитель и просеиваю муку с разрыхлителем в жидкую массу, замешиваю тесто.
Тесто должно получиться довольно густым, но не забитым мукой.
Форму смазываю сливочным маслом, обсыпаю манной крупой и выкладываю тесто в форму, сверху выкладываю черную смородину, присыпаю сахаром и отправляю в разогретую до 180 духовку на 40 - 45 мин.
Затем даю пирогу остыть и вынимаю из формы, сверху присыпаю сахарной пудрой.
Тесто воздушное, очень легкое, мягкое и невесомое с легкой кислинкой ягод! Вкуснейший домашний пирог из пудингового теста! Если Вы еще не пробовали такой пирог, тогда самое время порадовать себя и своих близких вкусной выпечкой к чаю!
Яблочный крамбл
Сегодня поделюсь рецептом вкусного осеннего пирога. Если ты любишь выпечку с яблоками и корицей тебе понравится этот десерт. В холодные осенние вечера самое то с кашкой горячего чая.
Ингредиенты:
●овсяные хлопья - 250 г
●мука - 120 г
●сахар - 130 г
●разрыхлитель - 0,5 ч.л.
●соль - щепотка
●сливочное масло - 125 г
●яблоки - 3 шт.
●сахар - 100 г
●мука - 1 ст.л.
● корица - 1 ч.л.
●лимонный сок - 2 ст.л.
В емкость насыпаем овсяные хлопья, муку, сахар, разрыхлитель, соль, добавляем измельченные орехи, по желанию изюм или другие сухофрукты, растопленное сливочное масло и перемешиваем.
Яблоки очищаем и нарезаем на крупные кубики.
Яблоки пересыпаем сразу в форму для запекания, добавляем сахар, муку и по желанию корицу.
Сбрызгиваем лимонным соком и перемешиваем.Сверху засыпаем крошкой.
Выпекаем при температуре 180 град 30 мин.
Затем достаем и накрываем фольгой еще на 10 минут.
Готовится очень легко и выходит очень вкусный десерт.
Приятного аппетита!
Самый легкий пирог
Выпечку люблю готовить больше всего. Поэтому размещаю пока что только сладкие варианты.
Данный рецепт очень простой,в семье у меня его называют насыпной пирог.
Граммы сухих ингредиентов не важны,главное соотношение пропорций,я за основу взяла стакан 250мл.
Вам понадобится:
Яблоки 6-7шт(у меня 5 тк больше не было) главное чтобы они были сочные.
Манка 1ст
Мука 1ст
Сахар 1/2ст
Масло сливочное (холодное)100г
Корица 1чл
Разрыхлитель 1/2 чл
Щепотка соли
Ванильный экстракт или ванильный сахар
Все сухие ингредиенты тщательно смешать в миске.
Яблоки очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Затем берем форму (у меня 18см) смазываем маслом и высыпаем 1/3 сухой части,свехру выкладываем тонкий слой яблок. И так 5-6 слоев. Последний слой должен быть из сухой смеси.
Последним слоем натираете холодное сливочное масло.(забыла сфоткать)
Пирог убираете в духовку на 40-45 минут при температуре 180гр.
Пирог достаем из формы только после остывания. Посыпаете сахарной пудрой и готово.
Приятного аппетита👐🏻
Корнуэльский яблочный пирог и немного истории
Захотелось чего нибудь английского, чтобы моë скромное эго позволило себя причислить к лордам не понятно правда зачем, ведь меня прохожие и так путают с принцем Уильямом и я приготовил Корнуэльский яблочный пирог. Его ещё называют Корниш пасти. (CORNISH PASTIES)
С удовольствием почитал историю создания. Придуман данный десерт был в средние века в юго-западной части Англии. Регионе Корнуолл. Земля легенд о короле Артуре и святом Граале. Страна кельтов, друидов и пиратов.
Национальной гордостью жителей региона издавна являлись пироги с яблоками. Авторами этого творения были жëны рудокопов, которые приносили своим мужьям вкусную и сытную выпечку добывавших олово в местных шахтах.
Приготовляют также Корниш пасти с более сложным содержимым, куда входит и тушёные мясо, картофель, капуста, морковь, приправленные пряностями — в том числе петрушкой, пастернаком и брюквой. По сути, это был шахтерский ланч из стейка и картофеля, завернутый тесто. В уголке теста лепились инициалы, а сам уголок оставляли подземным гномам, чтобы вели себя тихо и не вредили обвалами и прочими неприятностями. Такой пирог обладал грубой коркой, по скольку мыть руки им было негде и чтобы уберечься от вредного металла, шахтёры выбрасывали корку.
Готовится элементарно, легче моего фирменного яблочного сметанника и даже легче обычной шарлотки.
Рецептом в интернете великое множество, я их изучил и сделал под себя кое какие детали.
2-3 средних кисло-сладких яблока (по стандартному рецепту)
я купил сладкие розовые яблоки, заменив их натуральную сахарозу вместо обычного сахара. С кисло-сладкими яблоками по рецепту идёт 2 стакана сахара или 400 гр, что я считаю чрезвычайно много.
1п Ванилин
1ч.л. разрыхлителя.
2 стакана муки(380-400гр)
1 стакан сахара (200гр)
150 гр сл масла 82.5%
3 яйца. 3 ст.л.
сметаны 20%.
Яйца отделить от желтков, белки в холодильник, охладиться. Масло растопить на среднем огне, перелить в миску, добавить сахар, желтки, сметану, смешать до однородности. Я делал ложкой вполне достаточно, миксер в данном случае можно не использовать. Добавить просеянную муку, разрыхлитель, ванилин. Так же все смешать до однородной слегка густоватой массы.
Белки взбиваем миксером до пены, увеличенной примерно в 3 раза. Добавляем в массу. Медленными движениями смешиваем белки в массу до однородности. Всë выливаем в форму для запекания. Режем яблоки на дольки и вертикально в шахматном порядке вдавливаем в массу. 180градусов, примерно 45 мин. Сверху можно посыпать пудрой.
Приятного аппетита
Интересная особенность с яблоками, т.к. они кладутся вертикально, у теста при выпечке больше возможностей подняться вверх, сделаться пышным и вкусным,обволакивая все дольки, в отличии от сметанника и шарлотки , где яблоки обычно кладутся горизонтально.
На фотке я использовал 2 яблока, как видите место есть и смело можете добавлять ещё. Сам кекс очень вкусный воздушный , пористый. В общем я полюбил данное блюдо и буду часто есть делать.
Всем спасибо.
Мои пирожки с шоколадом
В дополнении к посту http://pikabu.ru/story/originalnyiy_pirozhok_3957015
Я, как порядочная женушка решила тоже попробовать испечь столь вкусный пирожок и не пожалела. Пирог действительно получился очень вкусный, легок в приготовлении.
Шоколад не растёкся, а вырезанные уголки я тоже запекла)
Всем советую попробовать!!!
Очень простое миндальное печенье!
Готовлю не первый раз и всегда печенье улетает за вечер.
ИТАК:
75г мягкого сливочного масла
3 ст.л. сахзама
170г миндальной муки
1 яйцо
Ваниль по вкусу
В мягкое масло вмешиваем сахзам, яйцо, миндальную муку и пару капель ванили.
Перемешиваем и формируем мокрыми руками шарики. Расплющиваем их на пергаменте, сверху я просто прижала вилку.
Выпекать 15 мин при 180°С.
У меня получилось 9 печенек. Посчитать кбжу можно в любой программе.
Приятного чаепития!
Сможете найти на картинке цифру среди букв?
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Чаепитие на природе
С листом смородины. Волшебный вкус.
Бабушкины пирожки. Блинчики. Пышки.
В кругу семьи.
Возможно ли вернуться к добрым традициям?